【旅游业的成本控制与管理探究12000字（论文）】

tPAGEIV旅游业的成本控制与管理研究摘要因为我国经济的迅猛发展，会计的作用变得很重要，会计信息在宏观调控、促进经济的快速发展等方面都发挥了很重要的地位，会计信息已逐渐变成为企业的管理者、政府管理部门进行决策的重要依据，但伴随着会计造假的现象也日趋严重，严重破坏了我国正常的社会经济秩序，在很大程度上影响了经济的快速发展。因此，会计舞弊的防范，提高会计信息质量，促进企业长期健康发展，已成为一项紧迫的任务。本文针对会计造假的原因进行了详细的剖析，包括公司治理结构不完善，内部控制制度不健全，信息披露制度的缺陷，中介机构的监管体系薄弱，法律法规不健全等。揭示会计造假的动机是利益驱动。指出会计造假的危害，包括经济危害和社会危害。同时提出了管理会计造假的有关对策，包含增强企业内部管理制度；提防会计信息失真，提高企业信息的质量；增强独立审计的功能，提高独立审计的质量。关键词：旅游企业；成本控制；成本管理目录摘要 IAbstract II目录 III一、绪论 1（一）成本管理研究背景及研究意义 11、研究背景 12、研究意义 1（二）成本控制与管理 21、成本控制的定义 22、成本管理概述 3（三）研究内容与研究方法 31、研究内容 32、研究方法 3二、旅游企业成本控制存在的问题 4（一）短期目标的盲目追求 4（二）成本控制指标不标准，影响成本管理绩效 5（三）采购制度与方法不科学，成本控制难以从源头抓起 6（四）成本控制宣传力度不够，企业员工降低成本主动意识 6三、问题产生的原因 7（一）员工成本控制意识淡化 7（二）成本控制体系不健全 7(三)责任设置不到位 7四、旅游企业成本控制遵循的原则 8（一）满足消费者的需要才是成本控制的前提 8（二）成本控制的主体是企业的全体员工 8（三）成本控制的关键是完善制度与指标体系 9五、旅游企业解决成本控制问题解决对策 9（一）牢固树立“三全认识”打造成本控制新模式 9（二）从深入抓起，严格控制旅游企业劳动力成本 10（三）实行统一式管理，严控物料浪费 11（四）对员工加强成本控制意识 11（五）成立内部成本控制专员 11（六）加强人力成本控制 12六、结论 12参考文献 14PAGE8旅游业的成本控制与管理一、绪论（一）成本管理研究背景及研究意义1、研究背景旅游业是跟着人们生活程度的逐渐富裕、物质不断的提高而随之成长的产业。这些年来法律法规的开放和国家高速发展的经济为我国旅游业的发展制造了良好的契机。旅游业的发展得到了飞迅的前进。旅游业的产业若想保持竞争优势，那么控制管理成本是企业资源中最为核心关键的地方。旅游行业由于没有很高很严格的管理办法，所以很多企业都选择栖身于旅游行业，使得旅游行业稂莠不齐并且导致竞争极度的激烈。若能够在旅游企业的资源上进行有效的管理，使用科学的资源控制的流程和方法，那么产业就更有可能在猛烈的竞争中生存并且取得领先。与一般的制造业对比，该行业企业有其明显的特征。首先，该行业企业在产品的产生这点就区别于工业化的产业。工业化的产业可以快速调整生产或者变成库存商品,但该行业企业一般不会有这些优点,没有推销掉的产品,如飞机座位或景点门票是不可能回到仓库。第二,企业在旅游企业劳动力成本远远大于生产的总成本的比例。再次,旅游企业员工的质量要求较高,会造成频繁的员工流动。所有这些特征使旅游企业的成本,意味着大量的不确定成分在旅游企业成本控制管理尤为重要。2、研究意义一个公司想要生存并很好的发展下去，首先就要对成本资源进行有效的节制管理。提高盈利绩效最直接的方法也是这个。由于营业利润是营业收入减去营业成本、各种费用、资产减值损失，加上公允价值变动收益、投资收益后的净额。那么在其他项目保持不变的情况下，合理控制成本即可降低营业成本，提高利润。因此，对于企业来说成本资源控制成为重中之重。在日常经营中，企业会遇到诸多压力，如资金周转的压力、同行业竞争压力、员工要求加薪和员工福利的压力等。由于降低成本可以降低保本点,增加安全系数,毛利率上升,增强核心竞争力,所以只有成本的下降,在多方的施压下企业才可以生存和发展下,然后在市场上占据一个好位置。相比较一般的\t"/3/_blank"制造业，该行业的企业有其明显的特征。首先,旅游行业的企业管理产品和制造有一定的差异。制造可以调整生产或者把产品放入仓库,而该行业企业是一个服务行业,没有所谓的库存而言。交通车票、景点门票、饭店酒店餐劵等等都是一次性消费品,没有库存、成品和产品的分类。第二，企业的管理者们可能更多的关心直接材料的成本降低，而可能都忽视了在该行业企业中人工成本占了总资源很大的比重，与工业化的产业相比，我们占的比重会更大。第三，该行业与其他行业不同的是，真正为公司创造盈利的关键在于公司的推销人员的能力及其服务的质量，所以对职员的本质和能力的要求较高，也会造成职员的频繁流动。这些特征都提高了该行业的企业成本中的风险性，所以旅游业企业的成本控制管理就显得格外重要。因此，逐渐增多的研究学者们开始认识到成本控制管理对于企业科学管理的必要性。就旅游业企业而言，其成本主要包括人工、能源、餐饮、投资、商品成本以及旅游业企业的管理费用，这些成本与企业的服务质量都是密切相关的，如果只是一味地降低成本，必然会影响消费者的体验和感觉，从而影响旅游业企业的市场竞争力。因此，本文主要从影响企业成本控制管理的内部因素切入，分析旅游业成本资源控制存在的缺陷与解决对策。（二）成本控制与管理1、成本控制的定义企业成本管理的目标是建立事先根据一定时期内的成本控制主体在其职权范围内,生产成本发生前和成本控制过程中,对各种影响成本的因素和条件采取的一系列预防和调节措施,以保证成本管理目标的管理。成本资源控制就是最直接为企业增大收益的办法。成本控制管理直接服务于企业目标，在任何情况下，成本的降低都会直接导致利润增加，还可以帮助企业在激烈的竞争中取得巨大的优势。但是单纯地削减成本，把成本的降低作为企业的唯一目标，并不能得到有远见的企业家的赞同。单纯地追求削减成本，一般简单的做法都会考虑降低原材料的购进价格或档次；或者减少单一产品的物料投入；或者考虑降低工艺过程的工价，从而达到削减成本的目的。这样是非常冒险的，直接会导致产品质量的下降、企业劳力资源的流失、甚至失去已经拥有的市场。尤其是对于旅游业的企业，这种做法无疑是自取灭亡的，因为该行业就是以服务业为主体的行业，一旦失去了服务质量，结果是可想而知的。企业实现预期回报的需要使用企业资源,包括经济和人力资源、企业文化等有形和无形的资源。成本管理是指在企业生产经营活动,根据预定的控制目标,监督产品成本形成的全过程,并采取有效措施纠正偏差,各种费用支出的实际成本限制的标准范围内,以达到的目的产品成本控制在预定目标。成本管理包括:规划成本,核实成本,成本资源控制、成本的审查和成本评估,其核心是成本的核实和成本资源控制。成本管理概述随着商品经济的发展,运营商已经不可避免地尽最大努力减少和调控成本,成本资源管理经历了一个逐步发展的过程。在1940年之前,企业的外部环境是稳定的,市场的供给小于需求的市场。这个时候企业的主要任务是扩大生产,增多生产量，提高生产效率,对于大多数企业来说成本不是一个大问题，还只是停留在初级阶段对成本的认知。认为减少浪费、节约成本就可以控制资源,对成本管理的认知还停留在初级的阶段。时光飞逝在50年代,市场供应饱和,企业与企业之间的竞争愈演愈烈,如何应对竞争已成为企业思考的重点。企业产品销售逐渐成为生存和发展的关键。然而此时企业成本管理仅仅通过规模生产来降低单位产品的成本。70年代后，尤其是近十年，随着经济的高速发展，社会化生产程度的进一步提高，高度技术生产化、国际化已经成为现代经济的主要特性，企业外部环境的变化越来越快，企业经营的未来不确定性猛增，风险性不断扩大，企业与企业之间的竞争也在高度竞争的状态。因此,企业管理必须从战略高度思考,在面对陌生的竞争环境的时候，能够抓住契机战胜别人成为赢家。而且作为最核心的企业管理的一部分,成本管理也必须从战略高度来改变想法,扩大控制范围,强化理论和技术支持。（三）研究内容与研究方法1、研究内容本论文的叙述的目标是重视成本控制，准确了解成本控制的含义与领域界限，增强旅游业企业的经营效益和核心竞争力，针对原因提出具体有效的解决对策。分析旅游业企业成本控制管理中存在的问题以及旅游业企业成本控制的对策研究。最后，在这些理论分析的基础上，提出相关的对策。第一部份主要介绍本文旅游业企业成本控制的研究背景及研究意义，成本控制的定义以及成本管理的概述。第二部份对成本控制管理隐含的问题从不同点进行剖析并深入讨论。第三部份是旅游业企业成本控制的对策研究并提出具体的解决方案与方法。第四部份结语，对旅游业成本控制管理做一个总结。研究方法本文通过翻阅文献资料分析并总结前人的研究成果，查阅相关文献及数据并系统叙述成本管理的理论基础，采用相关数据和文献检索的方式分析资料并进行研究综述，并进行定性研究与分析，并提出了一些对策。在阅读大量的国内外的相关文献,进行整理、科学选择的相关文献,文献信息有机的结合在一起,这对中小企业融资问题和对策的研究更加深入。二、旅游企业成本控制存在的问题（一）短期目标的盲目追求一些旅游经营者为了实现短期盈利最大化,盲目的追求眼前的营业额，想当然的认为只要缩短开支就可以使得经济最大化。所以管理者们都专注于降低开支来节制正本,压缩员工培训费用和员工的福利薪资,追求纯粹的减少造成的货币资本支出短期利益。这种短期利润必然导致人才流失,长此以往企业必然自取灭亡。有些成本支出，看似是费用，实际是为企业带来利润，就像员工的培训费用及其福利，福利薪资上去了，员工就会踏踏实实为企业工作，自然而言服务就会变好，利润自然就会提高。一直以来，我国旅游业成本控制管理的综述简单归纳就是减少支出，降低成本[8]。在这种浅显思想的引导下，企业对于挖掘新市场、新服务陷入一种停滞不前的尴尬处境。投资是一点一点付出去的，能够看得见摸得着的，但是投资与产出不是成正向的关系，产出是具有长期性的，风险性的。所谓高风险与高收益总是形影不离。可能最后变成竹篮打水一场空，投资了很多但是最后没有汇报，这是每个企业都不想看到的情况。所以不少企业被害怕束缚了脚步而停滞不前，与同行企业盲目竞争的泥潭中挣扎。大多数的企业都选择求安稳，不愿意去发现新的想法，也不愿意投入资金去研究。企业的管理者们都更愿意去走所谓的捷径，把同行的公司运转管理拿来直接就用。这大概就是为什么大多旅行社给人感觉千篇一律，毫无改进和创新的根本原因吧。企业管理者都希望人力资源的成本越低越好，但是从研究来说并不是这样。与企业管理者期许的恰恰相反，适当的提高人力资源成本才是对企业的最佳选择。企业如果想要得到比同行的对手高的资产利润率，就必须对企业资源成本进行合理的节制，当然资源成本自然也包含了人力资源成本。但是这样的话企业就需要支付较高的劳动薪资来招聘或保留优秀的管理人才。所以对企业来说，要把握好这个度是非常重要的。一方面为了企业的长久发展，对员工薪资还有培训的费用不能盲目的降低；另一方面福利费用的增加使得人力资源成本无形中也增加了，会造成资产利润率的降低，这种两难的选择迫使要求企业重视人力资源成本研究，实现最优化选择。对旅游业企业而言，人力资源其实是其最关键的也是最重要的资源。具有嘲讽意义的是，旅游业企业都认为人力资源管理很重要，但是管理人员的做法却是大相径庭。虽然行业人士承认人力资源的重要性和员工的潜力，但他们仍然比较看重短期利润和跟营销有关的经营问题。目前，在很多旅游业企业的成本控制管理中，依然按照传统的成本核算方法，将所有发生的成本消耗直接划拨到产品上去，只能计算商品的总成本而不能计算出各项产品的成本。因而无法判断分析产品成本消耗的必要性，也无法准确地找到降低成本的途径。成本控制的传统模式，不太贴实现代成本控制理念。现代成本控制不仅仅只是关注降低成本，更重要的是使得成本结构更优化，将控制成本支出与提高企业盈利有机结合。但是就目前的情况来看，大部分旅游业企业仍然采取了传统的成本控制模式。其特点主要表现为机械地降低成本支出，比如对于员工工资、能源支出和餐饮支出的严格控制。这实际上恰恰相反与科学管理。以员工的薪资为例，如果在成本控制中员工的薪资一降再降，那么必然会大大降低员工的工作积极性。对于优秀员工而言，由于自身付出的与回报不成正比，辞职是早晚的事情。就一般员工而言，由于自身价值没有体现，就会出现不良情绪，甚至会故意破坏企业财产，从而增加企业的成本支出。实际上，产品的生产与销售是同步发生的，因为旅游业企业是由员工直接向客户提供相关服务。为了使盈利增加，一些公司会将为顾客服务所需要的资金撤回或者缩短，将成本费用等同于降低对客户的服务标准，通过降低服务质量来达到控制成本的目的。例如：(1)游玩途中的吃住行的档次降低，如旅行社降低客人的用餐标准、住宿标准等。例如降低餐饮伙食的档次、酒店住宿的档次。(2)降低公司员工工作成本费用，如降低在外工作人员的劳务费标准补助津贴，减少人力资源部的培训费用等。(3)人云亦云，模仿其他旅行社的员工培训及考核方案、对供应商的管理流程、对客户的接待标准及满意度调查、\t"/3/_blank"旅游线路安排等。虽然这些做法可能从短期来看会有一定的效果，但和其他行业相比，旅游业提供的是一种特殊的服务，服务质量的降低直接导致企业丧失核心竞争力，对企业是非常不利的。降低服务的标准会造成对客户的服务质量的下降，直接导致客户的不满，长此以往会失去与客户的合作；若降低员工工作成本费用将使员工产生不满情绪丧失工作积极性，从而降低了服务质量，最终使企业经济效益下降；而盲目效仿则将使企业失去自身的特点和优势，从而影响企业的生存和未来的发展。（二）成本控制指标不标准，影响成本管理绩效科学加合理的成本控制指标为企业改善控制性能是至关重要的,但是在传统的成本控制模式,盲目依靠传统的成本控制目标是很难有效地发挥积极作用的成本控制改善业务性能,甚至会适得其反。此外，一些成本控制目标的传统成本控制模式不能有效反映成本控制的效果,甚至误导商业决策,而且,更重要的是,这些指标没有充分考虑企业成本和服务质量之间的关系,没有制定全面的成本效益评价体系,也没有成本控制和调动员工的积极性,使成本管理绩效评价或比较片面,或负面影响大于正面作用,企业成本管理。缺乏规章制度执行成本控制目标和企业,成本控制不仅是管理者关注的目标,也是一个重要的技术问题。因为成本控制的实现取决于技术水平的提高。这些技术包括复杂的计算机软件,也包括节能减排的先进设备。但是技术设备落后的企业管理和技术问题使得制定规章制度和成本控制目标成为空中楼阁,不可能实现的。事实上,即使是规模较小的公司,其成本的复杂性远远超出了企业管理者的理性范围,如果没有先进的计算机软件的帮助下,管理者也不能完全有效地成本控制的目标。此外,一些目标要求企业降低成本使用更先进的机械设备,如节能的成本,因此,企业落后的技术和设备成本控制目标和各种规章制度不能有效执行节能和减排。（三）采购制度与方法不科学，成本控制难以从源头抓起旅游业企业作为服务类企业，需要借助于其他主体提供的商品为旅游者服务，因此，成为影响成本的关键因素。但是现在，旅游企业的采购制度和方法还比较落后，无法控制企业的成本。首先,旅游企业购买的同质性更重要,而单个旅游企业的力量不强,但如果将更均匀采购目标的企业一起,所以旅游企业与供应商谈判的过程中会有一个更大的市场力量,获得更便宜的购买价格;其次,对采购人员的选择,一方面,它不了解相应的采购市场,所以采购商品的价格和质量是很难有效,从而影响到采购的影响;另一方面,买家与供应商有可能个人利益合谋,以损害企业利益的采购;最后,旅游企业和消费者完全不能使用,尽管消费者和旅游企业之间是不可能完全统一,但其兴趣降低采购成本是一致的[13]。因此，旅游企业应充分利用消费者在购买知识和优势,降低企业和消费者支出的成本,在市场竞争中获得优势。（四）成本控制宣传力度不够，企业员工降低成本主动意识成本控制的宣传力度不够是指企业宣传的方法，而并不是指企业宣传的数量和频度。宣传是不够的企业数量和频率的控制成本,但企业宣传推广方法。事实上,企业成本控制不仅是相关企业的利润,还与职工的切身利益密切相关,因为有效的成本控制可以提高企业的竞争力和企业绩效,并最终提高员工的收入。但是企业在宣传时仅仅是侧重于口号，而没有将具体的利益关联讲明白。结果,工人将成本控制作为额外的工作负担,有效监督的情况下,员工会主动控制。在监督无效的情况下,员工会更浪费,以弥补额外的工作负担的损失。因此,在企业宣传是不够的情况下,员工主动采取成本控制的意识比较差。三、问题产生的原因（一）员工成本控制意识淡化实际上，不管是什么行业，员工都会觉得成本管理离自己都很遥远，不是自己该关心的事情，而是公司的管理层的工作或者是财务人员的责任。更有甚至，有些员工压根就不知道什么叫成本控制，他们只是机械的做一些流水线的工作，对成本控制感觉很陌生。衡量成本的支出不能全靠数字,必须提高员工的意识,提高整个公司的成本控制系统的改进,以确保每个部门都认为他有责任追踪和理解成本控制。与此同时,该公司应该不断灌输所有员工节约成本的概念,激发员工的热情,提高成本控制的执行。一个成熟的运营公司,员工没有领袖的愿景,不是积极响应公司降低成本的目的,该公司再良好的环境,提供良好的服务都是没有前景的。（二）成本控制体系不健全企业有效地实施控制成本管理系统,也缺乏成本节制的内部制约机制,企业不能严格执行成本控制系统,缺乏适当的内部制衡机制的成本控制。必须加强各个环节的管理,细化成本控制。(三)责任设置不到位对于公司的基层员工来说，他们觉得公司的制度应该是由公司高管领导人完善的，自己的作用并不大。这一现象的普及就造成了很多工作真正落实的时候，没办法找到责任人，每个人都不知道自己的分内工作是什么，该怎么做，就像踢皮球一样。责任设置不到位，造成成本工作进行缓慢。四、旅游企业成本控制遵循的原则从上面的分析我们可以看到,为了适应市场经济改革,学术界和实践旅游应该在成本管理方面作出不懈努力。欧洲和美国管理专家已经提出了很多新的成本管理理念,涵盖所有方面的成本管理的概念,值得我们很好的去效仿和学习。落后的思想不可避免地导致实践的缺点,所以只有首先研究,探索旅游企业应当建立什么样的成本管理理念,可能是其充分利用中间的企业。作者认为,以下的想法可以对中国旅游业的成本管理实践起到有效的指导作用（一）满足消费者的需要才是成本控制的前提满意的消费需要在保证服务质量的前提下,如果一味强调降低成本,忽视了保证和提高服务质量,然后消费需求会受到严重影响,所以,即使在短期内降低成本,但长期来看,消费者的成本较低的费用客户损失,他们不能保证企业的长远发展,最终会影响企业的生存。企业在成本控制和其他行为都是为了吸引消费者,增强企业的竞争力。因此,成本控制是有效的试金石,消费者的口碑。许多片面的认为,成本控制是降低成本,可以减少一些费用,完全不管的成本效益的大小问题。旅游产品实际上是由物理设施和无形的服务,也可以说是服务项目、服务质量、服务设施和服务环境。其内容非常广泛,旅游企业可以省钱,而不是忽视客户的需求,正常和盲目减少一些“必要成本”项目。因此，旅游企业成本控制并不等于简单的减少成本，而是要在符合顾客需求的前提下去计划与控制成本在此过程中，为了避免无效的工作,成本控制从一开始就吸引消费者的参与。事实上,作为一个服务行业,旅游企业吸引消费者的参与不仅可以测试成本控制的影响,可以进一步降低企业的成本,因为消费品本身是企业购买,消费者参与拯救企业采购的数量,从而降低企业成本,因此,成本控制的前提是满足消费者的需要,这是现代成本控制的根本出发点。（二）成本控制的主体是企业的全体员工有效的成本控制的核心在于全体员工的参与,因为每个员工的工作密切相关,企业的成本,如果不能调动员工的积极性,然后偷懒的员工不仅会影响总体目标的实现,或影响其他员工的热情。因此,制度建设和企业文化建设应结合,在企业成本控制的内部形成良好的氛围。员工是影响到成本费用的前进动力的直接因素。只有员工建立总成本管理的理念,并积极参与成本管理关注的人。执行的不断创新,降低成本有坚实的基础和保证,以达到全面参与,最有效的方法是:目标成本指标层层分解,是企业每个工人应该承担一定的成本指数、总成本管理。说,最基本的一点是利益的问题,经济效益,福利安保人员,也有未来发展的问题员工,企业管理应引导员工珍惜难得的发展平台。在具体操作中,关键是要落实岗位责任制,规定的收费标准和个人直接经济效益,从而极大地控制消费,避免浪费的目的。对企业文化的建设是必不可少的,我们必须让每个员工知道的成本控制与自身的利益密切相关,低成本不仅会提高企业的竞争力,同时也可以提高他们的收入,因此,现代成本控制要求调动员工的积极性,而不是依靠组织的执法和监督。（三）成本控制的关键是完善制度与指标体系企业有权按照企业财务通则和行业财务制度，根据企业内部管理的需要，制定内部财务管理办法，以便建立企业财务管理的秩序，增加经济收益，避免损失浪费，增强企业的活力。这是企业作为独立的商品生产经营者的需要，是转换企业经营机制的需要。各旅游业企业的财务制度在制度的详细程度、范围的大小等方面都各有不同。目标的科学合理与否直接影响企业的长远发展。在成本控制方面，企业要在综合考虑成本与收益的基础之上制定出系统的成本控制指标体系，并根据这一体系设计出合理的制度安排。在制度设计的过程中要贯彻奖惩结合的原则，对于实现目标的给与奖励，而对于违背目标的则给予相应的惩罚。这其中，财务部门的作用是最关键的，财务部门不是简单的记录和核算部门，而是要参与到企业的整体运作和管理过程中，根据实际情况的变化制定企业的财务预算并及时做出调整，实现成本控制的动态优化目标。五、旅游企业解决成本控制问题解决对策（一）牢固树立“三全认识”打造成本控制新模式如果想要改变传统的成本控制模式，必须要树立全新的理念。旅游企业成本管理应体现在成本管理的“三全意识”之中，即全员管理、全面管理与全过程管理。从旅游企业产品设计、生产、管理、组织过程各个环节,要考虑在每个部门,每个员工都可以参与成本管理。成本管理从过去纯内容的业务成本,扩展到广义成本项目内容,必须涵盖旅游公司所有成本费用,使其更全面的成本管理内容。指的是综合控制不仅要考虑到节约成本,也要考虑效率的提高,整体控制指的是所有的员工和消费者参与活动的成本控制,管理的整个过程是指从采购、销售到售后都要控制。事实上,“三全”新概念体现了现代成本控制的核心,新概念的指导下,企业全面改革相关的规章制度,首先,企业应根据整体控制的指导思想,设计科学合理的评价指标体系和有效的奖惩制度;第二,企业应根据控制的指导思想,为员工和消费者有效的宣传和教育,以调动他们的热情;最后,根据指导思想的整个过程的控制,企业改革的方式和方法采购、成本控制的源头,也是加强事后的评价和反馈,从而实现动态优化的成本控制。（二）从深入抓起，严格控制旅游企业劳动力成本首先,在劳动力成本方面。一方面,为员工建立的合并功能和竞争。重叠的功能不仅会损害决策的效率,也会增加支出。因此,旅游企业在成本控制新模式的指导下,企业的功能重建,从而降低企业的工资支出,实行竞争与此同时,对于那些有能力的员工不仅不能减少工资,增加他们的收入,因此可以大大提高企业效率。加强旅游企业合并功能,实现员工的竞争。旅游企业应该从以下两方面努力做文章，第一种是有些旅游企业的职能部门完全可以进行职能合并，如采购部门归口财务部门,培训部合并到人力资源部等等。企业内部各部门,有多少工作,完全可以协商论证，把编制确定下来。可以减少工作量,坚定地合并、高效,有利于效率。聘请的目的是使企业每个人的命运确实是在员工手中。它有助于刺激员工的危机意识和竞争意识,从而提高他们的工作热情,将有助于形成一个紧凑和高效的运行机制,高校的有效使用实习生。此外高校实习生的使用使改善旅游企业员工整体的质量,有利于管理和建立稳定的人才来源渠道,优势在于旅游院校实习生这个特定的角色决定了他们在旅游企业的低工资工作。一般来说,相同的工作,如果你使用实习生,比正式的企业可以节省劳力近一半的成本。这主要是劳动密集型的旅游企业,无疑是一种良好的降低运营成本和提高其经济效益的捷径。\o""第二,使用先进的技术和设备,减少企业的能源成本。供水方面,可以引入水系统。水系统的主要洗脸是卫生间和厨房洗碗的水收集了马桶水箱冲水之后使用,所以你可以节省总用水量在某种程度上,在电力供应方面,企业可以采用先进的节能设备和能源控制设备,如安装智能感应灯和智能节电控制开关系统,让它根据外界光线调整电压和照度;供热和空调,可以加强现有设备的节能改造,如余热回收锅炉,并要求员工在固定时间内使用空调设备,员工需要支付费用超过规定时间,技术创新和制度激励的有机结合,从而实现能源成本降低。最后,实现能源管理信息化。它依靠先进的计算机软件技术和统计分析,通过统计分析每个时期的能源消耗可以有效地开发能源预算和节能措施,能源消耗高,有必要减少不必要的能源消耗或一个特定的任务分配给能源,低消费,这对阶梯电价系统节能尤为重要,因此,企业应与相关公司合作开发适合公司的能源管理软件,以实现能源管理的科学化。（三）实行统一式管理，严控物料浪费对于旅游企业严重依赖于采购部门必须统一有序,物料管理责任到人。首先,统一采购,一方面,与其他同质采购需求的企业合作,提高自己的议价能力,另一方面想货比三家,为了充分的市场调查,通过这种方式,可以用最少的支出消费的满意度;第二,让材料统一存储和分布。控制成本,企业资料的情况下购买相对于众多的需求总是有限的,为了最大限度的满足企业,各种物料管理应该是统一的,和管理的竞争需求,根据具体情况权衡这些不同的用途,第一次见到那些更重要的目的,然后分配剩下的货物;最后,对人民负责。一方面,加强相关人员的培训,对物质储存和运输的科学管理,以防止不当的管理浪费和损失,另一方面,落实责任,浪费和破坏必须要寻找责任人,并作出相应的补偿和惩罚,这样才能在物质消费的潜力挖掘降低支出。继续加强基层备件和维护技能培训。旅游企业应明确成本控制的目标、措施和评估方法。工作的好的现象和薄弱环节应及时鼓励和整改,并不断加强每个链接维护技能培训,只有这样,不断提高旅游企业的成本控制的广度和深度。对员工加强成本控制意识控制成本不单单只是依靠公司管理者或者财务人员，而是需要全体员工的共同努力。这样的意识需要灌输到整个公司的每一个员工的大脑里。激发员工的主动积极性，响应成本节约的宗旨，积极参与到成本控制的队伍中去，让各部门的员工都自主改善降低成本。（五）成立内部成本控制专员公司可以按照自己的情况设置成本控制专员岗位，控制专员这个岗位可谓是举足轻重。可以为领导的某一决策提供科学的根据来合理的节约成本，也可以对全公司全过程进行控制与管理，这就很好的避免公司内部有人偷梁换柱，为公司的整个流程把风审核。如果有了成本控制员，公司的成本控制会变得更清晰准确。所以，企业可以充分考虑为公司增加一个控制专员的岗位。加强人力成本控制应当根据公司的情况，对人员岗位进行适当的调整。比如一个部门，每天需要做多少事情来确定需要多少的人力，这样就是避免有些员工只拿钱不干事吃闲饭。公司可以设置内部员工竞争提拔制度，这样可以减少在招聘费用和相关的宣传费。有了竞争就有动力，员工就会努力创造效益，提供更好的服务，这是公司最希望看到的结果。员工培训的机会可以设置多一些，或者可以每一个月每一季度业绩表现最好的前几名可以享受去