旅游管理专业人才培养方案-正式版

旅游管理专业人才培养方案

（专业代码：640101所属类别：旅游管理类）

一、招生对象：

高中毕业生及同等学历者。

二、学制

基本修业年限为3年，最长修业年限6年。

三、培养目标

本专业面向旅行社、旅游景区、主题公园等一线岗位，培养德、智、体、美等方面全面发展，身心健

康，爱岗敬业，具有现代物流理念，掌握导游讲解、英语口译、景区服务与管理等专业必备的基本理论知

识和必备专业技能，具有较高综合素质和良好职业素养，能从事中文、英语导游、旅游景区服务与管理工

作、景点景区讲解、旅行社计调、旅游咨询、前台接待等工作的高素质技能型人才。

四、职业面向与职业资格证书

本专业毕业生主要面向中英文导游、旅游景区管理、景点景区讲解、旅行社计调、旅游咨询等工作岗

位。

本专业各职业岗位对应的主要工作任务及职业资格证书如下表所示:

表1：职业岗位—工作任务——相关职业资格证书一览表

职业岗位主要工作任务职业资格证书

计调组团、地接、专线业务操作计算机（办公软件）中级

旅游顾问旅游咨询、前台接待普通话二甲证

景区服务景区服务、讲解普通话二甲证

导游中英文导游讲解等服务中文导游证、英语导游证、英语四级证

五、知识、能力、素质结构及开发表

表2：知识结构及开发表

知识领域内容支撑课程教学形式

一定的道德法律知识；一定的中文应用思想道德修养与法律基础知识、

课堂教学、讲座、上机操

文化知识写作基本知识；一定的体育知识；计算计算机基础、体育与健康、应用

作、实训

机基础知识写作、管理学、心理学

导游基础、导游实务、旅行社运

导游讲解；导游策划；旅行社管理；景课堂教学、实训

专业知识行与管理、景区服务与管理、旅

区管理；旅游团队管理；旅游市场开发实习

游市场营销等

了解党和国家的路线、方针政策；知法课堂教学、讲座、社会实

思想道德修养与法律基础、毛泽

懂法；懂得个人与他人、个人与集体、践调查、社会活动、校园

社会知识东思想、邓小平理论和三个代表

个人与社会关系；懂得人类与社会发展文化艺术节、科技节、课

重要思想、形势与政策课等

的基本规律外培养计划实施等

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表3：能力结构及开发表

能力领域单项能力支撑课程教学形式

具有社会环境和行业环境分析能力；自我评

价能力；具有自我职业目标设定能力；制定

自我管理与就业指导课堂教学

计划，实施计划的能力；对社会环境的适应

发展能力职业规划与学习规划讲座

和自我调节能力；个人形象塑造能力；良好

的职业道德；自我控制能力

具有一定的交际沟通能力；具有与他人进行

社会交往与演讲与口才

通

合作的能力；能正确选定交往对象和交往方课堂教学

合作能力旅游公关礼仪

式；能正确评价交往效果

用

职

应用文写能书写调查报告；会书写一般应用文；能够

应用文写作课堂教学

业作能力书写科普论文；能够拟定简单的合同文书

能

计算机应课堂教学

安装软件；使用普通办公软件计算机应用

用能力上机操作

力

英语的日常交流，对话和简单的导游讲解能实用英语课堂教学

外语能力

力旅游英语视听说情景模拟

就业指导

课堂教学

具有发现创业机会的能力；能够拟定简单的职业规划

创新创业能力讲座

创业，创新报告创业基础

社会实践

创新思维开发与落地

确定市场调研目标；拟定市场调研方案，实旅游市场营销

旅游市场课堂教学

施调研；整理分析调研资料，合理进行市场旅游线路设计与计调

调研能力社会调查实践

预测实务

普通话课堂教学

导游语能够运用普通话进行导游讲解；运用英语进演讲与口才情景模拟

言能力行导游讲解；运用英语进行导游进解旅游英语视听说实训

湖湘音乐实习

专

与导游集体其他成员沟通，合作的能力；号导游业务

旅游团队课堂教学

业召力和鼓动力；具有一定的亲和力和向心导游服务能力

管理能力实习

力；旅游计划的执行力旅游公关礼仪

职全国导游基础知识

湖南导游基础知识

史地文化知识；心理学美学知识；政策法规

业导游旅游地理

知识；政治，经济，社会知识；国际知识；课堂教学

知识湖湘文化

旅行知识

中外民俗

能

旅游美学

景区服务与景区服务工作能力；景区规划，宣传；景区景区服务与管理课堂教学

力

管理工作能力基层管理工作主要客源国概况实习

旅游概论

旅行社产品设计与开发；旅行社产品采购；旅行社运行与管理

旅行社服务与课堂教学

旅行社的日常服务工作；旅行社工作的基层旅游线路设计与计调

管理工作能力实习

管理；旅行社产品推销实务

政策与法律法规

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表4：素质结构及开发表

素质

内容支撑课程或活动教育教学形式

领域

身体身体健康，体质好体育课堂教学；课外锻炼、体育

体育与健康课；体育锻炼

素质比赛、军训

心理自信，稳重；自律，自重；个性开朗，

旅游心理学；心理健康指导课堂教学；讲座

素质意志坚强

政治热爱中国共产党，热爱社会主义祖国，

拥护党的路线、方针和政策；有立志

思想道德修养与法律基础、毛泽东

建设有中国特色社会主义和共产主义课堂教学；形势与政策讲座；爱

思想和中国特色的社会主义理论

的远大理想；有较高思想觉悟，科学国主义教育基地参观、科技活动

体系概论、形势与政策、综合素养

思想的思想方法和价值观念；知荣辱、讲节、校园文化艺术节等

课等

素质诚信、守纪律、爱劳动。有良好的职

业道德、社会公德和敬业精神

有一定自然科学和人文科学素养；懂各类专业课、综合素养课、文学欣课堂教学、讲座、课外阅读、社

科学文

美丑，有较高审美情趣赏课、自然科学知识讲座等；职业会实践、科技活动节、校园艺术

化素质

与道德教育课、人文讲座等节等

品德端正、知识丰富、身心健康、合思政课程、体育课程、礼仪课程、课堂教学；讲座；社会实践；专

专业

格的专业技能、良好的形象理论专业课程、知识讲座、专业实业实训等

素质

训课程

六、毕业标准

1、具有良好政治思想素质和职业道德素养；

2、具有现代物流的基本理念，在规定的修业年限内完成人才培养方案规定的课程，修满规定的157

学分；

3、通过两个院级通用职业素养技能认证；

4、获得计算机（办公软件）中级、英语三级、普通话二甲证书；

5、取得导游人员从业资格证书，英语三级以上资格证书；

七、课程体系

表5：公共学习领域（课程）一览表

学习领域周总

序开设考核实践

（课程）学习领域（课程）名称学分学学

号学期方式比例

代码时时

1GBGG0009思想道德修养与法律基础34521考试40%

毛泽东思想和中国特色社会主义理论

2GBGG000644643考试40%

体系概论

3GBGG0013形势与政策28321-4考查40%

4GBGG0010体育与健康①22261考查90%

5GBGG0011体育与健康②22322考查90%

6ZBXX0055计算机应用基础44642考试50%

7英语语音训练12161考试50%

8GBGG0007实用英语①44521考试40%

9实用英语②22322考试40%

10GBGG0018应用文写作24481考查50%

11GBGG0012心理健康指导①1161考查40%

12心理健康指导②1162考查40%

13GBGG0019职业生涯规划1161考查40%

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学习领域周总

序开设考核实践

（课程）学习领域（课程）名称学分学学

号学期方式比例

代码时时

14GBGG0002创业基础（网络课程）1161考查40%

15创新思维开发与落地（网络课程）1161考查40%

16演讲与口才24323考查60%

17ZBGG0013普通话12163考查60%

18就业创业指导12164考查60%

19QTXY0006体育俱乐部活动①12243考查100%

20体育俱乐部活动②12244考查100%

21ZBWG0081现代物流概论12145考查40%

22ZRXY0230军事理论22321考查50%

总计40656

表6：专业、实践学习领域（课程）一览表

专业、实践学

总学开设考核实践

序号习领域（课程）学习领域（课程）名称学分周学时

时学期方式比例

代码

1ZBJM0068旅游概论44521考试20%

2ZBJM0106旅游服务礼仪22261考查40%

3ZBJM0073旅游政策与法律法规44642考试20%

4全国导游基础知识44642考试20%

5ZBJM0016导游业务44642考试20%

6地方导游基础知识44642考试20%

7湖南导游基础知识22323考试20%

8导游服务能力22323考试40%

9旅游英语视听说①22323考试40%

10旅游地理44643考试20%

11ZBJM0071旅游市场营销44643考试40%

12民歌演唱①22323考查50%

13餐饮服务与管理44644考试20%

14旅游英语视听说②22324考试40%

15民歌演唱②44644考查50%

16旅游专业技能抽查①44644考试20%

17旅游电子商务44644考试40%

18中外民俗22324考试20%

19ZBJM0069旅游景区服务与管理44565考试20%

20ZBJM0066旅行社运行与管理44565考试20%

21旅游专业技能抽查②24325考试20%

22毕业设计写作指导124245考查100%

23主要客源国概况22305考试20%

24ZBJM0019音乐与舞蹈24565考查50%

25SGJM0017导游资格证考证实训124242考查100%

26SGJM0001模拟导游实训124483考查100%

27SGJM0002地接导游实训124244考查100%

28毕业综合实训124245考查100%

29QTXY0002毕业实习143366考查100%

30QTXY0001毕业论文、答辩4966

总计951716

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表7：通用和专业职业资格认证课程一览表

职业认证类别认证项目学分考证时间备注

办公软件（计算机）1第2、4学期的6月份必选

通用第1、3学期的12月份

英语1必选

职业素养认证第2、4学期的6月份

普通话1第2、4学期的5月份必选

专业

导游资人员资格格证1第3、5学期的11月份必选

职业技术资格认证

其它职业资格证书1任选

毕业规定学分4

表8：课外综合实践活动一览表

级别内容积分考核方式考核单位

相关科技活动、技能竞赛、文体活

系部1-3一等奖3分、二等奖2分、三等奖1分系部

动、社会实践、志愿活动等

相关科技活动、技能竞赛、文体活一等奖5分、二等奖4分、三等奖3分，

院级1-5活动组织部门

动、社会实践、志愿活动等其他奖项2分、参与者1分

相关科技活动、技能竞赛、文体活一等奖6分、二等奖5分、三等奖4分，

市级2-6教务处

动、社会实践、志愿活动等其他奖项3分、参与者2分

相关科技活动、技能竞赛、文体活一等奖7分、二等奖6分、三等奖5分，

省级3-7教务处

动、社会实践、志愿活动等其他奖项4分、参与者3分

相关科技活动、技能竞赛、文体活一等奖8分、二等奖7分、三等奖6分，

国家级4-8教务处

动、社会实践、志愿活动等其他奖项5分、参与者4分

注：1、其它未列项目比照上述考核方式执行。2、积分换学分按2：1的比例折算。

八、专业核心学习领域（课程）说明：

1、政策与法律法规（64学时，4学分）

主要讲授国家和地方关于旅游安全、公民出入境管理、旅游服务质量、景区管理、旅游企业管理等各

项旅游政策法律法规和各地方旅游规章制度。

2、湖南导游基础知识（32学时，2学分）

主要讲授湖南的旅游业发展、地理环境、历史沿革和历史名人、民俗风情、风物特产、烹饪文化、各

地旅游资源及其他相关知识。

3、全国导游基础知识（64学时，4学分）

主要讲授中国历史文化知识，地质地貌景观知识，水体，气候景观和观赏生物景观知识，介绍中国各

种人文旅游景观知识，中国的名风景区和世界遗产知识。

4、导游业务（64学时，4学分）

主要讲授导游服务性质、特点、地位和作用的认识；对一名合格的初级导游人员应具备的素质、导游

人员的职责、导游人员的职业道德和行为规范、导游服务程序、导游服务技能、导游服务中常见的旅游者

个别要求、常见和特殊问题的处理等诸方面。

5、导游服务能力（32学时，2学分）

主要讲授导游在带团过程中应具备的语言表达能力，遇到各种突发状况时的应变能力以及医疗急救能

力等其他能力。

6、地方导游基础知识（64学时，4学分）

主要讲授全国各个地区的地理环境、历史沿革和历史名人、民俗风情、风物特产、烹饪文化、各地旅

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游资源及其他相关知识。

7、旅游地理（64学时，4学分）

主要讲授国内外各省市的旅游地理常识及其著名的旅游景点。

8、旅游市场营销（64学时，4学分）

主要讲授旅游市场学的基本概念，介绍旅游市场的环境分析、市场调查与预测、市场细分与目标市场

的选择和营销战略等基本原理；阐述旅游市场中的产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略、地区营销

策略和营销控制与管理等。

9、旅行社运行与管理（56学时，4学分）

主要讲授旅行社的基础知识，包括旅行社管理的形式、过程、内容、方法、目的及其规律，使学生掌

握旅行社管理的一般流程，从而提高业务水平。

10、旅游专业技能抽查（96学时，6学分）

主要进行旅游专业技能抽查内容。包括旅行社计调工作岗位的工作内容与工作任务，要求学生能够进

行基本的旅游计调操作。特别是会对不同旅游团队在国内的旅游行程进行设计与规划；带团过程中突发状

况的处理；导游词的讲解与创作等。

11、餐饮服务与管理（64学时，4学分）

主要介绍餐饮服务和礼仪知识，餐饮计划、原料、厨房生产、餐厅管理等管理知识和技能；中餐服务

技能和西餐服务技能，重点阐述托盘、铺台、折花、点菜、斟酒、送餐等中、西餐实践操作标准。

12、旅游景区服务与管理（56学时，4学分）

主要讲授旅游景区的概念及发展历史，旅游景区的资源管理、设施设备管理、服务管理、市场营销管

理、人力资源管理、部门管理和财务管理等方面的知识，完善学生旅游景区服务与管理方面的知识和能力。

13、旅游英语视听说（64学时，4学分）

主要讲授练习从离境前购票到国外旅游餐饮、居住、交通、游览、购物、娱乐等各个方面，自然有趣

地再现了旅游过程中旅游场境的英语视听说。

九、主要实践教学环节及安排

表9：主要实践教学环节及安排表

实践教学名称开设学期学时实习、实训场馆技能要求

导游资格证考证实训21周导游实训室掌握考证所需的专业要求与技能

2周导游实训室、星星国旅、山能从事导游带团，重点是讲解工作

模拟导游实训3

水洲城旅行社、省中青旅

1周星星国旅、山水洲城旅行社、能从事地接导游工作

地接导游实训4

省中青旅、各景区

1周星星国旅、山水洲城旅行社、能从事地接、全陪导游工作；能胜任

毕业综合实训5

省中青旅、各景区旅行社其他岗位工作

毕业实习6336星星国旅、山水洲城旅行社、能从事地接、全陪导游工作；能胜任

省中青旅、各景区旅行社其他岗位工作

备注：实践教学是指利用寒、暑假进行的专业认识实习、社会实践或社会调研和停课进行的课程综合

实训和专业综合实训及毕业顶岗实习，上表中所列项目中的后两项为每个专业必有项。

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十、主要合作单位

表10：主要合作单位一览表

序号单位名称合作内容

1湖南星星国旅国际旅行社有限责任公司参与人才培养方案制定、校外实训基地

2湖南山水洲城旅行社参与人才培养方案制定、校外实训基地

3湖南省中青旅参与人才培养方案制定、校外实训基地

4湖南三和商旅参与人才培养方案制定、校外实训基地

备注：主要合作单位是指在专业人才培养过程中，参与人才培养方案制定、达成合作办学协议或建立

校外实训基地及委托定单培养的主要单位。

十一、专业建设委员会成员一览表

表11：专业建设委员会成员一览表

序号姓名所在单位职称/职务委员会中任职

1刘淑一物流人文艺术学院教授主任

2姚济国物流人文艺术学院副教授副主任

3杨琼物流人文艺术学院副教授成员

4丁佳胤湖南省中青旅二公司总经理成员

5陈娟湖南星星国旅总经理成员

6周翔宇湖南山水洲城旅行社总经理成员

7程丽君湖南三和商旅总经理成员

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十二、专业教学计划安排：

1、专业教学进程安排

表12：专业教学进程安排表

学习领域学习领域学习领域总实践学期/教学周/学时

序考核考核

（课程）（课程）（课程）学分学比例

号学期方式1寒2暑3寒4暑5寒6

类别代码名称时（%）暑假

20假20假20假20假20假20

思想道德修养与法律基

1GBGG00091考试35240%4×13W

础

毛泽东思想和中国特色

2GBGG00063考试46440%4×16W

社会主义理论体系概论

3GBGG0013形势与政策1-4考查23240%8h8h8h8h

4GBGG0010体育与健康①1考查22690%2×13W

5GBGG0011体育与健康②2考查23290%2×16W

6ZBXX0055计算机应用基础2考试46450%4×16W

7英语语音训练1考试11650%2×8W

8GBGG0007实用英语①1考试45240%4×13W

9实用英语②2考试23240%2×16W

10GB