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2020年中国速冻食品行业市场现状与发展前景分析速冻菜肴有望成为下一个风口速冻食品是一种利用-30°C以下低温进行食品包装及储存加工的食品，因其兼顾质量佳与安全性质好的特性，较好的贴合现代人消费升级及高质量方便速食的需要。尽管我国速冻食品行业起步较晚，但目前已处于快速增长期，未来有望赢得更广大的市场空间。我国速冻食品分类情况当前，我国速冻食品主要品类可分为三类，速冻米面食品、速冻火锅料、和速冻其他食品。具体细分品类情况如下表所示。行业发展历程：起步较晚但具备高成长性速冻食品在我过起步较晚，20世纪80年代至90年代初，国内开始出现简单的速冻肉制品，此为行业的萌芽阶段。之后行业又经历了两个阶段，分别是20世纪90年代初至2004年的快速发展期、2005年-2017年的整合发展期。当前，行业正处于高速发展阶段，市场竞争参与数量不断增多且增速较快。数据显示，2019年国内新增速冻食品企业11379家;截止2020年6月，全国共登记注册且为在业/存续状态的速冻食品企业超5.6万家。此外，2020年上半年国内新增速冻食品企业7163家，已达2019年全年新增数量的63%，疫情之下，速冻食品发展继续高速。速冻米面制品占据市场份额最大，速冻火锅料风头正盛从产品品类上看，速冻米面和速冻火锅料占据了主要的市场份额，其中，速冻米面制品为第一大品类，占比高达52.4%;速冻火锅料为第二大品类，占比达33.3%。近年来速冻火锅料在市场中占比较大，主要得益于近年火锅文化在国内兴起，且除火锅业外，速冻火锅料还可广泛应用于麻辣烫、关东煮、烧烤等多个餐饮市场，市场消费需求巨大。行业市场空间广阔，连续四年市场规模超千亿数据显示，国内速冻食品行业规模由2013年的828亿元增长至2018年的1342亿元，年均复合增长率为10.14%。速冻食品行业规模增长速度迅速，对于速冻食品行业而言，疫情本身是一个突如其来的契机，帮助更多消费者对于速冻食品的便利性和营养性形成正确的认识，随着行业的复苏及未来冷链技术的发展，速冻行业有望持续增长。预计2020年速冻食品市场规模将达到1458亿元。“懒经济”与“宅文化”渐成新消费趋势，速冻菜肴制品有望成为下一个风口“懒经济”指的是动动手指，通过移动设备指挥商家上门服务，以外卖和到家服务为主。“宅文化”指以足不出户宅家娱乐休闲代替户外活动的生活状态。据QuestMobile数据，“95后”及“00后”是上述“懒经济”和“宅文化”的主要构成群体。据统计，24岁以下群体占“懒”人群总体的56.2%，24岁以下群体占“宅”人群总体的38.8%。“懒经济”和“宅文化”助推外卖产业规模增大，数据显示2019年我国餐饮外卖行业规模为6536亿元，同比增长39.3%。预计2020年外卖行业市场规模达7993亿元。面对外卖近乎爆发式增长的庞大市场，引入速冻预制菜肴可以有效缩短整体备餐时间，

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