【绝味鸭脖偿债能力问题及提升路径分析11000字】

绝味鸭脖偿债能力问题及提升路径分析目录TOC\o"1-3"\h\u8792一、导论 229456（一）研究背景及意义 292661.研究背景 2242222.研究方法 2242783.国内外研究现状 317642二、偿债能力理论基础概述 416102（一）偿债能力 427386（二）偿债能力相关理论 4318931.短期偿债能力 467662.长期偿债能力 5195413.其他相关理论 618940三、绝味鸭脖偿债能力现状分析 613798（一）公司简介 69913（二）绝味鸭脖偿债能力分析指标的构成 7197061.短期偿债能力的分析指标 8278402.长期偿债能力指标分析 118129（三）绝味鸭脖偿债能力存在的问题 14127901.短期偿债能力存在问题 1448952.长期偿债能力存在问题 147159（四）成因分析 14249311.影响短期偿债能力因素分析 146302.影响长期偿债能力因素分析 1522436四、提升绝味鸭脖偿债能力的路径 1518839（一）加强短期偿债能力的建议 1538991.流动比率改进 15235562.速动比率改进 1630683.现金比率改进 1610961（二）加强长期偿债能力的建议 16115271.资产负债率改进 1624182.利息保障倍数改进 1734483.资本结构改进 1711844五、结论 17摘要：目前，债务管理已成为现代公司最重要的融资方法和战略。随着公司的进步和经济发展，通过使用充足的债务管理，不仅为公司带来金融杠杆，还会使股东权益回报率将得到提高改善。同时，债务潜在的金融风险，也会对公司产生破产风险。本文首先阐述了绝味鸭脖研究的背景和意义，然后阅读了相关文献，进行梳理和总结，指出了研究的主要内容和所采用的方法。之后，阐述了偿债风险预警的相关理论，最后运用财务指标分析法从偿付能力方面对绝味食品公司的财务状况进行了分析，并简单地判断了潜在的风险。并对其相关问题提出建议。关键词：绝味鸭脖；短期偿债；长期偿债；导论（一）研究背景及意义1.研究背景随着我国经济的不断进步和发展，越来越多的公司开始重视债务管理的重要性。它不仅可以提高自有流动资金的利用效率，而且可以同时促进资金的流通，为企业创造更多的利润。但是同时，债务管理也会给企业带来相应的财务风险，甚至可能导致破产（刘雨蓝,李明阳,王思,2022）。国内外学者对此进行了研究，并得出了一定的结论。对债务偿债能力的分析可以使公司更加关注适当提高资金利用率，从而可以创造更大的利润。选择绝味鸭脖作为研究对象，不仅因为其在休闲卤制食品行业处于上游水平，同可与之相比较的企业也较多，具有一定的代表性。同时在2022年之后，我国的休闲卤制食品行业开始进入复苏态势，大多休闲卤制食品企业均出现供不应求现象。绝味食品集团近年来的数据也在一定程度上代表了休闲卤制食品行业的发展现状及相应的发展困境。2.研究方法（1）文献分析法对收集到的国内外关于偿债能力的文献资料通过文献分析法进行分析研究，以探求研究偿债能力的性质和状况，阅读并研究分析绝味鸭脖的偿债能力水平，偿债能力等，整理相关资料数据，对其进行分析，从中获得一些启发。帮助企业更好的对偿债能力进行有效规划。（2）案例分析法阅读国内外文献及相关数据的同时，依托绝味鸭脖的数据，以行业代表和经营状况的角度出发，整理案例数据，以此为参考进行分析。3.国内外研究现状（1）国外研究现状劳伦斯·雷德辛提议在分析方法分析中引入时间序列和横截面。水平和垂直结构组合以评估年度财务陈述中包含的财务信息，以及提交的数值将是有关用于提供信息用户的有用信息的详细分析（张晓岚,赵冰莹,孙静）。劳伦斯.雷夫辛,丹尼尔,W.柯林斯,等.财务报告与分析(原书第二版)[M].机械工业出版社,2004.帕利普，哈佛大学教授，在补充和转化杜邦财务分析系统后开发和转型的帕利普财务分析系统。在其会计分析和评估中，帕利普分享了四类财务分析系统中的经常使用的财务关系（陈瑞华,杨婷婷,2018）：资产管理效率比率，偿债能力比率，现金流量和盈利比率。林秋妹.帕利普财务分析体系在企业中的运用[J].商业会计,2006,000(09S):49-50.史蒂文.M.布拉格在分析和介绍的Excel电子表格的基础上取得了很大进展，对分析工具进行创新（黄韵琴,周泽宇,吴雅）。根据此基础的财务分析可以直接进入不同时期和年份的成本，也可以预测要使用的时代的变化。这种工具使用方便快捷，可以避免数据参考误差的风险。史蒂文・M・布拉格,布拉格,王美仙.财务分析最佳实务[M].经济科学出版社,2006.（2）国内研究现状徐俊杰,许春晖认为，财务分析基于年度账户和其他附注评论。凭借财务人员拥有多年的经验，并采用了特定的统计分析方法，以系统地分析和评估当前和过去的业务发展和上市公司的财务状况及现金流动的情况，这是一种有关经济活动的系统地评估和预测的内部管理方法，促使运营商是正确的判决（马博文,朱欣,2019）。张红琴.因素分析法在上市公司财务分析中的应用[J].航天工业管理,2007(8):35-37.胡天佑,郭梦洁,彭嘉认为我国休闲卤制食品公司的财务报告分析是一个相对科学的财务分析系统。但是，对财务报表、财务报告等的限制仍然存在限制一定程度。因此，优化财务分析系统很重要。张权.基于公司治理的财务分析体系探讨[J].价值工程,2010,29(13):61-62.何雨薇,林佳宁,郑健康认为，分析报告是基于各种复杂信息的全面评估，因此我们必须全面建立一个综合分析系统。在系统中，您可以更详细地解释数据和信息。与系统工具，我们基于它发现并得出结论。从分析开始到评论完成分析过程。基于此，通过观察数据之间的互连和系统地评估财务状况，总结了企业基于这一点的整体水平。樊行健,虞国华.会计稳健性研究:回顾,思考与展望[J].会计之友(中旬刊),2010(03):26-29.偿债能力理论基础概述（一）偿债能力就企业的静态支付能力而言，企业能够偿还公司作为资产的偿还。从动态的角度来看，它是以企业业务产生过程中的利益偿还的能力。企业的健康发展关键是现金的付款和偿还未经偿还的能力（梁美玲,崔文,2021）。因此，公司财务分析的一个非常重要的部分是偿债能力分析。（二）偿债能力相关理论偿债能力主要包括短期偿债能力和长期偿债能力。也包括限制偿债，无偿债能力，偿债筹资动机等其他偿债能力理论（廖天翔,卢雪儿,蔡凯）。1.短期偿债能力企业偿还流动负债的能力即短期偿债能力。该偿债能力取决于流动资产的流动性，也就是将资产转换为现金的速度。如果公司的流动资产流动性增强，那么相应的短期债务偿债能力也随之增强（丁婉婉,袁忆雪,2020）。短期偿债能力分析主要通过同业比较、历史比较、流动比率预算比较进行分析。（1）同行比较分析经济部门之间的比较包括三类（钱乐音,沈晨曦,余翔,2022）：同一行业的先进水平，同行业的平均水平和竞争对手的比较。原则是一样的，但基准是不同的。点对点比较分析有两个重要前提：一个是如何确定相似的公司，另一个是如何确定行业标准。在同龄人之间比较短期债务偿债能力的过程如下：首先，计算反映了短期偿债比率的核心指数，将实际指标值与行业标准值进行比较，并得出比较的结论（潘璐璐,董宏伟）。其次分解流动资产，目的是检查流动比率的质量。如果库存营业额低，则可以提高计算当前比率，确认公司当前速动比率的水平和质量，并为行业的标准价值提出结论（范冬雪,洪露儿,宋向,2021）。如果速动比率低于行业水平，则表明应收账款周转缓慢。因此，我们可以计算现金的份额，并与行业的标准值比较得出结论。最后，通过以上比较，全面评估企业的短期偿债能力。（2）历史比较分析对短期债务能力的历史比较分析是基于比较标准对过去特定期间短期债务可重复性的实际指标价值（秦静怡,邓雨桐）。比较标准可以成为最高级别的实际价值体现该公司的历史或公司正常运营状况。分析通常与去年的实际指标进行比较。优点：首先，是相对基本和可靠的。历史指标是公司达到的水平。通过比较，可以观察到公司偿债能力的变化趋势（郝明亮,肖晓雯,鲁翔,2022）；第二，可比性强，容易发现问题。缺点：历史指标只能代表过去的实际水平，不能代表一个合理的水平。因此，历史比较分析主要通过比较来揭示差异，分析原因并推断趋势。其次，商业环境的变化也会削弱历史比较的可比性。（3）预算比较分析预算比较分析是指当前实际价值与公司指标的预算价值之间的比较分析。比较预算分析中使用的比较标准是公司的预算标准，反映了公司的偿付能力。预算标准基于其自身的运营条件和运营条件。长期偿债能力长期偿债能力是指公司承担债务并保证偿还债务的能力。长期偿债能力分析是一个重要的主题，债权人，投资者，运营商以及公司的所有方面都非常担心。从另一个角度来看，分析的目的是不同的（卫梦影,蒋子墨,祝宇）。1.从企业债权人的角度企业债权人包括公司和其他公司授予贷款的银行和其他金融机构，以及获得公司债券的单位和个人。在他们的直接利益后调查公司的偿债能力。如果公司的偿债能力强劲，债务可以在良好的时代康复并及时赚取利润，确保公司债券的安全。在实际业务中，信用担保与公司的长期债务能力密切相关（成峰,2022）。2.从经营者的角度经营者主要与管理人员和其他领导人联系起来。他们不仅关注公司的利益，还涉及有关公司的风险。与其他公司的最大区别是他们特别注意其业务的利润和流程的利润风险。通过分析原因和流程，我们可以在公司融资中结束问题和缺陷，并采取有效措施解决这些问题（陈瑞华,杨婷婷,2021）。如：（1）了解公司的财务状况并优化资本结构；（2）揭示企业承担的财务风险程度；（3）预测企业融资前景；（4）为公司开展各种财务活动提供重要参考。3.从公司其他关联方的角度在实践中，公司应该与其他部门和公司建立经济关系。对于他们来说，分析公司的长期偿债能力也十分重要（黄韵琴,周泽宇,吴雅）。从政府和主管行政部门的角度来看，我们可以了解业务的安全，通过债务分析和相关的财务和履行财政政策。如果是公司，则可以通过长期债务分析进行以下分析：了解公司是否有长期债务能力评估和决定信用公司的现状和未来业务管理应建立长期稳定的业务伙伴关系。3.其他相关理论限制偿债是指企业按时足额偿还各种到期债务的能力。如果公司无法支付到期债务或由于支付股息而失去偿还能力，则公司将无法支付现金股息。无偿债能力是指企业无法偿还到期债务或债务总额超过其资产公允价值的状态（徐俊杰,许春晖,2021）。其一，它指的是公司管理不善，连续几年的亏损和破产。其二是这样的事实，尽管公司尚未处于破产状态，但公司资产流动性差导致公司财务困难，无法偿还到期的债务。偿债筹资动机是指企业偿还某些直接债务的融资动机。尽管企业有足够的能力偿还当期债务，但调整原始的和现在不合理的资本结构是企业的融资行为。再者公司现有的偿还能力已不足以偿还到期的旧债务，并且被迫筹集新债务以偿还旧债务，这表明公司财务状况已经恶化（胡天佑,郭梦洁,彭嘉）。绝味鸭脖偿债能力现状分析（一）公司简介绝味鸭脖公司是我国休闲卤制食品行业的代表性企业，深耕休闲卤制食品领域多年，绝味鸭脖在曾经在2018-2020年三年连续获得我国“国家休闲卤制食品企业荣誉金奖”、“国家优质纳税企业”以及入围了华润排行榜排出的“全球优质休闲卤制食品企业500强”。绝味鸭脖的发展是我国休闲卤制食品企业改革创新的缩影，因此能够在很大程度上代表着我国休闲卤制食品企业的发展状况。公司秉承“实干创造未来”的企业精神，坚持“以市场为导向，以客户为中心”的经营理念，拥有一批高素质的管理人才和高素质的专业技术队伍，吸收新创意，严把质量关口，全方位的服务跟踪，坚持做出高品质产品，本着“追求、质量、技术、精神”8字宗旨，基于休闲卤制食品市场需求进行不断创新，使公司始终处于休闲卤制食品行业前沿，引领休闲卤制食品行业的发展。董事会董事会总经理监事会运营总监财务总监行政总监市场总监投标部招标部信息部生产部销售管企划部财务部审计部人力资源部行政办公室销售分公司一销售分公司三销售分公司二销售分公司四采购部技术总监技术部客户服财务科一财务科二财务科三财务科四图1绝味鸭脖公司组织结构（二）绝味鸭脖偿债能力分析指标的构成本文主要对绝味鸭脖短期偿债能力和长期偿债能力进行分析。对于绝味鸭脖企业的短期偿债能力分析，通常可以使用比率分析方法。常用的财务指标有：营运资金，流动比率，速动比率，现金比率，现金流量比率等。绝味鸭脖公司的长期债务偿债能力使用常用的比率分析方法进行分析。主要财务指标为：资产负债率，资产周转率，产权比率，1.短期偿债能力的分析指标（1）营运资金从会计观点来看，对现有资产的需求是指当前资产和持续负债的净额。当前付款义务的差额应从可用于付款义务的资产中扣除。营运资金可用于衡量绝味鸭脖公司的短期偿债能力多少的金额（何雨薇,林佳宁,郑健康,2022）。如果短期偿债能力太高，绝味鸭脖公司的营运可能会由于营业额不佳而随时中断。公式：营运资金＝流动资产－流动负债参考下表1，绝味鸭脖流动资产处于逐年上升势头，虽在2020年有稍微降低状态，但总体看来绝味鸭脖是处于上升；反观绝味鸭脖的流动负债，由2018年的在100亿元以上规模呈下降态势，随之而来绝味鸭脖每年营运资金都在上升，绝味食品集团的短期偿债能力也越来越好，与同行业的休闲卤制食品产品比较绝味鸭脖的营运资金在短期偿债能力处于优势地位。表1绝味鸭脖营运资金年份20222021202020192018（亿元）流动资产446385369.4379.2297.1流动负债79.6859.2570.43136.7134.1营运资金366.32325.75298.97242.5163（2）流动比率流动比率显示流动资产的数量。作为一元的偿还保证，它反映了绝味鸭脖公司流动资产对流动负债的保护。一般来说，流动比率越高，该休闲卤制食品公司的流动性越多，短期流动性就越强。反之就变得越来越弱（梁美玲,崔文,2019）。流动比率高于1：1，这意味着正在进行的资产是流动负债的两倍。如果在短期内无法实现现有资产的一半，则可以保证偿还绝味食品当前的债务。公式：流动比率=总流动资产÷总流动负债正常指标的数量越高，绝味鸭脖公司的短期债务还款越强。一般来说，该指数为200％。1998年，上海和深圳的平均指标数为200.20％。在分析短期债务偿债能力时，绝味食品这项工作的流动性，流动性价值和其他指标要与库存相结合进行全面综合分析。绝味鸭脖企业的流动比率很高，其库存流动性和流动性值较弱，实际短期休闲卤制食品企业的债务偿还能力弱于指标。（3）速动比率速动比率表示每一元流动负债的快速资产数额，作为偿还担保，进一步反映了流动负债的保护程度。公式：速动比率=（流动资产总额-净库存）÷流动负债总额通常情况下，指标越大，绝味鸭脖公司的短期债务偿还能力越强。通常，指标约为100％。1998年，在上海和深圳的平均值为153.54％。如果使用此指标来分析公司的短期偿债能力，就需要做一个全面的分析，基于应收账款的规模，周转速度和其他应收账款的速度和流动性。虽然速动比率很高，但绝味食品应收款的周转速度非常缓慢，如果与其他应收款相比，周转率很大且流动率差，则该休闲卤制食品公司超过了更现实的短期债务公司。速动比率为1：1。这意味着从正在进行的资产中实现现金和其他资产的能力，可以随时支付持续的负债和所有持续的负债（廖天翔,卢雪儿,蔡凯）。如下表2，绝味鸭脖在2018-2022年的流动比率一直保持在200%以上，同时在2020-2022年一直处在翻倍增长的速度保持中。结合近几年发布的财务报表中反映的绝味鸭脖公司总资产周转率为0.62、0.66、0.55、0.46、0.44，而一般休闲卤制食品企业的周转率标准在0.7左右，由此可以看出，绝味鸭脖的流动比率和速动比率在逐年上升，由于休闲卤制食品行业的生产产品的特性更加明显，酿造和储存过程中需要经过一个比较长的周期，所以休闲卤制食品行业库存在资产结构中所占的比例相对较大一点，在一定程度上对绝味鸭脖公司的偿债能力有影响。表2绝味食品的流动比率、速动比率年份20222021202020192018（亿元）流动资产446385369.4379.2297.1流动负债79.6859.2570.43136.7134.1流动比率560%650%524%277%222%速动比率4.515.134.272.291.80（4）应收账款周转率应收账款周转率是指一段时间内（通常为一年）应收账款以现金支付的临时收入的平均次数。公式：应收账款周转率＝当期销售净收入/（期初应收账款余额+期末应收账款余额）/2一般来说，应收款周转率越高，应收款的平均周转率越低，意味着绝味鸭脖的应收款的平均周转率越快。否则，绝味食品休闲卤制食品公司的营运资本会在应收账款中停滞，从而影响到绝味食品资本的正常流动（丁婉婉,袁忆雪,2022）。依据表3及表2数据，绝味鸭脖的速动比率呈现历年增长且增长速度很快，但需注意绝味鸭脖公司的应收账款周转天数处在增长势头，且在2021、2022年两年间尤其大，速动比率、应收账款周转天数分别在逐年上涨，一定程度上反映了绝味鸭脖的短期偿债能力的处于优势状态，但是绝味鸭脖公司的应收账款周转天数的增长及其他可能存在的问题，也能对休闲卤制食品企业的短期偿债能力形成隐患。表3应收账款周转率年份20222021202020192018应收账款周转速度1.911.701.141.041.46（5）现金比率现金比率表示每一元流动负债使用多少现金和现金等价物作为担保，并反映了绝味鸭脖公司用现金和现金偿还流动负债的能力（钱乐音,沈晨曦,余翔）。公式：现金比率=经营活动产生的现金净流量÷流动负债该指标能真实反映一个休闲卤制食品公司的实际短期支付能力。指数值越大，绝味鸭脖公司短期偿债能力越强。现金比率是指在收到资金扣除应收账款的前提下的快速资产余额，更好地反映了绝味鸭脖公司能够直接偿还流动负债的能力。通常被认为是20%或更高。但是，如果比例过高，会造成绝味食品公司的流动负债利用不当，现金资产的盈利能力很低。这些资产的过多将增加相应的机会成本。如果绝味鸭脖企业缺乏现金，则可能会出现付款困难，并且可能会发生财务危机（潘璐璐,董宏伟,2021）。因此，较高的现金比率能够意味着绝味鸭脖公司具有更好的偿还能力并能够保证偿还债务。但是，如果绝味食品公司该比率太高，则可能意味着绝味食品休闲卤制食品公司拥有太多现金资产，而利润率却很低，并且绝味鸭脖公司的资产没有得到有效利用。表4现金比率年份20222021202020192018经营活动产生的现金净流量66.917.94614.5987.595.33流动负债97.1597.5299.0599.5799.63现金比率0.688730.081480.147300.878780.95684流动负债的大幅增加主要是由于预收销货款的显着增加，这表明绝味鸭脖公司在休闲卤制食品市场上有光明的未来。2009年4月，绝味食品公司发表了《关于解除股份限售的提示性公告》，随之股息支付大幅增加，绝味鸭脖公司的应付股利由于上市股份而显着增加，从而削弱了短期支付能力。2.长期偿债能力指标分析（1）资产负债率资产负债率是休闲卤制食品公司总负债占总资产的百分比。该指标反映了债权人提供的资产在休闲卤制食品企业总资产中的比例，反映了债权人向企业提供信贷资金的风险程度，也反映了企业借贷的能力。公式：资产负债率=（负债总额÷资产总额）×100%。资产负债率是评估休闲卤制食品公司债务水平和风险的重要指标，这个定义意味着资产负债水平可以表明有多少债权人为休闲卤制食品公司提供了多少资金来源。资产负债指数越低，对绝味食品公司投资者或股东越好，负债率越好（范冬雪,洪露儿,宋向,2021）；而对该休闲卤制食品公司而言应承担尽量高的责任，并不会存在债务危机。总的来说，我们认为绝味食品资产对股权比例是40％到60％。依据下表5，绝味鸭脖的资产负债率由2018年的30%左右降至15%左右，可以看出公司在五年之间极力调整负债结构，更加维护了债权人的利益，但是过低的资产负债率，则会导致绝味鸭脖企业的负债率低，从而影响利润，虽然对长期偿债有一定的好处，而绝味鸭脖公司在2020年绝味食品资产负债率大幅降低，有很大原因是受前几年休闲卤制食品热影响，绝味食品公司的预收账款增加，从而降低了负债。表5资产负债率年份20222021202020192018（%）资产负债率15.6113.0916.1130.3436.47（2）产权比率产权比率是总债务与总资本之间的关系。它是指股份公司总资产的股东权益额与总资本份额的比重是资本结构合理性的指标。公式：产权比率＝负债总额/所有者权益总额×100％一般来说，休闲卤制食品企业的产权比率越高，公司偿还长期债务的能力越弱；产权比率越低，休闲卤制食品公司偿还长期债务的能力就越强（秦静怡,邓雨桐）。产权比率还反映了公司偿还其所有债务的能力，证明公司债务是安全可观的。一般而言，该比例越低，绝味食品公司的长期偿付能力越大，债权人的保护权越强，风险较小的风险。标准比率为1：1，少于100％，但必须相应地分析了休闲卤制食品公司的具体情况。如果回报超出预期，债务管理有助于改善投资回报和增加利润，提高利润可以充分提高股权，回报率越高，返回越高越高金融结构水平越高;低产权比率的风险低，回报低的财务结构。如下表6，绝味食品公司的产权比率由2018年57%降至2022年18%，其中，绝味鸭脖公司的负债总额处于降低势态，而绝味食品公司所有者权益在逐年上涨，看得出，绝味鸭脖的长期偿债能力较强，在一定程度上也保护了绝味鸭脖的债权人的利益，结合表五中绝味鸭脖2018-2022年资产负债率数据，可看出，绝味食品集团在2018-2022年五年内的财务结构及债务处理能力大大提升，债务能力也更加稳定，长期偿债能力也越稳定（郝明亮,肖晓雯,鲁翔,2021）。但是，绝味食品通过公司的筹资战略，声称其使用了过多的债权人资金而不是募集资金，并拥有大量股东的权利，这种做法的好处是降低绝味鸭脖的财务风险，但缺点是成本高昂，并且使经营业务的负担沉重。表6产权比率年份20222021202020192018（%）负债总额82.0160.7671.10137.3134.6所有者权益总额443.5403.3370.2315.2234.5产权比率1815194457（3）清算价值率清算价值关系是指休闲卤制食品公司的有形资产与公司负债的比率，反映了公司支付所有债务的能力。公式：清算价值比率=（总资产-无形和递延资产总额）÷总负债一般来说，该指数更大的，整个休闲卤制食品公司的债务综合偿还能力就越强。在1998年，上海和深圳的平均值为309.76％.有形资产的流动资金和价值受很大的外部环境的影响，很难判断，所以在使用本指数时，我们需要分析绝味鸭脖公司的整体债务能力，全面考虑绝味食品公司产品的质量和市场需求。若该公司的有形资产具有低流动性和低变现价值，将会影响绝味鸭脖公司的整体偿还能力。表7清算价值率年份20222021202020192018总资产525.5464.1441.3452.5369.1无形和递延资产总额4.1174.2162.9362.8982.975总负债82.0160.7671.1137.3134.6清算价值率6.367.576.173.272.72（4）利息保障倍数利息保障倍数是指利息前和税收收入乘以利息支出的倍数，反映了绝味鸭脖公司债务运营的财务风险程度。公式：利息支付倍数=（利润总额+财务费用）÷财务费用通常情况下，指数的价值越大，绝味鸭脖公司偿还贷款利率的能力越强，债务运营的财务风险越小（卫梦影,蒋子墨,祝宇）。在1998年，上海和深圳的平均值均为36.57％。财务费用不仅包括利息收入，支出，汇率损益和其他业务，还包括资本化利率。因此，如果该指数用于分析绝味鸭脖的偿还利息能力，就需要让财务费用适用实际的净利息费用，这样反映的绝味食品休闲卤制食品公司偿还能力则最准确。表8利息保障倍数年份20222021202020192018利润总额82.980.16112.47137.3985.00财务费用-7.32-6.58-8.27-7.90-4.77利息保障倍数-10.33-11.19-12.60-16.40-16.84结合表7表8中数据显示，绝味鸭脖的清算价值比率从2018年到2022年翻了一番，能够更稳定的保障绝味食品公司的资产，但由于利息保障倍数仍旧处于负值，虽然较前几年有所降低，但仍然可能会存在由于增加资产导致绝味食品公司的利润降低，从而影响投资者利益。（三）绝味鸭脖偿债能力存在的问题1.短期偿债能力存在问题从短期偿债能力的角度来看，这三个指标处于高水平。可以得出结论，绝味食品继续打算在短期内保持绝味食品公司的稳定偿付能力。2020年初流动比率在绝味鸭脖公司的年度财务报表中反映，迅速增加，直到2021年6.50。随着时间的推移，集团的指标已经下降。这种现象的发生并不是很好，而且它也与之相关同期资产和负债的组成。在此期间，绝味鸭脖公司库存大幅增加。结果，资本利用的效率将会减少，随之绝味食品企业的融资成本也将逐渐增加。因此，绝味鸭脖公司的盈利能力也将会受到一定程度的影响。2.长期偿债能力存在问题综合以上长期偿债能力数据，近年来的数据表明，绝味鸭脖公司已经具有良好的发展前景，其债务资产比率和权益比率总体上显示出走出下降趋势。从这方面可以看出，绝味鸭脖公司的财务风险正在不断降低，另一方面，这也表明企业的财务杠杆作用正在不断减弱。自2020年以来，绝味鸭脖公司的相应指标产权比率已大幅下降。原因是该组在同一段时间内绝味食品减少短期负债的结果再次证实了绝味食品休闲卤制食品公司的赔偿，这是债务能力增加的信号。对绝味鸭脖的偿债在一定程度上还是有影响。（四）成因分析1.影响短期偿债能力因素分析（1）目前的短期偿债能力在清算和销售分析的基础上似乎合理，但与实际过程不相符。如果绝味鸭脖企业想要生存，就无法实现用所有现有资产去偿还流动负债，而公司的付款能力也不仅仅是在一个清算基础上，就绝味鸭脖公司的未来发展而言，如果不担心这一点，评估的结果可能就只是为清算企业的债务增加相应的能力，而这个就取决于连续现金流量分析，如果绝味鸭脖公司不包括在现金流量分析中，就会产生偏差。（2）流动性分析是对绝味食品公司的财务报表的持续静态分析，反映企业资金使用的持续效力，通常对绝味鸭脖公司债务支付分析产生重大影响如购买的大量原材料或财务报表的篡改等，因此要将重点关注未来的支付期，动态应对绝味鸭脖公司业务变化及其偿债能力进行分析。（3）简化了债务偿还资金的路线。流动性分析将债务偿还资金的起源限制为绝味鸭脖公司资产负债表的流动资产。实际上，债务还款资金的起源可能会有所不同，可能是经营业务或者产生的新的短期融资资金。从实现现有资产或实施长期资产到除了利用资产负债表中的现有资产资源外，还可以从各种潜在元素中受益，从而得以加强绝味鸭脖公司资产负债表的支付能力。很明显，如果目前资产的实现用作债务还款的来源，那么很明显绝味鸭脖企业的短期支付能力便不能准确被衡量。2.影响长期偿债能力因素分析（1）市场价值或清算价值比长期债务。当绝味食品公司超出盈利能力时，具有市场价值和高清算价值的长期资产非常重要。但是，财务报表一般不会反映资产的市场价值或清算价值。因此，外部分析师难以获取信息。（2）长期经营租赁的租赁费用中的“本金”部分。由于长期经营租赁是绝味鸭脖的一种长期资助活动，因此必须考虑到绝味食品公司债务结构的影响。换句话说，要总结运营风险的资产和负债到总负债和总资产。但是，我们不太了解租赁资产的价值，所以假设资产和负债承担相同。长期经营风险负债应该对所有预期风险开支“股票”部分或所有预期风险成本感兴趣并减去其中包含的利息。那么这预计将为绝味鸭脖的整体租赁成本的2/3。（3）在财务报表附注中披露长期资产和长期负债的估计公允市场价值，或者在无法估计其公允市场价值时披露的有关公允市场价值的不精确的描述信息从而影响绝味鸭脖公司的长期偿债能力。提升绝味鸭脖偿债能力的路径（一）加强短期偿债能力的建议1.流动比率改进（1）现今三角债务在企业之间比较普遍，违约期也比较长，特别是大中型休闲卤制食品企业的债务尤其较高。然而即使这些企业提取了坏账准备，有时可能也不足以将实际坏账金额抵销。因此，绝味鸭脖企业在查看报表时要注意应收账款的金额，依靠绝味食品休闲卤制食品公司前几年应收账款的坏账损失比例以及应收账款的账龄，采用科学的账龄分析方法来估计应收账款的质量。（2）分析每项流动资产的账面价值以及重置成本、当期成本和可收回价值。库存是绝味食品休闲卤制食品公司流动资产的主要组成部分，以历史成本为记录。考虑库存有可能以高于成本的价格出售，导致从出售库存中获得的现金量通常大于用于计算流动比率的现金量。（3）分析表外因素。流动性比例本身具有一定的限制。为了能够更准确地评估绝味鸭脖公司的偿付能力，管理人员应使用定制的流动性比率与主管部门进行综合分析，分析绝味鸭脖的年度财务报表。2.速动比率改进速动比率通常比流动比率更好，是绝味食品休闲卤制食品公司短期偿债的指标。一般来说，1：1更合理。通常可以容易地保证速动资产。此外，还有可以使用生产能力，绝味鸭脖公司的偿债能力不会受到偿还债务的影响。换句话说，资本链没有损坏。3.现金比率改进（1）充分掌握信息，将资产负债表，损益表和现金流量表结合起来，评估分析绝味鸭脖公司的偿债能力和资产运营效率问题。（2）及时掌握经营活动净现金流量现状及变化趋势，分析经营现金流量增长的具体原因。与绝味鸭脖的现金流信息有关投资活动的关系，关注绝味食品休闲卤制食品公司未来经营规模的变化，合理地预测绝味食品公司未来的运营现金流量。（3）对反映绝味鸭脖公司偿债能力的现金流量负债率和现金负债总额比率进行分析时，应综合综合分析结论和关键分析结论，以确保分析结果的正确性。（二）加强长期偿债能力的建议1.资产负债率改进（1）发行股票以增加股东权益，例如通过节能增加收入可能会增加公司利润。（2）外部发行股票可以同时增加所有者权益和资产；（3）通过合资，合作，合资方式设立控股绝味食品休闲卤制食品公司；也可以扩大收入，增加利润，从而增加净资产。2.利息保障倍数改进（1）根据损益表分析绝味鸭脖公司偿还债务的能力。作为利息支付保护的“分子”，仅应包括公司的当期收入；（2）特殊项目（例如火灾损坏等），暂停运营以及会计政策变更的累积影响；（3）未收到现金股利的股本收入可以考虑扣除；（4）当绝味鸭脖的子公司的权益低于100％但需要合并时，不扣除少数股东权益。3.资本结构改进（1）从计算公式和资本成本的结果中，我们看到债务成本明显低于股权。这可以减少在某些条件下的投资成本，以大大增加绝味鸭脖的债务资本，减少股权的份额资本结构降低资本总成本。（2）绝味食品集团可以采用减少企业所得税，就是从可扣除销售收入中债务