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科普|鲜中有毒勿做“菇勇者”夏秋之交，雨水丰沛，大自然的花园中涌现了各色野生蘑菇。然而，值得我们警惕的是，其中隐藏着一些危险的“菇勇者”—毒蘑菇。这些美丽而鲜艳的蕈类，一旦被错误地食用将带来严重的中毒风险。据我国相关统计数据，已经鉴定出约100种有毒蕈类，其中至少有10种可致人死亡。夏秋季节，尤其是在高温多雨的时候，毒蘑菇的发生率较高，家庭中的误食中毒成为主要原因。而令人担忧的是，毒蘑菇的病死率高达11.69%-42.30%。毒蘑菇中毒的症状类型主要有7大类：单纯胃肠炎型、神经精神型、溶血型、急性肝损害型、急性肾衰竭型、横纹肌溶解型、光过敏性皮炎型。其中最需要引起重视的是急性肝损伤型的毒蘑菇中毒，属于高致死率的一型。据有关文献报道，死亡率约为40％。潜伏期一般10～14小时初期表现为胃肠道症状，消化道症状可一过性缓解消失，即假逾期，36-48小时后出现黄疸，出血，凝血酶原时间延长，胆酶分离，急性肝衰竭，多器官功能障碍，甚至死亡。其中最需要引起重视的是急性肝损伤型的毒蘑菇中毒，属于高致死率的一型。据有关文献报道，死亡率约为40％。潜伏期一般10～14小时初期表现为胃肠道症状，消化道症状可一过性缓解消失，即假逾期，36-48小时后出现黄疸，出血，凝血酶原时间延长，胆酶分离，急性肝衰竭，多器官功能障碍，甚至死亡。如何鉴别：首先，有毒蘑菇的菌盖呈扁半球形到扁平状，菌柄近端附有白色菌环，而根部则有球形菌托。通俗来说，你可以把它们想象成戴着帽子、系着裙子、穿着鞋子的小蘑菇。错误观念：需要提醒大家的是，民间流传的一些错误观念可能会让人们陷入误区。1.颜色鲜艳的蘑菇有毒的说法，事实上，并非所以颜色鲜艳的蘑菇都是有毒的，鉴别毒蘑菇主要还是要看其特征；2.虫食或生蛆的蘑菇有毒，这种情况下蘑菇可能只是受到了一些外界因素的侵害，并不一定意味着有害于人体；3.受伤变色、流汁液的蘑菇也不能作为鉴别的依据；银器、大葱大蒜同煮变色的蘑菇，或者通过高温或油炸处理蘑菇去毒的做法都是不科学的，仍然无法消除它们潜在的危险性。误食中毒后如何自救？一旦不慎误食了毒蘑菇，我们要及时采取紧急措施。1.尽快催吐；2.洗胃；3.导泻；4.立即就医寻求专业的治疗；5.保留剩余蘑菇样本，便于疾控中心鉴定，这有助于确定蘑菇中毒的种类制动合适的治疗方案。避免中毒的注意事项最有效的方法是不采摘、不食用、不购买野生蘑菇。结束语：尽管有些蘑菇看起来诱人，但我们必须保持警惕，并选择市场上经过

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