全球动物福利行业市场前景及投资研究报告-培训课件外文版2024.4

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TRENDSTierwohlundTierschutzKAPITEL

01TierhaltunginDeutschlandAnzahldergewerblichgeschlachtetenTiere(ohneGeflügel)inDeutschlandnachTierartenindenJahren1993bis2023GewerblichgeschlachteteTiereinDeutschlandnachTierartenbis2023SchweineRinderundKälberSchafeundLämmerZiegenPferde70.000.00060.000.00050.000.00040.000.00030.000.00020.000.00010.000.00004Beschreibung:ImJahr2023wurdeninDeutschlandüber47MillionenSchweinegewerblichgeschlachtet.Seit2016gehtdieAnzahldergeschlachtetenTiereinsgesamtleichtzurück.DengrößtenAnteildergeschlachtetenTieremachenallerdingsnichtSchweine,sondern–sowohlnachSchlachtmengealsauchnachAnzahlderTiere–Jungmasthühneraus.MehrHinweis(e):Deutschland;ohneHausschlachtungen;ohneGeflügel;SchlachttiereinländischerundausländischerHerkunft;*Vorläufig.DieseStatistikkannunterdemimHerkunftsverweisangegebenenLinkaufgerufenwerden.GebenSieinderSuche[...]MehrQuelle(n):StatistischesBundesamtFleischverbrauchinDeutschlandproKopfindenJahren1991bis2022(inKilogramm)FleischkonsuminDeutschlandproKopfbis2022GesamterVerbrauch²Darunter:menschlicherVerzehr120100

95,391,591,291,490,189,989,890,188,488,88989,488,185,584,183,577,580604020063,962,462,861,561,760,960,961,161,161,160,460,56058,157,156,25219912000200520092010201120122013201420152016201720182019202020212022¹5Beschreibung:DerFleischkonsuminDeutschlandsinkttendenziellab.ImJahr2022summiertesichdermenschlicheVerzehrvonFleischaufrund52KilogrammproKopf.DerGesamtverbrauch,indemderVerbrauchvonTierfutter,dieindustrielleVerwertungsowiedieProduktverlusteberücksichtigtsind,summiertesichaufetwa77,5Kilogramm.MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):BundesanstaltfürLandwirtschaftundErnährung;DeutscherJagdverband;StatistischesBundesamt;Thünen-InstitutAnzahlderMilchkühejeBetriebinDeutschlandindenJahren1995bis2023MilchkühejeBetriebinDeutschlandbis20238070605073,0671,1269,9668,4166,9465,2963,8360,9757,3456,1853,6650,5748,0744,7443,1641,7640,2338,37

38,574036,9435,9835,1134,5132,9930

26,74201001995

2000

2001

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20236Beschreibung:IndenvergangenenJahrzehntenistdieAnzahlderMilchküheproBetriebstetiggestiegen.WährendeinBetriebimJahr1995nochdurchschnittlichknapp27Kühehielt,warenesimJahr2023etwa73KüheproBetrieb.DieDurchschnittszahlmitrund246KühenproBetriebwarimBundeslandMecklenburg-VorpommernimJahr2021amhöchsten.InBerlinhingegenwardieZahlderKüheproBetriebbundesweitamniedrigsten.MehrHinweis(e):Deutschland;Stand:JeweilsMaiQuelle(n):StatistischesBundesamtAnzahldererzeugtenEiernachHaltungsforminDeutschlandindenJahren2017bis2023(in1.000Stück)AnzahldererzeugtenEiernachHaltungsforminDeutschlandbis2023BodenhaltungFreilandhaltungÖkologischeErzeugungKleingruppenhaltungundausgestalteteKäfige14.000.00012.000.00010.000.0008.000.0006.000.0004.000.0002.000.0000661.670640.174717.891754.128766.652833.632969.6421.829.8441.758.9261.559.2311.720.6721.443.0561.353.3431.293.8062.645.7212.542.0252.840.8383.014.0962.434.9692.349.6941.920.1187.903.32720177.788.82920187.865.83720197.976.54420208.062.60320217.891.48620227.719.83820237Beschreibung:ImJahr2023istdieGesamtmengederaninDeutschlanderzeugtenEiernimVergleichzumVorjahrleichtzurückgegangen.DiemeistenEierwurdenimJahr2023mitmehrals7,7MilliardenStückinderBodenhaltungerzeugt.DerAnteilausökologischerErzeugungsowieausFreilandhaltunganderGesamtmengeistzuletztimmerweitergestiegen.MehrHinweis(e):Deutschland;einschließlichKonsum-,Bruch-,Knick-undJunghenneneierQuelle(n):StatistischesBundesamtAnteilvonNutztiereninökologischerHaltungnachTierartinDeutschlandimJahr2020AnteilvonNutztiereninökologischerHaltungnachArtinDeutschland202040%34%35%30%25%20%15%10%5%14%8%1%0%ZiegenSchafeRinderSchweine8Beschreibung:DieProduktionvonSchweinefleischgehörtzudenwichtigstenSegmenteninderdeutschenFleischindustrie.DennochistderAnteilderSchweine,dieinBetriebenmitökologischerTierhaltunggehaltenwerden,vergleichsweisegering.SolagderAnteilimJahr2020nurbeieinemProzent.Demgegenüberwurdemit34ProzenteinrelativhoherAnteilderZiegeninDeutschlandinÖkobetriebengehalten.MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):StatistischesBundesamtRankingderamhäufigstengehaltenenTierartenineuropäischenZoos(Stand:August2023)HäufigsteineuropäischenZoosgehalteneTierarten2023AnzahlderHaltungen40002006008001.0001.2001.140AfrikanischeZwergziegeBlauerPfau1.051900EuropäischerDamhirschHausmeerschweinchenHauskaninchen823811Wellensittich(Zuchtformen)Alpaka721658656652647HauseselEmuErdmännchen(Surikate)9Beschreibung:Mit1.140HaltungenistdieafrikanischeZwergziegediehäufigsteTierartineuropäischenZoos(Stand:August2023).DahinterfolgenderBlauePfauundderEuropäischeDamhirsch.MehrHinweis(e):Europa;Stand:August2023Quelle(n):zootierliste.deAnzahlderHaustiereindeutschenHaushaltennachTierartenindenJahren2000bis2022(inMillionen)AnzahlderHaustiereindeutschenHaushaltennachTierartenbis2022KatzenHundeKleintiereZiervögelAquarienGarten-teiche*Terrarien14,71816141210816,710,315,710,715,210,614,813,713,412,97,912,311,811,56,910,19,45,49,26,18,658,26,28,28,27,87,67,37,46,86,85,96,35,36,15,955,55,643,45,35,35,24654,895,14,254,84,93,74,64,64,63,143,83,72,63,42,33,52,23,43,5432,30,82,32,31,4322,

1222,1222,11,91,9521,80,81,91,81,70,81,60,71,60,71,61,61,41,51,431,41,21,21,2210,80,40,420,40,40,402000200420062008200920102012201320142015201620172018201920202021202210Beschreibung:DasbeliebtesteHaustierderDeutschenistdieKatze.ImJahr2022lebtenrund15,2MillionenKatzenindendeutschenHaushalten.ImVergleichunterdenwesteuropäischenStaatenwerdensomitdiemeistenKatzeninDeutschlandgehalten.DieLiebezuTierenmachtDeutschlandzueinendergrößtenAbsatzmärktefürHeimtierbedarfinEuropa.MehrHinweis(e):Deutschland;*MitZierfischen.FürdasJahr2000weistdieQuelleGartenteicheundTerrariennichteinzelnaus,sondernsubsummiertsieunterKleintieren.WertederVorjahreberuhenauffrüherenAngabenderQuelle.MehrQuelle(n):IVH;ZZFAnzahlderbekanntenFällevonAnimalHoardinginDeutschlandindenJahren2012bis2022AnzahldergemeldetenAnimalHoarding-FälleinDeutschlandbis2022908070786859596050484750403020100343022202012201320142015201620172018201920202021202211Beschreibung:ImJahr2022wurdeninDeutschland78FällevonAnimalHoardingbekannt-damitwurdeeinHöchststandseitBeginnderProtokollierungverzeichnet.AnimalHoardingbezeichnetdaskrankhafteSammelnundHaltenvonTieren,beidemeineVielzahlvonTierenohnedenMindestanforderungenanNahrung,medizinischerVersorgungundHygieneleben.MehrHinweis(e):Deutschland;2012bis2022Quelle(n):DeutscherTierschutzbundAnzahldergemeldetengehortetenTiereinDeutschlandindenJahren2012bis2022AnzahldergemeldetengehortetenTiereinDeutschlandbis20225.0004.5004.0003.5004.5064.2183.9483.8883.6303.0982.9043.0002.5002.0001.5001.0005002.7802.5742.3571.14520130201220142015201620172018201920202021202212Beschreibung:ImJahr2022wurdeninDeutschlandinsgesamt4.506Tieregehortet.Dassogenannte"AnimalHoarding"bezeichnetdaskrankhafteSammelnundHaltenvonTieren,beidemeineVielzahlvonTierenohnedenMindestanforderungenanNahrung,medizinischerVersorgungundHygienezusammenleben.MehrHinweis(e):Deutschland;2012bis2022Quelle(n):DeutscherTierschutzbundAnzahlderfürwissenschaftlicheVersucheverwendetenTiereinDeutschlandnachArtdesZwecksimJahr2022TierversucheinDeutschlandnachArtdesZwecks2022AnzahlTiere0100.000200.000300.000400.000500.000600.000700.000800.000900.0001.000.0010.100.000GrundlagenforschungVerwendungzuregulatorischenZweckenundRoutineproduktionTranslationaleundangewandteForschung956.933272.452239.885190.420ErhaltungvonKolonienetabliertergenetischveränderterTiere,dienichtinanderenVerfahrenverwendetwerdenSchulungzumErwerb,zurErhaltungoderzurVerbesserungberuflicher39.4629.984FähigkeitenErhaltungderArtHochschulausbildung9.2337.486SchutzdernatürlichenUmweltimInteressederGesundheitoderdesWohlbefindenvonMenschenundTierenForensischeUntersuchungen013Beschreibung:DieStatistikzeigtdieAnzahlderfürwissenschaftlicheVersucheverwendetenTiereinDeutschlandimJahr2022nachArtdesZwecks.ImJahr2022wurdenrund239.885TierefürtranslationaleundangewandteForschungverwendet¹.ImJahr2022wurdeninsgesamt1.725.855TierefürTierversucheverwendet.SieheauchAnzahlderfürwissenschaftlicheVersucheverwendetenTiereinDeutschlandnachArtderTiere.

MehrHinweis(e):Deutschland;2022Quelle(n):BfR(DeutschenZentrumzumSchutzvonVersuchstieren)AnzahlderfürwissenschaftlicheVersuchegetöteteTiere¹inDeutschlandvon2016bis2022(in1.000)FürTierversuchegetöteteTiereinDeutschlandbis2022800738,5726,3711,9699,8686,47006005004003002001000644,2633,8201620172018201920202021202214/statistik/daten/studie/1088012/umfrage/anzahl-der-fuer-tierversuche-getoeteten-tiereImJahr2022wurdendeutschlandweit711.939TierefürTierversuchegetötet,ohnedassanihnenzuvorEingriffeoderBehandlungenvorgenommenwurden–beispielsweiseumOrganeoderZellmaterialdieserTierezuwissenschaftlichenZweckenzuverwenden.MehrHinweis(e):Deutschland;2016bis2022Quelle(n):BfR(DeutschenZentrumzumSchutzvonVersuchstieren)VerteilungderverwendetenVersuchstiereinDeutschlandnachSpeziesindenJahren2020bis2022VerteilungderverwendetenVersuchstiereinDeutschlandnachSpeziesbis2022Anteil2021202220200%10%20%30%40%50%60%70%80%72,51%72,28%70,63%MäuseZebrafischeRattenKaninchen10,06%8,55%7,6%6,26%7,29%7,18%3,93%3,41%3,77%1,56%2,29%4,55%AndereFische0,89%1,02%Haushühner0,97%0,7%Lachse,Forellen,SaiblingeundÄschen²Schweine0,69%0,6%1,03%0,67%0,42%0,59%AndereVögel0,41%0,44%0,57%Krallenfrösche0,38%0,47%0,61%MeerschweinchenAndereNagetiere0,36%0,34%,

9%15Beschreibung:DieStatistikzeigtdieVerteilungderverwendetenVersuchstiere¹inDeutschlandnachSpeziesindenJahren2020bis2022.ImJahr2022wurdenrund3,93ProzentderTierversucheanKaninchendurchgeführt.

MehrHinweis(e):Deutschland;2020bis2022Quelle(n):BfR(DeutschesZentrumzumSchutzvonVersuchstieren)KAPITEL

02TierwohllabelsAnteilderKonsumenteninDeutschland,diebeimKaufvonLebensmittelnaufTierwohllabels,Bio-oderFair-Trade-Siegelachten,imJahr2023BeachtungvonGütesiegelnbeimLebensmittelkaufinDeutschland202370%66%65%59%60%50%40%30%20%10%0%57%56%RegionalfensterTierwohllabelBio-SiegelSiegelfürnachhaltigeFischereiFairer-Handel-Siegel17Beschreibung:EinerUmfrageausdemJahr2023zufolgeachten66ProzentderbefragtenPersoneninDeutschlandbeimKaufvonLebensmittelnaufdasRegionalfenster,dasüberdieregionaleHerkunfteinesProduktsaufklärt.AufdasBio-Siegelachten59ProzentderBefragten.MehrHinweis(e):Deutschland;15.bis26.Mai2023;ca.1.000Befragte;ab14JahreQuelle(n):BMELWiehäufignehmenSiediefolgendenLabelbeimEinkaufwahr?UmfragezurHäufigkeitderWahrnehmungausgewählterLabelbeimEinkauf2022AnteilderBefragtenImmer40%(Eher)oft40%Manchmal(Eher)selten60%Nie0%20%80%100%120%Haltungskennzeichnung11%18%14%17%19%Bio-Siegel

4%35%22%21%InitiativeTierwohl

4%29%20%23%24%18Beschreibung:InsbesonderedieLabelzudenunterschiedlichenHaltungsformenwirdvoneinemGroßteilderKundenbeimEinkaufwahrgenommen.Rund51ProzentderBefragteninDeutschlandgabenimJahr2022an,dieHaltungskennzeichnung(eher)oftbisimmerbeimEinkaufwahrzunehmen.MehrHinweis(e):Deutschland;2022Quelle(n):UniGöttingenWelchenEinflusshättedasTierwohllabelIhrerMeinungnachaufdasKaufverhaltenIhrerKunden?UmfragezumEinflussdesTierwohllabelsaufdasKaufverhaltenderKundenimLEH2022¹70%65%59%60%50%40%30%20%10%0%54%NureineMinderheitistbereitfüreinenAufpreis.WerTierwohlwill,kauftdirektBiomilch.Tierwohl-MilchwirdzumStandardwerden.19/statistik/daten/studie/1297446/umfrage/einfluss-des-tierwohllabels-auf-das-kaufverhalten-lehLautEinschätzungderVerantwortlichenimEinzelhandelwärenureineMinderheitdereigenenKundenbereit,einenAufpreisfürProduktemitdemTierwohllabelzuzahlen.Rund65ProzentderBefragteninDeutschlandgabendiesimJahr2022an.MehrHinweis(e):Deutschland;2022¹;ca.300Kaufleute,MarktleiterundWarengruppenverantwortlicheQuelle(n):LZ(POS-Profi-Club)FolgendefreiwilligeAngabenaufLebensmittelverpackungensindIhnenbesonderswichtig:WichtigstefreiwilligeBeschriftungenaufLebensmittelverpackungen2023AnteilderBefragten30%

40%0%10%20%50%60%70%80%78%90%Tierhaltungs-bedingungenFaireProduktions-bedingungenUmweltverträglicheErzeugungGentechnikfreieProduktionVegetarische/veganeProdukteNutri-Score85%72%71%48%42%20Beschreibung:HinweisezurTierhaltungsbedingungensindbesonderswichtigaufLebensmittelverpackungen-Rund85ProzentderbefragtenPersoneninDeutschlandempfandendiesimJahr2023beifreiwilligenAngabenaufVerpackungenalsrelevant.DieVerbraucherschriebenauchdenfairenundumweltfreundlichenProduktionsbedingungeneinehoheBedeutungzu.MehrHinweis(e):Deutschland;15.bis26.Mai2023;ca.1.000Befragte;ab14JahreQuelle(n):BMELAnteilderASC-undMSC-SiegelbeimVerkaufvonFischproduktenimEinzelhandelinDeutschlandindenJahren2020und2022AnteilderASC-/MSC-ZertifizierungenbeiFischproduktenimdeutschenLEHbis2022ASC/MSCOhne80%70%60%50%40%30%20%10%0%71%64%36%29%2020202221Beschreibung:InsgesamtwiesenimJahr2022rund64ProzentderFischprodukteinderuntersuchtenStichprobeimdeutschenEinzelhandeleinASC-oderMSC-Siegelauf.ImJahr2020lagderAnteilnochbei71Prozent.SomitistderAnteilderZertifizierungenindiesenzweiJahrenzurückgegangen.MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):IRIPlatzproMastschweinnachStufedesstaatlichenTierhaltungskennzeichensinDeutschlandimJahr2022StaatlichesTierhaltungskennzeichen:PlatzproSchweininDeutschlandnachStufe2022HaltungsstufePlatzzuwachs

pro

MastschweinGesetzlicherMindeststandardErsteStufe:StallZweiteStufe:Stall+PlatzDritteStufe:FrischluftstallVierteStufe:Auslauf/FreilandFünfteStufe:Bio¹Min.20%mehrPlatzalsinStufe1Min.46%mehrPlatzalsinStufe1Min.86%mehrPlatzalsinStufe1NochmehrPlatzimStallalsindenStufen1-422Beschreibung:DasstaatlicheTierhaltungskennzeichenbasiertauffünfStufenundwurdevorerstfürdieHaltungvonSchweinenentworfen.DieersteStufestehtdabeifürdengesetzlichenMindeststandardanPlatzfürMastschweine.InderzweitenStufewirddemMastschweindabeimindestens20ProzentmehrPlatzzugestanden.DanebensinddieHaltebuchtenindieserStufeauchunterschiedlichstrukturiert,z.B.durchTrennwändeoderverschiedeneTemperaturbereiche.DieStufe5("Bio")siehtdabei[...]

MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):BMELAnteilderunterschiedlichenHaltungsformenanFrischfleischproduktenderSupermarkt-EigenmarkeninDeutschlandindenJahren2020und2021VerteilungderFrischfleischproduktederEigenmarkenimLEHnachHaltungsform20212020202180%70%60%50%40%30%20%10%0%69,1%55,2%33,8%23,4%5,9%4,2%3,7%2,8%1,3%OhneAngabe0,5%Haltungsform1Haltungsform2Haltungsform3Haltungsform423Beschreibung:ImJahr2021entfielenrund55,2ProzentderProdukteausdemFrischfleischsortimentimdeutschenLebensmitteleinzelhandelaufdie"Haltungsform2".ImVorjahrlagderAnteildieserHaltungsforminDeutschlandnochbei23,4Prozent.Das"Haltungsform"-LabelwirdinvierStufenunterteilt:Haltungsform1-Stallhaltung:DiesentsprichtdemgesetzlichenMindeststandard

Haltungsform2-StallhaltungPlus:Diesumfasstu.a.mehrBeschäftigungsmaterialmehrPlatzimStallfürdieTiere

[...]MehrHinweis(e):Deutschland;2020und2021Quelle(n):GreenpeaceZukünftigsindEinzelhändlerverpflichtet,auchbeinichtabgepacktemFleischklareHerkunftsangabendesFleischesauszuweisen.WiesehrwirddieseKennzeichnunganderFrischethekeIhreKaufentscheidungbeeinflussen?EinflussderHerkunftskennzeichnungaufunverpacktemFleischaufKaufverhalten202430%24%25%22%19%20%15%10%5%14%11%0%WirdsiegarnichtbeeinflussenWirdsieehernichtbeeinflussenWirdsieeherbeeinflussenWirdsievollundganzbeeinflussenWeißnicht/KeineAngabe24Beschreibung:AbdemerstenFebruar2024sindSupermärktedazuverpflichtet,dieHerkunftvonnichtvorverpacktemlosemSchweine‑,Schaf-,Ziegen-undGeflügelfleischaufdemProduktzukennzeichnen.DieseRegelunggaltbisdatonurfürabgepacktesFleischundunverpacktesRindfleisch.KünftigsolldieseKennzeichnungspflichtausgeweitetwerden.KnappeinViertelderVerbraucherinDeutschlandgabenimJanuar2024lauteinerYouGov-Umfragean,dasssiedieseKennzeichnungeherinihrer[...]MehrHinweis(e):Deutschland;24.Januar2024;4.634Befragte;ab18JahreQuelle(n):YouGovUmsatzmitBio-LebensmittelninDeutschlandindenJahren2000bis2023(inMilliardenEuro)UmsatzmitBio-LebensmittelninDeutschlandbis20231816141210816,0815,8715,3114,9912,2610,9110,349,848,627,767,427,046,646,025,85

5,865,34,63,93,54203,132,72,12000

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202325Beschreibung:DerUmsatzmitBio-LebensmittelnerreichteimJahr2023eineneueRekordsumme–DerdeutscheLebensmittelhandelsetztemitdemVerkaufvonLebensmittelninBio-Qualitätrund16,08MilliardenEuroum.DiesentsprichteinemUmsatzplusvonfünfProzentgegenüberdemVorjahr.IndenvergangenenzehnJahrenhingegenkonntederUmsatzmitBio-Lebensmittelndamitmehralsverdoppeltwerden.

MehrHinweis(e):Deutschland;ohneAußer-Haus-MarktQuelle(n):bioVista;BNN;BÖLW;GfK;NielsenWelcheBio-LebensmittelkaufenSieamhäufigsten?UmfragezuhäufiggekauftenBio-LebensmittelninDeutschland2022/23AnteilderBefragten0%10%20%30%40%50%60%70%EierObstundGemüseKartoffeln64%62%47%Milchprodukte43%FleischoderWurstwarenBrotwaren39%30%Trockenwaren(z.B.Nudeln,Mehl,Reis)Fisch29%29%AlkoholfreieGetränkeSüßwaren15%9%AlkoholischeGetränke8%26Beschreibung:DieseStatistikbildetdieErgebnisseeinerUmfrageausdemJahr2022/23zumThemaEinkaufvonBio-LebensmittelninDeutschlandab.DieUmfrageteilnehmerwurdengefragt,welcheBio-Lebensmittelsiehäufigkaufen.Insgesamt29ProzentderBefragtengabenzumZeitpunktderErhebungenan,dasssieausschließlichbzw.häufigBio-Fischkaufen.ZudenhäufigkonsumiertenBio-ProduktenzählenEiersowieObstundGemüsemitjeweilsmindestens60Prozent.MehrHinweis(e):Deutschland;Dezember2022bisjanuar2023;859Befragte;ab14Jahre;Personen,diezumindestgelegentlichBio-LebensmittelkaufenQuelle(n):BMELKAPITEL

03TierschutzmaßnahmenSindSiefürstrengereVorschriftenfürTierhaltung,auchwennsoFleischundMilchdeutlichteurerwerden?UmfragezustrengerenVorschriftenfürTierhaltungtrotzPreiserhöhungen2023Weißnicht2%Dagegen19%Dafür79%28Beschreibung:EinGroßteilderDeutschensprichtsichinDeutschlandfüreineVerschärfungderVorschrifteninderTierhaltungaus-auchwennFleischundMilchdadurchteurerwerdenwürden.ImJanuar2023warenrund79ProzentderBefragteninDeutschlanddieserMeinung.DiesergabeineUmfrageausdemZDF-Politbarometer.MehrHinweis(e):Deutschland;24.01.2023bis26.01.2023;1.345Befragte;ab18Jahre;WahlberechtigteBevölkerungQuelle(n):ZDFPolitbarometerWäreesfürSieinOrdnung,künftigmehrGeldfürFleisch-undMilchproduktezubezahlen?UmfragezurZahlungsbereitschaftfürhöherePreisebeitierischenProdukten2021FürFleischprodukteFürMilchprodukte60%50%50%40%30%20%10%0%44%38%31%19%18%InOrdnungUnentschiedenNichtinOrdnung29Beschreibung:UnentschlossenheitbeihöherenPreisen:ImRahmeneinerNestlé-StudiesagtenuretwadieHälfteallerTeilnehmeraus,dasssiebereitwärenmehrGeldfürFleischproduktezuzahlen.GeringerfieldieZahlungsbereitschaftderBefragtenbeihöherenPreisenfürMilchprodukteaus.MehrHinweis(e):Deutschland;März2021;2.511Befragte;14-84JahreQuelle(n):IfDAllensbach;NestléWelchenPreiswärenSiebereitzuzahlenfüreinKiloFleisch,dasbesonderstierfreundlichproduziertwurde?ZahlungsbereitschaftfürtierfreundlichproduziertesFleischinDeutschland202350%44%45%40%35%30%25%20%15%10%5%24%13%11%0%Biszu12EuroBiszu15EuroBiszu20EuroMehrals20Euro30Beschreibung:FleischausartgerechterHaltungistvielenVerbraucherninDeutschlandwichtig.DennochstelltsichdieFrage,welchenAufpreisdieKonsumentenhierfürinKaufnehmenwürden.Rund44ProzentderBefragtengabenimJahr2023an,dasssiebiszu15EurofüreinKilotierfreundlicherzeugtesFleischbezahlenwürden.MehrHinweis(e):Deutschland;15.bis26.Mai2023;ca.1.000Befragte;ab14JahreQuelle(n):BMELInwieweitsindSiebereitodernichtbereit,fürmehrTierwohlmehrGeldbeiIhremFleischeinkaufauszugeben?ZahlungsbereitschaftderDeutschenbeimFleischkaufzurSteigerungdesTierwohls202470%58%60%50%40%30%20%10%0%25%17%DazubinichbereitDazubinichnichtbereitWeißnicht/keineAngabe31Beschreibung:FürmehrTierwohlwärenrund58ProzentderBefragteninDeutschlandbereit,mehrGeldbeimKaufvonFleischwarenzubezahlen.EinViertelsignalisiertehingegenimMärz2024keinehöhereZahlungsbereitschaft,selbstwenndieseinenpositivenEffektetwabeiderTierhaltungzurFolgehätte.MehrHinweis(e):Deutschland;03.März2024;11.399Befragte;ab18JahreQuelle(n):YouGovAnteildergeschütztenLandesflächenfürbiologischeVielfaltindenMitgliedsländernderEUimJahr2020GeschützteLandesflächenfürbiologischeVielfaltindenLändernderEU2020AnteildergeschütztenLandesflächefürbiologischeVielfalt0%5%10%15%20%25%30%35%40%SlowenienKroatienBulgarienSlowakeiZypern38%37%35%30%29%LuxemburgGriechenlandSpanien27%27%27%RumänienUngarnPortugalPolen23%21%21%20%EU-2719%32Beschreibung:DieStatistikzeigtdenAnteildergeschütztenLandesflächenfürbiologischeVielfaltindenMitgliedsländernderEUimJahr2020.InLuxemburgwarenzumZeitpunktderErhebung27ProzentderLandesflächenfürbiologischeVielfaltgeschützt.ImDurchschnitthattendieEU-Mitgliedsstaatenetwa19ProzentihrerLandesflächengeschützt.MehrHinweis(e):EuropaQuelle(n):EurostatDie15größtenNaturschutzgebieteinDeutschlandnachderGesamtflächeimJahr2019(inHektar)GrößtedeutscheNaturschutzgebietenachderGesamtfläche2019FlächeinHekar0100.000200.000300.000400.000500.000600.000SylterAußenriff-ÖstlicheDeutscheBuchtPommerscheBucht560.300209.200169.200DoggerbankNordfriesischesWattenmeerBorkumRiffgrund136.57062.500Ammergebirge28.87728.00023.31520.79720.18819.34813.00010.44510.36510.125FehmarnbeltLüneburgerHeideAllgäuerHochalpenWattenmeernördlichHindenburgdammKarwendelundKarwendelvorgebirgeOberlausitzerHeide-undTeichlandschaftNationalparkUnteresOdertalOhre-DrömlingBorkumRiff33Beschreibung:DieStatistikzeigtdie15größtenNaturschutzgebieteDeutschlandsnachderGesamtflächeimJahr2019.LautdemBundesamtfürNaturschutzwardasNaturschutzgebietSylterAußenriff-ÖstlicheDeutscheBuchtmiteinerFlächevon560.300HektarimJahr2019dasgrößteNaturschutzgebietinDeutschland.MehrHinweis(e):Deutschland;Stand:September2019Quelle(n):BundesamtfürNaturschutzProduktionsmengevegetarischerundveganerLebensmittelzubereitungeninDeutschlandindenJahren2019bis2022(in1.000Tonnen)ProduktionvegetarischerundveganerFleischersatzprodukteinDeutschlandbis2022120104,397,910080604020083,760,4201920202021202234Beschreibung:AlternativenzumherkömmlichenFleisch-wiepflanzlicheErsatzprodukte,In-vitro-FleischoderInsekten-Food-werdenlautPrognoseneinenBedeutungszuwachserfahren.BereitsjetztzeichnetsicheinProduktionssteigerungvegetarischerundveganerFleischersatzprodukteab.WährendimJahr2019rund60.400TonnenFleischersatzprodukteerzeugtwurden,betrugdieProduktionimJahr2022bereitsetwa104.280Tonnen.DamithabendieUnternehmenimJahr2022rund73Prozentmehr[...]

MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):StatistischesBundesamtAufwelcheAlternativenzukonventionellerMilchgreifstduzurück?UmfragezubeliebtenMilchalternativeninDeutschland2021AnteilderBefragten0%10%20%30%40%50%60%70%80%74,17%HafermilchMandelmilch68,41%Sojamilch49,74%Kokosmilch40,31%Reismilch22,34%CashewmilchGetränkausErbsenproteinenDinkelmilch13,09%8,2%8,2%Hanfmilch6,63%Andere1,4%35Beschreibung:ImRahmeneinerUmfragevonPOSpulseausdemJahr2021gabenrunddreiViertelderbefragtenPersonenan,HafermilchalsMilchersatzzunutzen.AufMandelmilchgriffenetwasmehralszweiDrittelderBefragtenzurück.AndereMilchalternativenwieErbsen-,Dinkel-oderHanfmilchsinddagegenbishereherNischenprodukte.MehrHinweis(e):Deutschland;14.01.bis27.01.2021;573BefragteQuelle(n):POSpulseAnzahlderveganenGastronomiebetriebeinStädteninDeutschlandvon2013bis2024(Stand:Januar2024)AnzahlveganerGastronomiebetriebeinDeutschlandbis20244504003503002502003933733162982502421691611371501005011375020132014201