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文档简介

题目进货查验记录制度编码SOR-QA-001-00生效日期2018.08.01第第页质量管理制度（STANDARDMANAGEMENTPROCEDURE）题目进货查验记录制度编码SOR-QA-001-00文件属性■新订；□确认；□修订，第次，替代起草人审核人批准人起草日期审核日期批准日期颁发部门品质管理部颁发日期2018.07.23生效日期2018.08.01分发部门品质管理部1份，检验检测部1份，采购部1份，仓储物流部1份，共印4份1、目的为保证进货原辅材料的质量，防止不合格原辅材料投入生产中，制定本制度。2、适用范围凡进入本经营单位的食品、原辅材料等都应当实行进货检查验收。3、责任者：采购部：负责索证索票品质管理部：审核证件的合规合法性，收集产品合格证明仓储部：对采购的食品、原辅材料等进行必要储存和保管4、内容“索证索票制”即采购方必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账，如实记录产品名称、规格、数量、供货商的联系方式、进货渠道等内容，并且要建立产品采购台账，如实记录采购的产品品种、规格、数量、生产日期等，采购方应当向供货商按照产品生产批次索要符合法定条件的检验报告。4.1与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件：营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件，每年核对一次。4.2在购进食品时，应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证：4.2.1食品质量合格证明；4.2.2检验（检疫）证明；4.2.3每年两次定期送第三方检测报告；4.3.4销售票据；4.3.5有关质量认证标志、商标和专利等证明；4.3.6强制性认证证书（国家强制认证的食品）；4.3.7进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证。5、下列食品进货时必须按批次索取证明票证：5.1活禽类：检疫合格证明、合法来源证明；5.2牲畜肉类：动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明、进货票据；5.3粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类：检验合格证明、进货票据。5.4对获得驰名商标、著名商标或者省级以上安全食品、无公害食品、绿色食品、有机食品、名牌产品称号的优质食品，可凭以上称号相应标识和凭证直接销售，免予索取其他票证。5.5对实行购销挂钩的食品，可凭购销挂钩协议和供货方的销售凭证直接销售，免予索取其他票证。6、对索取的票证要建立档案，并接受市场服务中心和有关行政执法部门的监督检查

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