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文档简介

智研咨询—中国酿酒行业市场集中度、市场运行态势及未来趋势预测报告酿酒产业链酿酒是指利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，主要分为九大步骤：浸泡、蒸煮、冷却、拌曲、发酵、蒸馏、再拌曲再发酵、再蒸馏、调兑与灌装。酿酒行业从产业链来看，上游主要为酿酒原料与酿酒容器，下游主要为商超、烟酒专卖店以及电商平台等。酿酒行业产业链数据来源：智研咨询整理二、产量近两年来我国规模以上酿酒企业产量数量呈下降走势，2021年微微增加。其中2021中国酿酒行业规模以上企业产量为5406.85万千升，同比增长0.11%。2016-2021中国酿酒行业规模以上企业产量及增速数据来源：中国酒业协会、智研咨询整理其中2021年中国白酒产量为为715.63万千升，同比下降0.59%；啤酒产量为3562.43万千升，同比增长5.60%；葡萄酒产量为26.80万千升，同比下降29.08%。2016-2021年中国酿酒行业规模以上企业各类酒产量数据来源：中国酒业协会、智研咨询整理相关报告：智研咨询发布的《中国酿酒行业发展模式分析及未来前景规划报告》三、销售情况随着养生、健康等生活观念的转变，我国酿酒行业市场逐渐呈现出“五化”趋势：健康化多样化、高端化、大众化、新零售化和集中化。2021年中国酿酒行业产品销售收入为8686.73亿元，同比增长4%。2016-2021中国酿酒行业产品销售收入及增速数据来源：中国酒业协会、智研咨询整理我国酿酒行业在不断适应市场的变化，利润总额也逐年增加，其中2021年中国酿酒行业产品利润总额为1949.33亿元，同比增长8.8%。2016-2021中国酿酒行业产品利润总额及增速数据来源：中国酒业协会、智研咨询整理以上数据及信息可参考智研咨询（）发布的《中国酿酒行业发展模式分析及未来前景规划报告》。智研咨询专注产业咨询十五年，是中国产业咨询领域专业服务机构。公司以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定

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