微贮饲料调制技术规程（征求意见稿）

Q/LB.□XXXXX-XXXX微贮饲料调制技术规程范围本文件规定了微贮饲料调制技术的术语和定义、制作技术要求、微贮的形式、微贮的方法、开封及取用、检验方法和饲喂。本文件适用于微贮饲料的加工调制生产。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T6432饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法GB/T6433饲料中粗脂肪的测定GB/T6434饲料中粗纤维的含量测定GB/T6438饲料中粗灰分的测定GB/T10647饲料工业术语GB10648饲料标签GB13078饲料卫生标准GB/T20805饲料中酸性洗涤木质素（ADL）的测定GB/T20806饲料中中性洗涤纤维（NDF）的测定NY/T1459饲料中酸性洗涤纤维的测定DB64/T752饲草包膜青贮加工调制技术规程[1]中华人民共和国农业部公告第2134号《饲料菌剂品种目录（2013）》修订[2]中华人民共和国农业部公告第2625号《饲料菌剂安全使用规范》[3]中华人民共和国农业农村部公告第21号《饲料菌剂品种目录（2013）》修订[4]中华人民共和国农业农村部公告第53号《饲料菌剂品种目录（2013）》修订[5]中华人民共和国农业农村部公告第23号《饲料菌剂品种目录（2013）》修订术语和定义GB/T10647界定的术语和定义适用于本文件。微贮原料microbialensilageingredie主要包括：农作物秸秆、牧草、稻麦秕壳、糠麸、饼粕等。微贮microbialensilage在原料中按一定比例添加有益微生物菌剂，在厌氧条件下，通过微生物发酵生产饲料的过程。3.3微贮菌剂microbialinoculants由一种或一种以上有益菌组成的专门用于调制饲草的一类活性微生物菌剂。主要作用是有目的地调节微贮饲料内微生物菌群，调控微贮发酵过程，促进益生菌大量繁殖,更快地产生乳酸，有效地保存微贮原料内的营养物质。如：乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌等。微贮饲料制作技术要求微贮原料品质要求原料应清洁、无霉变和异味，应不含不可作为饲料利用的植物和有害杂质。原料含水率原料水分含量应控制在65%～70%。原料含糖量原料含糖量（鲜重）不低于3%。如含糖量不足，可加入含糖量较高的饲料原料，调节到所需含量。菌剂种类及用量菌剂的选择应符合《饲料菌剂品种目录》及修订目录所规定的品种，质量应符合相应的标准。微贮时应根据所贮原料及微贮菌种的性质来选择合适的菌种。大部分微贮菌剂对饲草料完成发酵的时间在50d～60d。添加量主要根据微贮原料的种类来确定，具体添加量参照产品说明添加。微贮处理的季节、温度及时间宁夏地区适宜的时间一般在5月份～10月份。选择晴朗、无大风的天气。一般适宜温度是15℃～30℃。不同环境温度与微贮处理时间的关系见附录A。微贮的形式包膜微贮将微生物菌剂均匀喷洒到原料中，采用青贮包膜专用设备及拉伸膜将原料紧紧地包裹起来，形成厌氧状态，原料自行发酵产生乳酸菌，从而抑制腐败菌的产生，达到长期保存的目的。窖贮微贮将原料揉碎切短，分层装入窖池并均匀喷洒微生物菌剂，调节到适宜水分，压实后密封。堆贮微贮在硬化地面上，将加工好的原料喷洒微生物菌剂后直接堆积压实，再用塑料膜覆盖压实。微贮的方法原料加工要求农作物秸秆、牧草在刈割收获后，应铡切至2cm～3cm。饼粕应进行粉碎。加工设备饲草收割机、铡草机、粉碎机、运输车辆、压实工具。加工设施微贮窖池应做到不透气，不渗水。如有条件，微贮池的四壁和底部用石头或砖块砌、水泥勾缝，抹面建成永久池；没条件的挖成土池也可以，但在池壁四周及底部应裱衬一层塑料薄膜。池的内壁应光滑坚固，并有一定的斜度(与沿垂面的夹角以8o～10o为宜)，以保证边角处的贮料能够被压实。制作方法微贮菌种活化与稀释菌种活化根据所贮饲料的种类和贮量，确定所使用的菌种和添加比例，然后倒入1L～2L的水中充分搅拌，在常温下放置1h～2h，活化菌种，形成菌液。在有条件的情况下，可在水中加适量白糖，以提高菌种的活化率。用于活化的容器，均须刷洗干净。活化好的菌液应在当天用完，不应隔夜使用。菌液稀释将活化好的菌液加入10㎏～80㎏的水进行稀释。大规模制作微贮饲料需配备较大容量的水箱用来配制稀释菌液。水箱容积根据窖的大小而定，一般在500L～2000L，有2个水箱交替使用为宜。包膜微贮制作包膜微贮的制作应符合DB64/T752的规定。窖贮制作切碎和压实将原料及时用铡草机或粉碎机进行切（粉）碎（稻麦秕壳、糠麸直接装入窖池），分层微贮，每层厚20cm～30cm，均匀喷洒菌液，边喷洒边压实，小规模操作时可采用人工层层踩实，特别要注意边角踩踏，不宜留缝隙。大池微贮，一般采用大型拖拉机或者装载机压实，微贮池的边角应采用人工踏实或机械压实。水分不足的原料还要喷洒一定量的水，再喷洒菌液压实，反复操作，直到压实后原料高于窖口40cm以上进行封口，以保证下沉后不漏气或防止渗进雨水。装窖尽可能在短时间内完成，小型窖要当天完成，大型窖最好不超过3天。当天未装满的窖，须用塑料薄膜压严，第2天揭开薄膜继续装窖。密封封顶时先在顶层按200g/m2～250g/m2均匀洒上人工盐，再铺20cm～30cm厚的干燥麦秸或稻草，然后用双层塑料薄膜封顶，薄膜上部用30㎝～50㎝厚的土或泥从后向前依次压实、封严，四周再用土压实，池周围挖排水沟。封顶后要经常查看池顶变化，发现裂缝或凹坑，应及时填平封严，以防漏气腐败。封顶2d～3d后要随时观察，发现原料下沉，应在下陷处填土，防止空气与雨水进入。堆贮制作将加工好的原料直接在硬化的地面上堆积，分层喷洒菌液，调节水分，用机械压实。重复上述操作，直到适宜的堆积高度。用厚度8dmm以上的塑料膜盖顶，密封时以土或轮胎为宜，从一边向另一边依次压实、封严，四周再用土压实。开封及取用微贮饲料一般经过50d～60d后即可开启使用。包膜微贮饲料取喂时，将外面包裹的塑料膜拆开（可沿包裹方向拆开，最好不要剪断，缠好后可旧物利用），剪开里面的网或绳，取出微贮料即可，取喂量应按照家畜饲养量以当天喂完为宜。窖池和堆贮取喂时应从一端的横断面按垂直方向自上而下切取，每次取用量应以当天喂完为宜，取料后要将口封严，以免引起变质腐败，微贮池只要密封好，亦可保证长期贮存。检验方法感官检验按表1规定的要求进行。感官检验项目优等中等劣等颜色接近原料原有色泽，有光泽比原料原有色泽稍深，光泽差全暗色、黑色、黑褐色，无光泽气味芳香酒酸味，给人以舒适感香味淡或没有，具有微酸味具有特殊的腐臭味或霉烂味质地手感松软，稍湿润柔软稍干或水分稍多干燥松散或结成块状，发粘，腐烂，无结构pH值评定用精密pH试纸检测。优等：pH值4.0以下；良好：pH值4.1-4.3；一般：pH值4.4-5.0；劣等：pH值5.0以上。微贮饲料营养成分检验方法粗蛋白检验应符合GB/T6432的规定。粗脂肪检验应符合GB/T6433的规定。粗纤维检验应符合GB/T6434的规定。粗灰分检验应符合GB/T6438的规定。酸性洗涤纤维检验应符合NY/T1459的规定。中性洗涤纤维检验应符合GB/T20806的规定。酸性洗涤木质素检验应符合GB/T20805的规定。饲喂饲喂的方法微贮饲料饲喂时应与其它饲草搭配混合饲喂，也可与配合饲料混合饲喂，不宜单独饲喂。家畜对微贮饲料有适应过程，饲喂时应循序渐进，逐渐增加饲喂量，停喂时也应逐步减量。饲喂量牛羊微贮饲料的用量应根据家畜的种类、年龄、生产水平和微贮饲料种类而定。秸秆、牧草和稻麦秕壳微贮饲料牛羊日喂量参考数见表2。糠麸、饼粕等其它微贮饲料