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4仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB14881食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》56.1鲜叶采自符合朵贝古茶产地环境条件的古茶树新梢，芽叶新鲜、匀净、无污染和无其它非茶类夹6.2鲜叶分类等级见表1。级别芽叶组成特级1芽2叶初展约占80%以上，同等嫩度对夹叶或小开面2叶约占20%以下一级1芽2叶约占80%以上，同等嫩度对夹叶及小开面二、三叶约占20%以下6.4产品质量66.4.2.1朵贝古树红茶应符合表1规定级别外形汤色香气叶底特级乌褐油润香明显滋味浓厚鲜甜叶底鲜活柔软、红亮一级叶底完整鲜活、红匀6.4.2.2朵贝古树绿茶应符合表2规定级别外形汤色香气叶底特级润茶香香高浓郁爽叶底鲜活柔软一级条索尚紧绿匀茶香浓郁滋味醇厚叶底完整鲜活6.4.2.3朵贝古树白茶应符合表3规定表4朵贝古树白茶感官品质要求级别外形汤色香气叶底特级清鲜、花香明显叶张肥嫩柔软、一级叶缘微卷，褐绿纯正，略有花香醇厚，回甘叶张尚软、有红张水分(%)7粉末(%)总灰分(%)水浸出物(%)7.3.2理化指标7.3.2.3总灰分7.4净含量8

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