甜桔柚生产技术规范

DB3311/T28—2020

甜桔柚生产技术规范

1范围

本标准规定了甜桔柚生产包括苗木、栽培技术、主要病虫害防治、果品及贮藏保鲜等方面的基本要

求。

本标准适用于甜桔柚的种植生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5040柑桔苗木产地检疫规程

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法

GB/Z26580柑橘生产技术规范

NY/T1189柑橘贮藏

NY/T2044柑橘主要病虫害防治技术规范

QB/T2289.4园艺工具剪枝剪

QB/T2289.6园艺工具手锯

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

主枝

树干顶端或主中心干上分生出的一级骨干枝。

3.2

副主枝

从主枝上分生的骨干枝条。

3.3

侧枝

从主枝、副主枝上分生出来担负结果与更新的枝群。

3.4

绿叶层

树冠外缘至内膛之间叶片相对密集部分的厚度。

3.5

1

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树冠复盖率

树冠投影面积与园地面积的比例。

3.6

摘心

摘去新抽发枝梢顶部幼嫩部分。

3.7

抹芽

抹除萌发的嫩芽。

3.8

短截

剪去枝梢的一部分。

3.9

疏删

将枝梢从基部剪去。

3.10

回缩

在多年生枝条上短截。

3.11

叶果比

树冠叶片数与果实数的比例。

3.12

营养生长期

从定植到开始结果的时期。

3.13

生长结果期

从开始结果到有一定经济产量的时期。

3.14

盛果期

从有经济产量起，产量大量增加，产量稳定并达到高峰，至产量出现连续下降阶段初期的时期。

3.15

衰老期

经盛果期后，从产量持续下降到无经济效益的时期。

2

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3.16

防治指标

指在田间表现的病斑(害虫为害状)数或此时的枝、梢、叶、花、果的为害程度。达到必须防治的临

界状态。

3.17

防治适期

指在防治某种病、虫、草和其它有害生物的过程中使用适当防治手段能达到最佳防治效果的适宜时

期。

3.18

安全间隔期

指作物最后一次施用某种农药（或混用）至采收时可安全食用所需要间隔的天数。

3.19

有虫叶(枝)率

有虫叶(枝)数与调查总叶(枝)数比值的百分率。

3.20

叶(枝)发病率

发病叶(枝)数与调查总叶(枝)数比值的百分率。

3.21

卵孵化始盛期、高峰期、盛末期

分别为卵孵总量的16％、50％、84％的日期。

4苗木

4.1苗木要求

4.1.1苗圃

选择避风向阳、排水良好、水源充足、土壤疏松的平地和缓坡地。

4.1.2砧木

采用1～2年生枳壳适用实生苗。

4.1.3接穗

接穗应取树冠外围中上部，芽眼饱满、无病虫为害的成熟枝梢。接穗可随采随接，或用塑料膜小捆

密封包扎置于阴凉潮湿的环境中简易贮藏，可存放5-7天。

4.1.4嫁接

部位应在砧木基部离地面5cm至10cm处。嫁接时间：芽接在8月中下旬～9月下旬；切接在2月下旬～

3月下旬。选择无风或微风的晴天或阴天进行。

3

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4.1.5苗木质量

苗木质量应符合表1要求。

表1苗木质量要求

苗木径粗苗木高度非检疫检疫性株落叶率

级别根系

(cm)(cm)性病虫害病虫害%

一级≥0.8≥50发达轻微无≤20

二级≥0.6≥40较发达轻微无≤20

4.2抽样与判断

4.2.1检验批

同等级苗木为一检验批。

4.2.2抽样方式

样本从已起苗捆扎的苗木中随机抽样，同等级苗木的抽样按表2规定执行。

表2同等级苗木抽样

样本数量(捆)抽样数量(捆)样本数量(捆)抽样数量(捆)

≤101101～5005

11～502501～10008

51～1003＞100010

4.2.3判定规则

4.2.3.1对抽取的样本苗逐株检验，检验结果中发现有检疫性病虫害，则判定该批苗木不合格。在

无检疫性病虫害的前提下，同一株中有一个不合格项目就判该株苗木为不合格。

4.2.3.2检验结果当不合格株数≤5％时，判该批苗木合格，当不合格株数＞5％时，应加倍抽样复

检，当复检不合格株数≤5%时，判该批苗木合格；当复检不合格株数＞5％时，则判定该批苗木不合格。

4.2.4质量仲裁及合格证颁发

供需双方对苗木质量有异议时，双方可以协商解决，或由法定种苗主管部门仲裁。对经检验合格的

苗木，应由种苗主管部门核发苗木质量合格证，严禁不合格苗木或擅自提高苗木等级出售。

4.3检验方法

4.3.1苗木径粗:用游标卡尺测量苗木嫁接口上方2cm处的最粗直径。

4.3.2苗木高度:用直尺或卷尺测量苗木嫁接口至苗木顶端的高度。

4.3.3落叶率计算公式

落叶数

落叶率100%

植株留叶数落叶数

4.3.4根系与非检疫性病虫害:以目测判断。

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4.3.5检疫性病虫:按GB5040要求目测检查。

4.4包装标志

4.4.1包装

苗木按50或100株为一捆进行捆扎。长途外运苗木应用泥浆沾根，编织袋或塑料薄膜包装。

4.4.2标志

每捆苗木应挂有标签，标签应清晰。标签应标明品种、砧木、生产单位、等级、数量、出圃日期、

产品标准编号等。

4.5运输存放

4.5.1运输

向市外调运的苗木，在起运前应办理产地检疫证书。苗木装车时，不能堆压过紧，堆放过高。装车

后及时启运，并采取防风、防晒、防雨淋措施。

4.5.2存放

起苗后的苗木存放应防止风吹、日晒、雨淋，存放期间保持根部湿润。

5园地选择

5.1土壤条件

土壤环境质量应符合GB/Z26580中的规定。

5.2水质

灌溉水质量应符合GB/Z26580中的规定。

5.3大气质量

产地环境空气质量应符合GB/Z26580中的规定。

5.4地形地势

丘陵坡地：选择背风向阳，海拔低于350m，坡度25°以下，土层深厚肥沃，排水保水良好的缓坡。

冬季易受寒害地区应避免选择北向坡。平地：选择不宜水淹、排灌良好的田地。

5.5果园道路

主干道贯穿全园并与外路相通，能通行载重汽车；支道与主干道衔接并和果园小区相连，能通行拖

拉机和小型果园机械；果园内还应规划人行耕作通道。

5.6排灌设施

修筑必要的排灌和蓄水设施，使排灌方便，达到雨后不积水，干旱能灌溉。

5.7修筑梯田

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坡地果园修筑等高梯田，梯田间距（行距）保持3.5m～4.5m；坡度较大的果园，梯台宽应达3.0m

以上，在梯田后壁种植草带；梯田外沿筑梯埂，内侧挖“竹节沟”，梯面略向内倾斜，梯地水平走向应

有3‟-5‟的比降，梯田最高一层上面设拦洪沟，沿盘山道路内侧开排水沟。

6定植

6.1定植时间

春季定植：2月下旬～3月；秋季定植：9月下旬～10月。

6.2定植密度

丘陵坡地：株距×行距：3.5～4.0m×3.5～4.5m；平地：株距×行距：4.0m～4.5m×4.5～5.0m

6.3定植方式

6.3.1丘陵坡地定植

在梯面中心线稍外侧挖宽1m、深0.7m的定植穴(沟)，然后以每公顷施饼肥4～5t加畜禽肥或土杂肥

30～40t，与穴（沟）土拌匀，回填入定植穴（沟）压实并施适量石灰，培肥土或表土高出梯面20cm～

30cm。秋季至冬季开穴填土，次年春季栽植。

6.3.2平地定植

平地起垄做畦或挖穴（沟）定植。按株行距要求，挖穴（沟）宽1.0m、深0.7m，填压基肥，每公

顷施入饼肥4～5t加畜禽肥或土杂肥30～40t，覆土填实，培肥土或表土高出地面20～30cm。

6.4栽种

在定植穴或定植沟中心挖好种植穴，施入0.5kg钙镁磷肥，并拌和土壤，然后把苗木垂直放在穴中，

将根系自然舒展，用细土填入根间，一层根一层土，边填边压实，并使苗木嫁接口背风高出土面，浇足

定根水，保持土壤湿润，遇天晴风大，则勤浇水保湿。隔10～15天检查成活情况，发现死苗，及时补种。

7树冠管理

7.1各生育枝梢管理

7.1.1营养生长期

管理要点：可通过夏、秋梢摘心，抹芽、放梢、摘除花蕾等措施促进树冠生长。每年培养3～4次梢，

尽快形成树冠，并及时摘除花蕾。剪除根颈以上40～60cm范围内的分枝，以培养主干：整形以培养树冠

为主，培养主枝、副主枝，合理布局侧群枝。

7.1.2生长结果期

继续培育扩展树冠，适量结果，合理安排骨干枝，培养辅养枝和结果枝组，每年培养春、夏、秋三

次梢，注意控上促下，控外促内，生长季抹芽控梢，摘心，拉枝；秋梢老熟后对旺长少花树采用拉枝、

结合冬季施肥断根、控水等促花措施。调节生长与结果的关系。

7.1.3盛果期

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保持生长与结果的相对平衡,树高一般控制在2.5m以下，绿叶层厚度1m以上，树冠覆盖率75％～

85％。保持树体之间不相互交叉、有一定间距的独立树冠。树冠间距25cm以上为宜。

7.1.4衰老期

减少花量，甚至舍弃全部产量以恢复树势。对还有部分挂果能力的衰老树，逐年回缩衰弱枝组，疏

剪密弱枝群，短截部分夏、秋梢营养枝和有叶结果枝。极衰弱植株对侧枝或主枝进行一次性回缩处理，

对副主枝、侧枝轮换回缩修剪或全部更新树冠、结果枝组。

7.2修剪

7.2.1修剪时间

2月～3月，春季萌芽前。5月～10月根据不同生长期，进行抹芽控梢，摘心、拉枝、剪除徒长枝、

疏删营养枝、花枝等辅助修剪。

7.2.2幼龄树的修剪

梢长20cm～25cm时摘心，摘心至9月下旬，之后抽发的晚秋梢全部抹除。

7.2.3生长结果期的修剪

秋梢放梢前抹除早期零星萌发的芽，达到整齐放梢利于潜叶蛾防治，修剪宜轻，适当删密留疏，对

扰乱树形的徒长枝和直立枝进行拉枝，改变生长角度，或从基部剪除，对可利用的徒长枝短截或拉枝以

填补空缺。

7.2.4盛果期的修剪

7.2.4.1多花树重剪，疏删与短截结合；少花树轻剪，仅删除部分密生枝和细弱枝。

7.2.4.2枯枝、病虫枝从基部剪除；回缩衰退枝，疏删丛生枝、弱枝，徒长枝原则上从基部剪除，但树

冠较空虚时，可利用徒长枝拉枝或短截以填补空缺。

7.2.4.3对树冠直立，主枝或副主枝过多，严重影响通风透光的树冠，适当从基部去除1～2个遮荫严重

的主枝或副主枝，回缩部分侧枝和结果枝群。

7.2.4.4直立枝适度拉枝，促其结果。

7.2.5修剪工具

剪枝剪、手锯应分别符合QB/T2289.4、QB/T2289.6中的规定。

7.2.6修剪要求

修剪顺序：先大枝后小枝，先上后下，先内后外；剪口、锯口应平整，锯口或大伤口应涂封蜡保护

剂或用嫁接膜包扎伤口；对多次抹芽后产生的叶节瘤，应在最后一次抹芽时剪除；对修剪后的枝叶，应

运离桔园。

8花果管理

8.1时间

8.1.1保花保果

4月底至6月底

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8.1.2疏花疏果

花蕾期疏花，7月中旬定果后疏果，套袋前疏果。

8.1.3套袋

8月下旬～9月。

8.2保花保果

8.2.1控梢保果

春梢长至5cm～10cm时，按“三疏一”、“五疏二”疏梢，疏除细弱与特强春梢，留中庸春梢；适

当疏去树冠顶部及外部的营养枝，内膛和下部的留5～7叶摘心，抹去5月～7月上旬抽生的夏梢；旺长树

或遇到异常气候时在盛花期副主枝上适度环割1圈～2圈。

8.2.2营养保果

视树体情况开花后不定期根外追肥,补充树体所缺的营养元素，常用0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾和

0.15%硼砂喷施叶面。

8.2.3植物生长调节剂保果

不提倡使用，但遇花期、谢花期异常高温达30-36℃时，喷1次50mg/kg赤霉素。花量少、长势旺的

树可喷布500～750mg/kg的多效唑抑制春、夏梢生长；适当使用营养型叶面肥，盛花期至幼果期叶面喷

叶面肥。

8.3疏花疏果

多花树春季适度剪去花枝，减少花量。定果后按60:1～70:1控制叶果比。结果过多的树，可进行疏

果，先疏去病虫果，畸形果，后疏小果。

8.4套袋

纸袋选用抗风吹雨淋、透气性良好的专用遮光纸袋。纸袋应在果实采前10～15天去袋。

8.5果实采收

在果实正常成熟，表现出本品种固有的品质特征（色泽、香味、风味和口感等）时适时分批采收。

在早霜来临之前采收。

8.6果实成熟度及质量

要求果面达到90％以上退绿着色，可溶性固形物含量≥11.0％，果实应手感硬实、皮肉紧贴。

8.7采摘条件

采摘前30天内，应停止灌溉。果面露水未干前及雨天不得采收；大雨后至少隔2天采收。

8.8采摘方法

采收时按照从下到上，从外至内的采收原则，严格采用“一果二剪”的方法，第一剪带果柄剪下，

第二剪把果柄剪至与果蒂相平，采收时要轻拿轻放。

9土壤改良与管理

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9.1地力指标

有机质1.5％以上,pH值5.5～7.5，并有一定的速氮、速磷、速钾营养元素及多种微量元素。

9.2改土方法

山地改土：改土位置在梯面内侧及株间，改土深度为40cm～60cm；深耕应结合施用基肥、石灰等改

土材料，每立方米分层压填绿肥或杂肥50～75kg、石灰1～2kg，上层施用饼肥5～10kg等有机肥。

9.3中耕翻土

每年或隔年结合冬季清园进行一次15cm～20cm深的全园中耕翻土，树干周围浅耕；中耕翻土结合施

用基肥、石灰等改土材料改良土壤。

9.4园地覆盖与培客土

9.4.1覆盖范围

覆盖在须根密生分布处，其面积等于或大于树冠投影面积，幼龄树不少于定植穴面积。

9.4.2覆盖时间

7月上旬梅雨季结束后。

9.4.3覆盖方法

疏松覆盖区表土，均匀铺上5～15cm厚的秸秆、柴草等。

9.4.4培客土

有条件的采果后至12月中下旬，结合防冻培客土，客土可用较肥沃的田塘泥或能改善园土的土壤。

9.5间作绿肥、深翻压绿

9.5.1间作绿肥

选择浅根性矮生作物，以豆科作物和绿肥为主。

9.5.2计划生草

未实施间作的园地可计划生草，3月～6月，10月～11月生草，7月～9月高温干旱时割草覆盖。

9.5.3深翻压绿时间

冬季绿肥在4月下旬～5月下旬深翻压绿，夏季绿肥在干旱时割绿覆盖抗旱，干旱过后再深翻压绿。

9.5.4深翻方式

扩穴法。

10施肥

10.1肥料种类

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肥料优先考虑饼肥及其它有机肥，包括豆饼、菜籽饼、花生饼、豆粕、农家肥等，以及选择使用经

主管部门登记管理的有机复合肥、生物肥、复合肥、化肥等，并根据树体养分需要，禁止使用含有毒有

害物质的城市垃圾和淤泥等。

10.2幼龄树施肥

10.2.1定植当年，成活后至8月中旬，每月每株施一次沼液或10％腐熟人粪尿或0.8%～1.0％尿素水

等速效肥5～6kg。8月中旬～11月上旬停止施肥，11月中下旬施越冬肥，以饼肥或豆粕肥为主

10.2.2第二年至第三年,每次抽梢前施一次速效肥（2、4、6、8月各施一次），11月中下旬施越冬肥，

以饼肥或豆粕肥为好。年施肥量每株折合施尿素0.5kg～1.0kg，氮：磷：钾以1：0.5：0.5为宜。

10.3结果树施肥

10.3.1施肥时间

芽前肥：2月下旬至3月中旬；壮果肥：初结果树7月上旬施一次，盛果期大树7月上至9月上可利用

雨天视结果量分2-3次施入；采果肥：12月上旬（采后即施）。

10.3.2施肥量

根据优质高效栽培要求，每公顷施肥量为氮磷钾有效成份800～1000kg，氮:磷：钾以1:0.6～1：0.8～

1为宜。

10.3.3施肥比例

芽前肥：以速效肥为主，可用生物豆粕或复合肥施肥量占全年15％～25％；壮果肥：以速效肥为主，

可用豆粕加钾肥，氮、磷、钾配合，施肥量占全年35％～50％；采果肥：速效肥与迟效肥相结合，可用

豆粕或饼肥或其它有机肥，施肥量占全年40％～60％。

10.4施肥方法

10.4.1根际施肥

在树冠滴水线处，采用环状或放射形沟施，芽前肥、采果肥常用此法。

10.4.2地面撒施

下小雨前后，撒在树冠投影下土面并浅松耕覆土，幼龄树生长期促梢肥、壮果肥常用此法。

10.4.3根外追肥

选择树体所需要的营养元素或适当叶面肥进行树冠叶面喷施。宜选傍晚、阴天或结合树冠喷洒农药

时进行，冬季低温季节在晴天中午前后喷施。采后立即喷施。

10.5微量元素缺乏症矫治方法

10.5.1矫治缺锌症

春叶转绿至成熟期补充锌元素。

10.5.2矫治缺硼症

在花蕾期至盛花期补充硼元素。

10.5.3矫治缺钙症

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春叶转绿时叶面喷施钙元素。缺钙果园，每年增加钙镁磷肥或石灰的施用。

10.6灌溉

10.6.1灌溉水

灌溉水质量应符合GB/Z26580中的3.1.3的规定。

10.6.2灌溉时间

桔树在春梢萌动期、开花期、果实膨大期及采后对水分敏感，如遇干旱应及时灌溉。

10.7排水

多雨季节或园内积水要及时排水。

11灾害性天气防范

11.1冻害防御

11.1.1栽培措施预防

适地适栽，选择良好的地形地势；加强肥水管理及病虫害防治，控制结果量和晚秋梢，增强树势，

提高抗寒力。

11.1.2寒前预防（12月）

11.1.2.1涂白：用生石灰0.5kg、硫磺粉0.1kg、水3～4kg、食盐30～50g、动植物油30～50g混合调均

涂刷主干大枝。

11.1.2.2树盘培土：培高30cm以上，包扎主干。地面覆盖，搭防冻棚，设防风障等。

11.1.2.3干旱时中午适当灌水，寒潮来临时熏烟。

11.1.3冻后护理

11.1.3.1轻冻树：及时摘除受冻后卷曲干枯的未落叶片，施肥要水带肥，薄肥勤施，可用0.2％尿素

和0.2％磷酸二氢钾根外追肥2～3次，以利恢复树势。

11.1.3.2重冻树：春芽萌发后，确定死活分界后，锯除受冻部分，并注意伤口保护。

11.1.3.3春芽萌发后，重视肥培管理，开沟排水及树脂病等病虫防治，及时根外追肥和喷洒药剂。

11.1.4台风防御

发生时间：一般每年的7月～9月。

11.1.5防御措施

11.1.5.1采取立支柱支撑挂果枝条，防止果实撞伤而感病。

11.1.5.2台风造成果园淹水的，要松土透气，清沟排水，排除积水，防止淹水霉根。

11.1.5.3雨后培土护根，保护根系正常生长与吸收功能。

11.1.6灾后措施

台风过后，及时剪除折断的枝梢或疏删果实，以保持树体上下平衡，防止死亡。雨后立即喷布杀菌

剂防病。台风灾后，及时喷0.1%～0.2%磷酸二氢钾加0.1%～0.2%尿素2～3次补充营养。

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11.2干旱防御

干旱时间：主要集中在每年的秋冬季；干旱症状：枝梢停止生长，果实发育停滞，叶片卷曲，萎蔫

脱落。

11.2.1防御措施

11.2.1.1树盘覆盖：梅雨季后立即进行树盘覆盖，减少水分蒸发。

11.2.1.2浇水：连续旱晴多天，树体有缺水现象时，应进行灌水，并浇透畦面，促使果实正常发育。

如遇高温干旱，灌水应在早晨或傍晚进行，不可中午高温时灌水。

11.2.1.3枝干涂白，早晚喷水和根外追肥。

12主要病虫害防治

12.1防治原则

坚持“预防为主，综合防治”的植保方针；苗木调运要严格执行国家规定的植物检疫制度，加强病

虫预测预报，做到病虫适期防治，科学用药。

12.2防治措施

12.2.1农业防治

12.2.1.1科学规划，做好品种合理布局，避免混栽，加强栽培管理，健壮树势。

12.2.1.2促进桔园群体和个体通风透光，合理修剪，搞好清园，及时清除病虫危害的枯枝、落叶、落

果，集中烧毁。

12.2.1.3抹芽控梢，统一放梢，减少病虫基数，减少用药次数，避免果实创伤。

12.2.2生物防治

12.2.2.1改善果园生态环境，生草或间作豆科等与甜桔柚无共生性病虫的浅根、矮杆作物，以保护和

利用天敌。

12.2.2.2人工引移、饲放天敌。从有天敌的地方引进病虫天敌，利用天敌防治病虫。

12.2.2.3使用生物源农药和矿物源农药防治病虫。

12.2.3物理防治

12.2.3.1灯光诱杀:用黑光灯和频振式杀虫灯诱杀吸果夜蛾、金龟子、卷叶蛾等害虫。

12.2.3.2趋性诱杀:利用拟小黄卷叶蛾等害虫对糖、酒、醋液的趋性，在糖、酒、醋液中加入农药诱

杀。用黄板诱集蚜虫、蓟马等害虫。

12.2.3.3人工捕杀:人工捕捉天牛、蚱蝉、金龟子等害虫。

12.2.3.4套袋:在果实定果后套袋。

12.2.4化学防治

12.2.4.1加强病虫预测预报，实行达标防治，在最适当的时候选用合适的农药防治病虫。

12.2.4.2尽量减少化学农药应用，控制环境污染；可不全面施药的点治、挑治；对症下药，注重喷药

质量；交替使用不同药剂，以延缓病虫抗药性的产生，主要病虫害防治参照附录A。

12.2.4.3农药使用准则，农药的选择和使用按NY/T2044规定执行，注意残留期，严格执行安全间隔

期，禁止使用禁用农药。

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13果品

13.1分级指标

分级时各级果应果面清洁，具有本品种应有的色泽和正常风味。按感官指标分为特级、一级、二级，

达不到二级的为等外果，见表3。

表3感官指标

等级

项目

特级一级二级

果形端正，具该品种固有特征。

果形果形端正，具该品种固有特征。果形端正，具该品种固有特征。

无严重畸形。

黄色，着色良好、鲜艳，着色部分黄色，着色良好、鲜艳，着色部分黄色，着色良好，着色部分不

色泽

不少于果皮的90%。不少于果皮的80%。少于果皮的70%。

果面光洁，无机械刺伤深疤，裂果、果面光洁，无机械刺伤深疤，裂果、果面光洁，无机械刺伤深疤，

日灼斑，风伤、病虫斑、药迹等一日灼斑，风伤、病虫斑、药迹等一裂果、日灼斑，风伤、病虫斑、

果面

切附着物合并总面积不超过果皮总切附着物合并总面积不超过果皮总药迹等一切附着物合并总面积

面积的10%。面积的15%。不超过果皮总面积的20%。

横径

80～9075～9065～75

mm

13.1.1内质等级

按理化指标分为特级、一级、二级，达不到二级的为等外果，见表4。

表4内质等级

等级

项目

特级一级二级

可溶性固形物含量≥13.0≥12.0≥11.0

总酸量%＜1＜1＜1

可食率%≥65

13.2允许度

13.2.1等级差允许度

同一级果实中不符合该级的邻级果，按个数不得超过5%，不得有隔级果。

13.2.2重量、大小差异

与标示级别不相符的相邻级别的果实以个数计不得超过5％，不得出现隔级果；产地交货净重不得

低于标示的重量、横径；销售地交货净失重应在标示重量的2％以内。

13.2.3质量差异

按照表4感官要求，不符合其中任何一项指标要求的果实以个数计不得超过5％；其中腐烂果产地交

货不得出现，销售地交货不得超过2％。

13.3植物检疫

13

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依照国家《植物检疫条例》执行。

13.4抽样取样

抽样取样应符合GB/T8855的规定。

13.4.1检验批次

同一产地、同一等级、同一包装方式、同一批交货的甜桔柚作为一个检验批次。

13.4.2判定规则

若有超过5%的果实不符合本标准规定的，可加倍抽样复检;若仍有超过5%的果实不符合本标准规定

的，则判定该批产品不合格。（抽检指标有不合格的，应加倍抽样对不合格项进行复检，复检不合格则

判该项指标不合格；若复检合格，应再取一份样品作第三次检验，以第三次检验结果为准。）

13.5检验方法

13.5.1感官检验

果实的果形、色泽、果面采用目测，风味采用口尝进行检验。

13.5.2理化指标

15.5.2.1果实横径:用专用量规测定。

15.5.2.2可溶性固形物:用手持测糖仪或阿贝折光仪测定。

15.5.2.3总酸量:采用酸碱中和法，酚酞作指示剂，以柠檬酸含量的百分比(％)表示，按公式(1)

计算

CV0.064

总酸（%）100%

M„„„„„„„„„„„„„„„„(1)

式中：C──NaOH标准溶液的浓度mol/L；

V──滴定用NaOH标准溶液的体积ml；

M──用于酸滴定的果汁量g；

0.064──与1.00mlNaOH标准滴定溶液；

[C(NaOH)=1.000mol/L]相当的柠檬酸质量g；

15.5.2.4可食率:用天平称出全果重，并称出果皮重。按公式(2)计算：

全果重(g)果皮重(g)

可食率100%

全果重(g)„„„„„„„„„„„„„„(2)

13.6包装运输

13.6.1包装

标签：销售包装的标签应符合GB7718的规定，包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。包装

标志：应标明产品名称、商标、产品标准号、生产单位及生产者地址、采摘日期。

13.6.2运输

13.6.2.1短途运输：果实采收后由果园至收购站、包装场、仓库或本地销售的短途运输要求轻装轻运、

轻拿轻放。

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13.6.2.2长途运输:果实采后应及时进行防腐保鲜药剂处理，预贮发汗后果实用聚乙烯薄膜或其它包

裹纸单果包装或直接装箱运输。及时运输，快装、快运、快卸，轻装轻放。

13.6.2.3运输工具:运输工具必须清洁、干燥、卫生、无异味；通风、防晒、防冻与防雨；不得与有

毒、有害、有异味物品混运。运输过程中应有防晒、防雨、防冻措施。

14贮藏保鲜

贮藏应符合NY/T1189的有关规定。

14.1贮藏期

各等级果贮藏时间以60天～90天为宜。

14.2防腐保鲜

防腐保鲜应符合国家有关规定。

14.3贮藏技术

14.3.1预贮

将经防腐处理后的果实放在通风的库房内，利用空气对流使果面干燥。预贮时间一般3～5天，多雨

天气5～8天。

14.3.2包果

预贮后的果实，可采用聚乙烯薄膜袋或聚乙烯保鲜袋单果包果。

14.3.3贮藏库房

14.3.3.1库房选择:通风库房、简易库房和普通民房均可作贮藏库房。

14.3.3.2库房要求:通风库房应具有良好的通风换气避光条件和保温保湿能力；普通民房应选择温湿

度变化较小而通风保湿避光良好的房间。贮藏库房要堵塞鼠洞，严防鼠害。

14.3.3.3库房消毒:果实贮藏前，贮藏库房应打扫干净，容器洗净晒干。在入库前一周，库房用药剂

消毒，药剂选用50％多菌灵粉剂500倍液，或70％甲基硫菌灵粉剂600～800倍液。入库前1周，每立方米

库房用硫磺粉10g、次氯酸钠1g，密闭熏蒸消毒。熏蒸消毒后，在入库24小时前，敞开门窗通风换气。

14.3.4贮藏方式

14.3.4.1架贮:用木架、铁架、水泥杆架等均可贮藏果实。架的宽度和层数以便于操作为宜，但最高

层距离库房顶部至少60cm以上。

14.3.4.2堆藏:堆藏应先在地面上铺垫沙等软物，上铺聚乙烯薄膜，然后将果实轻放于上面，一般堆

果高度不超过5层，库房中间要留有通道。

14.3.4.3箱贮:少量果实用可竹筐、藤篓、塑料箱和木条箱等用具贮果，用具内壁必须平整、洁净。

竹筐、藤篓要衬垫软物。容器用量以20～30kg为宜。叠放高度在1.5m以下，每2m宽左右间隔50cm，每10m

长间隔50cm或容器宽度，堆码。果实不宜装满容器，容器上方留2cm～10cm空间。

14.3.5库房管理

14.3.5.1库房要门窗遮光，保持室内温度4℃～20℃，以5℃～10℃为最适宜，相对湿度85％～90％，

昼夜温差变化尽量要少。

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14.3.5.2当库房内相对湿度降到80％以下时，应加盖塑料薄膜保湿，同时可在地面洒水或盆中放水等

方法，提高空气湿度。

14.3.5.3定期检查果实的腐烂情况，烂果要挑出处理；若烂果不多，尽量不翻动果实。

14.3.5.4贮藏期间通风换气操作方法如下：

a)贮藏初期:库房内易出现高温高湿，当外界气温低于库房内温度时，应敞开所有通风口，开动排

风机械，加速库房内气体交换，降低库房内的温湿度；

b)贮藏中期:当气温低于4℃时，关闭门窗，加强室内防寒保暖，实行午间通风换气；

b)贮藏后期:当外界气温上升至20℃时，白天应紧闭通风口，实行早晚通风换气。

14.3.6分批出库

根据果品的固有性状和贮藏中的生理生化变化，贮藏果实按市场需要分期分批出库销售。

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附录A

（资料性附录）

甜桔柚主要病虫害的化学防治

表A.1主要病害的化学防治

病害名称防治适期防治指标防治方法

春梢芽长1～及时清园，将病虫枝、枯枝、落叶等拿出园外集中焚烧。结合天

上年夏秋梢叶片发

2mm时；花谢气情况进行防治，多雨水天气增加防治次数，少雨水可减少防治

树脂病病率5%以上；幼果

2/3时；6月中次数或不喷药。药剂防治：0.8％等量式波尔多液(限春梢期用)，

发病率20%以上

下旬幼果期氢氧化铜、代森锰锌、甲基硫菌灵、百菌清等

加强肥水管理，健壮树势，合理修剪，促进通风透光，提高树体

抗病能力。及时清洁树体，去除枯枝、枯叶及病虫枝叶，并拿出

主干和枝条上始见

黑点病4月～9月园外，减少病源。去年发病较重的园块注意喷药保护。药剂防治：

病斑

春季芽前，喷0.8～1波美度石硫合剂清园，幼果期选用代森锰锌、

百菌清、氢氧化铜、甲基硫菌灵等

新梢抽发期、梢、叶、花果发病率

炭疽病同黑点病；增施钾肥，增强树势；重点4～5月和8～9月保梢和

幼果期、大风4%～5%；如果是急性

防治果柄炭疽

暴雨过后型的，见病则治

春季萌芽前，喷0.8～1波美度石硫合剂或松碱合剂8～10倍清园；

煤烟病生长季：0.5%等量式波尔多液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000～

全年叶片见病斑

1500倍液、95%机油乳剂50～200倍液或45%结晶石硫合剂300～

500倍液

黄斑病5月～7月叶片见病斑同黑点病

以预防为主，种植无病毒苗木；及时挖除病树销毁；消灭媒介昆

病毒病全年出现明显症状

虫，注意防治木虱等

以预防为主，加强栽培管理，增强树势，种植无病毒苗木；及时

黄龙病全年出现明显症状

挖除病树销毁；消灭媒介昆虫，注意防治木虱等

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表A.2主要虫害防治要点

虫害名称防治适期防治指标防治方法

春季清园喷松碱合剂8～10倍液、机油乳剂60～80倍液、45％

冬季、春季清冬、春季清园平均每叶晶体石硫合剂80～120倍液等；春季萌芽后喷波美0.3度～0.5

园；4～6月；1头；春季平均每叶度石硫合剂、哒螨灵；夏秋季喷哒螨酮、噻螨酮、螺螨酯、微

红蜘蛛

9～10月2～3头；秋季平均每生物制剂、机油乳剂等；越冬期、4月份第一次发生高峰期和

叶3头9月份第二次发生高峰期为防治重点时期

10倍放大镜每视野同红蜘蛛；越冬期、5月初发期、7～9月盛发期重点防治

锈壁虱7月～10月

2～3头时

春梢萌芽前（2药剂选用：春季发芽前清园喷松碱合剂8～10倍，春季萌芽后

月中旬至3月喷95%机油乳剂150～200倍液、25%噻嗪酮可湿性粉剂1000～

上旬）或5月果实有虫率3％，叶片1500倍液；越冬清园，5月中旬～6月上旬第一代幼蚧高峰期，

蚧类

下旬、7月中有虫率8%7月中旬～8月上旬第二代幼蚧高峰期，9月中下旬第三代幼蚧

旬、9月上旬高峰期重点防治

孵化盛期

挂诱虫板；药剂选择：25%噻嗪酮、10%吡虫啉等；各代1～2

1～2龄若虫

龄幼虫盛发期是药剂防治的最佳时期，其中4月下旬～5月上

粉虱期。田间见群集性成虫

中旬第一代1～2龄幼虫盛发期是一年中防治的关键时期。

4月～5月、8药剂选用吡虫啉、啶虫脒、抗蚜威等；春、夏、秋梢抽发期注

蚜虫新梢有蚜率25％

月～9月意防治。

7～8月嫩梢抽

发盛期,芽长

抹芽控梢，统一放梢；药剂可选用：1.8%阿维菌素等；在夏、

1cm至2cm开50%嫩梢上的未展开叶

潜叶蛾秋梢抽出1cm～2cm时，间隔5～7天连续用药2～3次

始，间隔7～有危害

10天一次，直

至停梢

蓟马开花至幼果期20%幼果有虫时挂诱虫板

春梢萌芽前（2

月中旬至3月

上旬）或5～6

平均每叶虫数1头以

黑刺粉虱月、7月下旬～参照蚧类防治方法

上

8月中旬、8月

下旬～9月上

旬各代1～2

龄若虫期。

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附录B

（资料性附录）

甜桔柚无公害标准化生产技术模式图

月份123456789101112

旬别上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下

相对休眠期春梢生长期夏梢生长期秋梢生长期果实成熟采收期相对休眠期

物候

果实成熟期花芽分

花芽分化期花蕾期开花期生理落果期果实膨大期，花芽分化期

花芽分化期化期

新根生长期新根生长期新根生长期

劈草盖园，施好果实套袋，防治

抹芽控梢，红蜘保花保果，劈草，排水防涝，控夏放秋梢，第二次

清园，整枝修剪，壮果肥，第一次锈壁虱、蚜虫、防治螨类，抹除晚果实脱袋，适时

核心高接换种，树脂蛛、花蕾蛆防治，防治第一代蚧类梢，涂白，防治疏果，潜叶蛾、采收果实，施冬

防冻施芽前肥，开沟疏果，防治锈壁螨类、果梗炭疽秋梢，供水抗旱促采摘，施采果肥，

农事病、红蜘蛛防治叶面补肥，开沟（蚧壳虫）、红锈壁虱、天牛、锈壁虱防治，抗肥，清园

排水