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文档简介

食品安全地方标准化橘红胎本标准适用于化橘红胎。2术语和定义2.1化橘红胎为芸香科植物化州柚Citrusgrandis‘Tomentosa’的干燥幼果，将果径为4~8cm的化州柚鲜果，经清洗、杀青、烘干、成型或不成型、切片或不切片、包装、贮存等步骤加工而成的产品。2.2杀青鲜果清洗后采用传统沸水漂烫或高温烘工艺进行加工。3技术要求3.1感官要求应符合表1的规定。表1感官要求取适量试样置于白色搪瓷呈近球形、圆柱形、半球形、四分之一球形或类圆片状。表有小油室。无正常视力可见的外来杂质，无虫蛀3.2理化指标应符合表2的要求。表2理化指标≤≤≥3.3污染物限量应符合GB2762中水果及其制品项下的水果干类的规定，其中铅含量应符合表3的规定。表3污染物限量项目mg/kg≤3.4农药残留限量应符合GB2763中水果中柚的规定。4其他4.1标签标签中应标示“孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊人群请在医生指导下食用”。4.2包装、贮存、运输应采用符合国家标准的直接接触食品用包装材料包装。贮存、运输过程应保持通风干燥，不与有毒有害物质及其他物品混存混放，应有防潮，防尘，防有害生物措施。附录A柚皮苷含量的测定方法A.1参照《中华人民共和国药典》（2020年版四部）通则0512高效液相色谱法测定。A.2试验条件A.2.1色谱条件与系统适用性试验：以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇-醋酸-水（35:4:61）为流动相；检测波长为283nm。理论板数按柚皮苷峰计算应不低于1000。A.2.2对照品溶液的制备：取柚皮苷对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含60μg的A.2.3供试品溶液的制备：取本品粉末（过二号筛）约0.5g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇50ml，称定重量，水浴加热回流1小时，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，精密量取续滤液5ml，置50ml量瓶中，加50%甲醇至刻度，摇匀

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