中国乌鸡产品行业市场发展现状

中国乌鸡产品行业市场发展现状内容概况：数据显示，2022年我国乌鸡产品鲜食领域市场规模约90.96亿元，较2021年下降1.2%左右，2022年我国乌鸡产品深加工粮油（以中药和肉制品为主）市场规模约24.31亿元，较2021年增长1.42%。关键词：乌鸡产品市场规模乌鸡供需现状乌鸡均价走势乌鸡政策乌鸡中成药一、乌鸡产品产业概述乌鸡产品是指以乌鸡为主要原料，经过加工、处理或深加工后，形成的具有一定功能和用途的食品或食品添加剂。根据乌鸡产品的不同用途和功能，可以将其分为鲜乌鸡、速冻乌鸡、熟食乌鸡和深加工乌鸡产品等，鲜乌鸡指采用健康的乌鸡为原料，经过屠宰、去毛、去内脏等一系列加工工序后，得到的未经烹饪的乌鸡肉，速冻乌鸡指采用新鲜乌鸡为原料，经过加工处理后，快速冷冻并贮存在冷冻状态下，可长期保存，熟食乌鸡指采用乌鸡肉为原料，经过加工、腌制、烘烤、卤制、炒等工序后，得到的可以直接食用的乌鸡熟食，深加工乌鸡产品指采用鲜乌鸡或速冻乌鸡为原料，经过多道加工工序后，得到的具有特定功能和用途的食品或相关产品。二、乌鸡产品政策背景国家对畜禽养殖业的环保要求越来越严格，这推动了乌鸡产业的绿色发展；同时，国家重视农业产业结构调整和农业供给侧改革，这为乌鸡产业的发展提供了政策支持；此外，国家对食品安全问题的重视也为乌鸡产品的质量提供了有力保障。如《关于印发蛋鸡、乌鸡、肉牛、肉羊健康养殖技术指导意见的通知》对乌鸡养殖提出了相关指导意见，包括乌鸡养殖场地、来源、饲料、饮用水、兽药、饲养管理、疾病防控、无害化处理和档案记录，，《乌鸡养殖安全用药管控技术性指导意见》规范了我国乌鸡养殖用药，促进我国乌鸡产品质量保证，利于我国乌鸡产品行业健康发展三、乌鸡养殖产业链乌鸡产品行业上游主要是乌鸡养殖及相关配套产业，为乌鸡产品提供原材料以及养殖原料供给，产品成本主要包括乌鸡鸡苗养殖成本、饲料成本、医药及疫苗成本；中游主要为乌鸡及其加工产品，目前国内乌鸡加工企业数量众多，以中小企业为主，行业竞争激烈；下游主要是消费市场，乌鸡产品通过连锁超市、零售市场向居民消费者出售待加工以及加工产品，应用领域主要包括医疗、餐饮和保健品等。乌鸡是一种优质的特种经济禽类，目前我国乌鸡养殖产业处于规模上升期，整体乌鸡供需规模快速增长，是我国乌鸡产品发展的基础，根据数据显示，2022年中国乌鸡行业出栏量约为5.39亿只，同比增长2.86%。市场需求方面，2022年中国乌鸡市场需求量约为87.86万吨，同比增长6.12%。四、乌鸡产品发展现状我国乌鸡产品市场规模情况而言，乌鸡产品可大致分成乌鸡鲜食产品和深加工产品，随着国内中药等需求快速增长，我国整体乌鸡深加工领域占比持续走高，数据显示，2022年我国乌鸡产品鲜食领域市场规模约90.96亿元，较2021年下降1.2%左右，2022年我国乌鸡产品深加工粮油（以中药和肉制品为主）市场规模约24.31亿元，较2021年增长1.42%。相关报告：《中国乌鸡产品行业市场发展潜力及投资策略研究报告》鸡肉和猪肉的价格通常比较接近，如果鸡肉价格上涨，猪肉价格也可能随之上涨，乌鸡产品的均价与其他动物肉类的价格具有一定的相关性，同时下游中成药等深加工需求也在一定程度影响乌鸡均价，受供需市场波动导致，2015-2022年中国乌鸡市场均价呈现波动性变化。数据显示，2022年中国乌鸡市场均价约为13.12元/千克，同比2021年下降6.42%。五、乌鸡产品主要企业乌鸡产品被广泛地应用于食品、药品、保健品等领域。在食品领域，乌鸡可以作为食材，制作成各种美食佳肴，如炖汤、烤制、煮粥等。在保健品领域，乌鸡可以作为原料制作成各种营养补充剂，如乌鸡粉、乌鸡胶囊等。在药品领域，乌鸡被用于制作中药材，如乌鸡白凤丸、乌鸡口服液等。主要受在中药领域乌鸡产品具有补肝肾、益气血、清虚热等药用价值，可以用于治疗遗精、久泻、久痢、消渴、赤白带下、骨蒸劳热等疾病，目前国内乌鸡养殖规模分散，以农业合作社和散养为主，中药领域中众多药品中皆含有乌鸡成分，主要企业有同仁堂、九芝堂等，随着人们对中药和天然药物的不断认识和需求增加，中药领域对乌鸡产品的应用和研究也在深入和扩展，未来中药乌鸡需求有望延续增长趋势，带动乌鸡深加工产品继续扩张。六、乌鸡产品发展趋势我国饲料工业发展十分迅速，为乌鸡生产者提供了饲料供给保障，配合饲料的种类功能较为齐备，可满足不同类型，不同阶段，不同特点的乌鸡的需要。管理方式现代化，可为乌鸡提供适宜的生存环境，从控温、控湿、通风、光照等各个环节达到较高的自动化程度。采用先进的设施和电脑管理系统，较大地促进了规模化养殖生产的进一步发展。随着消费者对健康和美容的关注度不断提高，未来乌鸡产