饮食安全教案8篇

第第页饮食安全教案8篇饮食安全教案篇1教学目标1、举例说出什么是食品安全。2、关注食品安全，能在生活中判别某种食品的安全性。3、学习购买安全食品。4、透过本课的学习养成酷爱劳动的习惯，并学习先进人物敢于同社会不良现象斗争的精神。重点和难点重点：1、购买有外包装食品的注意事项。2、如何购买没有外包装的食品。难点：包装食品标签的规范性以及过期与否的识别。教学过程一、谈话引入：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关怀、珍惜，相像并不存在什么不安全。但是，生活中仍然有很多事情需要备加注意和留意对待，否则很容易发生不安全，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：1、正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。2、路边饮食、零食拒入口，疾病阔别我。3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、购买眼睛、鳞片光亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的`肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，连续餐具与食器清洁。6、禽畜类食物先除掉内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。1、够买食品时要进行选取和判别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖快速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保管食物时应个性注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料子调理都要注意。2、除了服药防备外，食疗也是方便可行的选取。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够到达加强呼吸道防护潜力的作用。三、发生身体不适怎样办？1、立刻停止食用可疑食品。2、饮水。立刻喝下超多干净水，稀释毒素。3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。5、显现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往相近医院救治。四、小结：爱好零食是孩子的天性，但往往在吃得愉快的同时却忘掉要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。饮食安全教案篇2设计理念：当今社会中，一日三餐是人们必不行少的，然而人们就由于一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么对人体有害的东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。因此必需引导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的紧要，在购买食品时要进行选择和判别。从而树立安全意识，从精神上阔别安全隐患，加强自身的素养培养，使学生安全、健康地成长。教学过程：一、启发谈话，揭示新课同学们，近来一段时间你们常常观观看电视吗？那么谁能说说近来我们国家都有哪些重点实事？那么除了这些令人振奋的消息之外，近来各大媒体，新闻报纸、网上都在报道一件事情，而且备受人们关注，你们知道是什么事情吗？（染色馒头事件）同学们知道的真不少。下面请看相关报道（新闻录像）知道这件事后，你有什么感想？（学生自由谈）是啊！民以食为天。一日三餐是人们生活中必不行少的。那么，同学们，当你平常享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢？今日，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。这就是我们要学习的第9课（板书课题）食品安全最紧要。二、学习课文，得到启迪。1、刚才我们看了关于染色馒头的报道，下面请同学们再看一些关于食品安全的相关报道。看了之后你有什么感想？2、你还知道哪些关于这方面的信息？（生汇报）听了大家的汇报你有什么想说的吗？3、那么在我们身边存在着哪些食品不安全因素呢？课前老师已经让同学们去调查，下面请大家分组来汇报一下。紧要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊（学生谈到的情况紧要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨房的卫生极差。）4、大家的眼睛可真亮！察看得特别认真，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们能吃吗？可有的同学却不听劝告。学校规定不能到小摊上去买零食吃，可他们却偷偷去买，结果由于吃了小摊不卫生的食品而生病。这样的例子有很多，相像我们班也有过。5、那么同学们，到底什么样食品才是安全的呢？请同学拿出自身从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必需有哪些标识。学生比较而且讨论：安全的食品要有产品名称、生产日期、生产厂家实在的住址和电话、保质期、食品的实在构成成分和重量等。6、看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重点问题。我们国家也特别重视，并采取了一些措施。大家请看。（给学生查查看图片并讲解，还可以出示相应的政策）7、那么我们在食品安全方面都应当注意什么呢？（1）正确洗手，是饮食安全第一步。我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，我们在日常生活中应当养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么到底怎样洗才略把手洗干净呢？请a同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。①先把双手放在水里浸湿。②用洗手液将手心和手背都擦遍。③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。④用清水将手上的泡泡洗干净。⑤最终用干净的毛巾把收擦干。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。（2）路边饮食、零食拒入口，疾病阔别我。（3）不买包装不完整、标示不明的食品，够买食品时要进行选择和判别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买不吃隔餐食品、牛奶。尽量购买绿色食品。（4）购买眼睛、鳞片光亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。（5）防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。（6）禽畜类食物先除掉内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。三、深入探究，引发思考。说得真棒！那么假如真的发生身体不适怎么办？1、立刻停止食用可疑食品。2、饮水。立刻喝下大量干净水，稀释毒素。3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。5、显现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往相近医院救治。四、总结全文，升华主题。师：同学们，通过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪颖。？食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。食品安全最紧要，良好习惯养成好。饭前便后要洗手，清洁卫生要做好。食品选择需注意，“三无”食品莫食用。小摊小贩莫信任，卫生更是谈不上。过期食品不要吃，变质食品切分清。油炸腌制要少吃，健康危害是关键。饮料、冷饮要节制，争取有个好牙齿。同学们，要记牢，食品安全最紧要，最紧要！饮食安全教案篇3活动目标1、通过真实的案例及生活场景让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。2、提高自我保护的意识及应对安全事件的本领。3、引导幼儿乐于探究、沟通与共享，激发幼儿的想象力。4、教育幼儿养成做事认真，不马虎的好习惯。5、培养幼儿养成良好生活习惯的意识。活动准备1、真实案例《卡在喉咙里的五角星》；课件《进餐时》《肚子为什么疼》；情景表演《好吃的鱼》2、图片：（老鼠、苍蝇叮咬过的食物。过期的食物。腐烂变质的食物。假冒、劣质的食物。没洗干净的食物）3、每组一小筐（内有图片如：幼儿一边走一边喝水；吃饭时在说笑；吃大量的雪糕；把铅笔放入口中等）4、一个铁制五角星、120急救录音、一段轻音乐。活动过程一、激发兴趣1、播放120急救录音，老师紧张提问：发生什么事啦？（幼儿相互猜测）2、老师出示一个小小的铁制五角星，故作神秘：“要想知道发生什么事？还要从这个小小的铁制五角星说起。”二、真实案例《卡在气管里的五角星》进入老师讲解：这是一个真实的故事：一天，5岁的龙龙蓦地咳嗽不绝，喘不气来，躺不下，又坐不下，可难过了。父亲妈妈挂念死了。焦虑焦急的父母叫来医院的急救车，最终经过一位有经验的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。医生说这个五角星卡在的地方，一般的检查很难发现，幸亏父亲妈妈及时来到了这里，要不会有生命不安全的。经过医生的精心治疗，龙龙的病终于好了。医生告知龙龙说：“以后，确定不能把一些不安全的东西放入口中。”叙述完后提问：1、龙龙的身体好受吗？2、龙龙的父亲、妈妈心里怎样？3、医生从他气管里取出了什么？为什么会这样？4、医生对龙龙说了什么？5、你还知道哪些东西特别不安全，不能放入口中？三、观看课件、情景表演深入1、课件《进餐时》内容：幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。老师和幼儿一边观看一边讨论：小伙伴这样做，对吗？为什么？老师参加发言：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，假如吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就容易呛伤，严重者饭卡在气管里，会由于喘不上气来而死亡。所以小伙伴吃饭喝水时，确定要安静，不能说笑，打闹。2、课件《肚子为什么疼》内容：一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。冬冬赶忙吃了。冬冬回回回到家中中，看到篮子里盛着很多草莓，抓起来就吃，妈妈说：“冬冬，等洗干净了再吃。”“我不怕脏”冬冬吃了很多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。3、老师与幼儿搭配情景表演《好吃的鱼》内容：今日是礼拜天，明明的.妈妈买来了一条大鲤鱼。做了一道好吃的葱油鲤鱼。明明闻着香香的味道忙地吃了起来，妈妈说：明明，别焦虑焦急，把鱼刺弄干净了在吃，但明明可焦虑焦急了，蓦地，喉咙里卡住了鱼刺，明明难过得哭起来了。妈妈一边劝慰明明，一边带他到医院后，医生阿姨帮他把鱼刺取出来了。提问：（1）明明应怎样吃鱼？（2）鱼刺卡在喉咙里该怎么办？孩子共同总结：小伙伴吃鱼时，确定要认真把鱼刺弄干净再吃，一旦鱼刺卡住了，小伙伴也不要哭，由于越哭，鱼刺就陷得越深，应赶快告知妈妈或老师，带你到医院去治疗。四、游戏“推断对错”渐入分组进行游戏：1、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。（用课件显示动画的儿童专家提示：）不生病时，不能随便吃药，否则也会对身体造成损害。而且父亲、妈妈的药更不能吃，有可能造成中毒，后果特别严重。2、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。（用课件显示动画的儿童专家提示：）小伙伴听过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗？果冻我们小伙伴尽量不吃，即使要吃时，确定要用小勺弄碎了再吃。特别是小的孩子确定不要吃小的果冻。3、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。（用课件显示动画的儿童专家提示：）夏每天气虽然特别炎热，但也尽量少吃雪糕，由于雪糕太凉容易让胃宝宝难过的。4、小伙伴拿了一个玻璃球放在嘴里玩。（用课件显示动画的儿童专家提示：）玻璃球是不安全物品，千万不要放在嘴里玩，容易出不安全。五、操作活动巩固1、请幼儿把小筐里认为做得不正确的图片挑出来，并说一说为什么。例如：小伙伴一边走一喝水，容易呛到。2、师巡回察看幼儿引导幼儿相互讨论，自动操作。六、师幼共同布置“不乱吃东西”主题墙1、老师快速在主题墙画出笑脸和哭脸，幼儿把活动后的不正确的图片张贴在主题墙的哭脸中，正确的图片张贴在主题墙的笑脸中。（配上轻音乐）2、老师在一旁鼓舞幼儿，把其他不能吃的东西添画在主题墙上。3、老师鼓舞幼儿连续发挥想象和创意，设计“不乱吃东西”的家园互动小标语。4、老师整理幼儿语言，一边读一边书写到主题墙上。饮食安全教案篇4活动目标：1.通过观看情景表演，了解进餐过程中的安全注意事项。2.能对情景表演以及图中的行为作出简单的评价，并说出自身的理由。活动准备：1.小男孩和小女孩玩偶，餐车，汤锅。2.点心人手一份。3.教学挂图和幼儿用书。活动过程：1.谈话导入活动。老师：（1）小伙伴们爱好在幼儿园里吃饭吗？在幼儿园吃饭和在家里吃饭有什么不一样呢？（2）在幼儿园里吃饭要注意些什么呢？（幼儿自由叙述自身知道的注意事项）2.幼儿观看情景表演，了解进餐过程中的安全注意事项。（1）教育引导幼儿察看、理解情境1洗干净的手不能再去摸别的东西。（2）老师引导幼儿察看、理解情境2阔别热的`汤锅。（3）老师引导幼儿察看、理解情境3吃饭的时候不能去碰旁边的小伙伴。3.观看教学挂图，对图片中的行为进行推断，进一步巩固进餐的安全知识。老师：（1）这里有一些小伙伴，他们在吃饭。我们来看看，谁做得对，谁做得不对，为什么？（2）你知道吃饭的时候还要注意些什么吗？什么事会发生不安全，是不能做的？4.组织幼儿吃点心，鼓舞幼儿应用所获得的安全知识。老师：老师给小伙伴准备了好吃的点心，比一比看哪一个小伙伴在吃点心时最懂得注意安全。饮食安全教案篇5活动目标1、学习判别可吃和不行吃的东西。2、加强自我保护意识，注意饮食安全。环境创设教学挂图、各种图片、实物、黄、白篮子一人一个。重点与难点幼儿判别出什么是能够吃的`，什么都会不能够吃的。活动过程：一、说一说：怎样了1、老师用小动物手偶表演小动物将药片、玻璃球等误会做糖果吃了，或吃了不应吃的东西后他、肚子很痛、神色很痛苦的样貌。2、请幼儿猜一猜为什么会这样，引导幼儿了解饮食安全的紧要性。二、看看：可不能够吃1、老师出示教学挂图《可不能够吃》，请幼儿察看，并说说哪些东西能够吃，哪些东西不能够吃。2、老师出示实物，哪些能够吃，哪些不能够吃。三、游戏：火眼金睛老师带给图片，让幼儿将能吃的和不能吃的物品进行分类。价值分析：第一环环节是运用情景引起兴趣，导入主题。第二环节是让幼儿在图片和食物中了解能够吃和不能够吃的东西，拓展幼儿的生活经验。第三环节是在游戏中巩固了解，体验欢快。饮食安全教案篇6？设计思路】在幼儿园的新纲要中有这样一条要求：幼儿园必需把保护儿童的生命和促进儿童健康放在工作首位，要紧密结合儿童的生活和活动进行安全、保健等方面的教育，以提高儿童的自我保护本领。在平常的一日生活中发现，幼儿会把角色游戏中的玩具、吸管等料子放在嘴里咬，有些经过老师提示后还是没有用。显然孩子们还没有哪些东西能吃、哪些东西不能吃的意识。而有些家长在家里对孩子也是放任自由，疏于这方面的管教。因此，有必需开展一节《不乱吃东西》的健康学习活动，让幼儿了解乱吃东西的`危害性，知道哪些东西能吃，哪些东西不能吃，加强自我保护的意识。本次活动共分为三个环节，第一环节：通过故事肚子疼的冬冬导入，了解到乱吃东西的危害性；第二环节：大家一起沟通讨论，天热了哪些东西不能随便乱吃；第三环节：在游戏中让幼儿知道在平常的幼儿园里哪些东西也是不能吃的。？活动目标】1、通过观看情景表演，知道随便乱吃东西的危害。2、乐意用简单的语言大胆沟通乱吃东西的危害，提高自我保护意识。？活动准备】故事：肚子疼的冬冬、食物图片？活动过程】一、听故事肚子疼的冬冬一天，妈妈从幼儿园接东东回家，东东非要买烤肠吃，妈妈只好给东东买了两根。东东赶忙吃了。东东回回回到家中中，看到篮子里盛着很多草莓，抓起来就吃。妈妈说"东东，等洗干净了再吃"。"我不怕脏”。冬冬吃了很多。夜里，不知道为什么冬冬的肚子疼得不得了。1、冬冬吃了些什么东西？（烤肠、草莓）2、这么多的东西吃下去后，肚子会有什么感觉？（很疼）3、说一说，假如你是冬冬，应当这样做呢？（少吃点、不吃不干净的东西）小结：好吃的东西虽然味道特别好，小伙伴始终想吃，但是为了保护我们的肚子，不能吃的太多，而且没洗干净的食物也不能吃，确定要洗干净。二、沟通讨论哪些东西不能吃1、放假了，天气特别炎热，我们应当吃些什么，要少吃或者不能吃什么东西？（多吃蔬菜和水果、多喝水）（少吃冷饮、饮料、垃圾食品）2、道路上，香喷喷的羊肉串、烤鸡翅真吸引人，怎么办？（少吃点、不要吃）3、吃鱼的时候要注意什么？（小心鱼刺卡住喉咙）4、观查查看图片：这些东西为什么不能吃？1）老鼠、苍蝇叮咬过的食物2）过期的食品3）腐烂变质的食物4）没洗干净的食物小结：大街上烧烤的东西特别不卫生，不能吃。老鼠、苍蝇叮咬过不能吃。吃水果之前确定要洗干净。买食物要看保质期。吃鱼要将鱼刺剔干净，一旦鱼刺卡住了，我们不要哭，哭了鱼刺就陷得越深，要告知大人或老师，直接去医院就诊。三、游戏对与错把药带进幼儿园吃、用嘴巴不绝地吸果冻吃、玻璃球放在嘴里玩……哪些是不对的行为？可以这样做吗？小结：这些行为都太不安全了，容易发生受伤的事件，小伙伴不能乱吃东西，这样会让我们生病。所以要好好保护自身的身体，注意饮食安全，吃干净、卫生的食物。饮食安全教案篇7活动目标1、了解食品的一些卫生常识，明白不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参加绿色食品游戏赛。活动准备1、一些和饮食卫生有关的图片若干。2、幼儿用书人手一册，红颜色笔人手一支。活动过程1、幼儿进行谈话活动：1）老师：你爱好吃什么食品？为什么？2）老师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。2、透过察看幼儿用书，了解注意饮食卫生的紧要。1）看图说说：图上的小伙伴在做什么？想一想这样做对吗？为什么？2）察看画面，说说：这些小伙伴怎样啦？他们为什么会生病？例如：察看拉肚子的小伙伴，说说：为什么他会拉肚子？3、引导幼儿参加讨论：吃什么食品比较好？什么样的食品要少吃，为什么？4、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。老师请幼儿谈论自我记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出最好的食品和最差的食品，并给以“绿色食品”和“垃圾食品”的称呼。5、食品抢答，老师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。1）老师：水果、蔬菜。幼儿：绿色食品；2）老师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。幼儿：垃圾食品。6、引导幼儿评比出2个绿色食品。老师请3位幼儿上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。开展游戏《蹲一蹲》玩法：分别说出自我蹲和别人蹲，要接得快。例如：有绿色实物：黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄瓜说：“黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。”青菜听到后，立刻接上来说：“青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。”然后，连续接说……说错了，就换人之后游戏。饮食安全教案篇8活动目标：1、加添队员的食品卫生安全知识，提高食品安全意识，并切实拿出实际行动。2、队员能初步识别食品是否安全。3、队员能自发养成饮食的良好习惯。4、队员在有趣味味的游戏活动中能懂得一些生活的基本道理，感悟真善美。活动准备：1、精心布置活动场景。2、设计、打印调盘问卷。3、队员的四人小品表演。4、活动涉及的相关课件。活动过程：一、仪式1、全体立正、各小队整队。2、各小队长向中队长报告人数，中队长向中队辅导员报告人数。3、出旗、奏乐、敬礼。4、唱队歌。二、导入健康的身体是我们每一个人更好地学习、工作和生活的基础，是做其它事情的紧要前提。健康需要有乐观开朗的生活态度，同时也需要我们每一天养成良好的生活习惯。今日我们就来学习一些食品卫生安全知识，学习一些保健养生知识、健康小窍门，你们学了之后也要回去教给你们的父亲妈妈，希望大家能更好、更科学地调理好自身的身体，“吃出健康”，健康欢快地度过每一天！三、发放问卷，现场答对，摸清队员饮食近况主持人：下面让我们一起来做一份调盘问卷吧。1、推断题抢答，并说明理由。（给最早回答并答对的孩子一个笑脸，谁最多谁就得到一份奖品。2、回答问题，同桌合作抢答。（给最早回答并答对的同桌每人一个笑脸，谁最多谁就得到一份奖品。3、击鼓传花，谁拿到花谁就回答。（若答对就加两个笑脸，若答错就减两个笑脸、4、最终总结，并嘉奖超出五个笑脸的学生每人一份礼物。四、表演小品，贴近生活，呈现队员饮食近况并体会到饮食安全紧要性主持人：大家拿到了这么多奖品确定特别愉快吧，现在让我们一起来欣赏一个小品。（小品梗概：一个矮小的学生扮卖涮羊肉的小贩，一个学生扮卖棒冰的小贩，两个人相互吆