2021年全国职业院校技能大赛省级选拔赛高职组“中药传统技能”赛项竞赛规程

附件1：

2021年全国职业院校技能大赛高职组

中药传统技能竞赛省级选拔赛赛项规程

第一部分赛项规程

一、赛项名称

赛项名称：中药传统技能

英语翻译：TheTraditionalSkillsOfChineseMedicine

赛项组别：高职组

赛项归属产业：医药卫生

二、竞赛目的

通过竞赛，检验职业院校中药学专业建设和教学改革成果，考

核与展示各参赛院校学生的岗位通用核心技术、综合职业能力，引

领和促进职业院校中药学专业教学改革，实现专业与产业对接、课

程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接，激发行业企业

关注和参与中药学专业教学改革的主动性和积极性，提升高职中药

学专业人才培养工作水平，提高中医药职业教育的社会认可度，促

进中医药职业教育又好又快地发展，并促进中药传统技能的传承。

三、竞赛时间、地点

初定于2021年4月24日、25日，亳州职业技术学院（亳州市

药都大道1625号）

四、竞赛内容及要求

（一）竞赛内容

本赛项为个人赛，分设中药性状鉴别（中药识别与真伪鉴

别）、中药显微鉴别、中药调剂（含审方理论考试）和中药炮制四

个项目，每个项目的分值比见表1。

表1比赛项目、时限与成绩指标体系

-3-

序号项目比赛时限单项满分分值比

中药性状鉴别识别50分

113分钟20%

（中药识别、真伪鉴别）真伪50分

2中药显微鉴别45分钟100分20%

中药调剂15分钟90分

330%

审方理论考试10分钟10分

4中药炮制20分钟100分30%

总计100%

竞赛内容所考察的职业能力：职业知识素养、中药鉴定能力、

中药调剂能力、中药炮制能力；所体现的职业精神：责任的使命

感，质量第一，安全第一，救死扶伤，主动服务，依法执业，爱岗

敬业精神。

1.中药性状鉴别

中药性状鉴别赛项，包括中药识别、真伪鉴别两部分技能竞

赛。竞赛时，参赛选手需对给出的20味中药材或饮片进行识别，并

写出品名及主要功效；需对给出的10味中药材或饮片进行鉴别，判

断是真品还是伪品。竞赛规定时限13分钟。

（1）中药识别赛项

竞赛品种范围为《中国药典》2020年版收载的常用中药材及饮

片350种，见表2。

表2中药性状鉴别--中药识别品种目录

类别品种名称

细辛、狗脊、绵马贯众、大黄、何首乌、牛膝、太子参、威灵仙、制川

乌、附子、白芍、黄连、防己、延胡索、板蓝根、甘草、黄芪、人参、

红参、西洋参、三七、白芷、当归、前胡、川芎、防风、柴胡、龙胆、

根及根茎紫草、丹参、黄芩、玄参、地黄、熟地黄、巴戟天、桔梗、党参、木

类中药香、白术、苍术、泽泻、法半夏、姜半夏、石菖蒲、百部、川贝母、郁

（115种）金、天麻、虎杖、川牛膝、银柴胡、白头翁、制草乌、赤芍、升麻、北

豆根、苦参、山豆根、葛根、北沙参、白薇、天花粉、南沙参、紫菀、

三棱、制天南星、浙贝母、黄精、玉竹、天冬、麦冬、知母、山药、仙

茅、莪术、姜黄、远志、拳参、白蔹、独活、羌活、藁本、秦艽、漏

-4-

芦、香附、千年健、高良姜、胡黄连、茜草、续断、射干、芦根、干

姜、重楼、土茯苓、骨碎补、白附子、乌药、白前、徐长卿、商陆、山

慈菇、白及、金果榄、红景天、白茅根、百合、薤白、甘遂、地榆、麻

黄根、制何首乌、炙黄芪、绵马贯众炭、炙甘草

苏木、钩藤、槲寄生、川木通、降香、通草、大血藤、鸡血藤、忍冬

皮类、茎

藤、海风藤、青风藤、桂枝、桑枝、牡丹皮、厚朴、肉桂、杜仲、黄

木类中药

柏、白鲜皮、秦皮、香加皮、地骨皮、合欢皮、桑白皮、首乌藤、皂角

（32种）

刺、木通、络石藤、灯心草、竹茹、苦楝皮、五加皮

淫羊藿、大青叶、番泻叶、石韦、枇杷叶、紫苏叶、罗布麻叶、桑叶、

花、叶类

辛夷、丁香、金银花、款冬花、红花、合欢花、旋覆花、菊花、蒲黄、

中药

密蒙花、荷叶、侧柏叶、艾叶、玫瑰花、野菊花、谷精草、槐花、月季

（26种）

花

五味子、木瓜、山楂、苦杏仁、决明子、补骨脂、枳壳、吴茱萸、小茴

香、山茱萸、连翘、枸杞子、栀子、瓜蒌、槟榔、砂仁、豆蔻、葶苈

子、桃仁、火麻仁、郁李仁、乌梅、金樱子、沙苑子、枳实、陈皮、酸

枣仁、使君子、蛇床子、菟丝子、牵牛子、夏枯草、鹤虱、王不留行、

果实、种

肉豆蔻、芥子、覆盆子、槐角、荜澄茄、地肤子、化橘红、鸦胆子、胡

子类中药

芦巴、白果、柏子仁、女贞子、蔓荆子、韭菜子、牛蒡子、大腹皮、草

（79种）

果、草豆蔻、益智、胡椒、蒺藜、佛手、胖大海、薏苡仁、青葙子、车

前子、莱菔子、紫苏子、青皮、川楝子、千金子、诃子、瓜蒌皮、瓜蒌

子、苍耳子、芡实、罗汉果、丝瓜络、莲子、白扁豆、木鳖子、青果、

焦槟榔、炒瓜蒌子、焦栀子

麻黄、金钱草、广藿香、荆芥、车前草、薄荷、穿心莲、青蒿、石斛、

全草类伸筋草、木贼、紫花地丁、半枝莲、益母草、泽兰、香薷、肉苁蓉、茵

中药陈、淡竹叶、佩兰、豨莶草、瞿麦、半边莲、锁阳、蒲公英、马齿苋、

（37种）小蓟、紫苏梗、垂盆草、萹蓄、鱼腥草、仙鹤草、广金钱草、墨旱莲、

荆芥穗、马鞭草、地锦草、

其他类中

茯苓、猪苓、雷丸、灵芝、海藻、乳香、没药、血竭、青黛、儿茶、五

药（18

倍子、海金沙、芦荟、冰片、昆布、马勃、冬虫夏草、茯苓皮

种）

石决明、珍珠、全蝎、土鳖虫、蛤蚧、金钱白花蛇、蕲蛇、乌梢蛇、鹿

动物药类茸、羚羊角、地龙、水蛭、牡蛎、瓦楞子、蛤壳、僵蚕、龟甲、鳖甲、

（29种）海螵蛸、蜈蚣、桑螵蛸、鹿角、水牛角、珍珠母、蝉蜕、蜂房、鸡内

金、牛黄、阿胶

矿物药类自然铜、滑石、石膏、磁石、赭石、芒硝、玄明粉、白矾、朱砂、赤石

（14种）脂、青礞石、硫黄、滑石粉、煅石膏、

（2）中药真伪鉴别赛项

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竞赛品种范围为80味中药材及其饮片，见表3。

表3中药性状鉴别--真伪鉴别品种目录

序号品种序号品种序号品种

1龙骨与伪品2天麻与伪品3川贝母与伪品

4大黄与伪品5蒲黄与伪品6柴胡与伪品

7山慈菇与伪品8延胡索与伪品9山药与伪品

10半夏与伪品11羌活与伪品12牛膝与伪品

13黄精与伪品14木香与伪品15龙胆与伪品

16当归与伪品17白术与伪品18草乌与伪品

19天花粉与伪品20草豆蔻与伪品21桔梗与伪品

22葛根与伪品23小通草与伪品24苍术与伪品

25鸡血藤与伪品26槲寄生与伪品27海风藤与伪品

28皂角刺与伪品29通草与伪品30佛手与伪品

31厚朴与伪品32防己与伪品33金银花与伪品

34酸枣仁与伪品35陈皮与伪品36柏子仁与伪品

37桃仁与伪品38菟丝子与伪品39牵牛子与伪品

40枳实与伪品41花椒与伪品42吴茱萸与伪品

43枳壳与伪品44化橘红与伪品45麻黄与伪品

46广藿香与伪品47石斛与伪品48泽兰与伪品

49金钱草与伪品50青葙子与伪品51蜂房与伪品

52海金沙与伪品53冬虫夏草与伪品54白花蛇舌草与伪品

55沙苑子与伪品56肉苁蓉与伪品57绵马贯众与伪品

58威灵仙与伪品59山豆根与伪品60银柴胡与伪品

61麦冬与伪品62茜草与伪品63石菖蒲与伪品

64乌药与伪品65白及与伪品66仙茅与伪品

67川牛膝与伪品68合欢皮与伪品69重楼与伪品

70僵蚕与伪品71砂仁与伪品72雷丸与伪品

73罗布麻叶与伪品74蝉蜕与伪品75丹参与伪品

76石决明与伪品77乌梢蛇与伪品78升麻与伪品

79西红花与伪品80鹿茸与伪品

2.中药显微鉴别

中药显微鉴别赛项，从30味常用中药中随机抽取2味，分别制

-6-

成中药粉末后，等量混合在一起，参赛选手需对此混合粉末进行显

微鉴别。竞赛时，要求参赛选手自己按规定操作进行显微制片、显

微观察、绘出主要的显微鉴别特征图，得出2味粉末的鉴定结论，

并写出理由。竞赛规定时限45分钟。

竞赛范围为30味常用中药，见表4。

表4中药粉末显微鉴别品种

序号品种序号品种序号品种

1大黄11牡丹皮21五味子

2黄连（味连）12厚朴22小茴香

3甘草13肉桂23槟榔

4人参14黄柏24砂仁

5当归15丁香25穿心莲

6黄芩16洋金花26麻黄

7白术17金银花27番泻叶

8半夏18红花28大青叶

9浙贝母19山茱萸29薄荷

10黄芪20补骨脂30猪苓

3.中药调剂

中药调剂赛项，包括中药处方调配、中药调剂审方理论考试两

部分竞赛内容。

（1）中药处方调配赛项

中药处方调配采取无药斗抓药方式进行，处方饮片分别装在相

同规格的不同药盒内，随机摆放在调剂台正前方，药盒上不标注饮

片名称。竞赛时，参赛选手须在规定时间内，按照处方笺上的饮片

名，从摆放的12味中药饮片（其中2味是易混淆的干扰品）中，调

配10味×3付处方中药。要求调配操作规范，剂量准确，脚注处理

合理，包装美观牢固、整齐规范。竞赛规定时限15分钟。考虑到竞

赛时间所限，计价与捣碎两项操作由工作人员完成，参赛选手可忽

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略此两个操作步骤。调配时，参赛选手可使用自带戥秤，也可使用

大赛组委会统一准备的戥秤。调剂用中药饮片范围，参照中药性状

鉴别--中药识别品种目录（见表2）。

（2）中药调剂审方理论考试

调剂审方理论考试，须完成2张处方的审阅。参赛选手根据调

剂审方要求（《中国药典》2020版一部的中药饮片品名、用法用量

和注意事项中的相关规定），在规定时间内，根据给出的2张处

方，找出每张处方中存在的5项不规范或错误之处，并在答题纸相

应的位置选择和标注。竞赛规定时限10分钟。

4.中药炮制

中药炮制赛项，须完成2种待炮制饮片的炮制操作。参赛选手

须根据竞赛时规定的重量和炮制要求，在规定时间内，按标准操作

规程完成炮制操作。竞赛时器具的准备以及饮片的净制、分档、炙

法的拌润、炒炙、清场等各项操作，均需选手自己完成。竞赛规定

时限20分钟。由于比赛时间的限制，液体辅料拌匀后稍润即可。竞

赛中砂炒法的辅料用河砂，不用油砂；麸炒法的辅料用麦麸，不用

蜜炙麸皮。中药炮制竞赛范围为《中国药典》2020年版收载的炮制

方法和炮炙品种。本次竞赛内容包括炒黄、炒焦、炒炭、麸炒、砂

炒、酒炙、醋炙、盐炙、蜜炙9类方法，18种饮片、20种炮制品规

格。竞赛用饮片重量，一般为50～200g（具体用量竞赛时会明确标

示）。竞赛所涉及的炮制方法及待炮制饮片范围，见表5。

表5炮制方法及待炮制饮片范围

序号类别待炮制饮片名称

1炒黄（3味）王不留行、槐花、麦芽

2炒焦（2味）麦芽、栀子

3炒炭（2味）白茅根、槐花

4麸炒（3味）薏苡仁、白术、枳壳

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5砂炒（2味）骨碎补、干姜

6酒炙（2味）白芍、当归

7醋炙（2味）三棱、香附

8盐炙（2味）泽泻、小茴香

9蜜炙（2味）黄芪、百合

（二）竞赛要求

1.竞赛以院校为单位组织报名，每个院校限报2支参赛队，每

支参赛队1名选手、1名指导教师。指导教师必须是本校在职专任

教师。各参赛院校须选派1名领队。

2.参赛选手条件依据《安徽省教育厅关于开展2021年全国职业

院校技能大赛高职组省级选拔赛的通知》执行。参赛选手应为普通

高等学校全日制在籍高职学生，本科院校中高职类全日制学生可报

名参加高职组比赛，五年制高职学生报名参赛的，只能四、五年级

学生参加高职组比赛。性别不限，高职组选手年龄一般不超过25周

岁，年龄计算的截至时间以2021年5月1日为准。参赛选手需提供

报名表、免冠正面2寸彩色照片、学籍证明、身份证复印件等资

料。

3.竞赛除固定项目外，现场随机抽取项目一经确定，不得更

改，否则作弃权处理。

4.竞赛所使用器材由赛事主办方提供，参赛选手不得携带教材

及相关参考资料、通信设备等进入赛场。

5.各参赛选手必须持本人身份证并佩戴统一签发的参赛证件参

加竞赛，缺证者作弃权处理；各参赛选手比赛顺序采取抽签方式确

定。

6.各参赛队伍所有选手须按规定时间提前30分钟进入竞赛场

地，确认现场条件并由领队或指导老师签字，根据统一指令开始竞

赛。

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7.比赛过程中，参赛选手应遵守相关操作规程，接受裁判员监

督，选手在比赛过程中出现违规现象，裁判长有权终止其比赛，并

取消参赛选手该项成绩。若选手比赛过程中或比赛后发现问题（包

括反映比赛或其它问题），应由领队在问题发现2小时以内向赛点

仲裁组提出陈述。领队、指导教师、选手不得与大赛工作人员直接

交涉。

8.竞赛结束后，参赛选手须按要求清理现场，经裁判员确认后

方可离开现场。

五、竞赛裁判与成绩评定

1.裁判

由组委会和承办院校聘请专家担任裁判，大赛裁判工作按照公

平、公正、客观的原则进行。

2.评判

各评委依据各组的评分标准独立评分。各组评分平均分即为该

选手该项目内容技能操作参赛得分。

3.成绩评定

按照评分标准进行参赛选手单项成绩评定；根据各单项成绩分

值比例相加计算参赛选手综合成绩。

六、奖项说明

按照《安徽省教育厅关于开展2021年全国职业院校技能大

赛高职组省级选拔赛的通知》的要求，本次选拔赛按选拔成绩顺

序推荐参加国赛选手，不设省级奖项，不颁发证书。

七、申诉与仲裁

1.参赛选手对赛地提供的不符合竞赛规定的设备、实验材料，

对有失公正的检测、评判，以及工作人员的违规行为等，均可有序

地提出申诉。

-10-

2.选手申诉均须通过本代表队领队，在该赛项结束后2小时以

内以书面形式向仲裁组提出。仲裁组要认真负责地受理选手申诉，

并将处理意见通知领队或当事人。

3.仲裁组的裁决为最终裁决，参赛选手不得因申诉或对处理意

见不服而停止竞赛，否则按弃权处理。

八、其他

1.参赛选手及相关工作人员，由赛点办公室统一安排食宿，费

用自理。

2.本竞赛规程的最终解释权归大赛组织委员会。

第二部分评分标准

一、中药性状鉴别

比赛按组进行，每组选手抽签确定竞赛工位，在13分钟内完成

中药性状鉴别，中药性状鉴别--识别与功效评分标准（见表6）、中

药性状鉴别--真伪鉴别评分标准（见表7）。

凡符合国家药品标准规定的品种及其特定的部位者为“正

品”；不符合国家药品标准规定的品种及其特定的部位，或有掺

杂、变质等现象者为“伪品”。按《中华人民共和国药品管理法》

及《中国药典》2020年版的有关规定进行界定。

表6中药性状鉴别--识别与功效评分标准

赛位号：组别号：竞赛用时：成绩：

项目评分标准细则扣分得分

每位选手识别20种中药材或饮片，每种2.5分。其

中，中药名称1.5分，主要功效1分，总分50分。名

药名及功

称写对，未写或错写功效，扣1分；中药名称写错，

效分类书

不得分（扣2.5分）。

写

中药名称以《中国药典》2020年版为准，药典作为单

一品种收载的中药炮制品，必须按单列的名称书写；

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同一中药不同炮制品写出中药名称即可。

书写药名必须清楚，一个字太潦草导致评委无法辨认

的，视为错字；整个药名太潦草无法辨认的，则视为

答错。

中药的主要功效为《中国药典》2020年版记载该药的

功效，功效较多时，只写出其中两个功效即可，每个

功效0.5分。

表7中药性状鉴别--真伪鉴别评分标准

赛位号：组别号：竞赛用时：成绩：

评分标准细则

项目

（判断正确得5分，否则扣5分，总分50分）扣分得分

编号标注药名正品伪品

1按标签药名填写

2按标签药名填写

3按标签药名填写

4按标签药名填写

5按标签药名填写

6按标签药名填写

7按标签药名填写

8按标签药名填写

9按标签药名填写

10按标签药名填写

总计

二、中药显微鉴别

中药显微鉴别评分标准，见表8。

表8中药显微鉴别评分标准

赛位号：组别号：竞赛用时：成绩：

项目评分标准细则扣分得分

酒精灯使用：正确点火，用完后及时灭火，得1

分。

用完后不灭火离开扣1分。

水合氯醛加热制片：取少量混合粉末，置洁净的载

粉末制片

玻片上，加水合氯醛试液适量，用食指与大拇指持

（5分）

住载玻片（如用钳子把持扣1分），透化，加1～2

滴稀甘油，加盖洁净的盖玻片，用吸水纸吸取多余

的试液，得2分。如粉末焦化，扣1分；盖玻片表

面污染，扣1分。

-12-

水制片：取少量的混合粉末，置洁净的载玻片上，

加1滴水，加盖洁净的盖玻片，用吸水纸吸取多余

的水，得1分。未做者，扣1分。

乙醇或水合氯醛不加热制片：取少量混合粉末，置

洁净的载玻片上，加1滴乙醇或水合氯醛试液，加

盖洁净的盖玻片，用吸水纸吸取多余的试液，得1

分。未做者扣1分。

在低倍镜下，将制片放置在显微镜载物台上，得2

分，如在高倍镜下放入，扣2分：正确的使用光

显微镜使用源，得1分；正确使用粗、细调节器，得2分。如

（5分）在高倍镜下使用粗调节器，扣2分；造成盖玻片、

载玻片被镜头压碎，扣5分。使用完毕时，需要及

时清理，显微镜复原回位，未做者扣3分。

鉴别报告中中药的重要显微特征及标注正确，每一

显微特征描绘正确且标注正确，得8分；错误者，

显微特征描

不得分。重要的显微特征总数不少于5个，总分40

绘（40分）

分。每一药材重要显微特征的界定依据，以《中国

药典》2020年版记载该药显微鉴别的顺序为准。

按《中国药典》2020年版该药【鉴别】项下的显微

显微特征描

鉴别进行界定。每一显微特征描述正确，得4分。

述（20分）

错误不得分。

写出混合粉末的中药名称，并将显微特征归类，写

出1味中药名并归类正确，得15分；写出2味中药

粉末鉴别结名并归类正确，得30分。中药名称错误，不得分；

论（30分）显微特征归类错误或不全面，每错漏1个，扣3

分。书写必须清晰，整个中药名太潦草导致评委无

法辨认的，视为答错。

竞赛用时总分数相同情况下，可作为排名的依据。

三、中药调剂

中药调剂审方理论考试由裁判阅卷评分，并在监督员的监督下

进行复核并登记成绩。中药调剂审方考试评分标准，见表9。

表9中药调剂审方考试评分标准

赛位号：组别号：竞赛用时：成绩：

项目审方要求细则扣分得分

处方前记从科别、日期、性别、年龄等是否符合《处方

管理办法》中相关规定，找出处方中不规范之处。

处方格式

处方后记从医师签名、剂数、药价、取药号等是否符合

《处方管理办法》中相关规定，找出处方中不规范之

-13-

项目审方要求细则扣分得分

处。

处方类别从普通处方、儿科处方、急诊处方、外用处方

等是否符合《处方管理办法》中相关规定，找出处方中

不规范之处。

处方饮片用名以《中国药典》2020版为依据，正确书写

饮片用名

饮片名和炮制品名，找出不规范饮片用名。

临床诊断找出处方不规范适应证用语

妊娠禁忌、十九畏、十八反等配伍禁忌以《中国药典》

配伍禁忌

2020版为依据，找出处方中不规范之处。

有毒中药饮片的限量以《中国药典》2020版为准。找出

有毒中药

处方中有毒中药用量不规范之处。

煎法服法

找出处方中煎法服法用量的不规范之处。

用量

先煎，以《中国药典》2020版为准。

特殊用法后下，以《中国药典》2020版为准。

包煎，以《中国药典》2020版为准。

每位选手的中药调剂操作过程每一步骤由2位裁判进行评分；

中药调剂操作完毕，每2位裁判员对同一选手的中药调剂的准确度

和熟练程度（调配用时）进行结果评分。两位裁判的过程评分与结

果评分相加，再取平均分值作为参赛选手得分。中药调剂操作比赛

评分标准，见表10。

表10中药调剂操作比赛评分标准

赛位号：组别号：竞赛用时：成绩：

项目评分标准细则扣分得分

1.审核处方

单独进行审方考试，裁判阅卷评分。

（10分）

着装（束紧袖口）戴帽（前面不漏头发），衣帽

清洁，双手清洁、指甲合格，得1分。否则扣1

分。

2.验戥准备

检查戥秤是否洁净，纸袋、包装纸整齐放置，得1

（5分）

分，否则扣1分。

持戥（左手持戥，手心向上），查戥，校戥（面

向顾客，左手不挨戥），得3分。否则扣3分。

3.分戥称量调配时逐剂减戥称量，得5分。一次未减戥称量

（5分）或大把抓药或总量称定后凭经验估分，扣1分。

4.按序调配、按序调配、单味分列、无混杂、无散落、无遗

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项目评分标准细则扣分得分

单味分列漏、无错配等现象，得10分。称量排放顺序混

（10分）乱，扣1分；药物混杂，扣1分；药物撒在台面上

未拣回或撒在地上，扣1分；每缺1味，扣5分；

抓错一味药，调配不得分（扣10分）。

应先煎、后下等特殊药物按规定单包并注明药名

5.单包注明和用法（3包均需标注），得5分。脚注处理错误

（5分）或未单包，扣5分；单包后未注明或标注错误，

每错一项，扣1分。

处方调配完毕后看方对药，认真核对，确认无误

后装袋折口，处方签字、药袋上注明工位号，得

10分。核对不认真，没有看方对药，扣1分；存

6.复核装袋在缺味、错配现象没有发现，扣5分；装袋后未

（10分）折口，扣1分，处方签字不合要求，扣1分；药袋

未标注工位号，扣1分。在药袋写上患者姓名、

性别、年龄，不合要求，扣1分（只需标注1个药

袋）。

发药交待的内容（煎煮器具、加水量、浸泡时

7.发药交待间、煎药时间、饮食禁忌等）均按要求在药袋上

（5分）注明，得5分（只需标注1个药袋）。未注明，扣

5分；标注时有漏项，每项扣1分。

调配工作完成后及时清场，做到物归原处、清洁

8.及时清场戥盘、戥称复原、工作台整洁，得5分。戥盘未

（5分）清洁，扣1分；戥称未复原，扣1分；工作台不整

洁，扣2分；饮片洒落不清理，扣1分。

低于±1.00%的，得15分；±1.01～2.00%的，扣

3分（得12分）；±2.01～3.00%的，扣6分（得

9.总量误差率

9分）；±3.01～4.00%的，扣9分（得6分）；

（15分）

±4.01～5.00%的，扣12分（得3分）；超过±

5.00%的不得分。

低于±1.00%的，得15分；±1.01～2.00%的，扣

10.单剂最大误3分（得12分）；±2.01～3.00%的，扣6分（得

差率9分）；±3.01～4.00%的，扣9分（得6分）；

（15分）±4.01～5.00%的，扣12分（得3分）；超过±

5.00%的不得分。

在9分钟内完成的，得15分；在9.01～10.00分钟

内完成的，得14分；在10.01～11.00分钟内完成

的，得13分；在11.01～12.00分钟内完成的，得

11.调配时间

12分；在12.01～13.00分钟内完成的，得11分；

（15分）

在13.01～14.00分钟内完成的，得10分；在

14.01～15.00分钟内完成的，得8分；超过15分

钟，调配不得分。

合计

-15-

表11中药调剂操作比赛称重记录及称量误差率计算表

赛位号：组别号：竞赛用时：成绩：

第二剂第三剂三剂总量

第一剂三剂总净单剂最大

考号重量重量误差率

重量（g）重量（g）误差率（%）

（g）（g）（%）

毛毛毛

净净净

毛毛毛

净净净

毛毛毛

净净净

毛毛毛

净净净

毛毛毛

净净净

毛毛毛

净净净

毛毛毛

净净净

裁判员签字：年月日

裁判长签字：年月日

监督员签字：年月日

四、中药炮制

比赛按组进行，每组选手抽签确定竞赛工位，在规定时间内完

成中药炮制操作。先由2位裁判同时监考2位选手，并对其操作过

程逐项评分，取其平均值（保留小数点后两位数）作为参赛选手操

作得分（满分40分）；再由裁判共同对所有选手炮制的成品质量进

行比较评分，去掉一个最高分，去掉一个最低分，取其平均值（保

留小数点后两位数）作为参赛选手炮制程度得分（满分60分）。操

作得分与炮制程度得分相加得参赛选手总分（保留小数点后两位

数）。计时员记录对应选手的操作时间。中药炮制竞赛评分标准，

-16-

见表12。

表12中药炮制竞赛评分标准

赛位号：组别号：竞赛用时：成绩：

评分标准细则

项目扣分得分

（整个炮制操作40分，成品质量60分）

器具准备齐全、洁净，摆放合理。

器具：①器具要洁净，炒前未清洁炒药锅者，扣1

准备分；②器具要一次准备齐全，操作过程中，每再准备

一种器具，扣0.5分；③器具摆放不合理或摆放杂乱

者，扣1分。

净制操作规范，饮片净度符合《中国药典》2020

年版及《中药饮片质量标准通则（试行）》之规定。

①若有明显杂质，未净制者，扣1分，称量后再挑选

净制去杂者，扣3分；②饮片散落到台面上未拣回者，扣

1分；③散落到地面上者，视多少扣1～2分；④净

制操作不规范者，扣1分；净制使用器具明显不合理

者，扣2分。

待炮制品及辅料称取规范：①称量前不归零者，扣

1分；②称量后称盘不放回原位置，或操作完毕后不

称量关电源者，扣0.5分；③称量的质量差异超过±5%

者，扣1分；超过±5%～10%者，扣3分；超过±

10%者，扣5分。

拌润手法娴熟，操作规范。①未拌润者，扣5分；

拌润②拌制不均匀者，扣1分；③拌制后不润者，扣1

分；④操作时散落者，扣1～2分。

火力控制适宜，投药时间恰当。

①不预热，或违反操作规程造成事故者，扣2分；②

预热

中途熄火者，扣1分；③投药前，未用合适的判断方

法预测锅温者，扣1分。

生饮片及辅料投放操作规范。

①投药前，未调节适当火力，扣3分；②投药操作严

重失误，扣3分；③投药操作很慢，扣1分；④麸炒

投药

时，撒麸不均匀，扣1分；锅温未达到麸下烟起，扣

2分；蛤粉未预热到合适程度者，扣2分；⑤砂炒

时，河砂用量过少，扣2分。

翻炒动作娴熟，操作规范。

①操作严重失误，扣10分；②中途熄火，扣1分；

③翻炒明显不熟练、不均匀，扣3-5分；④翻炒时，

饮片散落到台面上未拣回，扣1分；先炒药后加辅

翻炒

料，辅料撒布不匀者，扣1分；⑤翻炒时，饮片散落

到地面上者，视多少扣1～2分；⑥炙法辅料因加过

量水或称量原因，造成剩余太多未吸收，而变炒法为

煮法者，扣3分。

-17-

出锅及时，药屑及辅料处理规范；炮制品存放得当。

①操作严重失误者，故意除去不合格饮片者，扣5

分；②未先熄火就出锅者，扣1分；③出锅太慢，扣

1分；④出锅后，未及时摊开晾凉者，扣1分；炊帚

出锅等易燃物品放在铁锅内，扣1分；⑤未除去辅料者，

扣3分；⑥淬法操作不规范，扣1分；淬时辅料用量

太少者，扣2分；⑦出锅时，饮片散落到台面上未拣

回者，扣1分；⑧出锅时，饮片散落到地面上者，视

多少扣1～2分。

按规程清洁器具，清理现场；饮片和器具归类放置。

①操作严重失误者，扣5分；②器具未清洁者扣1

分，清洁不彻底者扣0.5分；③器具未放回原始位置

清场或摆放杂乱者，扣1分；④操作台面不整洁者，扣1

分；洒落在地面的药物、辅料未清洁者，扣1分；⑤

未关闭煤气罐阀门者，扣1分；⑥药屑及辅料未倒入

垃圾桶者，扣1分。

炮制后饮片质量应符合《中国药典》2020年版及

《中药饮片质量标准通则（试行）》之规定。适中率

成品质量

95%以上，60分；适中率80%～95%，50分；适中

（60分）

率70%～80%，40分；适中率60%～70%，30分；

适中率50%以下（不及或太过），不超过20分。

合计

1.选用辅料错误或操作程序错误，即为炮制方法错误，只计准备和清场

备注分数，成品炮制程度为0分。

2.每一操作环节按照评分细则扣分，总扣分不超过40分。

第三部分评分方式

按照评分标准进行参赛选手单项成绩评定（百分制）。其中，

中药性状鉴别、中药显微鉴别由裁判按评分标准评分（保留小数点

后一位）；中药调剂中的处方审查由裁判阅卷评分（保留小数点后

一位）；中药炮制、中药调剂操作按评分标准取多名裁判平均分数

作为选手得分（保留小数点后两位）。计算各单项成绩分值与所占

分值比的乘积之和，得参赛选手总成绩。依据竞赛成绩由高到低排

列各参赛选手名次。比赛成绩相同时，比赛用时少的名次在前。

为确保成绩评判的准确性，监督组将对赛项总成绩排名前30%

的所有参赛队伍（选手）的成绩进行复核；对其余成绩进行抽检复

-18-

核，抽检覆盖率不得低于15%。如发现成绩错误以书面方式及时告

知裁判长，由裁判长更正成绩并签字确认。复核、抽检错误率超过

5%的，裁判组将对所有成绩进行复核。

表13中药传统技能大赛选手成绩表

赛位号：组别号：竞赛用时：成绩：

竞赛项目实际得数系数总分

中药性状鉴别（满分100分）20%

中药显微鉴别（满分100分）20%

中药调剂（满分100分）

其中：

30%

中药调剂审方机考（10分）

中药调剂操作（90分）

中药炮制（满分100分）30%

备注：参赛选手总分表由大会裁判组填写，交秘书处存档备查。

填写人：裁判长：监督员：

2021年月日

表14中药传统技能大赛竞赛选手总分统计表

序性状鉴别显微鉴别中药调剂中药炮制

考号姓名总分总名次

号（分）（分）（分）（分）

1

2

3

4

5

6

7

8

…

填写人：裁判长：监督员：

2021年月日

第四部分竞赛规则

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一、参赛队须知

1.比赛形式：每位选手均需参加本赛项所设中药性状鉴别（中

药识别与真伪鉴别）、中药显微鉴别、中药调剂（含审方理论考

试）和中药炮制四个项目。

2.参赛队名称：统一使用学校名称。

3.参赛队组成：报名条件依据《《安徽省教育厅关于开展

2021年全国职业院校技能大赛高职组省级选拔赛的通知》》(皖

教秘高[2021]30号)执行。

（1）高职组参赛选手须为普通高等学校全日制在籍高职学

生。本科院校中高职类全日制在籍学生可报名参加高职组比赛。五

年制高职学生报名参赛的，只能四、五年级学生参加高职组比赛。

高职组参赛选手年龄一般不超过25周岁，年龄计算的截止时间以

2021年5月1日为准。凡在往届全国职业院校技能大赛中获一等奖

的选手，不能再参加同一项目同一组别的比赛。本赛事为个人赛，

参赛选手均可配指导教师，指导教师须为本校专兼职教师，个人赛

每名选手限报1名指导教师.

（2）报名依据最近一届安徽省职业院校技能大赛高职组成

绩，个人赛项目获奖成绩排序前12名选手所在学校可报名参加选

拔，选手由学校自行选拔确定。每个赛项同一所学校参赛队伍不超

过2人，因此产生差额的，按照省赛赛项成绩递补。

4.本次大赛学生组正式报名时间为2021年4月1日至4月7

日，请各参赛院校登录安徽高教