- 现行
- 正在执行有效
- 1981-06-01 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 6541:1981 EN
- 标准名称：农业食品 粗纤维含量的测定 改良 Scharrer 法
- 英文名称：Agricultural food products — Determination of crude fibre content — Modified Scharrer method
- 标准状态：现行
- 发布日期：1981-06-01
文档简介
标准名称：ISO6541:1981EN农业食品产品—粗纤维含量的测定—修改后的Scharrer方法
ISO6541:1981EN标准规定了农业食品产品中粗纤维含量的测定方法，该方法采用修改后的Scharrer方法。该方法主要适用于各种类型的农业食品产品，如谷物、豆类、坚果等。
具体步骤如下：
1.样品准备：首先需要将样品粉碎至一定的粒度，以便于纤维的分离和测定。
2.浸提：将粉碎后的样品放入浸提剂中进行浸提，通常使用热水或酸性溶液。
3.过滤和收集：通过过滤和收集纤维的方法分离纤维，通常使用离心法或过滤法。
4.测定纤维含量：根据收集到的纤维数量和样品质量，计算粗纤维含量。
该方法的主要优点是操作简便、快速，且适用于各种类型的农业食品产品。然而，该方法也存在一定的局限性，如浸提条件和收集方法的差异可能导致测定结果的不一致性。因此，在实际应用中，需要根据具体情况进行适当的调整和优化。
ISO6541:1981EN标准规定了采用修改后的Scharrer方法测定农业食品产品中粗纤维含量的方法，该方法具有简便、快速、适用范围广等优点，但也存在一定的局限性。
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