• 现行
  • 正在执行有效
  • 2017-02-23 颁布
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【正版授权-英语版】 ISO 6579-1:2017 EN Microbiology of the food chain - Horizontal method for the detection,enumeration and serotyping of Salmonella - Part 1: Detection of Salmonella spp_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 6579-1:2017 EN
  • 标准名称：食物链微生物学 沙门氏菌的检测、计数和血清分型水平法 第1部分：检测沙门氏菌属
  • 英文名称：Microbiology of the food chain — Horizontal method for the detection, enumeration and serotyping of Salmonella — Part 1: Detection of Salmonella spp.
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2017-02-23

文档简介

ISO6579是一个关于食品链微生物学的标准，特别关注沙门氏菌（Salmonella）的检测、计数和分型。这个标准是一个通用的方法，适用于食品链中的各种样本，包括但不限于肉类、禽类、蛋类、奶制品、水果和蔬菜等。

该标准分为两部分：Part1主要关注沙门氏菌的检测。

Part1的主要内容包括：

1.沙门氏菌的种类识别：标准详细说明了如何使用特定的生理生化反应来识别和区分沙门氏菌的不同种。

2.样品采集和处理：标准的这部分描述了如何正确地采集和处理样本，以确保能够从中检测到沙门氏菌。

3.检测方法：这部分详细介绍了用于检测沙门氏菌的各种技术，包括基于免疫学的技术、分子生物学技术等。

4.结果解读和报告：标准的这部分解释了如何解读检测结果，并提供了如何将结果报告给相关人员的指导。

为了实施这个标准，实验室需要适当的设备、试剂和训练有素的员工。此外，实验室还应该遵循所有相关的法律、法规和指南，以确保结果的准确性和可追溯性。

ISO6579-1:2017ENMicrobiologyofthefoodchain—Horizontalmethodforthedetection,enumerationandserotypingofSalmonella—Part1:DetectionofSalmonellaspp.是一个非常有用的标准，可以帮助实验室

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