关于酒店卫生管理制度（三篇）_第1页
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文档简介

第1页共1页关于酒店卫生管理制度一、自查由专职或兼职的卫生管理人员组织计划，分管领导带队，每月不少于一次，定期对本单位从业人员开展卫生考核工作。二、检查资料主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。三、有下列状况之一的，对相应职责人第一次给予警告，第二次以后每次罚款____元并通报批评：1、健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的;2、客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味;3、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品;4、床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换;5、卫生间有积水、积粪、有异味;6、客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁;7、防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的;8、地面有果皮、痰迹和垃圾的;9、发现健康危害事故与传染病未及时报告的。四、对工作出色，卫生工作良好的，一次给予____元的奖励。关于酒店卫生管理制度（二）1、日常卫生、计划卫生经检查多次达标并受到领导表扬，每次奖励____元。（每月客房部卫生大检查三次）2、无视职业道德，用四巾擦卫生间或其他脏部，每次发现扣当月全额奖金，记大过一次，录入员工档案。半年内重犯该错误，以开除处理。3、卫生工作不按程序，违反卫生规定或损坏卫生设备，每次发现记过并罚款____元，三个月以上过失重犯扣当月全额奖金，记大过一次，录入员工档案，半年内重犯该错误，以开除处理。4、退房清扫卫生不按规定程序操作，不按规定换茶具，不执行卫生清洗及消毒程序规定消毒制度，每次发现警告一次，罚款____元，一个月内重犯记过并罚款____元。5、晚班卫生领班检查不合格，不返工或返工仍不合格，一次扣____元。6、主管检查小夜卫生不合格，一次扣____元，以小夜工作记录本为准。7、领班检查过并返工合格的卫生，经主管检查发现不合格，扣领班每间____元，依此类推。8、领班不按规定检查卫生或没填写领班检查表，一次扣____元。9、使用客用卫生间或客房卫生设施，一次扣____元。关于酒店卫生管理制度（三）1.按各工作岗位的职责和卫生要求，开展卫生检查工作。2.由负责人会同有关人员对宾馆各个环节进行卫生检查工作。3.每次检查均应将发现问题与当事人确认，并做好卫生检查记录。4.应针对检查中发现的问题，提出改善及处理意见，对不贴合卫生要求的行

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