DB15-T 3423-2024 乳制品冷链运输服务规范

15I 2 2 3 3 4 6 7本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定雅楠、严东昊、王桂芳、王彩霞、王晓霞、郝1乳制品冷链运输服务规范本文件适用于乳制品冷链运输，不适用于无主动制冷功能的运输工具作业相关内GB20891非道路移动机械用柴油机排气污染物排放限值及测量方法（中国第GB/T28843食品冷链物流追溯管理GB/T40475—2021冷藏保温车选型技术3.13.2b)独立温区应按照最低温度范围对应的类别进行划分和标识。24.1.2车辆应安装含卫星定位系统的行驶记录仪，记录整个运输过程，包括定位、轨迹、时间、车速4.1.3车厢外体应符合GB7258的规定，宜使4.1.4乳制品冷链运输企业应建有完善的车辆档案，定期对车辆进行检查及保养，确保车辆运营状况4.2控温设备4.3温度记录仪用电池组可支持正常工作时间不小于8h。断4,4辅助设备4.4.1运输车辆应配备方便装卸及保护的装置，包括支架、标准单元化器具4.4.2当运输少量货物时，应配备独立的保温容器或其他内装式制冷系统容器，满足乳制品装卸5.2冷链运输从业人员应熟悉本岗位管理制度及操作规程。5.3乳制品冷链运输企业应定期组织开展相关业务培训，制定培训计划，做好培训记录。6.1装卸搬运区宜配有封闭式月台及与运输车辆对接的密封装置，并配有温度控制措施。冷藏乳制品6.3装卸搬运前应检测及记录乳制品表面温度，如不合格应及时联系告知委6.4装卸搬运过程中，应轻拿轻放，避免摔扔、撞击或挤压。6.5对有交叉污染可能性的乳制品不应与其它货物混装运输。6.7冷藏或冷冻乳制品在运输设备厢体内的码放应紧密、稳固，必要时可使用支架、栅栏等装置进行6.8装货时货物不应遮挡车厢内的出风及回风口，并与运输设备厢体四壁留有适当空间，确保冷风对36.9装卸搬运作业因故中断时，运输设备厢门应立即关闭技术性能，确认控温设备、温度记录仪等工作正常并做车厢预冷温度应与运输要求温度一致；运输冷冻乳制品时，车厢预冷温度不宜高7.2运输中作业7.2.1运输设备厢体内的温度应始终保持在冷藏或冷冻乳制品要求的范围内，具7.2.2应全程连续记录车厢温度、车辆定位、车7.2.4运输途中不应擅自打开运输设备厢门及冷藏或冷冻乳制品的包装，如有卸货或再装载需求，应7.3交货作业7.3.1应及时通知收货方到货时间，按照运输合同规定的时间、地点、数量、质量要求进行交货，并7.3.2应对交货环节相关信息进行详细记录，并保留运输途中7.3.3交货过程中双方如有异议，应在保证乳制品质量安全的前提下，按照合同8.2冷链运输全程应保持信息记录的连续性和完整性，宜采用自动化8.4应实现温度全程可追溯，各环节温度记录应符合GB/T28843的规定。8.5冷链运输各环节数据记录应及时归档，保存至乳制品保质期满后六个月。没有明确保质期的乳制4A.1鲜奶类产品温度12A.2酸奶类产品温度12345A.3冷饮类产品温度运输温度(℃)1234A.4奶酪类产品温度运输温度(℃)125运输温度(℃)34A.5奶粉类产品温度123A.6奶油类产品温度运输温度(℃)1236交接人、交接时间、交接地点、装卸货时间、交接时的环境温乳制