《桑椹菌核病防治技术规程编制说明》

（征求意见稿）

1任务来源与项目编号

根据广西标准化协会文件《关于下达2022年第四批团体标准制修订

项目计划的通知》（桂标协[2022]18号），《桑椹菌核病防治技术规程》广

西团体标准获得立项，立项编号2022-0402，由广西壮族自治区蚕业技术

推广站提出并归口，由广西壮族自治区蚕业技术推广站、河池市蚕业技术

指导站、百色市蚕业技术指导站和来宾市农业科学院等4个单位共同起草。

2制定本标准的目的和意义

中国种桑养蚕历史悠久，蚕桑产业在国家经济社会发展中具有重要地

位，是农业产业的重要组成部分，在出口创汇、脱贫攻坚、乡村振兴等领

域发挥着重要作用。随着科学技术的不断进步，传统蚕桑产业结构及生产

方式将逐渐与时代发展步伐和社会市场需求相脱节，因此蚕桑产业必须转

型升级，通过生产技术水平的改革创新、产业多元化发展等途径来保障产

业的持续健康发展。

目前，蚕桑产业正处于转型升级的重要阶段。自中国工程院向仲怀院

士提出“立桑为业，多元发展”新策略以来，全新的蚕桑产业技术体系已

构建，在传统蚕桑产业基础上，新的蚕桑业态不断涌现，其中就包括了果

桑产业。果桑是兼具经济效益和生态效益的特色树种，其桑椹为药食两用

佳品，被列入国家卫生健康委员会《既是食品又是药品的物品名单》。明

代李时珍所著《本草纲目》中就记载：“桑椹，一名文武实。单食，止消

渴，利五脏关节，通血气，久服不饥，安魂镇神，令人聪明、变白、不老。”

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《中国药典》也指出桑椹具有滋阴补血、生津润燥之功效，可用于肝肾阴

虚、眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、肠燥便秘等。现代科学研究证实，

桑椹含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、人体必需脂肪酸、白藜芦

醇及花青素等成分，除了美味可口外，还具有增强免疫力、促进造血细胞

生长、促进新陈代谢、预防动脉硬化等药理作用，具有很高的药食两用价

值。可见，桑椹在蚕桑产业多元化发展中具有广阔的开发前景。

近年来，广西果桑产业发展迅速，但果桑病害的发生对产业的健康稳

定发展仍存在威胁，其中，桑椹菌核病的防治是产业中亟需解决的主要问

题之一。桑椹菌核病，由核盘菌属真菌寄生桑果发生的病害，病原菌以菌

核在土壤中越冬，到次年春季桑树开花期间，菌核萌发形成子实体，子囊

孢子可随气流迅速、广泛传播，随风传播到雌花上，引起侵染，最后菌丝

凝结形成菌核，果肉肿大呈灰白色，使桑果无法食用，发生时轻则减产，

重则颗粒无收。由于果桑种植的形式多样，有连片的种植也有零星的插花

种植，给病害的防控留下许多安全死角，造成病害难以根治。广西桑椹菌

核病已零星发生多年，曾经在个别果桑园暴发成灾，之所以会出现果桑园

发病良莠不一，除了病原的积累之外，与各人的防控措施不当有较大关系，

严重影响产业经济效益

因此，需制定一套桑椹菌核病防治技术规程，为果桑种植户、技术人

员及相关从业者提供技术支撑，保障广西果桑产业高质量、稳定、健康和

持续发展。

3标准编制简况

3.1成立编制工作小组

2

广西团体标准《桑椹菌核病防治技术规程》项目任务下达后，以广西

壮族自治区蚕业技术推广站主要负责组织协调，广西壮族自治区蚕业技术

推广站、河池市蚕业技术指导站、百色市蚕业技术指导站、来宾市农业科

学院等4个单位共同起草，按照标准编制要求和编写工作的程序，成立了

编制工作小组，制订编制工作方案，确定标准制定的负责人及进度。

3.2收集整理文献资料

编制工作小组成员根据任务分工开展了资料收集和调查研究工作。

一是收集国内外有关桑椹菌核病防治的文献资料的查询、收集和整理工作，

查阅前人对桑椹菌核病防治技术的研究情况和目前科学界对桑椹菌核病

综合防治技术的研究进展；二是组织技术人员到基层蚕业管理部门、蚕桑

主产区桑园进行实地考察和调研，了解和掌握当前各地区桑椹菌核病发生

动态及防控方法，以便确定标准的调查方法和防治时期，为规范我区桑椹

菌核病防控技术提供普遍适用的技术依据；三是组织技术人员开展桑椹菌

核病防治技术研发、防控药物筛选等工作。

3.3形成征求意见稿

标准起草工作小组在经过资料收集、调查分析的基础上，经过编制小

组成员反复研讨，确定了主要规范内容和技术指标，形成了《桑椹菌核病

防治技术规程》标准的编制原则及纲要，并根据标准的格式和编写方法，

按照GB/T1.1-2020的标准编写格式规定，起草编写了《桑椹菌核病防治

技术规程》征求意见草稿。征求意见草稿经标准编制小组反复讨论、修改、

专家认证后，于2022年10月底编写形成《桑椹菌核病防治技术规程》广

西团体标准征求意见稿。

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4标准编制原则

本标准的格式和编写方法按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第

1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求和规定编写本标准的内容，

保证标准的编写质量。本标准是在充分收集相关资料和文献，分析桑椹菌

核病综合防控当前现状，在现有国家、行业标准相关桑椹菌核病综合防控

技术要求的基础上，结合广西地理环境、气候条件、桑园管理、桑园桑椹

菌核病发生等生产技术及实际情况，使制定的标准符合产业生产技术水平，

体现标准的特色性、实用性和先进性。

5标准主要内容验证分析

5.1病害浸染时期的探索试验

2013年1～3月试验桑花不同时期接种病原后的发病情况。采用“子

囊盘涂抹法”和“子囊孢子点液法”两种方法分别在桑果幼花期、开花期、

幼果期等3个时期进行接种，探索病害浸染时期试验，每处理3次重复。

试验结果显示：幼花期接种的发病率最高，其次是开花期，最后是幼果期

接种基本不发病。说明幼花期是病原入侵的关键时期，其次是开花期，幼

果期后不被侵染；囊盘涂抹法接种发病率高于子囊孢子点液法。

表1桑椹菌核病病原接种不同花期致病力试验

总果粒数病果粒数病情指数

处理发病率（%）

（粒）（粒）（%）

CK清水601000

幼花子囊盘涂抹法83630736.736.7

期子囊孢子点液法77128136.427.6

开花子囊盘涂抹法2857426.022.3

期子囊孢子点液法3916115.611.6

幼果子囊盘涂抹法31510.30.2

期子囊孢子点液法265000

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通过试验明确了桑椹菌核病的侵染时期是幼花期和开花期，对于病害的预

测预报和防治时期具有重要的指导意义。

5.2环境条件对菌核萌发影响

2014年，分别试验了温度、湿度和光照对菌核萌发的影响。试验结

果显示：（1）温度：菌核萌发温度范围在5-20℃之间，在水分充足条件

下10-15℃菌核萌发率最高达到100%；10-20℃范围内菌核子实体随着温

度的升高，子实体的生长速率越快，生命周期越短；15-20℃子囊盘展开

最大而且肥厚，散发出大量子囊孢子粉，即为菌核萌发子实体及其生长发

育的最佳温度。（2）湿度：RH25%左右干旱条件下，即使温度适合，菌核

也不能萌发；RH50%左右，埋入土层的的菌核能够萌发，并从土壤缝隙中

向上生长，子实体高度仅达地面；RH75%左右时，菌核萌发率明显增多，

当达到RH90%左右时，菌核萌发率达到100%，产生的芽数也相对较多，

子实体肥厚。（3）光照：光照不是菌核萌发形成子实体的必要条件，但

是光照能抑制子实体柄的伸长，促进子囊盘的生长发育，反之促进子实体

的伸长，抑制子囊盘的发育。

表2不同土壤湿度对菌核萌发的影响

土壤含水量观察菌核数量（粒）萌发数量（粒）萌发率（%）

RH25%20000

RH50%2004723.5

RH75%20015678.0

RH90%200200100.0

5.3最佳防治时期的探索

2016年以50%腐霉利可湿性粉剂1000倍作为不同时期防治效果比较

试验。结果显示，初花期+盛花期相对防效为84.98%表现最好，其次初花

5

期+末花期相对防效为74.78%；最后盛花期+末花期相对防效56.10%；②

只一个时期用药的对比中，以初花期用药防治效果最好，相对防效为

67.50%；其次盛花期相对防治60.20%，最差是末花期，相对防治53.66%。

从病原菌的侵染时期接种试验中得知，病原菌侵入的关键时期是幼花期和

开花期，因此，建议从幼花期开始进行桑椹菌核病的防治。

表122016年桑椹菌核病不同时期药效防治试验

项目CK50%腐霉利WP1000×

喷2/6初花期√√√√√

药2/13盛花期√√√√√

时

2/20末花期√√√√√

间

调发病率%25.566.113.6811.0218.598.6619.3419.19

3/11

查相对防效76.0985.6156.8827.2866.1024.3424.91

日发病率%52.8915.688.789.8818.9021.2915.0923.22

3/18

期相对防效70.3683.4081.3264.2659.7671.4656.10

及发病率%90.1215.5312.6712.4820.9521.0413.7118.04

相

对3/25

相对防效82.7785.9486.1576.7576.6584.7879.98

防

效

平均发病率%90.1215.538.3811.1319.4817.0016.0520.15

平均相对防效%76.4184.9874.7856.1067.5060.2053.66

5.4防治效果及安全期测定

2016年1-4月在广西蚕业技术推广站果桑园内进行4种农药对桑椹

肥大性菌核病的田间药效试验和农药残留。结果显示，4种药剂防治区

的桑果发病率均远低于对照区，相对防效均达到了80%以上，尤其以50%

多菌灵WP和70%甲基硫菌灵WP的防效分别达到94.79%和96.23%，而80%

代森锰锌和50%腐霉利的防效也分别达到81.18%和82.77%，说明4种杀

菌剂对桑椹菌核病都具有一定的防治效果。

表34种药剂对桑椹肥大性菌核病防治效果

药品名称调查时间3月11日3月18日3月25日

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使用浓度发病率%发病率%发病率%相对防效%

清水25.5652.8990.12

50%多菌灵7507.117.217.2192.00

70%甲基硫菌灵10003.825.055.0594.40

80%代森锰锌60014.9816.1016.9681.18

50%腐霉利10006.1113.0615.5382.77

农药残留检验结果显示，药后40d农药成分的残留量检验，结果显

示50%多菌灵残留量3.90mg/kg，比国家标准0.5mg/kg超标7.8倍；70%

甲基硫菌灵残留量1.34mg/kg，比国家标准0.5mg/kg超标2.68倍；80%代

森锰锌残留量2.10mg/kg和50%腐霉利残留量0.98mg/kg，远远低于国家

规定的残留标准（5mg/kg）。

6国内同类标准制修订情况及与法律法规、强制性标准关系

6.1与同类标准区别

《DB42/T1624-2021果桑菌核病绿色防控技术规程》、《DB50/T

542-2014果桑桑椹菌核病防治技术规程》、《DB51/T2461-2018桑椹

菌核病防控技术规程》三个地方标准分别针对湖北省、重庆市和四川

省的桑椹菌核病的防治进行规范。经过详细比对，这三个规程提及的

病源与广西的桑椹菌核病应同属类病原，但病害的发生时间不尽相同，