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文档简介

1婴幼儿低敏配方食品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒GB2762食品安全国家标准食品中污染GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠GB4789.18食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB5413.31食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定GB13432食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB/T23779预包装食品中的致敏原GB25596食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量3.1婴幼儿低敏配方食品lowsensitivityformulafoodsf3.24分类及配方要求24.1.1配方中以其他碳水化合物完全或部分代替乳糖。4.2.1乳蛋白经加工分解成小分子乳蛋白、肽段和氨基酸。4.3乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方产品4.3.1配方中不含食物蛋白。5.1产品应针对婴幼儿过敏体质设计的，通过特殊工5.2低敏配方的设计应遵循科学、安全、营养的原则，确保婴幼儿食用后的健康与安全。5.3应选择低过敏原或经过特殊处理降低过敏原的原料，如使用水解蛋白、氨基酸等。5.4应根据婴幼儿的营养需求和过敏体质，合理设计配方，确保食品的营养均衡且易于消化吸收。5.5应采用先进生产工艺，确保原料中的过敏原得到有效降低或消除，同时保持食品的营养价值和口5.6应建立严格的质量控制体系，对原料、半成品和成品进行监控，确保产品质量符合低敏配方的要5.7应通过临床试验或生物学评价等方法，验证低敏配方的有效性和安全性。6.1.1所使用的原料应符合相应的安全标准和（或）相关规定，应保证婴幼儿的安全，满足其营养需6.1.2所使用的原料和食品添加剂不应含6.1.3所使用的原料宜避免GB/T23779中规定的致敏原成分。6.2感官要求6.3必需成分、可选成分、其他指标6,4污染物限量和真菌毒素限量3ncmM5252b不适用于添加活性菌种（好氧和兼性厌氧菌）的产品[产品中的活菌数应≥106.7脲酶活性6.8净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，按JJF1070规定进7.1.2标签中应标注产品的类别、在母乳不足或无母乳时可食用本产品”7.2使用说明7.2.1有关产品使用、配制指导说明及图解、贮

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