DB21∕T 1653-2008 地理标志产品 桓仁大米

DB21/1653—20082008-10-09发布2008-11-01实施DB21/1653—2008 1范围 1 13术语和定义 1 25要求 2本标准根据国家质量监督检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》及GB17924-1999《原产地域产品通用要求》制定；本标准规定了桓仁大米独特的自然生态环境，重点突出了桓仁大米的感官要求、加工质量指标、理化指标、卫生指标、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存规定；本标准由本溪市质量技术监督局提出并归口；本标准起草单位：辽宁省桓仁粮食储备库；本标准主要起草人：宋岩、曹永恒。1地理标志产品桓仁大米1范围修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/T5502粮食、油料检验米类加工精度检验法GB/T5503粮食、油料检验碎米检验法GB/T15863稻米直链淀粉含量的测定GB/T17109粮食销售包装JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量技术监督检验检疫总局令第75号(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》国家粮食储备库(国粮储[1997]225号)《国家粮食储备局粮食运输管理规则》桓仁大米24.2桓仁大米地理标志产品保护范围面积为3547km²,即：东与吉林省通化县、集安市为邻，西靠本溪县，北与新宾县相连，南与宽甸县接壤。地理位置在北纬40°54′-41°32′,东经124°275要求桓仁大米地理标志产品保护区域位于辽宁省东部山区，森林覆盖率达76.6%。气候四季分明，水年平均日照时数为2369.4h,水稻全生育期平均日照时数为1259h。年平均气温6.5℃,年平均活动积温3015.5℃,年平均无霜期145天。夏季短，气温高，秋季昼年平均降水量856mm,水稻生长季节平均降水量5515.1.4土壤桓仁大米地理标志产品保护区域为中性偏酸土壤，土壤类型为水稻土、草甸土、沼泽土，耕层土壤pH值5.6-6.0,有机质含量≥2.5%,碱解氮平均含量130mg/kg,有效磷平均含量30mg/kg,速效钾平均含量72.2mg/kg。桓仁大米原料来源于本标准第4章规定的地理范围内。指标色泽米质半透明，色泽青白气味具有本区域大米固有的自然清香食味品质，分≥垩白度，%≤垩白粒率，%≤5.5理化指标5.6卫生指标3表2加工质量指标等级加工精度黄粒米%不完善粒%≤碎米(%)总量%%≤≤矿物质≤带壳稗粒粒/kg≤稻谷粒粒/kg≤总量≤其中：小碎米≤特等背沟有皮，粒面米皮基本去净的占85%以上0.200.100.0111优质一等背沟有皮，粒面留皮不超过1/5的占80%以上0.250.1522优质二等背沟有皮，粒面留皮不超过1/3的占75%以上0.300.2054胶稠度(mm)≥直链淀粉(干基)%水分(%)一、四季度二、三季度指标15.0-20.0净含量负偏差应