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GZYZCT/GZYZC096—2023T/QLY194—2023生态黔菜伴侣贵州烙锅蘸料EcologicalGuizhouCuisine-partnerGuizhouDippingMaterialofLuoguo2023-12-26发布2023-12-28实施贵州省预制菜产业协会I 4 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草1本文件规定了生态黔菜伴侣贵州烙锅蘸料的术语和定义、加工技术、要GB4806.7食品安全国家标准食品接触用GB5009.3食品安全国家标准食GB5009.4食品安全国家标准食GB5009.11食品安全国家标准食品中GB5009.12食品安全国家标准GB5009.15食品安全国家标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸GB7718食品安全国家标准预GB28050食品安全国家标准预包装食GB29921食品安全国家标准预包装食GB31621食品安全国家标准食品经DBS52/015食品安全地方标准23↗红辣椒、盐、味精等配料调匀→装填密封→杀盐、味精等配料调匀→装填密封→杀菌→干↗4样于白色自然光线味酸价（以脂肪计KOH）mg/g≤——过氧化值（以脂肪计），g/100g≤——总砷(以As计)，mg/kg≤铅(以Pb计)，mg/kg≤5ncmM5250 51。将样品分为2份，其中2/3作检验样品，1/3作备检样品。净含量按JJF10

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