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文档简介
2020年中国羊奶粉行业分析报告行业供需现状与发展潜力评估
提示:羊奶粉因其营养成分接近母乳并易消化、防过敏等功效,被国际营养学界被誉为“奶中之王”。在大量动物乳中(牛乳、羊乳、骆驼乳、马乳),羊乳尤其是山羊乳的营养成分和结构最接近母乳的动物乳。
羊奶粉因其营养成分接近母乳并易消化、防过敏等功效,被国际营养学界被誉为“奶中之王”。在大量动物乳中(牛乳、羊乳、骆驼乳、马乳),羊乳尤其是山羊乳的营养成分和结构最接近母乳的动物乳。
羊奶、牛奶、母乳营养结构对比成分山羊乳牛乳人乳能量(KJ/100g)277269286干物质(g/100g)12.612.312.3蛋白质(g/100g
)3.53.31.2——酪蛋白占比758040——乳清蛋白占比252060脂肪(g/100g
)3.83.64已酸
C6(g/100g
脂肪)2.91.6微量辛酸
C8(g/100g
脂肪)2.71.3微量癸酸
C10(g/100g
脂肪)8.431.3亚油酸,长链(g/100g
脂肪)2.22.513亚麻酸,长链(g/100g
脂肪)微量1.81.4乳糖(g/100g)4.54.76.9灰分(g/100g)0.80.71.2资料来源:公开资料整理
全球山羊乳产量最大的地区为亚洲,2018年亚洲山羊乳产量达8.04,占全球山羊乳产量的52.69%。
2018年全球主要山羊乳产区产量数据来源:农村农业部
我国羊乳产业起步较晚,在20世纪70年代开始形成工业化生产,从2000年起羊奶粉品牌才开始逐渐进入市场,2018年首次正式实施的“配方奶粉注册制”,品牌开始抢滩羊奶粉市场。2013年我国羊奶粉销售额为29亿元,到2018年增至80亿元,2013-2018年我国羊奶粉市场规模保持20%以上增速。虽然羊奶粉在我国婴幼儿配方奶粉中的占比不断提高,在2018年的占比为4.9%,但占比仍比较低,尚有巨大发展空间。2013-2018年中国婴幼儿配方奶销售额情况(亿元)数据来源:农村农业部2013-2018年中国羊奶粉占比趋势(按销售额)数据来源:农村农业部2013-2018年中国羊奶粉销售额级增速趋势(亿元)数据来源:农村农业部
中国羊奶粉的市场发展得益于2008年的三聚氰胺事件,国内各大乳企纷纷涉足羊奶粉领域且不断加码羊奶粉品系,目前知名度/渗透率最高的羊奶粉品牌是澳优的佳贝艾特,其次是圣元的圣特拉慕和台企
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