医学课件老年痴呆2

老年痴呆症的营养防治与食疗

随着我国人口老年化进程的加速、家庭结构的改变，老年痴呆症已成为老年期的一种十分常见的老年性疾病，据不完全统计，65岁以上人群中患重度老年痴呆的比率达5%以上，而到80岁，此比率就上升到15—20%。其中，年龄每增加5岁患病率将增加1倍。而老年痴呆病人的平均生存期为5.5年。因此，老年痴呆症是继心血管病、脑血管病和癌症之后，成了老人健康的“第四大杀手”，也是现代社会老年人的主要致死疾病之一。前言日本占5%，美国约有10%在我国，500万人。65岁以上的老年人全球2000万人神经传导与疾病（1）帕金森症、老年痴呆症、精神分裂症（2）忧郁症世界著名拳王阿里40多岁就患上了帕金森症，昔日雄风难在；美国前总统里根，自患上老年痴呆症后，已经很久没在公开场合露面了。（3）中、老年记忆力衰退老年痴呆症常常发生在50岁以后，发展缓慢，往往是以逐渐健忘开始到容易迷路。一、什么是老年痴呆症所谓的老年痴呆症，又称阿尔茨海默病(Alzheimer'sdisease,AD)是发生在老年期及老年前期的一种原发性退行性脑病，指的是一种持续性高级神经功能活动障碍，即在没有意识障碍的状态下，记忆、思维、分析判断、视空间辨认、情绪等方面的障碍。病理变化大脑皮层萎缩8β-淀粉样蛋白(β-amyloid,β-AP)沉积神经元纤维缠结(neurofibrillarytangles,NFT)大量记忆性神经元数目减少老年斑(senileplaque,SP)的形成二、老年痴呆症的类型变性型痴呆（阿耳茨海默氏型痴呆、早老性痴呆幻灯片11）血管型痴呆

1907年阿尔茨海默首次报告了一例具有进行性痴呆表现的51岁女性患者。当医生给她看一个物体时，她最初能够说出这个物体的正确名称，重复几次都是一样，但是以后突然间，她把一切都忘掉了。当阅读一本书时，她可能无缘无故地跳过一些句子，她也许会一个字母、一个字母地拼读每一个字，也许会读起来完全没有抑扬顿挫。在书写测验时，她会反复书写同一个音节，而完全忽略其他的音节，因而变得完全错乱，六神无主。当她讲话时，常常是使用杂乱无章的词句，应用似是而非的表达方式。有时，在说话时会突然停下来，一言不发。不能理解向她提出的任何问题。找不到回自己住处的路。病情逐渐恶化，四年半后死亡。患者死后病理检查显示：大脑皮层萎缩，神经原纤维缠结。其后，又有类似的病例报道。因其发病于老年前期，早期认为这是一种和老年性痴呆不同的疾病，于１９１０年把这种病命名为阿尔茨海默病。早衰症是人体衰老中的一种病症早老症病人细胞培养只传代2-4次老年性痴呆症属于正常老化吗？痴呆与假性痴呆鉴别痴呆假性痴呆病史发病时间不具体发病时间明确症状发展慢症状发展快少有精神障碍常有精神障碍表现注意力不集中注意力集中近期记忆障碍较过去严重近期及过去均记忆障碍行为与失认一致行为与失认程度不一致夜间症状重夜间症状不加重三、老年痴呆症分期遗忘期精神错乱期痴呆期老人痴呆症可以通过饮食、运动与生活方式加以预防。四、饮食营养防治1、限制热量的摄入2、老年人对蛋白质的需求量3、矿物质与老年痴呆症关系密切4、维生素与老年痴呆症关系密切5、以植物油为主动物油为辅从铝到汞的有毒元素铝——使大脑衰老并增加患老年痴呆症的风险铅——降低IQ汞——破坏大脑功能镉——阻碍维生素的吸收五、饮食疗法有利于防治痴呆症的食物天麻、枸杞、莲子、黄芪、山药、核桃、紫菜、海带、山芋、鱼、苹果、香蕉、橙子、葡萄等。不利的是油条、人造鸡蛋、洋快餐、含铝含铅食品。食疗选方(1)乌龟3只取血、冰糖适量，隔水炖熟，1次/d食用，7次一疗程。(2)荆芥穗、薄荷叶各50g、豆豉、白粟米各150g，先将荆芥穗、薄荷叶、豆鼓榨汁，再入粟米煮粥，1次/d空腹食用。(3)黑木耳15g、猪脑1个、黄酒1勺、食盐适量，制作菜肴食用。(4)面条500g、猪肉30g、墨鱼1条、鱼丸100g、绿豆芽25g、鸡汤6碗，制作菜肴食用。(5)猪肉90g、墨鱼1条、香菇5朵、胡萝卜1根、嫩笋1枝、龙眼肉12g、鸡汤4碗，制作菜肴食用。(6)鱼肉200g、豆腐2块、海带适量，制作菜肴食用。(7)猪腰