区标准化活禽屠宰项目可行性方案研究报告

项目名称：****区标准化活禽屠宰项目项目性质：新建建设地点：****羽以上的活禽标准化屠宰生产线两条，一条为时产2500只鸡1500只鸭标准化屠宰生产线、另一条为时产1500只鹅标准化屠宰生产线，设计年屠宰规模为1000万羽。其中基础设施建设包括检验检疫车间、活禽上架车间、屠宰车间、冷锅炉房、羽毛加工车间、变电室、活禽待宰间等配套设施。藏、自动脱毛机、自动褪皮机等设施设备。资金筹措：项目建设总投资为2000万元；资金筹措方实施单位：********股份XX二、必要性和可行性分析（一）必要性分析市拟规划建设2-3个市级禽类定点屠宰场。活禽屠宰场项目的选址工作尚未启动。在活禽屠宰场未建成投产的前提下，难以有效推动活禽交易与宰杀取缔工作。2、****数字化禽蛋配送中心二期屠宰生产线选址在市活禽屠宰场项目选址在****市，位于****市西部，距离****市中心约26公里；****区位于****市南部，距离****市中心约20公里。****市距离****约41公里，车程约1小时；修文距离****68.9公里，车程约1****区如不建设活禽屠宰场，一旦在****城区取缔活禽交易与宰杀后，辖区农贸市场活禽经营户、商场超市如需进行活禽宰杀，在交通不拥堵的前提下，需每天耗时至少3个小时以上，往返约140公里前往****活禽屠宰中心，或每天耗时场，才能完成白条禽的宰杀和进货工序。上述两个项目因选址距离****较远，将大幅度提高****区白条禽的时间成本、运输成本和人力成本。如上述情况长期存在，取缔活禽交易与宰杀的工作效果必将出现反弹。3、****区属****市城区外围，严格意义上就是城市郊区。辖区城市居民少数名族众多，生活差异和文化差异大；农村区域围广，散养活禽并零售的农民数量众多。如****不配套建设活禽标准化宰杀项目，大量零星分散的农户在经济成本和生活习惯的驱动下，必然不会消耗大量时间精力往返****或修文。如进一步考虑到少数民族的生活差异和文化差异，中心城区取缔活禽交易与宰杀工作将在****难以有效推（二）可行性分析****市正在新建的1.5环就在厂区旁，1.5环通车后，从厂区往返****中心城区仅需约20分钟。项目建成后，可集中统一宰杀辖区零星农户的散养活禽。交通成本、时间成本和人力成本将大幅下降。有利于调动经营户与农民转型销售白征地建设等程序快。承建公司因开展生猪屠宰业务，具有现成的污水处理设施，污水预处理后能够直接排往污水处理承建公司因多年开展屠宰业务，具有良好的管理水平和丰富经验的管理团队。综上，****标准化活禽屠宰项目的建设能3、项目建设符合****文化旅游创新区、****市生态文明城市经济社会发展涵与趋势，将为2016年****市全面禁止在中心城区进行活禽交易与宰杀政策的落实提供技术上的保障，为安置专业转产活禽经营户提供基础条件，为城市环境卫生提供有力支撑。随着人民群众对健康关注度的不断提升、健康产业的发展以与禽流感防控工作的不断推进，市场对健康安全的白条禽肉需求不断扩大，项目建设符合市场三、生产流程和工艺活禽标准化屠宰流程主要包括：活禽检验检疫→流水线统一宰杀→速冻→仓储→冷链配送。1.活禽检验检疫：对活禽进行检验检疫，检验合格的进入活禽上架车间，不合格的按照农业部门处理要求与时处2.统一宰杀流水线：主要包括活禽上架→电击→割喉放血→热水浸泡→脱毛→褪脚皮→白蜡精脱→剖膛→清洗消毒预包装→冷冻冷藏等环节。2.1活禽上架：对检验检疫合格的活禽进行倒挂上架，2.2电击：利用电击设备击昏活禽，便于后期进行放2.3割喉放血：人工对击晕的活禽进行割喉放血。2.4热水浸泡：经割喉放血后的鸡、鸭、鹅，利用自动传动装置进入热水池浸泡，便于后期进行脱毛处理。2.5脱毛褪皮：经热水浸泡的鸡、鸭、鹅，进入褪毛褪皮生产流程，经两次自动粗脱毛和白蜡精脱后，可实现禽肉完全脱毛。同时进行褪脚皮处理。2.6剖膛：经脱毛褪皮处理后的禽肉，人工进行开膛处理，清理脏。对清理出的脏，另行加工处理。4.冷藏冷冻：对包装好的禽肉进行急冻处理，并送人冷冻冷藏库，便于后期统一配送。四、建设规模和主要建设容库，购置冷链配送车辆、自动化装置，建成日宰杀量3万羽的活禽标准化屠宰流水线。（二）主要建设容根据生产工艺与流程需要，活禽标准化宰杀需建设检验检疫车间、活禽上架车间、统一宰杀车间、冷冻冷藏库，同时配套建设办公室、锅炉房、羽毛加工车间、变电室、活禽临时饲养鸡舍等配套设施。主要建设容见表一。表一基础设施主要建设容123456789活禽检验检疫车间活禽上架车间统一宰杀流水线锅炉房羽毛加工车间冷链配送车辆对活禽进行检验检疫，检验合格的进入活禽上架车间。对活禽进行倒挂上架建设电击区、放血区、热水池、机器脱毛区、褪皮区、精脱区、剖膛区、清洗消毒包装区、冷冻冷藏库，完成活禽宰杀到包装的整个生统一监管、调度，确保生产环节正常运转，与时处理异常情况临时喂养待宰活禽对生产各环节用电进行管控保障热水供应，确保热水浸泡流程正常运转。加工处理褪除下的禽毛冷链配送200平方米20平方米500平方米20平方米标准化标准化标准化配套设施配套设施配套设施配套设施配套设施配套设施根据生产工艺与流程需要，活禽标准化宰杀需配备锅炉、自动脱毛机、冷冻冷藏、自动脱毛机、自动褪皮机等设表二活禽宰杀流水线主要配套购置设备123456789活禽检验检疫设备活禽倒挂架热水池清洗消毒设备制冷设备监控和通讯设备羽毛加工设备配送车辆对活禽进行检验检疫，确保带病活禽不进入生产环节。对活禽进行倒挂上架，便于后期进行流水化生产。用于击昏活禽，便于后期统一生产。对活禽进行热水浸泡，便于后期脱毛用高速转动的橡胶棍和毛刷对活禽进行头部和全身的粗略用于脱除禽肉短绒毛。冷冻、冷藏统一监管、调度，确保生产环节正常运转，与时处理异常保障热水供应，确保热水浸泡流程正常运转。加工处理褪除下的禽毛冷链配送生产流程的各个环节，实现自动传送功能，提高流水线工五、投资概算和资金筹措方式（一）项目投资概算项目投资共计2000万元，其中土建工程891.37万元，表三活禽宰杀项目资金概算单位：万元活禽检验检疫车间活禽上架车间统一宰杀流水线生产车羽毛加工车间活禽检验检疫设备活禽倒挂架清洗消毒设备制冷设备监控和通讯设备羽毛加工设备冷链配送车辆12818为尽快推进项目建成投产，有效保障中心城区取缔活禽交易与宰杀工作的顺利完成，拟采取以下方式筹措项目建设资金筹措方式为：申请市级补助资金300万元；企业自六、建设进度安排本项目的建设主要包括土地征收、基础设施建设、调试安装、正式投入运营与市场拓展几个阶段。具体进度安排如第一阶段：完成土地征收工作，同时设计施工方案和设第二阶段：完成宰杀车间等基础设施的建设，同时开展七、经济和社会效益（一）经济效益分析,按每人月均消费白条禽1.5kg计算，月均消费白条禽白条禽平均重量为2kg，日均消费量约6化活禽屠宰项目建成投产后，将与****数字化禽蛋配送中心二期屠宰生产线、****市活禽屠宰场形成三足鼎立之势，有效满足****市白条禽市场需求。2、收益成本利润分析利润=收益-成本项目建成后，营业收入主要来源于活禽临时饲养、检疫检测、活禽宰杀、羽毛加工等产生的费用，按每年1000万羽活禽宰杀量测算，预计年产生收益7876万元。成本投入主要包括临时饲养、检疫检测、活禽宰杀、冷链配送、人工工资、水电、包装等项目产生的投入，按每年1000万羽活禽宰杀量测算，预计年投入成本5975.8万元。年利润=年收益-年投入成本=7876万元-5975.8万元=1900.2万元13（二）社会效益分析1、采用标准疫病防治程序和畜禽养殖污染防治标准，从而达到控制疫病，净化环境的功能。屠宰加工实现全自动化流水线作业，科技含量高，技术先进，安全高效。在项目环保、无公害、安全、优质。2、项目建成后，能够至少解决40人就业。3、项目建成投产后，不仅能够为中心城区禁止活禽交易与宰杀政策的落实提供有效保障，同时由于生产工艺的转变，能够有效杜绝活禽交易与宰杀中禽流感病毒的传播和感染，为****城区居民健康生活提供有力保障。八、结论项目符合经济社会发展需要，购进先进设备，充分利用项目建成后，经济社会效益可观，切实可行。0123401234SM/JSQ-486JLSJ-6000TXS240-15CDZJ-1CDZJ-1型1122挂鸡笼输送机宰杀悬挂输送线主传动装置53000.00700.006000.004500.0053000.009000.005水浴式电晕机SDM-150V6接血槽JXC-14087挂架清洗机GJQX-100型8强力松毛机SMJ-20009循环气臌烫毛机QGTJ-1000010去头脖羽机QTMJ-1611A字形立式粗脱羽机LTJ/A-6*1212A字形立式精脱羽机LTJ/A-6*1014接禽工作台JQT-180015蜡拔毛输送线TXS-240型18溶蜡保温浸蜡机RJLJ-2400型19凝蜡池NLJ-6000型21去小毛池XMC-3000型22开膛净膛悬挂输送线TXS03-15型23主传动装置CDZJ-1型24紧装置CDZJ-1型25脏导滑槽DHQ-800026脏导滑槽DHQ-300027烫爪皮机TZPJ-160028脱爪皮机QZPJ-160029胴体清洗机DTQX-2型31螺旋冷却机带清洗槽LXYJ-9800型32胴体沥水台LSC-1500型33工作台GZT-100034鸭洗肫油机XYJ-160型35鸭剥肫皮机BZPJ-120型39安装材料费（固定轨道钢梁材料）11111111111142181113111111114221116500.0023200.00 7500.00 78000.0075000.002000.002200.00700.006000.004500.0022000.002000.003500.00700.006000.00 4500.00 3500.00 5600.00 7500.00 2000.00 3600.00 2200.00 8500.00 7800.00 9000.00 5000.003000.006500.00 23200.00 7500.00 78000.00 75000.00 2000.00 2200.00 77000.00 6000.00 4500.00 88000.00 31000.00 2000.00 28000.00 77000.00 6000.00 4500.00 5600.00 7500.00 2000.00 3600.00 22000.00 8500.00 7800.00 36000.00 6000.00 68000.00 75000.00304不锈钢不锈钢304钢标准机柜304钢标准机柜304钢标准机柜出清单买方当地自购数量304不锈钢，挂架间距：152mm“T”型不锈钢轨道,规格50×50×4，301不锈钢标准链条，规格φ8×25.4TXS192-15米63000.00摆线针轮减速机，镀锌机架摆线针轮减速机，镀锌机架整体尼龙齿圈，铝合金被动轮套套7800.007800.00加水装置，电压无极可调。SDMSDM-150V6500.006500.00血液收集，长度7米7000*1200*7000*1200*体与蒸汽密封罩体，水位浮阀自动控制4Kg/cm2温度自动控制；鼓风搅拌系置于机体之上；进水管直径DN60，进气QGTJQGTJ-600076000.0076000.000.25升/只；不锈钢槽体厚度2.5mm，门外形尺寸6000(L)×680(W)×2200(H)1、镀锌机架，不锈钢外罩2、功率：4kw+4kw+1.5kw，380v/50Hz3、上下两排镀锌托辊，电动提升机构。WTJWTJ-400055000.0055000.00用于将流水线上的禽体自动脱轨下线40×40×2工业管框架连接外形尺寸:1000(L)×400(W)×800(H)TGQTGQ-1002000.002000.00用于将流水线上的禽体自动脱轨下线DHTDHT-1000448800.008800.00洗；二个平行的专业型工业级尼龙毛刷δ=1.5mm；电机功率：0.55kw×1台，GPQSGPQS-28000.008000.00外形尺寸:1200(L)×950(W)×1000(H)外形尺寸:1200(L)×950(W)×1000(H)10标准机柜，变频器调速，用于放血输送、浸烫、脱羽车间设备的控制DKGDKG-13300TXSTXS203-15米米39000.0039000.00摆线针轮减速机，镀锌机架。摆线针轮减速机，镀锌机架。驱动，变频控制，安全保护装置套套7800.007800.0013304不锈钢制作，用于脏的传递DHCDHC-9000用于取脏后白条鸡入冷却池之前的冲不锈钢板制造，喷淋管直径32mmDTQXDTQX-17500.00