“食安安徽”品牌评价 食品（特殊食品）销售安全示范街区_第1页
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文档简介

1"食安安徽"品牌评价食品（特殊食品）销售安全示范街区本文件规定了食品安全食品销售街区（以下简称“销售街区”）“食安安徽”品牌评价的术语和定义、基本要求、评价指标体系、评价内容、评价方法。本文件适用于销售街区的“食安安徽”品牌评价。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T19001质量管理体系要求GB/T22000食品安全管理体系食品链中各类组织的要求GB/T24001环境管理体系要求及使用指南GB/T36000社会责任指南GB/T45001职业健康安全管理体系要求及使用指南3术语和定义DB34/TXXXX.1界定的术语和定义适用于本文件。4基本要求申请“食安安徽”品牌评价的街区，应：a)销售街区内食品（特殊食品）销售者均具备合法的经营资质；b)销售街区内食品（特殊食品）销售至少应覆盖商超、母婴店、药店、食杂店四个类型的三个c)销售街区内特殊食品销售者数量原则上不少于该街区食品销售者总数的15%；5评价指标体系销售街区的指标体系由安全为先、科学管理、品牌引领、创新驱动、守信重责五个方面构成，具体指标体系见图1。2图1销售街区的指标体系图6评价内容按照本文件附录A进行评价。7评价方法根据DB34/TXXX-2024中第5章给出的评价要求进行评价。3“食安安徽”食品安全食品销售街区评分表安全为先体现了信息公开、监管机制、人员管理、制度健全、过程管理以及监督抽检6个层面来评价，总分100分，评价指标见表A.1。表A.1“食安安徽”食品安全食品销售街区评分表建立食品生产经营者的安全档案及有效管理，档案主要内容包括：营业执照、生产/全理5明确食品安全总监/食品安全管理员岗位职54理55销售街区内食品销售者在经营过程中对产检抽检合格的食品生产经营者数量占比90%及管理科学体现了组织领导、质量管理、追求卓越、示范引领、运营有效5个层面来评价，总分100分，评价指标见表A.2。表A.2“食安安徽”食品安全食品销售街区评分表5），），5品牌引领体现了品牌培育、知名度、满意度、标准先进4个层面来评价，总分100分，评价指标见表A.3。6表A.3“食安安徽”食品安全食品销售街区评分表2447创新驱动体现科普宣传、智慧街区2个层面来评价，总分100分，评价指标见表A.4。表A.4“食安安徽”食品安全食品销售街区评分表食品科普知识和选购提示等内守信重责体现消费者权益、诚信建设、社会公益、绿色发展4个层面来评价，总分100分，评价指标见表A.5。表A.5“食安安徽”食品安全食品销售街

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