DB34T 2044-2014 明绿香型白酒生产技术规范　_第1页
DB34T 2044-2014 明绿香型白酒生产技术规范　_第2页
DB34T 2044-2014 明绿香型白酒生产技术规范　_第3页
DB34T 2044-2014 明绿香型白酒生产技术规范　_第4页
DB34T 2044-2014 明绿香型白酒生产技术规范　_第5页
已阅读5页，还剩2页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

DB34DB34/T2044—2014明绿香型白酒生产技术规范CodeforproductiontechnicalofMinglv-flavourChinesespirits安徽省质量技术监督局发布I1b)原料配比：小麦：绿豆：大麦=7:2:1；c)破碎度：使用40目筛，粗粉占70细粉占30%;％（），翻过来再踩另一面，再翻过来踩一遍，不能缺边缺掉角，每块曲胚不得相差0.2kg，踩好后f)入房卧曲：卧曲前先将曲房打扫干净，地面上铺3～4cm的新鲜稻2f)清甑，装甑：将锅甑卫生清扫干净，并用80℃以上热水冲刷，放净底锅水，进入上次底回尾j)粮糟全部入窖后，盖上盖头糟，将用盖头泥封窖，再盖上塑料薄膜保湿，四边踩紧；4.3.2制定勾兑工序操作规程，并对实际操作进行记录，有生产负责人进4.4.2包装容器在使用前应进行检验，合格后方可4.4.3灌装前应对包装容器进行彻底清洗，并采取必要的措施防止受到二4.4.4灌装后的半成品酒应在规定的时间内及时封装，封装质量应符合有关标准要4.4.6应定时对灌装机进行清洗、检验、35.2.1生产企业应设有与生产能力相适应的卫生、质量检验室，配备经专业培5.2.3企业的质量管理部门负责白酒生产全过程的质量管理和检验，独立行使5.3.1应制定生产过程中的关键控制点，并制定相应控制措施，包括检验项目5.3.3生产过程中质量管理结果若发现异常现象时，应迅速追查原因并及时处5.4.1应按照国家、行业或企业产品质量标准的要求，制定成品检验项目、检5.4.3每批成品应经质量部门检验，成品应符合相应的产品标准规定，不合格6.2成品应按生产日期、品名、包装形式及批号分别堆放，并加以6.3为确保成品质量和储存、运输过程安全，应按相关标准规定储存和6.5卸装时应轻拿轻放，严禁与有腐蚀、有毒、4DB34/T2044—2(规范性附录)明绿香型白酒制曲工艺流程图A.1明绿香型白酒制曲工艺流程图麦麦豆小大绿表A.1明绿香型白酒

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论