小学劳动教育三年级上册第二单元-2《水养蒜苗》教学设计

水养蒜苗一、教学内容本课是三年级上册第二单元的第二课时，学生学习水养蒜苗的技巧。前一课学习泡发绿豆芽，学生已基本了泡发绿豆芽的方法和步骤，为本节课的学习奠定了感性基础。课文分为“劳动准备”“实践体验”“劳动评价”“拓展提升”四个部分，其中“实践体验”是本课的重点也是难点。通过学习知识、实践种植，了解水养蒜苗的特点方法，掌握基本步骤和技术要点，在动手动脑尝试栽培和观察中倾听生命拔节的声音，感受生命的神奇力量，激发学生对大自然的热爱，培养生态意识和环保习惯，体悟劳动创造价值的成就感、劳动创造快乐的幸福感。二、教学目标1.观察认识大蒜，掌握水养蒜苗的基本步骤和技术要点。2.能够自己动手养一盆蒜苗，记录植物生长过程。3.体会水养蒜苗的乐趣，激发学生热爱劳动的情感。三、教学重点引导学生掌握水养蒜苗的基本步骤和技术要点。四、教学难点掌握水养蒜苗的技术要点，培养学生热爱劳动的积极情感。五、教学准备课件、平盘、大蒜、牙签、清水等六、教学过程环节一：创设情境，导入新课师：上课之前我们先来猜一个好玩的谜语，开动脑筋，接受挑战吧！“兄弟六七个，围着柱子坐。只要一分开，衣服就撕破。”打一植物（课件出示）指定学生回答，谜底都是：大蒜。师：刚才的谜语同学们猜得又对又快，真是太棒了！师：大蒜在我们生活中十分常见，辛辣，可食用或调味，可用于制作蒜苗。谁能说一下蒜苗有什么营养呢？生：蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，是一种深受人们喜爱的蔬菜。师出示栽培好的水培蒜苗。师：蒜苗有多种栽培方式，可以土壤栽种蒜苗，还可以水培蒜苗。请问哪位同学有过相关水养蒜苗的经验？生：我和爸爸一起用水养过蒜苗，过程非常简单，把大蒜放入清水中，悉心照料即可。师：是啊，听起来水养大蒜并不难，这节课就让我们走进蒜苗栽培的课堂，学习水养蒜苗！（板书：水养蒜苗）设计意图：（通过猜谜语的形式，调动同学们的积极性，激发同学们学习的热情，引出主题。让学生在活动中达成目标，关注课堂互动的层次与深度。）环节二：合作探究，学习新知一、自学并讨论水养蒜苗的基本方法师：同学们，在水养蒜苗之前我们需要准备哪些工具和材料呢？请同桌交流说一说吧。生：需要准备平盘、大蒜、牙签、清水等。师：同学们的生活经验还真丰富，种养前还应该做哪些准备？具体该如何种养呢？请同学们自学根据生活经验和自学课本，前后私人一个小组，合作探究水养蒜苗的基本步骤和注意事项。1.学生主动学习，积极参与探究，逐步探讨水养蒜苗的基本步骤。2.教师巡视小组合作探究交流情况，及时提醒引导个别未参与讨论的学生跟上小组进度，查看各小组探究情况。教师视情况邀请小组成员介绍本组同学的探究结果。二、小组汇报，汇总补充意见1.挑选蒜种应该选择紧实饱满的大蒜，将其一瓣一瓣地掰开，选择其中个头大且完好无损的蒜瓣。2.剥蒜皮、摆蒜瓣水养蒜苗需要将大蒜种子的皮剥掉，剥的时候注意不要把蒜肉刮伤，尤其是根部，以保护大蒜根系的生长，剥掉蒜皮后要洗手。3.适量加水往盘中加水，水面要没过大蒜的根部。但加水不宜太多，否则蒜瓣接触不到空气，容易腐烂。使用普通自来水即可，无需添加营养液。4.适宜的阳光和温度将养蒜苗的盘子置于阳光充足的地方。温度最好在15--25℃之间。一般来说，大蒜1天后就能生根，2--4天就可以看到绿芽。5.日常管护，填写观察记录大蒜生根发芽的初期不需频繁换水，当水变少时，适当加水即可。大蒜发芽后进入快速生长期时，建议一天换一次水，避免大蒜散发气味。6.蒜苗收割蒜苗长高后，要及时收割。水养蒜苗可以像韭菜一样多次收割。收割时根部留下3--4厘米，以便下次生长和采收。师：听取了同学们的小组汇报，老师为大家点赞。现在我们一起来观看水养蒜苗视频，再次感受一下生活中水养蒜苗的方法和步骤及注意事项。生观看视频。三、细节入手，一起探讨技巧和注意事项。1.师：在水养蒜苗的过程中，在挑选大蒜的时候要注意什么呢？生：不要使用新收获的大蒜，因为大蒜收获后约有两个多月的生理休眠期，即使提供适宜的温度和湿度，蒜瓣也不会萌芽发根。2.师：剥完大蒜皮需要注意什么？生：要注意洗手，防止无意中搓眼睛，蒜液容易辣眼。3.师：在排列大蒜的时候要注意什么呢，有没有好的方法？生：大蒜尖尖的一端是头部，圆圆的一端是根部，种植大蒜时，要把大蒜的根部向下放入盘中，一瓣紧挨一瓣放好。排列时疏松一些，不要太紧。蒜瓣较少时，也可以用牙签固定直立，亦可以摆出自己喜欢的造型。4.师：再加水的过程中有没有要注意的地方？生：加水不宜太多，否则蒜瓣接触不到空气，容易腐烂。使用普通自来水即可，无需添加营养液。5.师：水养蒜苗是任何时候都可以还是有最佳时间？生：水养蒜苗的最佳时间是9月下旬到12月。6.师：后期换水期间，若发现有烂掉或萎缩的蒜瓣要及时处理掉。请同学们有没有好的办法做观察日记呢？生：可以用学习观察记录表的使用方法。《水养蒜苗观察记录表》四、动手实践，体验劳动。师：请拿出我们课前准备好的大蒜，请小组合作，根据我们刚刚探讨的方法和注意事情，一起来动手操作吧。生小组合作交流。挑选出适合栽培的蒜瓣，并剥蒜皮、摆蒜瓣，并往盘中加水。师：各小组完成后，全班一起展示交流，评出冠军小组。师：就让我们把各自小组的水养蒜苗，放到储物架上，每个小组写好观察记录，让我们在教室里，见证水养蒜苗每天的成长吧。设计意图：（通过同学们小组探讨、学生经验分享、老师示范和图片教学等多种教学形式，意在加深学生对水养蒜苗步骤的印象，有助于他们正确水培。在小组讨论中，学会和同学们合作，给学生充足的动手操作时间，意在让学生掌握水养大蒜劳动技能，培养爱劳动、肯学习的良好品质。学生体会劳动的辛苦与收获的喜悦，体悟劳动创造价值的幸福感。）环节三：劳动评价，拓展提升1.师：水养蒜苗和土壤栽培蒜苗不同，只要水就可以栽培。思考生活中还有哪些蔬菜或花草可以水养？生：绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗、小麦苗、芹菜、白菜心、绿萝......2.无土栽培小知识。师：土壤种植蔬菜对生活在城市中人们有一定的局限性，无土栽培技术应运而生，不受季节和地域限制，可以实现果蔬的居家栽培。无土栽培是指将作物栽培在营养液中，这种营养液可以代替天然土壤向作物提供水分、养分、氧气、温度，使作物能够正常生长并完成其整个生命周期。认识了无土栽培，最喜欢水培种养什么植物？课下动手试一试吧！3.和同伴分享自己的劳动成果并相互评价。评价内容自我评价同学评价老师/家长评价掌握水养大蒜的基本步骤和技术要点能够自己动手养一盆蒜苗体会水养蒜苗的乐趣激发热爱劳动的情感4.通过本节课的学习，你有哪些收获？生：了解了大蒜与蒜苗的相关知识。生：掌握了挑选水养蒜苗所用大蒜的方法和步骤。生：我知道了无土栽培的知识。生：原来种植劳动也不难，只要有耐心就能体验到付出与收获的喜悦......生：生活很美好，只要用心，总有收获。生：感恩生活，用心生活，我们的生活会变得更加美丽。5.师：通过亲自劳动收获的果实是最甜蜜的。回家后，请自己动手水养蒜苗并悉心照料大蒜种苗，用心、用行动、用数据记录蒜苗的生长成熟。一周以后，和家长一起用自己亲手养出来的蒜苗做道菜，拍照留念，课堂展评，让我们一起用心感受