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34DB34/T4459—2023老年助餐服务机构食品安全信息追溯技术要求Technicalrequirementsforfoodsafetyinformationtraceabilityofelderlycateringserviceinstitutions2023-07-31发布2023-08-31实施安徽省市场监督管理局发布I13.14.2及时性4.3规范性5.1应建立食品安全信息追溯管理制度，确5.2应配备专门的工作人员管理食品安全信息追溯工作。5.3应配备食品安全信息追溯的设施设备和场所，便于信息采集。5.5信息记录应填写真实完整，格式一致，内容清晰、准确及时。25.7信息记录和相关凭证的保存期限不应少于产品保质期满后6个月，产品没有明确保质期的1食材名称、规格、生产日期或生产批23领用/使用日期、领用/使用责任人信4566.2信息采集要求1233456
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