大众健身场所卫生与安全管理规范

大众健身场所卫生与安全管理规范TOC\o"1-2"\h\u26131第一章总则 5243301.1制定目的 5286841.2适用范围 6275891.3基本原则 617679第二章场所卫生管理 624972.1卫生标准与要求 6266612.1.1卫生标准 6115142.1.2卫生要求 7200112.2卫生设施配置 7113852.2.1卫生设施种类 7228102.2.2卫生设施布局 753832.3卫生管理制度 747432.3.1卫生管理组织 7251242.3.2卫生管理制度内容 7182122.4卫生监管与检查 8225412.4.1卫生监管部门 8295152.4.2卫生检查内容 8201172.4.3卫生检查频率 812505第三章安全管理组织与职责 8317693.1安全管理组织架构 863683.1.1大众健身场所应建立健全安全管理组织架构，设立安全管理委员会，负责全面协调和管理场所内的安全事务。 822753.1.2安全管理委员会应由场所负责人担任主任，成员包括各部门负责人、安全管理人员及相关专业人员。 8245763.1.3安全管理委员会应定期召开会议，研究解决场所安全管理工作中的重大问题，制定安全管理制度和措施。 8139933.1.4各部门应设立安全小组，负责本部门的安全管理工作，并接受安全管理委员会的领导和监督。 8272333.2安全管理职责分配 812983.2.1场所负责人：对场所安全管理负总责，组织制定安全管理规章制度，保证安全投入，协调解决安全问题。 8155243.2.2安全管理人员：负责场所日常安全管理工作，组织实施安全规章制度，开展安全检查，处理安全。 9172603.2.3各部门负责人：负责本部门安全管理工作的组织实施，保证本部门安全制度的落实，对所属员工进行安全培训。 964763.2.4员工：遵守安全规章制度，参加安全培训，发觉安全隐患及时上报，积极参与安全管理工作。 9166243.3安全管理人员培训 9221193.3.1安全管理人员应具备相应的资质和专业知识，定期参加安全培训，提高安全管理水平。 962183.3.2安全管理人员培训内容应包括：安全管理法律法规、安全知识、安全技能、安全处理等。 955023.3.3安全管理人员培训应由具备资质的培训机构或专业人员授课，保证培训质量。 9143983.3.4培训结束后，安全管理人员应进行考核，合格者方可担任安全管理职务。 961693.4安全报告与处理 968203.4.1大众健身场所应建立健全安全报告和处理制度，明确报告程序、处理流程和责任追究。 9320943.4.2安全发生后，当事人或发觉人应立即上报安全管理人员，安全管理人员应迅速启动应急预案，采取有效措施，防止扩大。 9256163.4.3安全管理人员应详细记录安全情况，及时向上级报告，并按照处理流程进行妥善处理。 9229213.4.4处理结束后，安全管理人员应组织分析，总结原因，提出整改措施，防止类似再次发生。 914813第四章设施设备安全管理 9241524.1设施设备选购与验收 9188074.1.1选购标准 9173074.1.2选购程序 1048894.1.3验收标准 10229254.1.4验收程序 10233884.2设施设备维护与保养 10150034.2.1维护保养制度 105804.2.2维护保养计划 102004.2.3维护保养实施 10132314.2.4维护保养记录 10171054.3设施设备安全检测 10174954.3.1检测标准 10326924.3.2检测周期 11265624.3.3检测实施 1149504.3.4检测记录 1137984.4设施设备处理 11259334.4.1分类 11317274.4.2报告 11192384.4.3调查 11165414.4.4处理 1185974.4.5整改 1114977第五章人员安全管理 11318615.1人员安全培训与教育 1140615.2人员安全意识培养 1229525.3人员安全防护措施 12291385.4人员安全处理 12583第六章环境安全管理 12228826.1环境安全评估 128496.1.1目的与意义 12239846.1.2评估内容 12215636.1.3评估方法 13299756.2环境安全防护措施 1312146.2.1建筑结构安全防护 13163896.2.2健身器材安全防护 13196236.2.3空气质量保障 13132596.2.4环境卫生保障 13158586.3环境安全监管与检查 13278316.3.1监管部门 1353546.3.2检查内容 13271896.3.3检查频次 14323466.3.4检查处理 14196626.4环境安全处理 14112626.4.1报告 14115746.4.2调查 1445786.4.3处理 1473816.4.4整改 1415181第七章食品安全管理 1490557.1食品安全标准与要求 14236567.1.1总则 14272667.1.2食品安全标准 14117187.1.3食品安全要求 1440197.2食品采购与储存管理 15188007.2.1食品采购 1555297.2.2食品储存 15156637.3食品加工与卫生管理 15311507.3.1食品加工 15256267.3.2食品卫生管理 15270697.4食品安全处理 1557667.4.1食品安全报告 15110907.4.2食品安全处理措施 166504第八章消防安全管理 1640668.1消防安全设施配置 16224488.1.1场所内应按照国家有关法律法规和标准，配置完善的消防安全设施，包括但不限于消防栓、灭火器、疏散指示标志、应急照明等。 16302798.1.2消防设施应定期进行检查、维护和保养，保证其正常运行。对损坏或过期的消防设施，应及时更换和修复。 1644628.1.3场所内应设置明显的消防安全标识，包括消防设施的位置、使用方法和注意事项。 1641988.1.4消防通道应保持畅通，不得堆放任何物品，保证在紧急情况下消防车辆和人员能够迅速到达现场。 16170628.2消防安全培训与演练 16320308.2.1场所应定期组织消防安全培训，提高员工的消防安全意识和技能，保证员工能够熟练使用消防设施。 16322538.2.2培训内容应包括消防安全知识、消防设施操作、火灾报警、人员疏散和灭火救援等。 16160578.2.3每年至少进行一次消防演练，模拟火灾发生时的应对措施，检验场所的消防安全管理水平。 16301848.2.4演练结束后，应对演练过程进行总结和评估，针对存在的问题进行整改和优化。 16230158.3消防安全检查与整改 16287288.3.1场所应定期进行消防安全检查，检查内容包括消防设施、消防通道、疏散指示标志等。 1624408.3.2对检查中发觉的问题，应及时进行整改，保证消防设施正常运行，消防通道畅通。 16325768.3.3消防安全检查应由专业人员负责，检查结果应记录在案，并定期向上级主管部门报告。 1755848.3.4对重大火灾隐患，应立即采取有效措施，及时消除隐患，保证场所安全。 17299258.4消防安全处理 1744948.4.1一旦发生火灾，应立即启动应急预案，迅速组织人员疏散，并报警。 17264438.4.2发生后，应立即成立调查组，对原因、性质、损失等进行调查。 1757848.4.3调查组应在规定时间内提交调查报告，提出整改措施和建议。 1771868.4.4对责任人，应根据性质和严重程度，依法进行追责和处理。 1788778.4.5处理结束后，应对进行调查总结，分析原因，完善消防安全管理制度，防止类似的再次发生。 175685第九章应急预案与处理 17719.1应急预案制定与修订 1792159.1.1健身场所应依据国家相关法律法规，结合场所实际情况，制定科学、合理、可操作的应急预案。 17172139.1.2应急预案应包括火灾、地震、突发公共卫生事件、恐怖袭击等可能发生的突发事件，明确应急组织架构、应急响应流程、应急资源配备、人员职责等内容。 17301489.1.3应急预案制定后，应定期进行修订，保证预案与场所实际情况相符，适应不断变化的应急需求。 17243499.1.4应急预案的修订应充分考虑以下因素：场所规模、设施设备状况、人员配置、周边环境等。 17192569.2应急预案演练与评估 17198769.2.1健身场所应定期组织应急预案演练，检验预案的实战效果，提高员工应对突发事件的能力。 17298489.2.2演练过程中，应严格按照预案要求进行，保证各个环节的顺利进行。 17117209.2.3演练结束后，应对演练效果进行评估，总结经验教训，对预案进行优化调整。 1735869.2.4演练评估报告应包括演练过程、存在问题、改进措施等内容，为预案的修订提供依据。 18184709.3处理流程与措施 18201459.3.1健身场所发生后，应立即启动应急预案，迅速组织人员进行处理。 1830349.3.2处理流程应包括：报告、现场处置、调查、善后处理等环节。 18212409.3.3报告应准确、及时，报告内容包括：发生时间、地点、原因、伤亡情况等。 18284159.3.4现场处置应迅速、有序，采取有效措施控制发展，防止扩大。 18161779.3.5调查应全面、客观，查明原因，为处理提供依据。 18144579.3.6善后处理应包括：医疗救治、心理疏导、赔偿协商等内容，保证受害者得到妥善安置。 18191909.4责任追究与赔偿 1893919.4.1发生后，应根据调查结果，依法追究相关责任人的法律责任。 18326119.4.2健身场所应建立健全赔偿制度，对受害者给予合理赔偿。 1895609.4.3赔偿标准应根据性质、损失程度、受害者需求等因素确定。 1821029.4.4健身场所应积极履行赔偿责任，保障受害者合法权益。 18155109.4.5健身场所应加强安全管理，预防发生，切实保障消费者生命财产安全。 1814077第十章法律法规与监督 181379910.1法律法规宣传与培训 18428110.1.1大众健身场所应当加强法律法规的宣传，保证场所内管理人员、员工及健身者对相关法律法规有充分的了解和认识。 182144010.1.2场所应当定期组织法律法规培训，提高管理人员、员工的法律意识和业务素质，保证场所内各项经营活动符合法律法规要求。 181680210.1.3培训内容应包括但不限于《中华人民共和国体育法》、《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，以及地方性法规和行业规范。 183245510.2法律法规执行与监管 182864910.2.1大众健身场所应严格执行国家有关法律法规，保证场所卫生与安全管理规范的实施。 181126610.2.2场所应建立健全内部管理制度，明确责任分工，加强对场所内卫生与安全管理的监督与检查。 192807510.2.3场所应定期对管理人员、员工进行法律法规执行情况的考核，保证法律法规的有效执行。 19652910.2.4相关部门应加强对大众健身场所的监管，对违反法律法规的行为进行查处，保障健身者的合法权益。 19294010.3监督检查与整改 191568610.3.1建立健全大众健身场所卫生与安全管理的监督检查制度，定期对场所进行现场检查。 19618310.3.2监督检查应覆盖场所内的卫生、安全、设施设备、服务质量等方面，保证场所符合相关法律法规要求。 192469510.3.3对检查中发觉的问题，场所应立即进行整改，保证问题得到及时解决。 191628310.3.4监督检查部门应定期对场所整改情况进行复查，保证整改措施落实到位。 192896310.4法律责任与追究 191897610.4.1大众健身场所违反法律法规的，应依法承担相应的法律责任。 191001110.4.2对违反法律法规的行为，相关部门应依法进行查处，对责任人进行追责。 19160410.4.3对造成健身者人身损害或其他严重后果的违法行为，应依法追究刑事责任。 191553710.4.4场所应主动履行社会责任，对发生的违法行为及时采取措施，减轻损害，并向受损方承担赔偿责任。 19第一章总则1.1制定目的为保证大众健身场所的卫生与安全，预防各类安全的发生，保障广大健身者的身体健康和生命安全，依据国家相关法律法规和行业标准，制定本规范。本规范的目的是为大众健身场所提供一个科学、规范、安全的运营管理准则，以促进健身行业的健康发展。1.2适用范围本规范适用于我国境内各类大众健身场所，包括但不限于健身房、游泳馆、瑜伽馆、舞蹈房、篮球场、羽毛球场等。本规范针对健身场所的卫生与安全管理提出了一系列要求，旨在指导健身场所的运营管理。1.3基本原则（1）合法性原则：大众健身场所应严格遵守国家法律法规，依法办理相关手续，保证经营活动的合法性。（2）安全第一原则：在健身场所的运营管理中，始终将安全放在首位，保证场所内设施设备、环境及人员的安全。（3）预防为主原则：大众健身场所应采取预防为主的措施，加强安全管理，预防的发生。（4）科学管理原则：运用现代科技手段和管理方法，提高健身场所卫生与安全管理的科学性和有效性。（5）诚信服务原则：大众健身场所应遵循诚信服务原则，为健身者提供优质、高效的服务，维护消费者权益。（6）持续改进原则：健身场所应不断总结经验，持续改进卫生与安全管理工作，以适应健身行业的发展需求。第二章场所卫生管理2.1卫生标准与要求2.1.1卫生标准大众健身场所应严格遵守国家及地方卫生法规，依据相关卫生标准，保证场所卫生状况符合以下要求：（1）空气质量：场所内空气质量应符合《室内空气质量标准》（GB/T188832002），保证空气新鲜、无异味。（2）温度与湿度：场所内温度应控制在1826℃，相对湿度应控制在40%65%之间。（3）照明：场所内照明应充足、均匀，照度应符合《建筑照明设计标准》（GB500342013）。（4）噪声：场所内噪声应符合《声环境质量标准》（GB30962008），不得影响健身者正常锻炼。2.1.2卫生要求（1）场所内地面、墙面、顶面应保持清洁，无尘土、无污渍。（2）场所内设备、器械应定期清洗、消毒，保证卫生。（3）场所内卫生间、淋浴室等公共设施应保持清洁、卫生，无异味。（4）场所内禁止吸烟、饮酒，保证健身环境良好。2.2卫生设施配置2.2.1卫生设施种类大众健身场所应配置以下卫生设施：（1）洗手池：场所内应设置充足的洗手池，配备感应式水龙头或脚踏式水龙头。（2）卫生间：场所内应设置男女分开的卫生间，数量应根据场所规模和健身者数量合理配置。（3）淋浴室：场所内应设置淋浴室，配备热水供应系统。（4）垃圾箱：场所内应设置足够的垃圾箱，方便健身者丢弃垃圾。2.2.2卫生设施布局卫生设施应合理布局，便于健身者使用。具体要求如下：（1）洗手池、卫生间、淋浴室等设施应设置在显眼、易于寻找的位置。（2）垃圾箱应设置在场所内各个角落，便于健身者丢弃垃圾。（3）卫生设施附近应设置明显的标识牌，引导健身者正确使用。2.3卫生管理制度2.3.1卫生管理组织大众健身场所应设立卫生管理组织，负责场所卫生管理工作。2.3.2卫生管理制度内容卫生管理制度主要包括以下内容：（1）卫生清洁制度：明确场所内卫生清洁的频率、标准、责任人员等。（2）卫生设施维护制度：明确卫生设施的维护保养、故障报修等事项。（3）卫生检查制度：定期对场所卫生进行检查，发觉问题及时整改。（4）卫生宣传教育制度：加强对健身者的卫生宣传教育，提高卫生意识。2.4卫生监管与检查2.4.1卫生监管部门大众健身场所卫生监管部门应包括以下部门：（1）场所内部卫生管理部门。（2）地方卫生行政部门。（3）行业协会等第三方机构。2.4.2卫生检查内容卫生检查主要包括以下内容：（1）场所内卫生状况。（2）卫生设施配置及运行情况。（3）卫生管理制度执行情况。（4）健身者卫生意识及行为。2.4.3卫生检查频率卫生检查应定期进行，至少每月一次。如遇特殊情况，可随时进行临时检查。第三章安全管理组织与职责3.1安全管理组织架构3.1.1大众健身场所应建立健全安全管理组织架构，设立安全管理委员会，负责全面协调和管理场所内的安全事务。3.1.2安全管理委员会应由场所负责人担任主任，成员包括各部门负责人、安全管理人员及相关专业人员。3.1.3安全管理委员会应定期召开会议，研究解决场所安全管理工作中的重大问题，制定安全管理制度和措施。3.1.4各部门应设立安全小组，负责本部门的安全管理工作，并接受安全管理委员会的领导和监督。3.2安全管理职责分配3.2.1场所负责人：对场所安全管理负总责，组织制定安全管理规章制度，保证安全投入，协调解决安全问题。3.2.2安全管理人员：负责场所日常安全管理工作，组织实施安全规章制度，开展安全检查，处理安全。3.2.3各部门负责人：负责本部门安全管理工作的组织实施，保证本部门安全制度的落实，对所属员工进行安全培训。3.2.4员工：遵守安全规章制度，参加安全培训，发觉安全隐患及时上报，积极参与安全管理工作。3.3安全管理人员培训3.3.1安全管理人员应具备相应的资质和专业知识，定期参加安全培训，提高安全管理水平。3.3.2安全管理人员培训内容应包括：安全管理法律法规、安全知识、安全技能、安全处理等。3.3.3安全管理人员培训应由具备资质的培训机构或专业人员授课，保证培训质量。3.3.4培训结束后，安全管理人员应进行考核，合格者方可担任安全管理职务。3.4安全报告与处理3.4.1大众健身场所应建立健全安全报告和处理制度，明确报告程序、处理流程和责任追究。3.4.2安全发生后，当事人或发觉人应立即上报安全管理人员，安全管理人员应迅速启动应急预案，采取有效措施，防止扩大。3.4.3安全管理人员应详细记录安全情况，及时向上级报告，并按照处理流程进行妥善处理。3.4.4处理结束后，安全管理人员应组织分析，总结原因，提出整改措施，防止类似再次发生。，第四章设施设备安全管理4.1设施设备选购与验收4.1.1选购标准健身场所应依据国家相关法律法规、行业标准和实际需求，选购符合质量、安全、环保要求的设施设备。在选购过程中，应充分考虑设施设备的功能、使用寿命、安全功能等因素。4.1.2选购程序健身场所应建立健全设施设备选购程序，包括需求调研、方案论证、招标采购、合同签订等环节。在选购过程中，应保证公开、公平、公正，防止不正当竞争。4.1.3验收标准设施设备验收应按照国家相关法律法规、行业标准和合同约定进行。验收合格后，应办理验收手续，并存档相关资料。4.1.4验收程序健身场所应制定设施设备验收程序，包括设备到场、安装调试、功能测试、安全检测等环节。验收过程中，应保证设备符合选购标准，满足使用需求。4.2设施设备维护与保养4.2.1维护保养制度健身场所应建立健全设施设备维护保养制度，明确维护保养的责任主体、周期、内容、标准等。4.2.2维护保养计划健身场所应根据设施设备的实际使用情况，制定年度、季度、月度维护保养计划，保证设施设备正常运行。4.2.3维护保养实施健身场所应按照维护保养计划，定期对设施设备进行检查、保养、维修，保证设施设备处于良好状态。4.2.4维护保养记录健身场所应详细记录设施设备的维护保养情况，包括维护保养时间、内容、人员等，以备查证。4.3设施设备安全检测4.3.1检测标准健身场所应依据国家相关法律法规、行业标准和实际需求，制定设施设备安全检测标准。4.3.2检测周期健身场所应根据设施设备的使用频率、功能特点等因素，合理确定检测周期。4.3.3检测实施健身场所应按照检测标准，定期对设施设备进行安全检测，发觉问题及时整改。4.3.4检测记录健身场所应详细记录设施设备的安全检测情况，包括检测时间、内容、人员等，以备查证。4.4设施设备处理4.4.1分类健身场所应根据设施设备的性质、影响范围、损失程度等因素，对进行分类。4.4.2报告健身场所发生设施设备后，应及时向相关部门报告，报告内容包括时间、地点、原因、损失等。4.4.3调查健身场所应积极配合相关部门对进行调查，查明原因，分清责任。4.4.4处理健身场所应根据调查结果，采取有效措施对进行妥善处理，防止扩大。4.4.5整改健身场所应根据处理结果，对设施设备进行整改，消除安全隐患，防止类似再次发生。第五章人员安全管理5.1人员安全培训与教育为保证大众健身场所的人员安全，必须对场所内的管理人员、教练员、服务人员等进行系统的安全培训与教育。培训内容应包括但不限于以下方面：（1）场所安全规章制度及操作规程；（2）场所内设施设备的安全使用方法；（3）紧急情况下的人员疏散和救援措施；（4）消防安全知识及灭火器的使用方法；（5）防疫知识及疫情防控措施。5.2人员安全意识培养培养场所内人员的安全意识是保证人员安全的重要环节。具体措施如下：（1）定期开展安全知识讲座，提高人员的安全意识；（2）利用场所内的宣传栏、电子屏幕等设施，发布安全提示信息；（3）设置安全专员，负责监督场所内的安全状况，并及时提醒和纠正不安全行为。5.3人员安全防护措施为保障场所内人员的安全，应采取以下防护措施：（1）合理规划场所布局，保证通道畅通，避免拥挤；（2）设置安全警示标志，提醒人员注意安全；（3）配备必要的安全防护设施，如防护栏、防滑垫等；（4）定期检查场所内的设施设备，保证其安全可靠；（5）建立健全的安全管理制度，明确责任分工，加强安全监管。5.4人员安全处理在发生人员安全时，应采取以下处理措施：（1）立即启动应急预案，组织人员疏散和救援；（2）及时报告上级领导和相关部门，配合进行调查和处理；（3）对原因进行深入分析，制定整改措施，防止类似再次发生；（4）对责任人进行严肃处理，以示警示。第六章环境安全管理6.1环境安全评估6.1.1目的与意义环境安全评估旨在保证大众健身场所的环境安全，预防潜在的环境风险，保障健身者的人身安全。通过对场所进行定期评估，及时发觉问题并采取相应措施，为健身者提供一个安全、舒适的健身环境。6.1.2评估内容（1）场所建筑结构安全评估：包括建筑物的稳定性、消防设施、疏散通道等；（2）健身器材安全评估：包括器材的完好性、安全性、适用性等；（3）空气质量评估：包括室内空气质量、通风状况等；（4）环境卫生评估：包括场所卫生状况、清洁设施等；（5）其他安全评估：包括场所周边环境、自然灾害预防等。6.1.3评估方法采用现场检查、问卷调查、数据分析等方法进行评估。6.2环境安全防护措施6.2.1建筑结构安全防护（1）保证建筑物的稳定性，定期进行检测与维修；（2）加强消防设施建设，提高火灾防控能力；（3）设置合理的疏散通道，保证人员在紧急情况下能够迅速疏散。6.2.2健身器材安全防护（1）定期检查、维修健身器材，保证其完好性；（2）对健身器材进行安全认证，保证其符合国家安全标准；（3）加强健身器材使用指导，避免因使用不当造成伤害。6.2.3空气质量保障（1）保持室内空气质量合格，定期进行空气质量检测；（2）加强室内通风，保证空气流通；（3）禁止在场所内吸烟，减少二手烟对健身者的影响。6.2.4环境卫生保障（1）建立健全卫生管理制度，保证场所环境卫生；（2）定期进行清洁、消毒，防止细菌滋生；（3）配备足够的清洁设施，方便健身者使用。6.3环境安全监管与检查6.3.1监管部门各级卫生健康、体育、消防等部门应加强对大众健身场所的环境安全监管。6.3.2检查内容（1）场所建筑结构安全；（2）健身器材安全；（3）空气质量；（4）环境卫生；（5）其他安全事项。6.3.3检查频次根据场所实际情况，定期进行环境安全检查，至少每半年一次。6.3.4检查处理对检查中发觉的问题，及时提出整改措施，并督促场所整改到位。6.4环境安全处理6.4.1报告场所发生环境安全，应立即向所在地卫生健康、体育、消防等部门报告。6.4.2调查相关部门应迅速启动调查，查明原因、性质及责任。6.4.3处理根据调查结果，采取相应措施，对责任人进行追责。6.4.4整改针对原因，制定整改措施，保证场所环境安全。第七章食品安全管理7.1食品安全标准与要求7.1.1总则为保证大众健身场所的食品安全，本场所应遵循国家有关食品安全法律法规，严格执行食品安全标准与要求，切实保障消费者健康权益。7.1.2食品安全标准（1）食品原料、添加剂和包装材料必须符合国家食品安全标准。（2）食品加工过程中，应遵循国家关于食品加工、烹饪、储存等方面的安全标准。（3）食品卫生指标应符合国家关于微生物、重金属、农药残留等方面的限量要求。7.1.3食品安全要求（1）场所内食品经营单位应具备合法有效的食品经营许可证。（2）从业人员应持有健康证明，并定期进行健康检查。（3）食品加工、储存、销售等环节应严格执行食品安全操作规程。7.2食品采购与储存管理7.2.1食品采购（1）采购食品原料、添加剂和包装材料时，应选择具备合法资质的供应商。（2）采购过程中，应严格审查供应商的资质、信誉和产品质量，保证食品安全。（3）采购食品时，应索取并保存相关质量检验报告、合格证明等文件。7.2.2食品储存（1）食品储存应设立专门的仓库，仓库应保持清洁、干燥、通风、防潮、防虫、防鼠。（2）食品储存应根据食品的类别、性质和保质期，采用适当的储存方法和设备。（3）食品储存期间，应定期检查食品质量，保证食品安全。7.3食品加工与卫生管理7.3.1食品加工（1）食品加工过程中，应遵循国家关于食品加工、烹饪、储存等方面的安全标准。（2）食品加工设备应保持清洁、卫生，定期进行消毒。（3）食品加工人员应穿戴清洁的工作服、帽子和口罩，保持个人卫生。7.3.2食品卫生管理（1）场所内食品经营单位应设立食品卫生管理员，负责食品卫生管理工作。（2）食品卫生管理员应定期对食品加工、储存、销售等环节进行卫生检查。（3）场所内食品经营单位应定期对从业人员进行食品安全知识培训。7.4食品安全处理7.4.1食品安全报告（1）发觉食品安全，场所内食品经营单位应立即报告当地食品安全监管部门。（2）场所内食品经营单位应积极配合食品安全监管部门进行调查处理。7.4.2食品安全处理措施（1）场所内食品经营单位应立即停止销售、使用问题食品。（2）场所内食品经营单位应采取有效措施，防止扩大。（3）场所内食品经营单位应按照食品安全监管部门的要求，进行整改和复查。第八章消防安全管理8.1消防安全设施配置8.1.1场所内应按照国家有关法律法规和标准，配置完善的消防安全设施，包括但不限于消防栓、灭火器、疏散指示标志、应急照明等。8.1.2消防设施应定期进行检查、维护和保养，保证其正常运行。对损坏或过期的消防设施，应及时更换和修复。8.1.3场所内应设置明显的消防安全标识，包括消防设施的位置、使用方法和注意事项。8.1.4消防通道应保持畅通，不得堆放任何物品，保证在紧急情况下消防车辆和人员能够迅速到达现场。8.2消防安全培训与演练8.2.1场所应定期组织消防安全培训，提高员工的消防安全意识和技能，保证员工能够熟练使用消防设施。8.2.2培训内容应包括消防安全知识、消防设施操作、火灾报警、人员疏散和灭火救援等。8.2.3每年至少进行一次消防演练，模拟火灾发生时的应对措施，检验场所的消防安全管理水平。8.2.4演练结束后，应对演练过程进行总结和评估，针对存在的问题进行整改和优化。8.3消防安全检查与整改8.3.1场所应定期进行消防安全检查，检查内容包括消防设施、消防通道、疏散指示标志等。8.3.2对检查中发觉的问题，应及时进行整改，保证消防设施正常运行，消防通道畅通。8.3.3消防安全检查应由专业人员负责，检查结果应记录在案，并定期向上级主管部门报告。8.3.4对重大火灾隐患，应立即采取有效措施，及时消除隐患，保证场所安全。8.4消防安全处理8.4.1一旦发生火灾，应立即启动应急预案，迅速组织人员疏散，并报警。8.4.2发生后，应立即成立调查组，对原因、性质、损失等进行调查。8.4.3调查组应在规定时间内提交调查报告，提出整改措施和建议。8.4.4对责任人，应根据性质和严重程度，依法进行追责和处理。8.4.5处理结束后，应对进行调查总结，分析原因，完善消防安全管理制度，防止类似的再次发生。第九章应急预案与处理9.1应急预案制定与修订9.1.1健身场所应依据国家相关法律法规，结合场所实际情况，制定科学、合理、可操作的应急预案。9.1.2应急预案应包括火灾、地震、突发公共卫生事件、恐怖袭击等可能发生的突发事件，明确应急组织架构、应急响应流程、应急资源配备、人员职责等内容。9.1.3应急预案制定后，应定期进行修订，保证预案与场