酿酒葡萄花果管理技术规程（正式稿）

ICS65.020.20

CCSB31

5133

四川省（甘孜州）地方标准

DB5133/T65—2022

酿酒葡萄花果管理技术规程

Technicalspecificationforcontrolofwinegrapesflowerandfruit

2022-10-31发布2022-11-30实施

甘孜藏族自治州市场监督管理局  发布

DB5133/T65—2022

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4总体要求..........................................................................1

5留枝留芽..........................................................................1

5.1留枝..........................................................................1

5.2枝条更新......................................................................1

5.3留芽..........................................................................1

6花前管理..........................................................................2

6.1抹芽..........................................................................2

6.2定梢..........................................................................2

6.3绑枝..........................................................................2

6.4追肥..........................................................................2

6.5摘心..........................................................................2

7花后管理..........................................................................2

7.1处理副梢......................................................................2

7.2施保果肥......................................................................2

8果穗管理..........................................................................2

8.1产量控制......................................................................2

8.2处理副梢......................................................................2

8.3施转色肥......................................................................3

8.4清沟除草......................................................................3

8.5铺设反光膜....................................................................3

I

DB5133/T65—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由得荣县市场监督管理局提出。

本文件由甘孜州农牧农村局归口。

本文件起草单位：得荣县市场监督管理局、得荣县农牧农村局和科技局、四川万豪企业管理咨询有

限公司。

本文件主要起草人：达瓦尼玛、李佳德、热布、罗思富、高志勇、靳西彪、万春美、高家旭、曹亚

洲。

II

DB5133/T65—2022

酿酒葡萄花果管理技术规程

1范围

本文件规定了酿酒葡萄花果管理的总体要求、留枝留芽、花前管理、花后管理、果穗管理等技术。

本文件适用于甘孜藏族自治州区域内酿酒葡萄花果管理。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4总体要求

以“枝梢管理、肥水调控”为主要措施，调节葡萄的果穗生长，保证葡萄产量，提高葡萄品质。

5留枝留芽

5.1留枝

每株葡萄留10个结果母枝，20个结果枝。结果母枝间距为10cm，两棵葡萄树侧蔓之间的距离留有

10cm的空间为宜。

5.2枝条更新

5.2.1单枝更新，在一个位置上，有两个结果枝，从两年生处剪除上面一个结果枝，下面一个结果枝

留两个芽修剪。

5.2.2双枝更新，在一个位置上，有两个结果枝，下面还有一个隐芽枝的，视其隐芽枝的粗细（直径

8mm以上）可以把隐芽枝以上部分两年生处剪除，隐芽枝留2个修剪。

5.2.3结果母枝更新，如果在旁边缺母枝的情况下，这个部分可以留两个母枝修剪，上面一个母枝留

一个芽修剪。

5.2.4有植株结果母枝高于20cm以上的多年生枝条，在结果母枝充足的情况下，从侧蔓上，留5cm

剪去，促使基部重新萌发，更新结果部位。

5.3留芽

结果部位更新后，决定留下的结果母枝，都按留两个芽修剪，对缺母枝的特殊部位旁边的母枝可留

三个芽修剪，对过弱的枝条，只留基部一个芽修剪。

1

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6花前管理

6.1抹芽

在大约芽萌动后的10d进行，按照“树势强者轻抹，树势弱者重抹”的原则，抹除一些明显劣质

或多余的芽，如隐芽、双生芽、无花芽，每667m2控制花芽量6600个左右。

6.2定梢

去弱留强，去空枝留花枝，去上芽留下芽，有空间处多留，过密处少留，没有结果母枝的空位留预

备枝。

6.3绑枝

新梢长至40cm～50cm时要及时绑缚，以防风吹断，绑缚时尽量分布均匀，即两枝中间间隔基本

相等，尽量别让枝条交叉绑缚，利于通风、光合作用和便于喷药，及时摘除卷须，减少养分的流失。

6.4追肥

开花前施以氮肥为主的复合肥，每667m2施肥40kg（N-P-K=30-10-10）复合肥，有利于新梢生长。

同时可以喷施微量元素肥，特别是补喷硼肥。

6.5摘心

当主枝条生长至第15片叶子有正常叶片的三分之一大时进行摘心，即每个结果枝留足15片叶子，

保证花序以上有12片叶。

7花后管理

7.1处理副梢

果穗以下的副梢全部除掉，果穗以上的副梢留1叶绝后摘心，顶端副梢留2片～3片叶子反复摘心，

随时摘除卷须。

7.2施保果肥

以平衡肥为主的复合肥，每667m2施40kg（N-P-K=15-15-15）复合肥，平时施药时可加入（磷酸

二氢钾等）叶面肥料补充营养。

8果穗管理

8.1产量控制

果穗进入转色期后，剪除病果、僵果，保留优质果，每667m2将产量控制在500kg~800kg。

8.2处理副梢

及时进行副梢处理，以免造成架面郁闭，及时摘除卷须，但要注意保留足够的光合能力强的成熟叶

片，即开始上色后顶端发出的副梢可以保留5片～6片叶子，其余全部抹除。

2

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8.3施转色肥

施速效性钾肥，如硫酸钾和磷酸二氢钾，每667m2施40kg（N-P-K=10-15-30）复合肥，根部培施

草木灰，继续喷施高钾叶面肥进行补充。

8.4清沟除草

及时清理沟渠、地面，尽量保持干燥；耕除葡萄行间、田坎的杂草；及时清除病果、病叶等，防止

病虫滋生。

8.5铺设反光膜

在葡萄开始转色后，摘除果穗以下老叶，铺设特卫强反光膜，提高葡萄光合作用，促进转色，着色

均匀，提高糖度，增加产量，抑制杂草，调控地温，驱避害虫。

3

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目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4总体要求..........................................................................1

5留枝留芽..........................................................................1

5.1留枝..........................................................................1

5.2枝条更新......................................................................1

5.3留芽..........................................................................1

6花前管理..........................................................................2

6.1抹芽..........................................................................2

6.2定梢..........................................................................2

6.3绑枝..........................................................................2

6.4追肥..........................................................................2

6.5摘心..........................................................................2

7花后管理..........................................................................2

7.1处理副梢......................................................................2

7.2施保果肥......................................................................2

8果穗管理..........................................................................2

8.1产量控制......................................................................2

8.2处理副梢......................................................................2

8.3施转色肥......................................................................3

8.4清沟除草......................................................................3

8.5铺设反光膜....................................................................3

I

DB5133/T65—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由得荣县市场监督管理局提出。

本文件由甘孜州农牧农村局归口。

本文件起草单位：得荣县市场监督管理局、得荣县农牧农村局和科技局、四川万豪企业管理咨询有

限公司。

本文件主要起草人：达瓦尼玛、李佳德、热布、罗思富、高志勇、靳西彪、万春美、高家旭、曹亚

洲。

II