内审食堂采购方案_第1页
内审食堂采购方案_第2页
内审食堂采购方案_第3页
内审食堂采购方案_第4页
全文预览已结束

付费下载

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

内审食堂采购方案一、背景介绍公司食堂作为公司重要的服务设施之一，无论是为员工提供方便的就餐条件，还是为公司塑造良好的企业形象，都具有不可低估的重要意义。为保证公司食堂的运营质量，控制成本，取得最佳效益，需要制定一个科学合理的采购方案。二、采购目标1.保证采购品质食品安全是保障人民群众健康的首要任务，对于公司食堂来说，更是至关重要。因此，采购品质的保证是整个采购方案的首要任务。2.方便快捷食堂供应能够按时满足最基本的三餐外，还要能够满足加餐等需求。采购物品的种类多样，应该满足食堂各项菜品的制作及销售需求。3.控制成本随着食品价格的不断上涨，食品成本的控制成为了食堂运营管理的要求之一。在保证品质的前提下，适当的控制采购成本，也成为了公司食堂管理者需要达成的目标。三、采购流程食堂采购的流程主要包括以下几个环节：1.需求明确根据食堂的菜品及销售情况，明确采购物品的数量和种类。2.询价比较不同厂家、代理商提供的商品价格及其它接受条件各异，为保证采购成本的最小化，必须收集多个供应方的报价。3.筛选择优在比较多家厂家的报价后，再按照品质、品种、价格等方面的综合比较，确定最佳供货商。4.签订合同确定最佳供货商后，应当与其签订供货合同，明确采购的品种、数量、价格等具体细节。5.保质保量签订合同后，发货方必须在食品品质、包装、卫生等方面严格按照合同规定，否则将会影响供货方的信誉和声誉。6.监督检查为保证供应商能够按照合同要求进行供应，食堂管理方需要进行监督：如定期对进行进货质量检查，了解供应商的实际供货能力。四、食品安全食品安全是食堂采购的重中之重，为了提高采购物品的品质，保证食品的安全性，需要增强供货商的食品安全意识、加强品控。具体措施包括：1.换购合格质量检测合格的产品。2.采用本地优质产品，提高食品的供应安全性。3.对供货企业进行随机执法、监督检查，保证供货企业质量控制的有效实施。4.加强采购食品的检测和监督，保证食品安全。在供应商检测不到的缺陷，及时加强检测，控制合理风险。五、合理保存食品采购物品进了食堂后，还需要进行合理的保存，如隔离、标注、整理、分类，加强食品安全管理，从而保证采购物品的新鲜和卫生。六、总结制定合理可行的食堂采购方案，对于保障食品安全，控制成本，促进食堂发展都有着重要的意义。因此，食堂

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 作业报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论