西红花生产技术规程DB41-T 2013-2020

ICS65.020.20

CCSB38

DB41

河南省地方标准

DB41/T2013—2020

西红花生产技术规程

2020-10-23发布2021-01-23实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T2013—2020

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4大田栽培..........................................................................2

5室内生产..........................................................................3

6柱头采收..........................................................................4

7柱头干燥与贮藏....................................................................4

8质量检测..........................................................................4

I

DB41/T2013—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由河南省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：河南农业大学、河南省农业科学院芝麻研究中心、安阳市生态环境局、河南九州

生物技术有限公司。

本文件主要起草人：高致明、梁慧珍、段银凤、吴晓静、高安慧、贾红茹、王孝立、李会民、郝凤、

张红瑞、刘晓文、吕国勇、李政贤、窦永红、薛丹、李琳琳、张少龙、刘佳杰、陈智恒。

II

DB41/T2013—2020

西红花生产技术规程

1范围

本文件规定了西红花生产的术语和定义、大田栽培、室内生产、柱头采收、柱头干燥与贮藏、质量

检测。

本文件适用于西红花的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T8946塑料编织袋通用技术要求

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY525有机肥料

SB/T11182中药材包装技术规范

中华人民共和国药典一部

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

西红花

CrocussativusL.，又名番红花、藏红花，属鸢尾科番红花属多年生球茎类草本植物。其干燥柱

头入药。

3.2

球茎

西红花地下茎膨大形成的扁圆型球状鳞茎。

3.3

主芽

西红花球茎顶端萌发露出的粗壮芽。

3.4

侧芽

西红花球茎除主芽以外球茎各节上的萌发芽。

1

DB41/T2013—2020

4大田栽培

4.1选地

选择向阳平坦、排灌方便、疏松肥沃、富含腐殖质的砂质壤土。土壤pH值在6.0～7.5为宜。西红花

喜轮作、忌连作，忌涝。前茬作物忌连作蔬菜用地和地下根茎类作物，选择小麦、水稻、玉米、豆类、

花生、芝麻等较佳。产地环境空气质量应符合GB3095的要求，土壤环境应符合GB15618的要求，农田

灌溉水质应符合GB5084的要求。

4.2整地

整地宜采用机械深耕的方法。整地过程中施足基肥，以有机肥为主，化学肥料为辅，农家肥应充分

2

腐熟且达到无害化卫生标准。一般每667m施入硫基三元复合肥（N：P2O5：K2O=15：15：15）15～30kg

和腐熟有机肥作基肥，混合后撒匀，翻耕25cm。拣除前作残根，耙细整平，并起沟建畦，畦宽100cm～

120cm，畦高20～30cm，沟宽30cm～40cm。有机肥质量应符合NY525的要求，肥料质量应符合NY/T496

的要求。

4.3栽种

4.3.1栽种期

田间采收的西红花，栽种期为立秋后至9月中旬；室内采收的西红花，最迟不晚于11月中旬栽入田

中。

4.3.2球茎处理

球茎栽种前，用杀菌剂和杀虫剂处理，处理后立即栽种。农药使用应符合GB/T8321的要求。

4.3.3栽种密度和栽种深度

种植深度与种植密度根据球茎大小和土壤疏松程度而定，见表1。

表1西红花种植密度和深度

等级球茎单重W行距株距深度

gcmcmcm

一级W≥30252012～15

二级20≤W<3025158～12

三级10≤W<2020106～8

四级W≤102064～6

4.3.4栽种方法

根据球茎大小不同在畦面上按表1的密度、深度，芽头向上进行栽种后，覆土压实。

4.4灌排水

栽种后及时浇水，保持土壤湿润。雨水过多时要及时清沟排水。

4.5追肥

2

DB41/T2013—2020

2

翌年立春后，每667m追施硫基三元复合肥（N：P2O5：K2O=15：15：15）20kg。肥料质量应符合NY/T

496的要求。

4.6中耕除草

西红花根系较浅，球茎栽种后中耕应浅。进入4月不再中耕。

4.7病虫害防治

西红花常见的主要病害为腐烂病，虫害为蛴螬等，根据“预防为主，综合防治”的植保方针，在病

虫害发生的关键时期，采用有针对性的农业措施或有选择性的化学防治措施。农药使用应符合GB/T8321

的要求，农药残留量不能超过《中华人民共和国药典》的要求。

4.8球茎收获

头年种植，翌年5月上旬西红花地上部分枯萎后挖出球茎，把挖出的球茎运回光线好、通风的室内，

薄摊在干燥的地上，摊放厚度不超过10cm。运输过程中所采用包装应符合GB/T8946的要求。

西红花在田间连续生长2～4年再进行球茎采挖。西红花在田间夏眠期间，可在行间套种遮阳作物。

当雨水过多时，应及时排除田间积水。

4.9球茎保存

西红花球茎采挖后，先晾干表面水分，室内通风存放或冷库中3℃～5℃冷藏，摊放厚度不超过

10cm。

5室内生产

5.1培育房间

门窗应完好，通风透光。

5.2球茎整理

在室内摊放一周后，剪去球茎残叶和老根，剔除有病斑、虫斑和受伤的球茎。参照表1将球茎分成4

个等级，分别进行摊放。

5.3上架

在地上摊放约20d后，球茎按等级置于器具中，芽头朝上，单层摆放。

装好球茎的器具放到多层架子上，层间距40cm，底层离地面50cm左右。

5.4抽芽前管理

球茎上架后，室内应少光阴暗，室温控制在30℃以下，室内相对湿度保持在70％以下。夏季高温

季节采取措施调节室内温湿度，每天通风透气1～2次。

5.5抽芽期管理

5.5.1抽芽期要求

球茎萌芽后，当芽长3cm时，逐渐增强室内光线，避免直射，根据芽的长度调控室内光线强弱。即

芽过长要增加光线亮度，过短则减弱光线亮度。同时，盛放球茎的器具要上下左右互换位置。

3

DB41/T2013—2020

5.5.2留主芽

根据球茎大小合理留芽，保留主芽1～3个。30g以上留芽3个，20g～30g留芽2个，20g以下留芽

1个。及时摘除球茎四周长出的侧芽。

5.6花期管理

开花期间注意光照、温度、湿度调控，室内光线应明亮，每日通风透气。开花适宜温度为15℃～

18℃，相对湿度保持在80%左右。

6柱头采收

田间采收于10月下旬至11月上、中旬进行，在开花的当天上午9:00之前采花；室内采收于花蕾即将

开放时及时采摘。

将花朵摘下装筐，应当天摘取花的柱头及花柱的红色部分。剥花用手指撕开花瓣，取出柱头，断口

宜在花柱的红黄交界处。

7柱头干燥与贮藏

当天采下的柱头，干燥至含水量12%以下。干燥后的柱头应放入密闭的容器内。包装应符合

SB/T11182的要求。低温遮光贮藏。

8质量检测

按《中华人民共和国药典》一部西红花项下进行检测并符合相关规定。

_________________________________

A

4

DB41/T2013—2020

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4大田栽培..........................................................................2

5室内生产..........................................................................3

6柱头采收..........................................................................4

7柱头干燥与贮藏....................................................................4

8质量检测..........................................................................4

I

DB41/T2013—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由河南省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：河南农业大学、河南省农业科学院芝麻研究中心、安阳市生态环境局、河南九州

生物技术有限公司。

本文件主要起草人：高致明、梁慧珍、段银凤、吴晓静、高安慧、贾红茹、王孝立、李会民、郝凤、

张红瑞、刘晓文、吕国勇、李政贤、窦永红、薛丹、李琳琳、张少龙、刘佳杰、陈智恒。

II