2024年学校食品安全检查计划例文（三篇）

第10页共10页2024年学校食品安全检查计划例文一、学校管理职责1.学校分管副校长需与学校食堂管理员签署食品卫生安全责任书，明确双方职责。每学期，需协同校委会组织至少一至两次的学校食品卫生安全检查，一旦发现事故隐患，应及时督促整改，并全面管理和督查学生营养餐、饮用水及其他方面的学校食品卫生工作。2.学校应对食品安全管理人员及从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并保留必要的考核记录。3.学校需加强食堂及饮用水等基础设施建设，确保其符合卫生要求，并与学校招生规模相匹配。对于不符合卫生要求或与办学规模不相适应的设施，应责令其限期整改。4.学校应严格执行食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度，确保责任到人。5.学校应积极开展健康教育活动，普及学生食品卫生安全知识，引导学生养成良好的饮食卫生习惯。二、学校应履行的具体职责1.学校应定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查学校食堂、饮食店、商店的食品及饮用水卫生安全状况。一旦发现安全隐患，应立即整改；对于不符合卫生基本要求的场所，应坚决予以关闭。同时，学校应做好四个“备案”：即检查记录备案、整改记录备案、处理意见记录备案以及饮食卫生事故应急处理预案备案。2.学校食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标责任管理，并建立健全食品卫生安全管理制度。3.学校应加强饮用水的卫生管理，确保向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。学校供水工作应由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。4.食堂从业人员必须按照《食品卫生法》的要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位出具的健康证明。对于患有影响食品卫生安全疾病的从业人员，应立即调离岗位，待疾病治愈后方可重新上岗。5.学校食堂物资应实行准入制度，定点采购，并建立采购索证及验收制度以确保物资质量。6.学校应继续开展健康教育活动，普及饮食卫生安全知识，引导学生养成良好的饮食卫生习惯。7.学校应加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间以防止投毒事故的发生。8.一旦发生食物中毒事故，学校应立即向当地卫生行政部门和教育行政部门报告并采取积极措施开展救助工作。三、具体措施1.建立完善的学校食品卫生安全工作制度。包括建立学校突发公共卫生事件报告人制度、突发公共卫生事件应急处理机制以及学校食品卫生责任追究制度等以确保在发生突发公共卫生事件时能够迅速、有效地应对。2.定期检查各校食品卫生安全进销台帐并对每年度的食品安全工作进行总结；对需要整改的单位进行督促和指导以确保其整改到位。3.继续开展专项整治工作以确保所有学校食堂、从业人员健康证持证率达到规定标准。4.定期开展培训活动以提高学校卫生主管领导和食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识水平。四、主要工作1.加强宣传教育工作以普及食品卫生安全知识并培养师生良好的个人卫生习惯。2.与相关部门联合定期对全市各级各类学校食堂的食品卫生状况进行检查以确保其符合卫生要求。3.在暑假期间对全市各级各类学校的后勤人员进行培训以提高其专业素质和工作能力。4.对学校食堂的食品卫生工作进行总结和评比以表彰先进并督促后进。五、活动安排根据工作需要和时间安排制定详细的活动计划包括学校食堂食品卫生工作安排布置、检查以及健康教育工作检查等以确保各项工作的顺利开展。同时根据季节变化和实际情况对活动计划进行适时调整和完善。2024年学校食品安全检查计划例文（二）为强化本校的食品安全管理，增强对学校食堂的监管力度，以保障全体师生的健康与安全，特此制订本方案。设立专门的食品安全检查小组，负责执行食品安全检查任务。小组长：____（校长）；副组长：____（分管后勤）和____（分管安全）；成员包括：____（总务主任）、____（政教主任）、____（校医，食堂专管）以及____（食堂承包人）。检查工作将涵盖以下领域：1.环境卫生。确保食堂地面、墙面、顶面、排水沟、门窗、设备及工用具的清洁卫生，物品存放需定点定位，有序规范。同时，需有有效的防鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫的措施。2.从业人员健康与培训。所有从业人员需持有有效健康证和上岗证，持证上岗率需达到____%。检查其是否遵守规范的穿戴和操作，以及是否存在不良卫生习惯。3.食品采购验收。严格遵守《____学校食堂大宗食品统一配送规定》，实行定点配送，并严格执行进货验收和索证索票制度，保持台帐记录的完整。同时，严格执行关于禁止采购和使用学校食品成品、半成品的政策，确保无禁用食品、无过期食品、无____变质食品。5.食品贮存。保持库房的通风、整洁和有序，确保食品贮存场所不存放有毒、有害物品及个人生活用品。实行分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查并及时清理变质或过期食品，冰箱内生熟食品需分开存放。6.清洗消毒。确保餐用具按规范清洗、消毒，记录完整，消毒后的餐用具存放在有明显标记的专用保洁设施内。7.食品留样。设立专用的留样冰箱和容器，确保食品留样符合规定，记录完整。8.餐厨废弃物处理。需及时清理餐厨废弃物，保持记录的完整性。以上各项检查内容将确保我校食堂的食品安全与卫生标准。2024年学校食品安全检查计划例文（三）食品安全检查计划一、指导思想为切实加强我校食堂食品安全卫生工作，有效预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》及《生活饮用水卫生监督管理办法》等相关法律法规，特制定本食品安全检查计划，旨在提升我校卫生水平，保障广大师生的身心健康和生命安全。二、工作目标1.积极参与并力争通过食品卫生分级量化考核，确保食品卫生达标。2.加大经费投入，持续改善学校食品安全环境。3.建立健全机制，确保学校不发生群体性食物中毒事故。三、工作重点1.深入学习并贯彻执行上级主管部门关于学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保食品安全工作有部署、有落实，并及时反馈实施情况。2.建立和完善食品卫生安全工作责任制、责任追究制度及各项规章制度，设立专门的食品卫生安全管理机构并配备人员，加强对管理人员、从业人员及全体师生的食品安全教育与培训，营造全员重视、人人讲卫生的良好氛围。3.配合卫生监督部门实施学校食品卫生的量化分级考核。4.加大食品安全设施的投入，优化食品环境，降低食品安全风险。5.定期开展学校食品卫生专项检查，与卫生、工商等部门紧密合作，对发现的安全隐患及时整改，有效防止学校饮食饮水中毒事件的发生。四、工作措施1.加强领导，明确职责：学校成立食品卫生领导小组，明确各级职责，细化责任分工，形成部门协作、上下联动的工作格局。建立健全预防应急机制，确保一旦发生食物中毒事故，能够迅速、有效地进行应急处置，控制事态发展。2.加大宣传，营造氛围：充分利用各种宣传渠道，如健康教育课、班会、讲座、板报、广播、网络等，开展食品卫生安全教育，增强学生的预防意识和自我保护能力，营造食品安全的长效教育氛围。3.突出重点，狠抓落实：加强食堂安全监管，提高餐饮质量。从采购源头抓起，严格索证索票制度，把好进货关。加强日常卫生管理，配合卫生监督部门落实管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪流程，禁止出售变质食品和“三无”产品。严格健康体检制度，有效防止病菌侵入。加强事前预防，严防侵害事件发生。落实预防为主的工作方