DB43T 1325.3-2017 南岳素斋菜 第3部分：晨钟长鸣(焦熘素鸡)_第1页
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ICS67.040X10DB43/T1325.3—2017第3部分晨钟长鸣（焦熘素鸡）2017-10-10发布2017-12-10实施湖南省质量技术监督局发布前言 2规范性引用文件 8标识、容器与运送 ——第6部分：金丝玉缕（铁板寿面素牛肉丝）南岳素斋第3部分晨钟长鸣（焦熘素鸡）4.1.1黄贡椒宜采用衡东县三樟镇（乡）所产的新鲜黄贡椒，个头饱满≤≤6.1工作人员应穿工作服，着装整洁并佩戴服务标志，温馨有礼貌，热忱服务。进入工作区前洗手消毒，穿戴干净整洁的工作服、帽，仪容仪表整洁，不留长指甲、不戴首饰、不露6.2服务员应清晰地报出菜肴名称，亮出标识，并6.3如果

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