《疫情背景下大型超市营销策略探析》开题报告（有提纲）5100字

10-疫情背景下大型超市营销策略分析开题报告文献综述一、目前国内外的研究现状、选题的目的和意义，并列出主要参考文献1、国内外的研究现状:（1）国外研究现状结合本文研究方向总结以往文献资料，可以发现对于营销策略的研究分析较多，针对营销策略的探讨相对丰富，很多研究成果已比较完善。国外方面，随着SirohiN零售市场的缓慢增长和激烈竞争，零售店发现有必要采用新的方法和策略来吸引和留住更多的消费者。Tylee,John（2002）研究发现，服务质量是决定商品感知质量的最重要因素。通过根据消费者对竞争对手吸引力的平均感知来划分门店，研究进一步发现，如果消费者对竞争对手有很高的吸引力，那么感知价值在决定他们对门店忠诚的意图方面起着重要作用。当吸引力较低时，结果并没有显示出与金钱感知价值的相关性。DaviesF（2019）以英国超市的购物行为为研究对象，通过对顾客满意度的总体水平、去超市的次数进行分析，发现最满意和高消费的顾客是那些有收入、充分利用超市提供的选择和优质服务的顾客以及消费量。其他顾客更关心的是价格是否合理，是否有折扣，但这些顾客的满意度也与店面的氛围有关。LeeEJ和ParkJ（2014）认为新零售消费者进行线上消费与线下门店消费是受渠道影响的，研究表明线下消费者网购经验的分享会促进周围的人们对线上商店的信任,线上网购的评价也会促进消费者对线下门店的商品可信度提升LemonKN和VerhoefPC（2016）从新零售的角度多方面对顾客体验进行认识，总结了顾客体验的概念，即顾客在购买过程中对公司提供的服务的认知、情感、行为、感官和社会反应上的多维度结构。BerardiN（2017）根据法国1500多家超市的原始价格数据，描述了法国食品杂货价格的分散性，法国零售业季度平均产品价格的平均绝对偏差为5%，相对价格的标准偏差为7%。研宄发现，在法国，商店之间的价格差异本质上是由于零售连锁店在全国定价上的持续异质性造成的。实际上，消费者价格在很大程度上是由零售集团与生产商的议价能力和零售连锁店的定位在全国范围内决定的。MoraCortez,R.（201）认为商学院没有充分认识到b2b营销研究员和期刊的价值，提出在b2b环境下，研究人员通常需要更具体的知识。Klimanov，D.andTretyak，O.（2019）提出基于网络背景下，使用商业模型的分析方法，并加以改进，在商业模型和市场营销研究之间建立一种联系。Malagueño,R.,Gölgeci,I.andFearne,A.（2019）认为在中小连锁超市中应该以公平为基础，处理好顾客、供应商和关键客户之间的关系，在分类客户时，一定要将供货商的绩效纳入考虑范畴，这样才会获得更高的业务绩效。Watanabe,E.,Torres,C.andAlfinito,S.（2019）提出顾客满意度和店铺形象评价对顾客购买意愿有正向影响，文化对顾客购买意愿的影响较小，建议在连锁超市营销过程中有必要优先考虑布局、服务、产品和质量等方面。（2）国内研究方面，以电子商务冲击下的百货业为视角，吴崑（2013）认为百货商场通过提高企业竞争力以及刺激顾客消费需求可以占领市场，可以扬长避短实行差异化经营。通过对百货业经营模式进行分析，李飞（2013）认为利用“全渠道零售”，企可以业采取多种零售渠道整合销售过程。刘向东（2014）研究了通过“移动+LBS+大数据”提供消费者更效率、更体验化购物过程，在移动互联网零售时代，企业必须学会利用网络平台开展全渠道零售，实体零售商全渠道转型的模式由其商品和服务的组合方式决定，电商和店商也具有不同的优劣势。高金城（2016）结合“互联网+”时代消费者消费行为方式的变化，通过大数据分析精准定位顾客需求，实施差异化、全渠道营销的策略，有效整合产业链，开发并加大移动APP的应用力度，全方位提升企业的运作效率，积极探索融合O2O互动体验和多业态交融的创新商业模式。汪旭晖和张其林（2016）研究了以渠道区隔与融合为基准的渠道分离、渠道协同、渠道融合、渠道并行问题。这些渠道类型包括有形店铺（实体店铺、服务网点）、无形店铺（上门直销、直邮和目录、电话购物、电视商场、网店、手机商店）以及信息媒体（网站、呼叫中心、社交媒体、E-mail、微博、微信）等。从中国传统百货业的发展现状出发，史一鸣等（2021）比较联营模式O2O转型优势与劣势，提出发展O2O模式转型升级主要存在联营模式限制、销售渠道冲突、信息利用程度低等问题，应通过渠道定位与模式构建、信息管理和购物体验提升、增强仓储物流和售后服务支撑三个方面增加自营比例，实施全渠道经营模式，增强百货门店的购物体验。在供应链方面，陆影等（2020）采用买手制采购、优化采购供应链管理，加强购物体验式升级，完善会员服务和差异化定位，采用数字化和场景化管理，整合渠道、多业态发展等转型升级发展路径，提高百货业竞争力。邓惠萍等（2018）通过对市场轨道创新驱动理论的介绍与梳理，深入剖析百货业在转型路径、成功经验和经营困境，试图探索总结出创新驱动传统百货结构转型升级的经验与机制，以期增强创新驱动理论的实践性与指导性。面对疫情反复和经济下行的双重压力，国内百货业面临转型的困境。哲嘉（2019）提到，2018年初，家乐福中国就被腾讯和永辉接盘。之前，巨头沃尔玛也关了十几家店。梅西百货中国官网宣布将于2018年6月9日停止运营、天猫国际Macys官方海外旗舰店于2018年12月3日起停止接单。零售格局呈现大变动的趋势。翟金芝（2020）提出，为了保证自身的稳定发展，传统百货业应积极转型升级，与互联网深度融合，转变传统发展理念，打造以客户为中心的全新零售模式，以满足新零售时代需求。在数字化战略转型研究方面，吴勇毅（2018）分析了数字化发展有利于在运营效率、优化顾客体验、降低运营成本、提升营业收入等方面为传统百货零售业做出贡献，助力百货行业完成转型升级。王淑娟、高少华（2020）分析了百货零售业的发展现状，认为百货行业未来的市场格局是线上、线下融合和多业态互补的，全面数字化、智能化、全渠道营销成为百货行业的标配。唐焱（2018）分析了新经济形势下，零售业企业要实现商品数字化，商品网络在线化，数据互通互联化，推动营销精确化，实现百货零售业可持续发展。在百货行业线上线下结合研究方面，栾雯娟（2021）指出新零售时代百货购物中心需要进行运营转变，可以通过互联网平台在网络上进行渠道拓展，通过线上线下想结合的运营方式增加百货购物中心的经济效益，满足消费者的需求，提高消费者的服务体验。吴康惠（2021）指出互联网的发展以及消费者的消费模式的转变带来了新的革命发展，线上线下融合运营发展给消费者带来了便利、高效、有品质的消费体验，提高了消费者的生活质量。在疫情时期百货行业运营模式研究中，赵华奇（2021）提出疫情改变了消费者的消费习惯，加快了物流的发展，分析了疫情期间零售运营模式变革方向。在疫情期间的百货零售业发展方面，陈凌君（2020）指出新冠肺炎疫情给百货零售电子商务带来了新的发展机遇，完善供应链管理、新零售发展模式可以实现电子商务长期持续发展。可见，关于我国大型超市的相关研究文献较多，主要集中在百货行业线上线下结合研究、疫情期间行业运营模式研究、疫情期间百货零售业的电子商务营销、传统百货零售业的数字化转型等方面。（3）文献评述综上所述，在后疫情时代，大型超市主要发展方向依旧是以产品质量，服务体系为主路径，这关系着用户的消费体验及是否愿意继续消费等情况。此外国内外学者对大型超市营销的研究也多以用户体验，产品、服务、价格、渠道等为主要方向。因此本文将基于疫情背景，通过对疫情背景下大型超市的机遇挑战展开分析，通过具体策略来提高企业产品质量，从而切实提高企业市场竞争力。2、选题的目的、研究内容和意义：（1）研究目的近年来我国超市以及百货零售业发展迅速，超市数量迅速增加，并且竞争日益激烈，百货业一直在中国传统零售业中占据主要位置，但是从2015年出现的“关店潮”至今，中国百货业经营形势日益严峻；然而与此产生强烈反差的是，电子商务在市场份额的表现上越来越出色。2021年，全国网上零售额超过13万亿元，同比增长14%，增速比上年加快3.2个百分点。面对网上销售的强势突起，传统商超纷纷试水网络、拥抱电商，以求维持自己在行业中的地位；而电子商务也纷纷采取行动，通过开发自己的电子商务平台来维持市场份额。随着线上交通红利期的逐渐淡出，竞争线下市场已成为众多零售巨头的唯一选择。但是百货行业实体店增长乏力，新兴业态和网络/移动购物的兴起又带来了分流效应，在成本居高不下的情况下，企业的平均毛利率总体上逐年下降，迫使传统大型超市加快转型寻求突破。本文通过对中国大型百货商场的梳理和回顾，发现在互联网经济特别是疫情冲击下大型超市营销发展所遇到的瓶颈，并以朴朴超市为具体对象，研究其在疫情前后营销中的现存问题，并以此提出解决中国大型百货商场产品营销更好发展的对策。（2）研究内容本文主要从相关理论概念出发，对朴朴超市这类大型超市营销现状展开研究分析，根据分析内容提出其现存问题及不足之处，并结合相关概念及实情提出针对性建议，以期帮助其赢得更好发展。具体提纲如下：第1章绪论1.1研究目的1.2研究意义1.3国内外研究现状1.4研究内容与方法第2章相关理论概念2.1大型超市2.2大型生鲜超市及其推广模式2.3全渠道营销第3章新冠疫情背景下朴朴超市营销现状3.1中国大型超市发展情况3.1.1发展历程3.1.2发展现状3.2疫情背景下大型超市营销环境分析3.2.1供应链受阻3.2.2成本预算增大3.2.3线下营销受阻3.3朴朴超市的个案分析3.3.1全新的营销定位3.3.2大数据支持的营销管理3.3.3创意的场景营销3.4新冠疫情背景下朴朴超市营销现状3.4.1产品现状3.4.2价格现状3.4.3渠道现状3.4.4促销现状3.4.5朴朴超市用户评价分析3.5疫情对朴朴生鲜超市的机遇3.5.1线上营销成为抗疫支柱，疫情为朴朴生鲜免费宣传3.5.2疫情背景下生鲜需求量增大第4章新冠疫情背景下大型超市营销策略优化改进4.1扩展产品种类4.2基于产品新鲜度变化定价4.3渠道合理利润保4.4加大促销力度和创新4.5注重用户购物体验第5章新冠疫情背景下大型超市营销策略实施保障措施5.1建立专业采购团队5.2平易近人的定位与优惠的价格5.3扩大渠道开发进度5.4多种媒体联合推广结论3、主要参考文献：[1]Tylee,John.TimeComputersshortlistsagenciesfornewretailchain.[J].Campaign(UK),2002.[2]DaviesF.USsupermarketchainWalmartlimitsgunandammunitionsales[J].Bmj,2019,366.[3]LeeEJ,ParkJ.EnhancingVirtyalPresenceinE-Tail:DynamicsofCueMultiplicity[J].InternationalJournalofElectronicCommerce,2014,18(4):117-146.[4]LemonKN,VerhoefPC.UnderstandingCustomerExperienceThroughouttheCustomerJoumey[J].JournalofMarketing,2016,80(6):69-96.[5]PaolantiM,LiciottiD,PietriniR,etal.ModellingandForecastingCustomerNavigationinIntelligentRetailEnvironments[J].JournalofIntelligent&RoboticSystems,2017.[6]CortezRM.B2Bmarketingrenaissanceinbusinessschools[J].JournalofBusiness&IndustrialMarketing,2019,ahead-of-print(ahead-of-print).[7]KlimanovD,TretyakO.Linkingbusinessmodelresearchandmarketing:newnetwork-basedapproachtobusinessmodelanalysis[J].Journalofbusiness&industrialmarketing,2019,34(1):117-136.[8]Malagueño,Ricardo,IGölgeci,FearneA.CustomerCategorization,RelationalJusticeandSMEPerformanceinSupermarketSupplyChains[J].SupplyChainManagement,2018.[9]WatanabeE,TorresCV,AlfinitoS.Theimpactofculture,evaluationofstoreimageandsatisfactiononpurchaseintentionatsupermarkets[J].RevistadeGestão,2019,26(3).[10]吴崑．中国百货企业发展电子商务的对策研究［J］．电子商务，2013(5):91-94.[11]李飞．迎接中国多渠道零售革命的风暴［J］．北京工商大学学报(社会科学版)，2012(3)1-9。[12]刘向东.移动零售下的全渠道商业模式选择［J］北京工商大学学报(社会科学版)，2014(3),3-17[13]高金城.“互联网+”时代武汉百货业商业模式创新的对策[J].中国商论.2016(11):1-3.［14］汪旭晖，张其林.平台型电商企业的温室管理模式研究——基于阿里巴巴集团旗下平台型网络市场的案例［J］中国工业经济，2016(11):108-125[15]田伟，殷淑娥.“互联网+”视域下的中国百货业发展策略研究[J].电子商务，2017(06).[16]邓惠萍，许安心，林扦扦，吴晶晶，郑蔓华.基于市场轨道的创新驱动传统百货业升级研究[J].特区经济，2018(02):38-40.[17]钱敏，田娟娟，文启湘.价值链视角下中国实体百货业商业模式创新路径探析[J].商业经济研究，2017(17):5-8.[18]吴勇毅.传统百货零售业的数字化战略转型[J].销售与市场(管理版),2018(11):62-66.[19]王淑娟,高少华.商场转型、电商狂欢，未来零售业谁主沉浮[J].决策探索(上),2020(02):40-41.[20]栾雯娟.新零售时代下购物中心的营销创新策略[J].商讯,2021(17):142-144.[21]吴康惠.新零售线上线下的结合探究[J].商讯,2021(18):131-133.[22]赵华奇.大变局时代新零售运营模式研究[J].经营管理者,2021(06):70-71.[23]史一鸣,吴木林,沈莹,张敏,张松.基于O2O的百货业联营模式转型升级研究[J].中小企业管理与科技(中旬刊),2021(08):176-177+180.[24]陈凌君.新冠肺炎疫情下电子商务的机遇和挑战[