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4113I 2 2 3 3 3 4本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定留超、徐钊、方晓红、白明峰、吕彦飞、赵小强、刘磊、张秋月、刘瑞、田花丽、曹双1鲜香菇采收分级冷藏技术规程GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和GB14881食品安全国家标准食品生产通用2一级二级形态自然，菌盖呈扁半球形圆整，内菌盖呈扁半球形或近平展菌盖淡褐色至褐色，菌褶、菌柄乳白色至浅黄色或略带褐色斑点畸形菇，开伞菇总量无杂质/%≤Ømax<2.0,2.0≤0max<4.0,4.0≤0max<6.0,6.0≤0max<8.0,O6.2消毒3香菇入库前提前1d~2d打开制冷设备，将温度降至2℃~4℃。7.2通常用鼓风冷却方式，把冷库温度控制在1℃~3℃,鲜菇中心温度为2℃~4℃,使鲜菇含水8入库适宜的储藏量(kg)=库容积(m³)×香菇单位重量(kg/m³)×70%。左右，氮气含量在58%～59%,相对湿度：95%～98%;保鲜库温度、湿度标准：温度设置在0℃~4℃,410.1.2按客户要求再装入隔热的塑料泡沫箱或外用瓦楞纸箱包装。每箱净重5kg或10kg,最后用胶纸密封箱口。瓦楞纸箱应符合GB/T6543要求。温度保持在2℃~4℃
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