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3713临 沂 市 地 方 标 准DB3713/T334—2024文稿版次选择QualitygradingofYimengwhitetea文稿版次选择2024-08-07发布 2024-09-07实施临沂市市场监督管理局 发布DB3713/T334—2024DB3713/T334—2024II前 言本文按照GB/T1.1—2020《标化作导则 第部分标准文的结和起规则的起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由临沂市农业农村局提出、归口并组织实施。DB3713/T334—2024DB3713/T334—2024PAGEPAGE1沂蒙白茶质量分级范围本文件适用于沂蒙白茶质量分级。（GB/T191 包储图标GB/T8302 茶取样GB7718 食安国准 包食标通GB/T14487 叶官评术语GB/T22291 GB23350 限商过包装求 食和妆GB/T23776 叶官评方法GB/T30375 GH/T1070 DB37/T3970 国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定国家质量监督检验检疫总局令〔2009〕第123号下列术语和定义适用于本文件。3.1沂蒙茶 Yimengwhitetea应符合表1的要求。表1 鲜叶级级别要求特级单芽为主，含一芽一叶初展在20%以下一级一芽一叶为主，含一芽二叶初展在20%以下二级一芽二叶为主，含一芽三叶初展在20%以下三级一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶，芽叶完整品质正常，无劣变、无污染、无异味。不得含有非茶类夹杂物，不添加任何着色剂、香味物质。应符合表2的规定。表2 感官标级别外形内质条索整碎净度色泽香气滋味汤色叶底特级毛厚匀齐洁净光泽露味显明亮亮一级毫心多肥壮、叶背多茸毛匀整洁净灰绿润毫香橙黄明亮嫩匀、明亮二级尚显尚匀整较洁净尚灰绿浓纯醇厚尚爽尚橙黄尚嫩、尚明三级破张欠匀片、腊片红浓、稍粗醇厚，稍粗深黄微红应符合GB/T22291的规定。按GB/T14487和GB/T23776的规定执行。按照GB/T22291的规定执行。分为出厂检验和型式检验。组批以同期加工、同一级别、同一规格的产品为一批，同批产品的品质规格和包装应一致。取样按GB/T8302的规定执行。型式检验项目为第5章规定的全部项目，检验周期每年一次。有下列情况之一时，应进行型式检验：产品的销售包装标签应符合GB7718和《国家质量监督检验检疫总局关于修改<食品标识管理规定>的决定》的规定，包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。包装应符合GH/T

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