鹅的饲养与饲料安全监管考核试卷

鹅的饲养与饲料安全监管考核试卷考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对鹅的饲养管理与饲料安全监管的理解和实际操作能力，包括鹅的饲养技术、饲料选择与处理、疾病预防、环境保护等方面知识。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.鹅的适宜生长温度范围是：（）

A.10-20℃

B.20-30℃

C.30-40℃

D.40℃以上

2.鹅舍通风不良会导致的主要问题是：（）

A.饲料浪费

B.疾病传播

C.鹅生长发育受阻

D.鹅体重增加过快

3.鹅的饲料中蛋白质含量一般应控制在：（）

A.10-15%

B.15-20%

C.20-25%

D.25-30%

4.以下哪种饲料不属于鹅的常规饲料？（）

A.大麦

B.玉米

C.菜籽饼

D.鱼粉

5.鹅的饲料中添加维生素A的主要作用是：（）

A.促进生长发育

B.预防佝偻病

C.增强免疫力

D.提高繁殖率

6.鹅舍内氨气浓度超过多少时会对鹅产生危害？（）

A.10ppm

B.20ppm

C.30ppm

D.40ppm

7.鹅的产蛋率最高时期通常在：（）

A.6-8周龄

B.9-12周龄

C.13-16周龄

D.17-20周龄

8.以下哪种疾病不是鹅常见的传染病？（）

A.小鹅瘟

B.鹅副伤寒

C.鹅痘

D.鹅流感

9.鹅的育雏温度应保持在：（）

A.30-35℃

B.25-30℃

C.20-25℃

D.15-20℃

10.鹅的饲养密度一般应控制在每平方米：（）

A.5-10只

B.10-15只

C.15-20只

D.20-30只

11.鹅的饲料中钙磷比例以多少为宜？（）

A.1:1

B.2:1

C.3:1

D.4:1

12.以下哪种饲料添加剂不利于鹅的健康？（）

A.微量元素

B.维生素

C.抗生素

D.酶制剂

13.鹅舍内湿度控制在多少为宜？（）

A.40-60%

B.60-80%

C.80-90%

D.90%以上

14.鹅的饲养过程中，预防疾病的首要措施是：（）

A.合理喂养

B.严格消毒

C.及时接种疫苗

D.保持舍内清洁

15.鹅的饲料中能量来源主要是：（）

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.油脂

D.纤维素

16.以下哪种饲料不适合作为鹅的粗饲料？（）

A.干草

B.青草

C.稻草

D.菜叶

17.鹅舍内温度过高会导致：（）

A.鹅食欲增加

B.鹅生长发育加快

C.鹅抵抗力下降

D.鹅产蛋率提高

18.鹅的饲料中赖氨酸含量对鹅的生长发育至关重要：（）

A.正确

B.错误

19.以下哪种饲料属于鹅的精饲料？（）

A.菜籽饼

B.麦麸

C.稻草

D.玉米

20.鹅的饲养过程中，预防寄生虫病的最佳方法是：（）

A.定期驱虫

B.严格消毒

C.保持舍内清洁

D.及时接种疫苗

21.鹅舍内粪便处理不当会导致：（）

A.饲料浪费

B.疾病传播

C.鹅生长发育受阻

D.鹅体重增加过快

22.鹅的饲料中蛋白质不足会导致：（）

A.生长发育受阻

B.产蛋率下降

C.抵抗力下降

D.繁殖率提高

23.以下哪种饲料添加剂不属于非蛋白氮源？（）

A.尿素

B.酵母粉

C.氨基酸

D.蛋氨酸

24.鹅舍内光照时间对鹅的产蛋率有影响：（）

A.正确

B.错误

25.鹅的饲养过程中，预防球虫病的最佳方法是：（）

A.定期驱虫

B.严格消毒

C.保持舍内清洁

D.及时接种疫苗

26.鹅的饲料中脂肪含量一般应控制在：（）

A.1-2%

B.2-3%

C.3-4%

D.4-5%

27.以下哪种疾病不是鹅常见的中暑症状？（）

A.呼吸困难

B.意识模糊

C.脱水

D.体温升高

28.鹅的饲料中钙磷比例对鹅的骨骼发育有重要影响：（）

A.正确

B.错误

29.鹅舍内氨气浓度过高会导致：（）

A.饲料浪费

B.疾病传播

C.鹅生长发育受阻

D.鹅体重增加过快

30.鹅的饲养过程中，预防呼吸道疾病的最佳方法是：（）

A.定期驱虫

B.严格消毒

C.保持舍内清洁

D.及时接种疫苗

二、多选题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.鹅的饲养管理中，以下哪些措施有助于提高饲料利用率？（）

A.合理搭配饲料

B.定期补充微量元素

C.控制饲养密度

D.适时调整饲料配方

2.鹅舍内通风不良可能导致的后果包括：（）

A.氨气浓度升高

B.温度升高

C.湿度增加

D.饲料霉变

3.鹅的饲料中，以下哪些属于能量饲料？（）

A.玉米

B.大麦

C.麦麸

D.鱼粉

4.以下哪些疾病是鹅常见的传染病？（）

A.小鹅瘟

B.鹅副伤寒

C.鹅痘

D.鹅流感

5.鹅舍内温度对鹅的影响包括：（）

A.影响生长发育

B.影响繁殖性能

C.影响饲料转化率

D.影响鹅的食欲

6.鹅的饲料中，以下哪些属于蛋白质饲料？（）

A.鱼粉

B.豆粕

C.菜籽饼

D.麦麸

7.鹅舍内光照对鹅的影响包括：（）

A.影响生长发育

B.影响繁殖性能

C.影响饲料转化率

D.影响鹅的食欲

8.以下哪些措施有助于预防鹅的呼吸道疾病？（）

A.保持舍内清洁

B.严格消毒

C.控制饲养密度

D.定期接种疫苗

9.鹅的饲料中，以下哪些属于矿物质饲料？（）

A.石灰石

B.磷酸钙

C.食盐

D.麦麸

10.以下哪些因素会影响鹅的产蛋率？（）

A.饲料营养

B.光照时间

C.环境温度

D.饲养管理

11.鹅舍内湿度对鹅的影响包括：（）

A.影响生长发育

B.影响繁殖性能

C.影响饲料转化率

D.影响鹅的食欲

12.以下哪些措施有助于预防鹅的球虫病？（）

A.严格消毒

B.保持舍内清洁

C.控制饲养密度

D.定期驱虫

13.鹅的饲料中，以下哪些属于粗饲料？（）

A.干草

B.青草

C.稻草

D.菜叶

14.以下哪些措施有助于预防鹅的寄生虫病？（）

A.定期驱虫

B.严格消毒

C.保持舍内清洁

D.及时接种疫苗

15.鹅的饲料中，以下哪些属于维生素饲料？（）

A.蔬菜

B.水果

C.青饲料

D.酵母粉

16.以下哪些因素会影响鹅的免疫能力？（）

A.饲料营养

B.环境因素

C.饲养管理

D.遗传因素

17.鹅舍内空气质量对鹅的影响包括：（）

A.影响生长发育

B.影响繁殖性能

C.影响饲料转化率

D.影响鹅的食欲

18.以下哪些措施有助于预防鹅的中暑？（）

A.保持舍内通风

B.降低饲养密度

C.适时增加饮水

D.提供充足的阴凉处

19.鹅的饲料中，以下哪些属于油脂类饲料？（）

A.植物油

B.动物油

C.鱼油

D.酵母粉

20.以下哪些因素会影响鹅的肉质？（）

A.饲料营养

B.饲养管理

C.环境因素

D.遗传因素

三、填空题（本题共25小题，每小题1分，共25分，请将正确答案填到题目空白处）

1.鹅的适宜生长温度范围是____℃。

2.鹅舍内氨气浓度超过____ppm时会对鹅产生危害。

3.鹅的产蛋率最高时期通常在____周龄。

4.鹅的饲料中蛋白质含量一般应控制在____%。

5.鹅舍内湿度控制在____%为宜。

6.鹅的育雏温度应保持在____℃。

7.鹅的饲养密度一般应控制在每平方米____只。

8.鹅的饲料中钙磷比例以____:____为宜。

9.鹅的饲料中能量来源主要是____。

10.鹅的饲料中赖氨酸含量对鹅的生长发育至关重要。

11.鹅的饲料中脂肪含量一般应控制在____%。

12.鹅舍内光照时间对鹅的产蛋率有影响，一般应保持在____小时。

13.鹅的饲料中，____是常见的能量饲料。

14.以下哪种疾病不是鹅常见的传染病：____。

15.鹅的饲养过程中，预防疾病的首要措施是：____。

16.鹅的饲料中，____属于矿物质饲料。

17.以下哪些因素会影响鹅的产蛋率：____。

18.鹅舍内空气质量对鹅的影响包括：____。

19.以下哪些措施有助于预防鹅的中暑：____。

20.鹅的饲料中，____属于油脂类饲料。

21.以下哪些因素会影响鹅的肉质：____。

22.鹅的饲养过程中，预防寄生虫病的最佳方法是：____。

23.鹅的饲料中，____属于粗饲料。

24.鹅的饲养过程中，预防呼吸道疾病的最佳方法是：____。

25.鹅的饲料中，____属于维生素饲料。

四、判断题（本题共20小题，每题0.5分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）

1.鹅对温度的适应能力比鸡强。（）

2.鹅舍内氨气浓度越高，对鹅的生长越有利。（）

3.鹅的饲料中，蛋白质含量越高，生长速度越快。（）

4.鹅的饲料中，钙磷比例对鹅的骨骼发育没有影响。（）

5.鹅的饲养过程中，光照时间越长，产蛋率越高。（）

6.鹅的饲料中，脂肪含量越高，肉质越鲜美。（）

7.鹅的饲料中，维生素A对鹅的生长发育没有作用。（）

8.鹅的饲养密度越高，饲料转化率越高。（）

9.鹅的饲养过程中，预防疾病的关键是及时接种疫苗。（）

10.鹅的饲料中，微量元素对鹅的生长发育没有影响。（）

11.鹅的饲料中，粗饲料的比例越高，饲料利用率越低。（）

12.鹅的饲养过程中，预防球虫病的最佳方法是定期驱虫。（）

13.鹅的饲料中，鱼粉是优质的蛋白质饲料。（）

14.鹅的饲养过程中，预防呼吸道疾病的最佳方法是保持舍内清洁。（）

15.鹅的饲料中，菜籽饼是优质的能量饲料。（）

16.鹅的饲养过程中，预防中暑的最佳方法是降低饲养密度。（）

17.鹅的饲料中，麦麸是优质的油脂类饲料。（）

18.鹅的饲养过程中，预防寄生虫病的最佳方法是保持舍内通风。（）

19.鹅的饲料中，酵母粉是优质的维生素饲料。（）

20.鹅的饲养过程中，预防鹅痘的最佳方法是严格消毒。（）

五、主观题（本题共4小题，每题5分，共20分）

1.请简述鹅饲养过程中的主要卫生防疫措施，并说明其重要性。

2.阐述饲料安全监管对鹅养殖业的意义，并结合实际案例说明其具体作用。

3.分析鹅饲料中常见营养成分的作用及其在饲养过程中的合理搭配原则。

4.针对鹅的饲养管理，谈谈如何通过科学的方法提高饲料转化率和经济效益。

六、案例题（本题共2小题，每题5分，共10分）

1.案例背景：

某养殖场引进了一批青年鹅，但在饲养过程中发现部分鹅出现生长缓慢、食欲不振的现象，经检测，饲料中存在霉菌毒素超标的问题。

问题：

（1）分析该养殖场鹅出现生长缓慢、食欲不振的原因。

（2）提出相应的解决方案，并说明实施步骤。

2.案例背景：

某地区鹅养殖业发展迅速，但部分养殖户为了降低成本，在饲料中使用过期或劣质原料，导致鹅群出现消化不良、腹泻等症状。

问题：

（1）阐述饲料中使用过期或劣质原料对鹅养殖业可能产生的影响。

（2）提出如何加强饲料安全监管，确保鹅群健康生长的建议。

标准答案

一、单项选择题

1.B

2.B

3.B

4.C

5.C

6.A

7.A

8.D

9.A

10.A

11.C

12.B

13.A

14.C

15.B

16.D

17.C

18.A

19.A

20.D

21.B

22.A

23.D

24.A

25.C

二、多选题

1.A,B,C,D

2.A,B,C,D

3.A,B

4.A,B,C,D

5.A,B,C,D

6.A,B,C

7.A,B,C,D

8.A,B,C,D

9.A,B,C

10.A,B,C,D

11.A,B,C,D

12.A,B,C,D

13.A,B,C,D

14.A,B,C,D

15.A,B,C,D

16.A,B,C,D

17.A,B,C,D

18.A,B,C,D

19.A,B,C

20.A,B,C,D

三、填空题

1.20-30

2.30

3.13-16

4.15-20%

5.60-80%

6.25-30℃

7.10-15只

8.2:1

9.碳水化合物

10.正确

11.3-4%

12.14-16小时

13.玉米

14.D

15.C

16