喜莲娜雅儒路店春节促销活动方案

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1门店简介............................................................1

2促销背景............................................................2

3具体执行方案........................................................2

3.1促销主题......................................................2

3.2促销目标......................................................2

3.3促销时间及促销地点............................................2

3.4促销商品及促销对象............................................3

3.5促销方式......................................................3

3.5.1线下促销.................................................3

3.5.2线上促销.................................................4

3.6实施安排......................................................5

3.6.1促销前期准备.............................................5

3.6.2促销中期操作.............................................6

3.6.3促销后期延续.............................................6

3.7费用预算......................................................7

3.8意外防范......................................................8

3.8.1避免踩踏事件.............................................8

3.8.2避免天气突变的意外情况防范...............................8

4效果预测............................................................8

参考资料.............................................................9

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喜莲娜雅儒路店春节促销活动方案

门店作为商业运营的基础单位，在现代商业社会中扮演着不可或缺的角色。

门店经营涉及到多个方面，如品牌营销、商品管理、销售服务等，对于提升企

业的竞争力和市场占有率具有重要意义。因此，门店毕业设计的研究是非常有

必要的。通过对门店的运营管理、营销策略、服务质量等方面进行深入研究，

可以探索出一些实用性的解决方案，为门店的可持续发展提供有力支撑。同时，

门店毕业设计也是对学生综合能力的考验，需要学生具备较强的分析、判断、

解决问题的能力，具有实践操作和团队协作的经验。因此，通过门店毕业设计

的实践，可以提高学生的综合素质和就业竞争力，为未来的职业发展打下坚实

基础。

1门店简介

广西喜莲娜实业有限公司是一家集糕点研发、生产、销售为一体的烘焙食

品企业。喜莲娜（Helena）品牌成立于1996年，主要经营蛋糕、面包、西点、

月饼、年货礼品等，现已发展成为拥有广西喜莲娜实业有限公司、广西高焙电

子商务有限公司等多家子公司及33亩科技研发总部基地、40余家连锁门店的广

西烘焙食品品牌。公司总部基地建有16000平生产区间，采用高效中央空气净

化系统，并按照国际制药行业GMP标准设置十万级洁净熟食车间。配备瑞典进

口面团分割滚圆机、美国进口超声波切割机等生产设备。企业食品研究检测中

心配备独立无菌化验室、人工气候模拟仪等专业检测设备及专业检测人员。糕

点厂通过国家食品生产“SC”认证、“ISO22000食品安全管理体系”认证和FSSC

国际认证。公司旗下40多家连锁店遍布广西区内各市及周边县区，拥有商场、

超市，淘宝、拼多多、微信等线上、线下销售渠道，覆盖机关团体、企事业单

位及个人等逾百万消费群体。不仅在广西，喜莲娜在全国也享有声誉，喜莲娜

西饼屋曾先后被全国烘焙业公会评为“全国明星饼屋”、“三星级饼屋”，被授予

“2016年中国烘焙行业优秀饼店”称号，广西喜莲娜实业有限公司被授予“2016

中国烘焙行业发展助力企业”称号。公司研发团队成员多次获得全国烘焙大赛

奖项，喜莲娜“月饼的制作方法”、“风味蛋糕的制作方法”分别获得国家发明

专利。喜莲娜人坚持以团队精神、勇于负责、敬畏客户、共同成长为核心理念；

以引领时尚烘焙潮流，传播烘焙美学为己任，立志于让人们在健康、美味、快

乐、关怀的烘焙食品中享受生活的甜蜜与美好。喜莲娜雅儒路店成立于2018年

5月26日，地址在广西壮族自治区柳州市柳北区雅儒路158号，该店铺属于专

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业店的门店业态主要经营一类或相关品类商品及服务的零售业态经营范围包括

面包、蛋糕零售。

2促销背景

随着一年一度的春节来临，对于中国人合家欢乐的节日里，喜莲娜蛋糕店

雅儒路店决定为了迎合广大群众的喜事中做到锦上添花，特此决定在春节期间

对于附近的居民和流动的人群做出促销活动。在柳州的知名度逐渐提升时也可

以趁着这个机会帮助好自己的品牌打出响声在促销活动中也可以吸引外地的顾

客进店帮助自己的品牌能够更好的在广西以外的地方能够得到一些的知名度更

便捷与店铺的连锁店经营。

3具体执行方案

3.1促销主题

“合家欢乐迎兔年，喜莲娜带你拜大年”

3.2促销目标

在年关当头将积压的库存给清出去，并为第一个季度的业绩做出开门红的

榜样。

3.3促销时间及促销地点

3.3.1促销时间

2023年1月18日——2023年1月30日

3.3.2促销地点

（1）喜莲娜雅儒路店

喜莲娜雅儒路店位于雅儒路中比较繁华的路段，该店铺附近主要为居民区，

在居民区中附近有六个小区，人流量较大主要的目标顾客为居民和一些流动的

人群，在附近有一个在本地较为出名的螺蛳粉特产店铺，能够给该地段带来许

多的流动人群。

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3.4促销商品及促销对象

3.4.1促销商品

喜莲娜雅儒路店所有商品

3.4.2.促销对象

（1）周边居民

（2）附近流动人群

（3）线上店铺

（4）直播间下单领券的客户及在直播间的客户

3.5促销方式

3.5.1线下促销

（1）促销满减

普通客户在店铺购买商品时能享受到满99-20的优惠，满200-50的优惠。

VIP客户在本店办卡能享受到满99—25的优惠，满200-66的优惠。

（2）办卡优惠

在本店办卡即能成为本店VIP客户，办卡的门槛在于冲200元才能入会，

并在冲卡时享受冲200送50的活动及冲500送200的活动。

（3）积分抽奖活动

在本店消费满50元即能获取一次抽奖机会一张小票最多只能抽两次奖(在

小票大于150元时也只能抽取两次奖)抽奖券共发放1000张。

一等奖售价为1000元的彩电一台（共计一台）；

二等奖售价300元的电冰箱一台（共计三台）；

三等奖售价为100元的本店消费券（共计5张）；

参与奖售价为20元本店消费券（共计100张）。

（4）捆绑销售活动

在促销活动进行时，将本店的人气销售低的商品和主推促销品捆绑进行售

卖，利用主推商品的热度带动滞销品的销量，并将一些店内的常卖品进行促销

活动，推动本次活动的热度，以人气产品带动店内其他产品的销售。

（5）会员积分兑换活动

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在本店用会员卡进行消费时消费一元可获得一积分，在客户通过消费获得

积分时店员可告知与客户可利用本次消费带动积分来换取物品。

50积分可兑换售价为10元的消费券（共计1000张）；

100积分可兑换售价为68元本店为客户专属打造的生日纪念蛋糕一份（共

计100份）；

300积分可兑换两次本店的抽奖活动机会。

本店在促销活动期间会一直举行抽奖活动，在客户抽完奖品时会结合促销

活动的效益决定会不会增加抽奖的奖品和抽奖的机会，如在促销活动结束时并

未抽取完奖品，则为员工专属定制抽奖机会。如客户出现抽到奖品并未有人来

兑奖的情况下，员工应当场告知。并将此票进行作废处理，为下一位客户继续

进行抽奖活动。

3.5.2线上促销

（1）在线上商城上架消费券及满减券

在周三时举行免配送费的活动。

（2）在线上商城中上架满积分抽奖活动

（3）在客户满足于线下店的活动积分时也可以进行抽奖

网上商城的抽奖独立于线下将打开一个新的抽奖活动。网络上满足于50元

的订单时可进行抽奖，在满足50元但大于50元时也只算作一次抽奖的机会。

共开放给线上客户2000次的抽奖机会

一等奖售价为200元的小冰箱一个（共3个）

二等奖售价为100元的电饭煲一个（共5个）

三等奖售价为10元的蛋糕一个（共100份）

参与奖售价为5元的牛奶一核（共300份）

在直播间享受特定的套餐价格在直播间共发放2000份售价为20元的套餐

（在周三时进行免配送费配送）。

（4）线上用户享受和线下用户一样的VIP办卡会员活动

50积分可兑换售价为10元的消费券（共计1000张）；

100积分可兑换售价为68元本店为客户专属打造的生日纪念蛋糕一份（共

计100份）；

300积分可兑换两次本店线上的抽奖活动机会。

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3.6实施安排

3.6.1促销前期准备

（1）维护好现场秩序

防止出现踩踏事件和小偷事件的发生。

（2）排查安全隐患

检查灭火器的时间及消防通道的畅通。

（3）货品准备

对于一些人气较低的商品和一些主推的商品做好市场调查来决定好商品的

备货量，防止出现商品滞销过多而浪费的情况出现，由于本店售卖的商品的保

质期过短，出现过多滞销品会为本店带来更大的经济损失。

（4）宣传准备

在店内做出预热活动和种草活动，在本店张贴宣传海报及种草产品的推出，

将种草期和拔草期确定好为本店这次的销售活动带来开门红的效益，能提高客

户对于活动的知晓以及员工对于此次活动的信心。在店内做出宣传活动的前提

下雇佣兼职派单人员在人气较高的商圈进行派单宣传。每人每天的目标为发放

传单1000张，共计发放5天，并与一些人流量大的商城或者超市进行合作，将

本店的活动也能在这些人流量高的地方得到宣传。

（5）合作准备

本店这次的促销活动过于盛大且商品的生存周期过短，复购率和人流量都

无法保障，与一些超市以及商城进行合作，可以由他们进行投资在本店内也能

宣传他们的商品或者为他们带来人流量，在本店内受到投资或人流量的提高中

也能够为本店带来更大的收益及更多的人流量和知名度。

（6）员工福利

员工培训在本店内上班的员工在此促销活动中的任务无疑是巨大的，为他

们准备好一些对于此活动的奖金，在满足本店促销活动的目标中也能为员工带

来他们所需要的收益和报酬，在界内也能提高本店的信誉，让更多的人也能投

入到本店的日常活动中来。为员工做好培训，员工需了解此次活动的基本情况

及本次活动他们所需要做到的工作，做好促销前的动员及促销活动的人员准备。

（7）推流准备

邀请一些本地博主中选择出流量高的或者一些探店博主来到本店进行推广，

为本次活动提高曝光度。在各项平台中开放直播，做出一些降价处理的平台购

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及一些消费券发放给顾客，让顾客能在种草期了解本店的促销活动。

（8）促销陈列及门店的物品摆置

在本次促销活动中确定好主推的产品及一些不怎么有人气的产品将这些产

品通过基本的货架陈列中为吸引客户了解这些产品，在产品售卖过程中尽量能

让客户了解到本店的产品，并给予客户一个更好的产品体验帮助客户加深对于

该品牌的更多了解让客户能继续回购。

3.6.2促销中期操作

（1）掌握好促销活动的会场秩序

防止会场出现一些不该出现的问题，安排好人手做出维护秩序的工作。

（2）安排导购员

导购员可为顾客介绍我们的主推商品及本店内的一些人气商品。维护好客

户的基本关系，并达成回购率的提高。

（3）及时补充货品

在货品售卖火爆时应当及时进行补货，防止出现过多商品的留存，让商品

得到一个持续火热的效益推动本店活动的进行以及活动的气氛能够持续的达到

高潮阶段。

（4）活动火热进行时

可以安排直播来让更多的人来了解这个促销活动并将此活动的火爆程度能

渲染线上观看的客户，让其也能在线上参与此次促销活动。增加浏览量。

（5）员工准备

在活动期间能让更多的顾客能够通过宣传来参与此次的活动，在这期间员

工的工作量也会持续的增加，在活动期间要做好排班表以及防止在活动期间没

有员工的储备需要做好员工的福利让员工能够对此活动提高他们的积极性。

3.6.3促销后期延续

（1）整理本次促销活动的数据

商品的售卖记录以及商品的售卖金额进行账目核对，计算好本次促销活动

的总金额以及利益。

（2）观察在此次促销活动后

客户对于活动后的购买情况，如人流量对于上季度有明显提升，之后的促

销活动可结合此次促销活动的经验进行。

（3）打扫卫生

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清理店内的产品宣传海报及活动宣传海报，为之后元宵节的活动做出准备。

（4）观察数据

将本次促销活动商品销售量有明显变化的商品做出数据总结，并通过数据

及自身的经验做出对与产品销售量有很大变动的报告，之后的促销活动能够以

此做出经验带来一个更好的促销活动。

（5）在短视频平台宣传

此次促销活动的战果，让顾客认识到我们的促销活动力度之大以及活动的

火热情况。

（6）发放奖品

在抽奖活动后将顾客所抽到的奖项能及时送出并对他们进行采访对于此活

动的感想及建议写出并展示在短视频平台上，并对于在短视频平台中提出宝贵

建议的顾客给予一些感谢及礼品。

（7）作总结会

在本次促销活动中活动的完成做出表扬并对于活动中存在的不足的点做出

改善，分析出活动的成功与不足，能让下次促销活动吸取教训发扬好处，只有

自己不断的找到自身不足的地方，认识到自己做的不够的地方，本店的发展前

景才能得到发展。

3.7费用预算

本次促销活动的费用预算具体如表1。

表1促销费用预算表

序号项目数量单价（元）金额（元）备注

1彩电110001000

2电冰箱3300900

3小冰箱3200600

4蛋糕100101000

5牛奶30051500

6专属生日蛋糕100686800

7宣传单200000.051000

8宣传海报520100

9抽奖券10000.0550

共计12950