常见的药食两用食物

常见的药食两用食物程勇

【药食两用】又称“药食同源”，用于指既可以作为食品食用，又能够当做药材治病的食物。

【食疗】自古以来，我国就有食疗的说法。即在中医理论指导下，利用食物的特性来调节机体功能，防病治病。2002年以来，国家卫生部门分五批公布了101种“既是食品又是药品的物品名单”。特点：1、安全可靠，毒副作用很小；2、取材方便，价格相对低廉；3、可作美味，不会良药苦口；4、缓图功效，有利慢病防治。部分药食两用食物功能分类祛风散寒：生姜、香薷、苏叶疏风清热：菊花、桑叶、豆豉清热生津：葛根、芦根、青果清热利湿：栀子、淡竹叶、赤小豆清热解毒：马齿苋、金银花、鱼腥草清热利咽：余甘子、罗汉果、胖大海化痰止咳：橘皮、白芥子、杏仁化痰软坚：牡蛎、昆布健脾化湿：茯苓、扁豆、薏苡仁健脾益肾：山药、莲子、芡实驱虫：榧子、乌梅、花椒消导：山楂、麦芽、鸡内金温里：茴香、胡椒、丁香…芳香化湿：砂仁、藿香祛风湿：忍冬藤、木瓜、乌梢蛇利水消肿：椒目、赤小豆、郁李仁宁心安神：酸枣仁、莲子心通便：蜂蜜、火麻仁、黑芝麻行气：佛手、香櫞、苏梗活血：红花、桃仁、玫瑰花止血：小蓟、槐米、白茅根收涩：白果、肉豆蔻、莲须养肝明目：枸杞、决明子、桑椹补气：人参、甘草、大枣补血：阿胶、龙眼肉、当归滋阴：玉竹、百合、黄精助阳：覆盆子、丁香、益智仁几种常见的药食两用食物生姜【性味】辛，微温。归肺、脾经【功效】发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒【应用】外感风寒，胃寒呕吐，风寒咳嗽，解鱼蟹毒

泡姜、佐料，生姜汤、汁、茶、粥，外用【注意】表虚自汗及阴虚内热，或热盛之症均应忌用葛根【性味】甘、辛，性平【功效】解表退热，生津止渴，止泻【应用】外感发热，无汗口渴，头痛，颈强，麻疹不透，泄泻，痢疾

，心脑血管疾病葛粉羹，葛粉粥，葛根茶

【注意】体寒湿重及血压、血糖低者不宜白菊花【性味】辛、甘、苦，微寒。归肺、肝经【功效】疏风清热，平肝明目，解毒【应用】感冒风热及温病初起，肝经风热或肝阳上亢之目疾、头晕，疔疮肿毒菊花茶，凉拌菊花，菊花馅

【注意】体虚、胃寒、便溏者不宜马齿苋【性味】酸、寒。归大肠、肝经【功效】清热解毒，凉血，止血，通淋【应用】湿热泻痢，热毒痈疖，赤白带下，崩漏，血淋，热淋

凉拌，炒食，煮粥

【注意】脾胃虚弱、寒性腹泻及孕妇忌食

薏苡仁【性味】甘，淡，微寒。归脾、胃、肺经【功效】利湿健脾，利湿除痹，清热排脓【应用】水肿，脚气，淋病，湿温，痹症，肺痈，肠痈

薏似仁粥、羹、汤、茶、沙、浆【注意】脾胃虚寒、阴虚口干及孕妇不宜

赤小豆【性味】甘、酸，平。归心、小肠经【功效】利水消肿，利湿退黄，解毒排脓【应用】水肿，脚气，黄疸，热毒痈肿，丹毒赤小豆粥、羹、汤、沙、糕【注意】阴虚且无湿热者及小便清长者忌食大枣【性味】甘，温。归脾、胃经【功效】补中益气，养血安神，缓和药性【应用】中气不足，血虚，脏躁，与峻烈药同用枣干、泥、脯、汁、茶、酒，熏、焦、蜜枣【注意】会助湿滞气、生痰蕴热，令人中满枸杞【性味】甘，平。归肝、肾、肺经【功效】滋肾补肝明目，润肺【应用】肝肾阴虚诸症，阴血亏虚，消渴，阴虚劳嗽嚼服，枸杞茶、酒、粥、汤【注意】脾虚有湿及泄泻者忌服，多食易上火黑芝麻【性味】甘，平。归肝、肾经【功效】补益精血，润燥滑肠【应用】精血亏虚之脱发、发白、皮肤干燥，便秘芝麻糊、糕、粥、露【注意】慢性肠炎、便溏腹泻者忌食山药【性味】甘、平。归脾、肺、肾经【功效】益气养肺，补脾肺肾【应用】脾胃虚弱，肺虚，消渴（肾阴虚症）炒食、炖食，山药粥、汤、羹、泥、糕、汁【注意】湿盛中满或有积滞者不宜单独用,实热邪实者忌用蜂蜜【性味】

甘，平。归脾、肺、大肠经【功效】补中缓急，润肺止咳，滑肠通便，解毒【应用】中虚腹痛，肺虚咳嗽，燥邪犯肺，肠燥津亏，疮疡，烫伤及目疾直接饮用，掺入其他食物食用【注意】会助湿滞气，令人中满，痰湿较盛者忌服百合【性味】甘、寒。归肺、心经【功效】润肺止咳，清心安神【应用】肺热久咳，痰中带血，劳热咳血；热病之后余热未清，虚烦不安，失眠多梦等症

炒食、炖食、蒸食，百合粥、馅、汤【注意】体质虚寒、腹泻者忌食阿胶【性味】

甘，平。归肺、肝、肾经【功效】补血止血，滋阴润肺，润肠通便【应用】血虚，出血，阴虚，虚劳喘咳，虚秘炖服，阿胶粥、汤、膏、酒、浆、糕【注意】脾虚纳呆、痰湿呕吐及泄泻者不宜龙眼（桂圆）肉【性味】甘、温。归心、脾经【功效】补心脾益气血【应用】心脾两虚，气血双亏嚼服、水煮、炖食，桂圆干、汤、粥、羹【注意】内有郁火、痰饮气滞及湿阻中满者忌服1、字体安装与设置如果您对PPT模板中的字体风格不满意，可进行批量替换，一次性更改各页面字体。在“开始”选项卡中，点击“替换”按钮右侧箭头，选择“替换字体”。（如下图）在图“替换”下拉列表中选择要更改字体。（如下图）在“替换为”下拉列表中选择替换字体。点击“替换”按钮，完成。112、替换模板中的图片模板中的图片展示页面，您可以根据需要替换这些图片，下面介绍两种