6第六讲《红楼梦》与中国医药文化

《红楼梦》与中国医药文化第六讲一、《红楼梦》中的病症二、《红楼梦》中的药物三、《红楼梦》中的养生一、《红楼梦》中的病症（一）贾瑞之死——“求情”之病（二）贾敬之死——“求寿”之病（三）赵姨娘之死——“求位”之病（一）贾瑞之死——“求情”之病凤姐儿道：“不是不认得，猛然一见，不想到是大爷到这里来。”贾瑞道：“也是合该我与嫂子有缘。我方才偷出了席，在这个清净地方略散一散，不想就遇见嫂子也从这里来。这不是有缘么？”一面说着，一面拿眼睛不住的觑（qù）着凤姐儿。凤姐儿是个聪明人，见他这个光景，如何不猜透八九分呢。（第十一回）贾瑞道：“我在嫂子跟前，若有一点谎话，天打雷劈。只因素日闻得人说，嫂子是个利害人，在你跟前一点也错不得，所以唬住了我。如今见嫂子最是有说有笑极疼人的，我怎么不来？死了也愿意！”（第十二回）妄想症（单相思）1、病因“自此满心想凤姐，只不敢往荣府去了”，吃单相思之苦“贾蓉两个又常常的来素银子，他又怕祖父知道，正是相思尚且难禁，更又添了债务”，增添了一份担惊受怕之苦“日间工课又紧，他二十来岁人，尚未娶亲，迩来想着风姐，未免有那指头告了消乏等事”，外耗加上内耗“更兼两回冻恼奔波，因此三五下里夹攻，不觉就得了一病。”2、临床症状心内发膨胀，口中无滋味脚下如绵，眼中似醋黑夜作烧，白昼常倦下溺遗精，嗽痰带血合眼只是梦魂颠倒满口乱说胡话，惊怖异常3、治疗方案肉桂、附子、鳖甲、麦冬、玉竹等药独参汤正照风月鉴肉桂补火助阳，散寒止痛，活血通络心腹冷痛，虚寒吐泻，温经通脉附子：回阳救逆，散寒止痛吐泻厥逆，肢冷脉微鳖甲：滋肾潜阳，软坚散结骨蒸劳热，胁下坚硬麦冬：养阴清热，心烦口渴清心除烦，养阴润肺玉竹：滋阴润肺，养胃生津肺胃燥热，津液枯涸

肉桂附子鳖甲麦冬玉竹独参汤主料：人参30克。辅料：红糖30克。制法：将人参切片，放入锅中，加水约100克，煎约30分钟，取汁，加入红糖搅化即可服食。功能：大补元气，回阳固脱，兼有养血活血之功，对于产后失血过多，阳气虚浮欲脱所致的产后昏厥有急救之功。主治：诸般失血与疮疡溃后，气血俱虚，面色苍白，恶寒发热，手足清冷，自汗或出冷汗，脉微细欲绝者。正照风月鉴忽然这日有个跛足道人来化斋，口称专治冤业之症。……说毕，从褡裢中取出一面镜子来……递与贾瑞道：“这物出自太虚幻境空灵殿上，警幻仙子所制，专治邪思妄动之症，有济世保生之功。所以带它到世上，单与那些聪明杰俊、风雅王孙等看照。千万不可照正面，只照它的背面，要紧，要紧！三日后吾来收取，管叫你好了。”（第十二回）万物之老者，共精悉能假托人形，以眩惑人目而常试人，惟不能于镜中易其真形耳。——东晋·葛洪《抱朴子·内篇·登涉》镜乃金水之精，内明外暗。古镜如古剑，总有神明，故能避邪忤恶。凡人家宜悬大镜，可避邪魁。——明·李时珍《本草纲目》（二）贾敬之死——“求寿”之病1、死因：大夫们见人已死，何处诊脉来，素知贾敬导气之术，总属虚诞，更至参星礼斗，守庚申，服灵砂，妄作虚为，过于劳神费力，反因此伤了性命的。（第六十三回）2、症状：如今虽死，肚中坚硬似铁，面皮嘴唇烧得紫绛皱裂。便向媳妇回说：“系玄教中吞金服砂，烧胀而殁。”（第六十三回）3、道教的炼丹（1）内丹术与外丹术内丹术：道家及道教人士对气功之称，以修练成仙而达至长生不老为最终目的。此术以人体为丹炉，故称“内丹”，以别于“外丹”之用鼎为炉。内丹术起于战国之前，盛於唐宋。外丹术：指道家通过各种秘法烧炼丹药，用来服食，或直接服食某些芝草，以点化自身阴质，使之化为阳气。其中以“丹鼎派”最为有名。（2）丹药成分：指丹砂或称硫化汞，是硫与汞（水银）的无机化合物，因呈红色，陶弘景故谓“丹砂即朱砂也。”设备：丹炉、丹鼎、抽汞器、研磨器等。（3）炼丹名家葛洪：在炼丹实践中发现了从硫化汞中析出水银，和水银加硫磺合成硫化汞的可逆反应现象陶弘景：认识到“水银有生熟”，其生者，系指天然产的水银；熟者，乃冶炼朱砂而得。还总结认识到，水银可以和其他金属，比如金、银形成合金，可在物品上镀金镀银。孙思邈：通过“伏火法”，总结出硝石、硫磺、木炭混在一起，极易起火爆炸。（三）赵姨娘之死——“求位”之病1、病症：中邪（撞客、鬼迷心窍）2、症状：中邪：满嘴白沫，眼睛直竖，把舌头吐出幻觉：打杀我了!红胡子的老爷，我再不敢了失觉：不知羞耻，披头散发，乃至撕碎衣服、呼号狂奔等3、病因：想改变自己在贾府的地位收买马道婆作魇魔法小结1、三个人都有根深蒂固的“妄想”情结2、三个人的病都是心病所致3、第5回的《收尾·飞鸟各投林》曲中唱道:“痴迷的，枉送了性命……”二、《红楼梦》中的药物（一）人参养荣丸（二）冷香丸（三）“汪恰洋烟”与“依弗哪”药膏（一）人参养荣丸我这个方子比别的不同。那个药名儿也古怪，一时也说不清。只讲那头胎紫河车、人形带叶参，三百六十两六足龟，大何首乌、千年松根，茯苓胆，诸如此类都不算为奇，只在群药里算那为君的药，说起来唬人一跳。（第二十八回）头胎紫河车所谓“头胎”，即妇女生的第一个孩子。紫河车，即胎衣或称胞衣、混沌皮、混沌衣、混元丹。效用：补气、养血、益精。治虚损、羸瘦、劳热骨蒸，咳喘、咯（kǎ）血、盗汗、遗精、阳痿、妇女血气不足，不孕或乳少。

据《本草纲目》解释：“天地之先，阴阳之祖，乾坤之始，胚胎将兆，九九数足，胎儿则乘而载之，其遨游于西天佛国，南海仙山，飘荡于蓬莱仙境，万里天河，故称之为河车。”胎盘自母体娩出时为红色，稍放置即转紫色，因此，入药时称为“紫河车”。

紫河车，欲得首胎生男者为佳。相传胞衣为人取去，儿必不育，故中家以上防收生妪如防盗。然而妪贪厚利，百计潜易以出，其功不过壮阳道、滋气血而已，而忍于贼人之子。噫，妪不足贵也，富贵之人亦独何心哉！——明·谢肇淛《五杂俎》卷五

人形带叶参指形状似人的上好人参效用：清肺，生津，止渴。

千年人参，根作人形；千年枸杞（gǒuqǐ），根作狗形。中夜时出游戏，烹而食之能成地仙，然二物固难遇亦难识也。相传女道士师弟二人居深山中，其徒出汲井畔，常见一婴儿，语其师。师令抱至，成一树根。师大喜，构火烹之，未熟，值粮尽，下山化米。师出门而水大涨，不得还。徒饥甚，闻所烹者香美，遂食之，三日啖尽。水落师还，则其徒已飞升矣。又维扬一老叟常扰众酒食，一日邀众治县，丐者数人捧二盘至，一蒸小儿，一蒸犬也。众呕哕（yuě）不食，道士恳请不从，乃叹息自食之，且尽，其余分诸丐者，乃谓众曰：“此千岁人参、枸杞，求之甚难，食之者白日升天。吾感诸公延遇，特以相报，而乃不食，信乎仙分之难也！”言未已，群丐化为金童玉女，拥道士上升矣。——明·谢肇淛《五杂俎》卷十一三百六十两六足龟三百六十两为数量六足龟：王士禛《池北偶谈》载：暹罗国进贡，有六足龟十枚，比至京师，止存其三。其足前二后四，趺（fū）趾相连。予在主客时见之。在中药典上，龟用途很多，如龟壳(又称龟殷、龟甲、神屋、败将等)、龟血、龟肉皆可入药。龟肉功用主治：益阴补血。治劳瘵（zhài）骨蒸，久嗽咯血，久疟，血痢、肠风痔血，筋骨疼痛等症。大何首乌又称地精、赤敛、陈知白、红内消、马肝石、黄花乌根等。所谓“大”者，据《本草纲目》所记:“即大而佳。”主治：补肝，益肾，养血，祛风。治肝肾阴亏，发须早白，血虚头晕，腰膝软弱，筋骨酸痛，遗精，崩带，久疟，久痢，慢性肝炎，痈肿等。何首乌千年松根一味中药，与茯苓胆并列功用：补五劳，益气。五劳七伤：久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋，是谓五劳所伤。大饱伤脾，大怒气逆伤肝，强力举重久坐湿地伤肾，形寒饮冷伤肺，忧愁思虑伤心，风雨寒暑伤形，恐惧不节伤志。茯苓胆中药典只有记茯苓（fúlíng）、茯苓皮、茯三种，而无“茯苓胆”。所谓“胆”即茯苓菌核。功用：渗湿利水，益脾和胃，宁心安神。原植物药用部分（二）冷香丸据宝钗自己说，她的病在发作时，“只不过喘嗽些”。这种病其实就是“哮喘”(Asthma)，症状是气喘，继之咳嗽。而医称为“花粉热”(HayFever)和“‘哮喘”，有时还会有打喷嚏、鼻塞、皮肤红肿、某一种白血球过多等现象。——宋淇《薛宝钗和冷香丸》要春天开的白牡丹花蕊十二两，夏天开的白荷花蕊十二两，秋天的白芙蓉花蕊十二两，冬天开的白梅花蕊十二两。将这四样花蕊，于次年春分这日晒干，和在末药一处，一齐研好。又要雨水这日的雨水十二钱，......白露这日的露水十二钱，霜降这日的霜十二钱，小雪这日的雪十二钱。把这四样水调匀，和了药，再加蜂蜜十二钱，白糖十二钱，丸了龙眼大的丸子，盛在旧磁罐内，埋在花根底下。若发了病时，拿出来吃一丸，用十二分黄柏煎汤送下。（第七回）解读：1、四季花粉成分符合免疫学原理：利用引致病因的媒介以刺激身体，自行制造抗体(Antibody)。2、雨水、露水、霜水、雪水适于合药、煮药软水：上述“四水”古时称“天泉”，今属软水，不含或含量较少可溶性钙、镁化合物的水。硬水：普通江河、池溪、井水属硬水，富含钙、镁离子。软水适合烹茶与酿酒。扫雪烹茶典故。扫雪烹茶“扫雪烹茶”典故出自宋代的《绿窗新话》，说的是目不识丁的太尉党进曾将家中一个侍妾送给了陶谷。在一个飘着鹅毛大雪的冬日，素喜品茶的陶谷让这位侍妾扫雪烹茶。一边啜茶，陶谷一边问道：党太尉家里有这样的茶味吗？侍妾回答道：党太尉是个粗人，只知道在销金帐下浅斟低唱，饮羊羔酒，哪里比得上你翰林老爷的风雅！“扫雪烹茶”的典故，显示了文人雅士与赳赳武夫间截然不同的生活状态和精神世界，被历代传为茶事佳话，后世诗人画家创作多所涉及。羊羔酒配方：嫩肥羊肉1斤半，杏仁100克，木香10克，酒曲100克，糯米5斤。制作方法：1.将羊肉切碎片；杏仁、木香捣碎末；酒曲研细粉。2.糯米加水适量，上锅蒸至半熟，待冷备用。3.将羊肉、杏仁同倒入锅中，加水煮烂，待凉后，连汁倒入装有糯米饭的罐（坛）中，再加入木香、酒曲，搅拌均匀，加盖密封，放置于温暖处，发酵10天。4.开封，压去糟渣，取酒液，装瓶备用。功效与主治：大补元气，健胃益肾。适用于病后衰弱，脾胃虚寒，食欲不振，腰膝酸软等。服法：每日3次，每次空腹各服2~3小盅。（三）“汪恰洋烟”与“依弗哪”药膏麝月果真去取了一个金镶双扣金星玻璃的一个扁盒来，递与宝玉。宝玉便揭翻盒扇，里面有西洋珐琅的黄发赤身女子，两肋又有肉翅，里面盛着些真正汪恰洋烟。晴雯只顾看画儿，宝玉道：“嗅些，走了气就不好了。”晴雯听说，忙用指甲挑了些嗅入鼻中，不见怎样。便又多多挑了些嗅入。忽觉鼻中一股酸辣，透入囟门，接连打了五六个嚏喷，眼泪鼻涕，登时齐流。晴雯忙收了盒子，笑道：“了不得，好辣，快拿纸来！”早有小丫头子递过一搭子细纸，晴雯便一张一张的拿来醒鼻子。宝玉笑问：“如何？”晴雯笑道：“果觉通快些，只是太阳还疼。”宝玉笑道：“索性尽用西洋药治一治，只怕就好了。”说着，便命麝月：“和二奶奶要去，就说我说了，姐姐那里常有那西洋贴头疼的膏子药，叫做‘依弗哪’，找寻一点儿。”（第五十二回）解读：“汪恰”，周策纵（《〈红楼梦〉“汪恰洋烟”考）认为是英语Virginia、Virgin或法文Vierge的对音。“汪恰洋烟”即产于北美的弗吉尼亚的鼻烟或烤烟（Virginiantobacco）。“依弗哪”据说是来自法语éphédrine，即治感冒、贴头疼的“麻黄浸膏”。《红楼梦》中出现的西洋风物，应该不单是为了斗奇炫富，而是有一定的寓意。至于这寓意是因名字音译的谐音产生，还是因名物本身的背景而产生，当然还要考虑小说作者和修订者对西洋历史文化了解的程度。可惜目前对这方面我们所知不多。三、《红楼梦》中的养生（一）节食养生（二）饮茶养生（三）捶背养生（四）饮食养生（一）节食养生1、小说描写：这贾宅中的风俗秘法，无论上下，只一略有此伤风咳嗽，总以净饿为主，次则服药调养。（第五十三回）太夫人并无别症，偶感一点风凉，究竞不用吃药，不过略清淡此，暖着一点儿，就好了。如今写个方子在这里，若老人家爱吃便按方煎一剂吃，若懒得吃，也就罢了。（第四十二回）2、解析:人的伤风感冒，常常导致寒积于中，使脾胃不振，造成消化功能下降，不思饮食。适当减少饮食，吃得清淡，有利于健脾和胃，消导化食，恢复健康，对老年人和儿童尤为重要。3、现实参照英国医学杂志评述中国人超重现象，中国13亿人口将近1/5的人已经超重，甚至可划归肥胖之列。节食养生对于现代人显得格外重要，不仅仅是为了追求苗条美丽，更重要的是健康。（二）饮茶养生1、小说描写：妙玉笑道：“你虽吃得了，也没这些茶你糟踏。岂不闻‘一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮驴了’。你吃这一海便成什么？”（第四十一回）贾母道：“我们才都吃了酒肉，……不吃六安茶。”（同上）宝玉忙笑道：“……今儿因吃了面，怕停住食，所以多玩一会。”林之孝家的又向袭人等笑说：“该沏些个普洱茶吃。”袭人晴雯二人忙笑说：“沏了一盅子女儿茶，已经吃过两碗了。……”（第六十三回）2、解析：茶叶中含有鞣（róu）酸，大量饮茶会造成体内鞣酸过多，引起胃肠功能失调。六安茶是我国十大名茶（西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶）之一。它是偏苦的一种绿茶，能清热解毒，不适合老年人。女儿茶是是普洱茶的一种，是由云南上贡满清皇室的贡茶之一。它能促消化、排毒功能强，还有一定的通经作用，适合女性喝。根据体质喝茶很重要。年龄大、寒性体质、胃寒、月经期的女性，都要少喝绿茶。冬天就是普通人也要少喝太浓的绿茶，最好喝红茶。下午2点以后，最晚4点以后，也不要喝浓茶。（三）捶背养生1、小说描写：宝玉道：“不怕，是我心烦的原故。你别吵嚷，省得老爷知道了，必说我装病逃学，不然怎么病的这样巧。明儿好了，原到学里去，就完事了。”袭人也觉得可怜，说道：“我靠着你睡罢。”便和宝玉捶了一回脊梁，不知不觉大家都睡着了。（第八十二回）黛玉一听此言，李妈妈乃是经过的老妪，说不中用了，可知必不中用。“哇”的一声，将腹中之药一概呛出，抖肠搜肺、炽胃扇肝的痛声大嗽了几阵，一时面红发乱，目肿筋浮，喘得抬不起头来。紫鹃忙上来捶背，黛玉伏枕喘息半晌，推紫鹃道：“你不用捶，你竟拿绳子来勒死我是正经！”（第五十七回）2、解析：捶打背部的肝俞穴，能缓解肝胃不和、腹胀、眼睛干涩和神经衰弱等症状；捶打背部胆俞穴，则可防治胆囊炎、口苦及胁肋胀痛等病症。捶背可以刺激背部的皮下组织和免疫细胞，再通过神经系统和经络传导，促进局部乃至全身的血液循环，加速背部组织的新陈代谢，增强内分泌与神经系统的功能（四）饮食养生1、小说描写：（宝玉）又问晴雯道：“今儿我在那府里吃早饭，有一碟子豆腐皮的包子，我想着你爱吃，和珍大奶奶说了，只说我留着晚上吃，叫人送过来的，你可吃了？”晴雯道：“快别提！一送了来，我知道是我的，偏我才吃了饭，就搁在那里。后来李奶奶来了看见，…就叫人拿了家去了。”（第八回）贾琏向桌上拣两盘肴馔与她（赵嬷嬷）放在杌上自吃。凤姐又道：“妈妈很嚼不动那个，倒没的矼了她的牙。”因向平儿道：“早起我说那一碗