2024-2025学年高中化学第4章章末复习课教案新人教版选修5

PAGE4-章末复习课一、油脂eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(\o(→,\s\up16(通式))\o(①)\o(→,\s\up16(代表物))\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(硬脂酸甘油酯,油酸甘油酯)),物理性质：密度②水，③,溶于水,化学性质：加成反应，水解反应))【答案】一、①②小于③难二、④水解⑤同分异构体⑥水解⑦蓝色三、⑧C、H、O、N、S⑨水解⑩—COOH四、⑪DNA常见有机物的水解反应归纳1.卤代烃的水解(碱性介质中)2．酯类的水解(1)在酸性介质中生成酸和醇(2)在碱性介质中生成盐和醇3．糖类的水解(1)酸性介质中低聚糖的水解(2)酸性介质中多糖的水解4．蛋白质的水解在酸、碱或酶的作用下生成氨基酸。自然蛋白质水解的最终产物都是α­氨基酸。1.(2024·全国Ⅱ卷)“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的闻名诗句，下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是()A.蚕丝的主要成分是蛋白质B.蚕丝属于自然高分子材料C.“蜡炬成灰”过程中发生了氧化反应D.古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物[答案]D2．下列物质中，既能与NaOH溶液反应，又能与硝酸反应，还能水解的是()①Al2O3②Al(OH)3③氨基酸④⑤二肽⑥(NH4)2CO3⑦NaHCO3⑧蛋白质A．①②③④ B．④⑤⑥⑦⑧C．③④⑤⑥⑧ D．全部B[Al2O3、Al(OH)3、氨基酸与NaOH、HNO3均能发生反应，但三者均不能发生水解反应；二肽和蛋白质分子结构中均含有—NH2、—COOH及，因此与NaOH、HNO3均能发生反应，且均能发生水解反应；中含有—OH和—COONa，酚羟基能与NaOH反应，—COONa能与HNO3反应，且—COONa能水解。]3．紫杉醇是一种新型抗癌药物，其分子式为C47H51NO14，它是由1分子酸A和1分子醇B发生消去反应生成的一种酯。B：R—OH(R是一个含C、H、O的基团)(1)A可在无机酸催化下水解，写出其水解的化学方程式：________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)A水解所得的氨基酸________(填“是”或“不是”)自然蛋白质水解的最终产物。(3)ROH的分子式为___________________________________。[解析](1)由A的结构简式可知，A分子中存在一个肽键，A在无机酸作用下水解，肽键中的C—N键断裂，生成和C6H5COOH。(2)自然蛋白质水解的最终产物是α­氨基酸，故A水解得到的氨基酸不是自然蛋白质水解的最终产物。(3)由“A(酸)＋B(醇)→酯＋H2O”的反应通式，可确定B的分子式。因为酯的分子式为C47H51NO14，A(酸)的分子式为C16H15NO4，所以B(醇)的分子式为