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33TechnicalspecificationforgreenproductionofHericiumerinaceus浙江省市场监督管理局发布I本标准按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定韩鸿翼、毛荣良、宗亭轩、宋小亚、张育青、李金辉、何建红、1猴头菇绿色生产技术规程NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求4.2菌种生产菌种应按照NY/T528要求生产，质量应符合NY/2袋，棒重1.5kg～1.7kg，长40cm～42cm。装袋完成后检查料棒有无破损，破损小的贴上胶布。接种室保持清洁、干燥，使用前用二氯异氰尿酸钠熏蒸消毒（4g/m3～8g/m3，30分24℃,二氧化碳浓度低于0.15%，及时通风换气。3接种后10天～15天，及时翻堆，观察菌丝生长情况，剔除污染菌棒，菌丝长至2/3袋以上，转入出18℃,二氧化碳浓度不高于0.07%，光照强度200Lx～400Lx，控制空气相对湿度菇蕾诱导期80%～85%，采收后及时清理出菇口残留物，养菌5天～10天，按6.4.2方法管理。一般可收3潮～前1天停止增湿。采收时捏住基部扭转摘下，清理基部菌料，鲜菇分级包装，0℃~4℃冷藏。将采收的鲜菇，按大小单层整齐放在烘筛上烘烤，温度从35℃逐渐提高到55℃,直至烘干。干品水率。保持菌刺完整，待冷却后及时密封包装，在避光、阴凉、干燥处b)严格检查种源，确保无病菌感染及虫害的优质种源；d)确保安全用药，出菇期不应使用农药，转潮期确需用药，按NY/T393规定执行。49生产档案5程操作要点生产前准备好棉籽壳、杂木屑、麸皮、玉米芯、石膏装料后应立即灭菌。常压灭菌，4小时内料温升到接种室保持清洁、干燥，使用前用二氯异氰尿酸钠熏蒸消毒(4g/m～8g/m，30分钟以上)或臭程操作要点发菌室应清洁、干燥、避光，可换气、调温、调湿。种口向上、其他层接种口向下。控制温度20℃~间距4cm～7cm为宜。控制菇房（18℃,二氧化碳浓度不高于0.07%，光照强度200料，鲜菇分级包装，0℃~4℃冷藏。将采收的鲜菇，按大小单层整齐放在烘筛上烘烤，温低于12%，保持菌刺完整，待冷却后及时密封包装，物理防控，必要时辅以化学防治。接种室、培养室生产中主要病菌是链孢霉，对环境污染较大，发现后应

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