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ICS67.020CCSX10IMAALE团 体 标 准T/IMAALE006—2024和林格尔县国家现代农业产业园建设规范——咸奶茶粉加工工艺规程ConstructionStandardforNationalModernAgriculturalIndustrialParkinHelingeerCounty-SaltedMilkTeaPowderProcessingProcedure2024-11-29发布 2024-12-30实施内蒙古农牧业产业化龙头企业协会  发布T/IMAALE006T/IMAALE006—2024II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由和林格尔县农牧局提出。本文件由内蒙古农牧业产业化龙头企业协会归口。T/IMAALE006T/IMAALE006—2024PAGEPAGE1和林格尔县国家现代农业产业园建设规范——咸奶茶粉加工工艺规程范围本文件规定了咸奶茶粉的原辅料要求、加工工艺流程、加工技术要求、标签、包装、贮存等。本文件适用于咸奶茶粉的加工制作。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T9833紧压茶GB12693食品安全国家标准乳制品良好生产规范GB1488119644食品安全国家标准乳粉GB/T21302包装用复合膜、袋通则GB/T23776茶叶感官审评方法GB28050预包装食品营养标签通则术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。原辅料要求乳粉乳粉的使用应符合GB19644的规定。砖茶粉砖茶粉应符合GB/T9833的规定。食盐食盐的使用应符合GB2721的规定。食品添加剂食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。加工用水加工用水应符合GB5749的规定。卫生管理生产加工过程的卫生要求应符合GB14881和GB12693的规定。加工工艺加工工艺流程加工工艺流程如图1所示。图1 加工工艺流程加工技术要求原料的准备应符合4.1、4.2、4.3的要求。茶叶处理GB/T23776茶叶感官审评方法的规定。茶叶烘干120～140min。茶叶研磨将烘干好的茶叶进行研磨，使其成为细腻的茶叶粉末，研磨的颗粒度是75μm～180μm。配方调配根据产品的配方比例，将茶叶粉末、奶粉、盐等原料混合均匀。质量检验GB19644食品安全国家标准乳粉的

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