旅游景区人员岗位职责

旅游景区人员岗位职责1行政人事部门岗位职责2运营管理部门岗位职责3营销策划部门岗位职责4餐饮部门岗位职责5旅业部门岗位职责6安全保卫部门岗职责7财务管理部门岗位职责人员岗位职责1行政人事部门岗位职责1.1行政人事部负责人岗位职责1.1.1负责景区办公会及行政方面有关会议的通知、会议记录及会议纪要整理、下发、催办工作。1.1.2负责景区行政事务管理，协助景区领导做好各部门之间的协调工作。1.1.3负责汇总制定全年工作计划，制定考核办法，并组织检查落实。1.1.4负责建立健全景区各项制度的工作。1.1.5负责组织检查规章制度的执行情况。1.1.6负责组织每周中层例会，协助景区主要负责人布置、落实、考核每周工作计划。1.1.7负责外联协调及各级政府检查的接待工作。1.1.8负责景区人员编制、人事劳资、薪酬福利等人力资源管理工作。1.1.9负责日常工作的综合协调、文书、复印、信息、档案管理及日常文件签发，印鉴、介绍信的使用等文秘工作。1.1.10负责景区车辆及员工宿舍管理制度的执行和检查工作。1.1.11负责景区日常工作会议的组织、实施、重要会议决定及相关文件的起草、下发，并进行督促检查。1.1.12负责各项证照的办理及年检、变更工作。1.1.13负责景区内部文件、总结、计划等各类文件的起草工作。1.1.14负责办公用品及维修物品的审核采购工作。1.1.15完成景区领导布置的其他临时性工作。1.3人事、行政管理员岗位职责1.2.1负责制定劳资、人事工作计划和措施，做到有计划、有安排、有落实。1.2.2负责对员工劳动纪律的检查及考勤上报、汇总、打卡等工作的日常管理。1.2.3负责每月每季向主管领导提供员工变动情况及年终汇总分析、定员构成情况。1.2.4负责人事档案和人事资料的管理、分类、统计、编号、登记、组卷和归档工作，建立健全员工档案，并自觉做好保密工作。1.2.5负责做好人力资源调配和员工的专业培训工作。1.2.6负责景区员工日常行为规范的监督执行，并负责对景区奖惩制度和违规的及时处理。1.2.7负责景区员工的招聘、调配、变动、离职手续的办理工作。1.2.8负责景区有关通知、信息、稿件的起草工作。1.2.9负责景区各项文化活动的计划、安排和组织。1.2.10负责景区考核制度的监督及实施。1.2.11负责每月更换干部值班记录表。1.2.12协助行政人事部负责人完成日常人事、行政管理事务性工作，并定期向主管领导汇报。1.2.13负责员工福利的统计、发放和管理工作。1.2.14负责上报办公用品计划及对办公用品库房的管理。1.2.15按时完成领导交办的其他任务。1.3文员兼档案管理人员岗位职责1.3.1严格执行保密规章制度。1.3.2文员在打字、复印时，应严格遵守操作规程，熟练掌握机器性能及保养工作，爱惜设备和节约纸张。1.3.3文员负责文件、资料的打印、复印和保管、登记、归档等工作，应具有高度的敬业精神和积极的工作热情。1.3.4文员在打印资料时应认真核对，对涉及机密性的资料，在未公开、公布之前，决不允许向外泄漏，打印的废件应及时销毁。1.3.5负责各种会议的通知、文件发放、登记、传递、归档管理、报纸发放和整理。1.3.6负责景区档案和各种证照的管理及年检注册等有关工作。1.3.7负责景区办公室和会议室的卫生及招待工作。1.3.8协助有关人员定期检查劳动纪律和有关制度的执行。1.3.9负责景区有关通知、信息、稿件的起草。1.3.10负责景区档案及各种证件的管理及年检注册等有关工作。1.3.11负责完成上级临时交办的工作。1.4食堂管理人员岗位职责1.4.1负责员工灶的全面管理工作，做到工作有计划、有布置、有落实。1.4.2负责员工灶的日常管理，确保饭菜质量，保证员工按时就餐，提高服务质量。1.4.3严格执行卫生等各项规章制度，定期对环境卫生、灶房卫生进行检查。1.4.4细化管理，完善制度，帐物要清楚，严禁铺张浪费。1.4.5严格按照操作规程安全使用灶具设施，严格执行灶房管理制度，做好防火、防盗、防毒工作。1.4.6配合景区做好创卫工作。1.4.7负责完成上级安排的临时性工作。1.5司机岗位职责1.5.1严格遵守本地区道路交通管理处罚条例，确保行车安全，出现违章，后果自行承担。1.5.2服从安排，按时出车；出车时必须持有出车审批单，不得拖延；按时收车，不经允许，不得在外逗留。1.5.3出车时必须证件齐全，严禁无证驾驶，认真检查车辆技术状况，不开带病车，保证车辆安全无故障。1.5.4必须保持车辆整洁卫生，按时擦洗和保养车辆。1.5.5树立“安全第一、服务至上”的思想，主动热情，耐心周到，礼貌行车，严禁酒后驾车和疲劳驾驶。1.5.6车辆必须按规定地点停放整齐，车库严禁存放易燃易爆物品。1.5.7值班司机应坚守岗位，没有值班领导同意，不得脱岗和私自开车外出。1.5.8按时完成上级领导交办的其他任务。1.6采购人员工作职责1.6.1根据景区及各部门工作的需要及时采购各种物资、设备、设施等。1.6.2严格把好订货关和进货质量关，坚决抵制假冒伪劣产品进入景区。1.6.3采购工作应做到帐目清楚、货款相符、采购物品及时到位。1.6.4坚持原则，不徇私情，不损公肥私，严禁索要回扣，弄虚作假。1.6.5严格审查供货单位的资格及产品信誉情况，做到货比三家，节约开支，保证质量。1.6.6加强业务学习，掌握市场行情信息，熟悉采购物品的名称，型号，规格及使用性能。1.6.7严格做到采购后的交接工作，有记录，有签名、责任到人，手续完备。1.6.8对有保修期的产品，要做好保修联系工作。1.6.9积极主动完成领导交办的其他工作。1.7员工灶厨房负责人岗位职责1.7.1负责食堂工作人员的工作安排及考勤，加强劳动纪律管理。1.7.2负责员工伙食花样的调节，确保饭菜质量和员工按时就餐。1.7.3负责制定采购计划，加强成本控制和成本核算，对燃料、水、电、食物、原材料做到不损失浪费，不霉变、不污染变质。1.7.4负责做好月终盘点工作，对库存物品认真清点，做到帐物相符。1.7.5负责搞好食堂环境卫生、食品卫生和个人卫生，把好食品卫生关，坚决杜绝食物中毒事故的发生。1.7.6严格按照操作规范安全使用灶具设施，做好防火、防盗、防毒工作。1.8员工灶厨师岗位职责1.8.1热爱本职工作，对就餐员工热情礼貌，服务周到。1.8.2负责为就餐员工按时供应质量合格、品种多样、味美可口的饭菜。1.8.3按卫生防疫部门的要求管好食物，严防食物中毒事故的发生。1.8.4注意节约水、电、燃料、食品原材料。1.8.5负责及时清洗餐具，炊具做到一洗、二刷、三冲、四消毒，并保证厨房干净、整洁、卫生。1.8.6自觉搞好个人卫生，做到“五勤”，勤洗手，勤剪指甲，勤理发，勤洗澡，勤换工作服。1.9员工宿舍管理员岗位职责1.9.1全面负责员工宿舍的日常管理工作；1.9.2负责安排新入职员工的住宿，并告知宿舍管理相关规定；1.9.3离职人员退宿时，要严格检查携带物品，确保公司财物不流失；1.9.4监督、检查宿舍的卫生工作，分配清扫，维护员工宿舍正常秩序，制止员工在宿舍楼内乱扔垃圾、倒脏水等行为，保证宿舍楼清洁卫生、营造良好的住宿环境；1.9.5维护正常的宿舍秩序，监督、检查、员工按时作息，制止员工在睡觉时间内大声喧哗，以免影响他人休息；1.9.6按标准定额，做好添购宿舍床垫、床、洁具用品、器具等计划编制和申购手续工作，做到既不脱档又不长期积存；并做好出入库登记、及时报销票据；1.9.7负责员工宿舍楼的钥匙管理工作；1.9.8负责建立在住员工信息管理档案、钥匙发放归还档案、物资领取台帐、宿舍楼固定资产台帐等；1.9.9负责宿舍楼区域内所有设施、设备的保养及处理有关工程报修的工作；1.9.10保证员工宿舍生活用水、电的供应，发现跑、漏电情况要及时处理；1.9.11提高警惕，做好宿舍的安全工作，防火、防盗工作，做好水、电及门户管理，慎重防范其他的不安全因素；1.9.12妥善处理职工在宿舍中的偶发事件，制止员工在宿舍酗酒、打架斗殴或辱骂他人，发现有矛盾的员工及时进行心理疏导并向上级领导报告，对违反其它宿舍管理规定的员工要及时通知上级领导；1.9.13负责对本宿舍区域内消防安全隐患和违反消防安全行为的查处，定期检查宿舍公共设施是否有损害的情况，杜绝员工私拉电线的行为；1.9.14学会使用消防设备，如紧急情况，应及时打开通道大门，组织住宿人员有序疏散；1.9.15出现突发事件、刑事或治安案件、灾害事故时，及时处置，注意保护现场，并及时上报，采取积极有效措施，确保员工生命和财产安全；1.9.16及时完成上级领导安排的其他任务。1.10网络管理员岗位职责1.10.1确保网络通信传输畅通。1.10.2确保网络用户能安全、高效地使用网络办公和学习。1.10.3确保网络故障得到及时的解决。1.10.4确保网络的正常运作，并积极学习网络安全技术。1.10.5做好防止电脑病毒的工作。1.10.6监督和帮助网络使用者按规定正常使用。2运营管理部门岗位职责2.1运营管理部负责人岗位职责2.1.1负责本部门的全面组织、管理工作，负责景区整体运营秩序的管理。2.1.2负责游乐设备设施、游船码头和游览车辆的管理，及时进行项目的检查及维修，保证项目的完好使用。2.1.3负责各类项目引进的洽谈以及项目引进的后期工作，对项目承包单位纠纷进行调解，防止不正当的竞争，避免纠纷的发生。2.1.4协调新建项目手续的申请与审批，原有项目的年检、审批、安全检查等的监督管理。2.1.5负责景区内部商业运营，对商品质量、物品的价格和服务质量进行监督管理。2.1.6负责水电保障和设备设施的施工、维修保障工作。2.1.7负责景区内的建筑物、设备设施的安全和消防工作。2.1.8负责园林绿化、环境保洁的业务和人员的管理工作。2.1.9负责现场施工的审批和监管工作。2.1.10参与景区发展决策讨论，提出建设性意见。2.1.11完成景区领导交办的其他工作。2.2客服人员岗位职责2.2.1热情礼貌地提供游客咨询服务，为游客提供景区游览指引。2.2.2熟悉景区导览信息，了解景区各项活动安排，熟知周边相关信息。2.2.3负责受理和妥善处理顾客现场投诉。2.2.4负责管理景区的广播，及时播放有关信息，协助游客寻人寻物。2.2.5准备好景区导览图，以方便游客查询。2.2.6负责客服区域的环境卫生和装饰布置工作。2.2.7完成上级领导安排的其他工作。2.3检票员岗位职责2.3.1为入园游客提供礼貌、热情、服务周到的检票工作。2.3.2对入园人数和售出的票数应认真核对，做好游客劝导工作。2.3.3负责旅游团队进园时与团队导游的沟通协调工作。2.3.4负责各种免票接待的情况核实和放行工作，并做好登记。2.3.5负责检票区域的秩序维护工作，出现客流密集情况及时报告。2.3.6负责检票工作区域的环境卫生和装饰布置工作。2.3.7完成上级领导安排的其他工作。2.4游乐设备主管岗位职责2.4.1负责景区内所有游乐项目的秩序管理。2.4.2负责景区内所有游览设备的安全管理。2.4.3加强营业期间的现场督导，坚持一线检查，对设备运转过程中出现的问题认真处理，及时纠正营业过程中出现的问题。2.4.4与项目承包单位加强沟通，妥善处理项目单位之间的矛盾和问题，征询承包单位的意见和建议，不断提高服务质量。2.4.5加强对项目单位的安全管理，严格按设备操作规程执行。2.4.6抓好各项目单位的环境、设备设施的卫生工作，负责设备、设施的维修、保养、监督、检查工作。2.4.7负责检查项目单位的设备、设施运行记录、维修记录、维护保养记录，明确各项目负责人的安全责任。2.4.8负责督导各项目承包负责人，每日做好营运前的安全检查工作。2.4.9负责完成领导安排的临时性工作。2.5商业销售主管岗位职责2.5.1全面负责商业营业场所的日常管理。2.5.2负责商业营业员工的监督管理、仪容仪表检查、专业技能培训和士气激励等工作。2.5.3负责营业场所安全管理，经常检查各种防设施，保持消防通道畅通。2.5.4制定经营计划，合理布局商业项目。2.5.5及时统计商品销售情况，做好商品的进销存计划，避免商品积压。2.5.6负责营业场所的环境卫生管理和装饰布置工作。2.5.7完成上级领导安排的其他工作。2.6工程维修主管岗位职责2.6.1负责景区各种项目维修管理和现场施工管理工作。2.6.2负责各种施工、维修方案的制定，任务的划分，人员的安排、组织、实施、检查验收工作。2.6.3负责施工和维修材料、零配件的申购保管工作。2.6.4负责各类安装、维护、维修操作中的安全监督工作。2.6.5合理组织安排人手按时完成各项维修任务。2.6.6负责景区各种设施设备的定期安全检查，发现问题及时处理。2.6.7完成景区领导交办的其他工作。2.7水电工岗位职责2.7.1负责景区内电力用电线、电缆的设置、维护、检查、改造、维修、保障工作。2.7.2负责景区电力、电器设备设施的安装、维护、检查、维修、保障工作。2.7.3负责景区电信内线的安装、维护、检查、维修、保障工作。2.7.4负责游乐、大型演出广场的电力设备，照明、灯光设备的安装、维护、检查、维修、使用的保障工作。2.7.5负责景区电力设备、设施，电器维护、维修所需元器件的申购、保管、发放、登记工作。2.7.6负责景区、项目承包单位用电的抄表报单工作。2.7.7负责景区自来水、上下水设施的安装、检查、维护、维修、保障工作。2.7.8负责景区生活用水、管理经营用水、卫生用水及其设备用具的安装、检查、维护、维修、保障工作。2.7.9完成景区领导交办的其他工作任务。2.8木工岗位职责2.8.1负责景区内所有木艺场所的建设、装修，装饰的制作、安装、维修工作。2.8.2负责景区内所有木器、木艺装饰的制作、安装、维修工作。2.8.3负责景区内所有办公用户及其用具、用品的安装维修工作。2.8.4负责木工制作、安装、维修使用配件的申购、保管、记录工作。2.8.5完成景区领导交办的其他工作任务。2.9泥瓦工岗位职责2.9.1负责景区内土木结构、砖混结构建筑的建设、维修、维护工作。2.9.2负责景区内所有上下水管道、卫生储水用设施的修建、维修工作。2.9.3负责瓦工修建、维修用三材、用料的申购、保管、记录工作。2.9.4完成景区领导交办的其他工作。2.10音响师职责2.10.1负责景区所有音响器材的安装、维护、维修工作。2.10.2负责景区各类活动的音响保障。2.10.3负责景区所有音响器材、零配件、元器件的申购、保管。2.10.4按时完成景区领导交办的其他工作。2.11环境保洁人员岗位职责2.11.1仪容端正、着装整齐，服从公司的统一调度和工作安排。2.11.2正确、认真使用保洁工具，按景区要求高标准做好责任区内的保洁工作。2.11.3保持对责任区域的巡查，发现垃圾及时清理。2.11.4负责对责任区域的游客秩序的维护和不文明行为的劝导。2.11.5按时完成景区领导交办的其他工作2.12园林管理人员岗位职责2.12.1负责景区园林管理的日常工作。2.12.2负责景区室内外植物的维护工作，包括浇水、修剪、病虫害防治等工作。2.12.3负责提出园林植物种植方案或植物景观布置。2.13商业销售人员岗位职责2.13.1负责顾客迎送和现场销售工作，热情礼貌。2.13.2严格按每日开闭店流程进行开店及闭店检查工作。2.13.3整理货品、保持整洁，随时检查。2.13.4确保每日销售日结准确无误、pos数据无误、系统数据无误。2.13.5及时统计商品销售情况，随时报告。2.13.6负责营业场所的环境卫生和装饰布置工作。2.13.7完成上级领导安排的其他工作。2.14救生员岗位职责2.14.1熟练掌握水上救生技能，做好防落水工作。2.14.2负责完成水上救生任务，及时实施救助工作。2.14.3负责水上游乐区域的秩序维持工作。2.14.4负责救生器材的申购、使用、维修及保管工作，2.14.5如发生危重落水者，应紧急呼叫120。2.14.5完成景区领导交办的其他工作任务。3营销策划部门岗位职责3.1营销策划部负责人岗位职责3.1.1负责执行景区下达的各项经营指标，并监督落实。3.1.2负责制定景区全年工作计划，并组织实施。3.1.3负责制定各项活动的工作计划，积极进行市场调研，准确分析市场信息、提出市场拓展的策划意见。3.1.4负责景区整体形象和广告宣传，制定并实施宣传活动计划和策划方案，提高景区的知名度。3.1.5及时整理分析不同时期的市场反馈信息，提出不同市场的营销方案及建议计划，方案和计划应符合景区的经营实际情况，以适应市场的需求。3.1.6负责市场开拓工作，建立、巩固、发展营销渠道网络，与重要业务单位经常联系，收集反馈信息，并做好合作协议书的管理工作。3.1.7负责本部门人员业务知识、技能培训。3.1.8负责指导、检查、监督、协调本部门人员完成营销工作。。3.1.9参与景区重大事项的决策实施。3.2.10协助制定、修改本部门岗位职责及考核细则。3.2营销人员岗位职责3.2.1负责所辖地区的市场调研工作，寻找潜在客户。3.2.2积极开拓市场，建立、发展、巩固所辖地区营销渠道网络。3.2.3负责与所辖地区客户签订旅游协议，并登记造册。3.2.4及时把公司有关信息传递给客户，并解答客户疑虑和问题。3.2.5与客户保持联系，定期对客户进行回访。3.2.6参与旅游展销会，开展促销活动。3.3策划人员岗位职责3.3.1策划人员须提前一个月提出景区下一年度的策划方案年计划、季度计划和月计划。3.3.2提出的各项计划须符合景区自身的特点，以有利于活动的开展。3.3.3策划人员须定期调查旅游市场信息和动态，了解掌握各相关旅游景点的情况，掌握最新行情，及时提出策划工作方案。3.3.4参与每项策划工作的实施，收集反馈信息，及时总结并改进。3.3.5策划景区企业文化及企业活动，并参与组织实施。3.3.6按时、出色地完成自己的本职工作，积极参加各项活动，并认真完成单位安排的其它工作任务。3.4接待人员岗位职责3.4.1负责游客、旅游团体、同行考察及其他来宾的接待工作。3.4.2负责接待媒体来访及维护媒体关系。3.4.3接待服务工作应做到礼貌、热情、大方、主动、耐心、有问必答。3.4.4熟悉景区的建设史、概况、面积、基础设施、现状、景点设置、经营特色、交通状况、地理位置及设备、设施的当日活动情况等，并灵活运用于景区介绍及推销活动中。3.4.5了解旅游业概况及旅游知识，熟悉本地各旅游景点的现状，并能在介绍中恰当比较，积极推销本景区。3.5美工人员岗位职责3.5.1认真及时完成景区和部门安排的各项设计工作。3.5.2根据景区的活动及时做出相应的布置方案。3.5.3配合策划人员，完成年度和月度策划方案的美工设计工作。3.5.4参与景区的各项景观设计工作。3.5.5积极参加各项活动，并积极认真完成景区领导安排的其它工作任务。4餐饮部门岗位职责4.1餐饮部负责人岗位职责4.1.1制定部门营业计划、分析、报告年、月度营业情况，对接景区其他部门工作，领导本部门员工积极完成各项经营指标。4.1.2根据市场情况和季节变化制定促销计划，并定期和厨房负责人研究新菜点，推出新菜单。4.1.3控制食品、饮品标准、规格和要求，正确控制毛利率和成本，加强食品原料和物品管理，降低成本，增加盈利。4.1.4制定服务标准和操作规范，检查管理人员的工作情况和餐厅的服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。4.1.5巡视餐厅、厨房的工作情况，检查服务员的操作程序，在就餐高峰时间检查餐厅服务和食品质量，遇有重要游客就餐时，要亲临现场指导工作。4.1.6制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度，抓好员工队伍的基本建设，激发员工积极性。4.1.7经常检查餐厅及厨房的卫生，贯彻执行饮食卫生制度，抓好安全防火工作。4.1.8抓好设备、设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。4.1.9主持部门例会，提出合理化建议。4.1.10、密切配合其它部门的工作，协调各部门之间的关系，共同发展景区业务。4.1.11完成总经理交办的其它工作。4.2厨房负责人岗位职责4.2.1根据景区餐厅的特点和要求，制定各种菜单和厨房菜谱。4.2.2制定各厨房的制作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行。4.2.3根据各厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原材料订购计划，控制原料的进货质量。4.2.4负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表，经常检查原材料库存情况，防止变质，短缺。4.2.5确保合理使用原材料，控制菜的式样，规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本。4.2.6巡视检查各厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。4.2.7检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制订年度订购计划。4.2.8根据不同季节和重大节日，组织特色食品节，推出时令菜式，增加花式品种，以促进销售。4.2.9听取游客意见，了解销售情况，不断改进，提高食品质量。4.2.10每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。4.2.11定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验，定期或不定期对厨师技术进行考核。4.3厨房主管岗位职责4.3.1接受厨房负责人的指令，工作完成后及时向其汇报。4.3.2总结每一天的工作及所属员工表现情况，布置当天工作。4.3.3协助厨房负责人填写采购单，出库领料单，并提请厨房负责人或行政总厨批准。4.3.4巡视各区域，检查食品的出品情况，严格按照菜品主料、配料调配和操作程序与标准烹调，保证菜品的质量。4.3.5协助厨房负责人制定新菜牌及推出新菜牌所需的技术，确定出品的风格及标准，亲自为VIP游客烹制。4.3.6对游客有特殊要求的食品，依据游客的点菜要求和忌口，监督指导下属员工采用特殊方法制作，达到游客满意。4.3.7督导和协调本岗位各班组的工作，帮助厨房负责人制定每周排班表，负责对厨师、厨工的工作情况进行考核评估，并根据其工作业绩提出奖惩意见。4.3.8参与菜单、菜品规格、食品采购规格的制定及新产品的开发和研制工作。4.3.9执行饭店制订的成本控制标准，协助库房降低食品报损。4.3.10检查厨房各区域设备设施、用具的运转、使用情况，确保运转使用正常；督导、检查各区域班次做好清洁卫生、物品存放、安全等方面工作。4.3.11督导、检查、考核厨房员工的仪表仪容和卫生及执行《员工手册》的情况，使其符合饭店有关规定和要求。4.3.12完成厨房负责人交给的其他任务。4.4楼面主管岗位职责4.4.1了解当餐的预定情况，明确工作内容。4.4.2检查餐前的准备工作及传菜员的服务用品是否齐备。4.4.3开餐中带领传菜员按服务标准，服务程序及时准确地为游客上菜。4.4.4及时将前台游客用餐情况向厨房报告，将厨房的缺菜情况传达至前台。4.4.5做好传菜人员的在岗培训工作。4.4.6餐后做好交接班，检查所负责区域内的设备、设施及卫生状况。4.4.7监督饭菜质量，对有质量问题的成品，有权暂停服务，并及时汇报。4.4.8检查点菜时间，督促、调节上菜速度。4.4.9开餐中根据游客就餐情况及时调整传菜员的内部分工和补位。4.5传菜领班岗位职责4.5.1执行部门负责人的工作指令，按时、按质完成工作任务。4.5.2根据本部门各岗位工作要求合理安排班次，明确岗位职责，将每项工作落实到人。4.5.3掌握本部门员工的思想状况和业务水平，耐心、细致做好教育引导工作，充分调动员工的积极性。4.5.4负责制定本部门工作计划和工作程序，采取有效措施，实现工作目标。4.5.5负责本部门的日常管理工作，使员工能遵守各项规章制度。4.5.6负责本部门范围内设施设备日常维护与保养制度、餐具卫生、洗涤制度的确定，合理控制物料消耗。4.5.7现场督导指挥,监督完成各项工作任务。4.5.8考核领班及员工各岗位工作规范的检查落实。4.5.9负责本部门员工的在岗培训工作并制订详细的培训计划。4.5.10协调与各部门之间的工作联系，协助监督出品质量。4.5.11完成经理交给的其他工作。4.6楼面领班岗位职责4.6.1对自己严格要求，起到带头作用，对上级分配的任务按质、按量、按时完成，对下属热心帮助，耐心辅导，搞好现场培训指导。4.6.2检查员工的仪表、仪态，抓好员工纪律、服务态度，掌握本班员工的思想动态和业务能力。4.6.3熟悉菜单、酒水单，积极推销当日特别介绍，领导本班员工做好餐前准备工作，分项检查，发现问题，及时纠正。4.6.4掌握当天预定工作，做好工作安排，开餐后注意观察游客用餐情况，随时满足游客的用餐要求，遇有重要游客和服务员人手不够时，要亲自服务。4.6.5检查餐厅设备、设施的运转状况以及门、电器开关等情况，做好安全和节电工作。4.6.6组织好班前班后会，做好交接班，填写工作日志。4.6.7做好本班员工的考勤工作。4.7餐厅服务员岗位职责4.7.1服从上级管理，认真完成上级交给的各项工作任务。4.7.2严格执行部门的工作制度，按照部门的服务标准、操作规范和服务程序为游客服务。4.7.3熟悉菜单、酒单，积极地向游客进行推销。4.7.4头脑灵活，反映敏捷，随时满足游客的服务需求。4.7.5了解酒店的服务设施及价格，全方位为游客服务。4.7.6积极参加培训和训练，不断提高服务技能和技巧，提高服务质量。4.7.7做好区域内的环境卫生工作。4.7.8热爱集体，搞好团结，树立团队精神，协助其它员工做好服务工作。4.8洗涤清洁工岗位职责4.8.1严格执行宾馆的各项规章制度，服从领导安排，发现问题及时向领导汇报。4.8.2接收、收集、清洗、保养各类餐用具。4.8.3清洁洗碗用具和工作区域。4.8.4开餐中，保持公共区域的卫生。4.8.5餐后清扫各包间及大厅地面卫生，打扫各洗手间卫生。4.9咨客岗位职责4.9.1认真记录游客的预定情况，对游客和特别要求要及时汇报。4.9.2接听电话，认真记录，处理并及时传达所接到的电话信息。4.9.3替游客存取、保管衣物并询问有无贵重物品，提醒游客自行保管。4.9.4整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。4.9.5迎接游客，引导游客到预定台位或游客满意的台位，为游客拉椅，递上菜单、酒单。4.9.6向游客介绍餐厅的各式菜、饮品或特色菜，吸引游客前来就餐，游客走开餐厅后，应站在门口目迎游客，征求游客意见，向游客表示感谢并道别。4.9.7做好每班后的统计工作，负责填写和呈送。4.9.8打扫区域环境卫生。4.10传菜员岗位职责4.10.1服从上级管理，严格按照酒店制定的服务标准，操作规范和服务程序为游客提供优质服务。4.10.2仔细审阅菜单，严格按照上菜程序、准确及时将菜品从厨房端送至游客餐桌上，上菜时注意托盘要托稳，汤汁不洒，取菜时不托不压，注意做到“五不取”4.10.3行动敏捷，头脑清晰。4.10.4搞好个人卫生，餐后做好收尾工作及环境卫生。4.10.5积极参加培训、努力学习不断提高自身服务技能、技巧。4.10.6协助服务员撤回脏餐具。4.11酒水吧员岗位职责4.11.1按照严格的服务程序，为游客提供礼貌服务。4.11.2按照游客要求和工作程序调制饮料。4.11.3检查吧台供应存量，填写领料单，补足各类饮品。4.11.4注意保持酒吧及其设备的整洁，摆放井然有序。4.11.5填写销售和饮料报耗单，并参与酒吧盘货工作。4.12炉灶厨师岗位职责4.12.1按时上下班，工作中服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。4.12.2接受主管的工作指令，掌握当天的供餐菜单，明确工作任务；补充每日所需原料，完成各种热菜的供应工作。4.12.3开餐前须对工作检查一次，对不能解决的问题及时报告上级。4.12.4负责零点、宴会、团队、会议等各类菜点的烹制，制作中严格按操作规程烹制，保证菜点质量。4.12.5对需要提前加工的菜点，认真做好成品加工，按照烹制要求进行操作；严格操作规程和产品的标准执行，注意卫生、安全和节约。4.12.6对游客有特殊要求的食品，根据游客点菜要求或忌口，采用特殊烹调，以达到游客满意。4.12.7根据上级安排，烹制特式菜点和美食节菜品。4.12.8每天、每餐均按游客点菜顺序和宴会、团队、会议用餐标准安排制作食品，防止错乱，避免游客投诉。4.12.9做好灶具、厨具、用具的准备工作和生产工具的卫生工作，保证烹制工作的顺利，并做好工具、设备的保养、存放。4.12.10制作过程中发现食品质量不符合要求、上道工序的操作不符合规格等问题时，须及时上报并处理。4.12.11工作结束后须做好原料的储存和工具、环境卫生及能源的关闭工作。4.13砧板厨师岗位职责4.13.1按时上下班，服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。4.13.2负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作，同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。4.13.3对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜，并对粗加工后的料头细加工，改成所需形状。4.13.4负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。4.13.5根据游客预订和点菜要求，负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理，掌握原料用量。4.13.6严格掌握标准，检查加工质量，以保证生产需要。4.13.7按“先到先配制”原则配菜。如菜点品种缺货或已售完，及时通知餐厅服务员告之游客。4.13.8发现食品质量不符合要求，上道工序的操作不符合规范，或使用设备发生异常，应及时上报并解决。4.13.9工作结束后，将剩余原料入冰箱，减少浪费。4.13.10做好本岗的卫生及能源的关闭工作。4.13.11完成领班交给的其他工作任务。4.14打荷厨师岗职责4.14.1按时上下班，服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。4.14.2根据营业情况备齐各类器皿、用品，做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细、品种齐全、符合标准。4.14.3协助灶台人员调整上菜次序、饭菜程序、原料的初垫加工，以及出菜前的拼摆造型和原料腌制、调味、上粉、上浆等工作。4.14.4严把菜品质量关，确保菜品质量。4.14.5根句、据菜单要求并按上菜顺序上菜，做到不积压、不错乱、不疏漏；准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度。4.14.6根据宴会要求、档次和菜品的特点，合理、精心点缀，力求高雅脱俗。4.14.7对烹制品须把握火候，做到报料准确，调味适当，火候适宜。4.14.8工作中摆放的物品要整齐，便于使用。4.14.9发现食品质量不符合要求，、上道工序的操作不符合标准，应及时上报或处理。4.14.10妥善保管各种设备设施，合理放置；注意食品卫生，生熟砧板要分开；检查设备设施及食品的存放，确保安全。4.14.11工作结束后，做好本岗位的清洁卫生工作及能源的关闭，合理存放各种调料、小料，防止交叉污染。4.14.12完成领班交给的其他工作任务。4.15粗加工厨工岗位职责4.15.1按时上下班，服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。4.15.2负责蔬菜清洗和加工，按菜点烹调要求去皮、去老根，保证加工质量和出成率。4.15.3负责海鲜、水产品等原料的初步宰杀、清洗和初步加工，为原料细加工做好准备。4.15.4负责肉类食品的解冻，保证加工质量，节约原料使用。4.15.5每日按提货单提取当天所需原料后，向主管汇报当天原料进货数量，并做好剩余原料的保管。4.15.6工作结束后，洗涤各类工具，并负责工作区域卫生，关闭水、电、气等开关。4.15.7完成上级交办的其他任务。4.16凉菜厨师岗位职责4.16.1按时上下班，服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。4.16.2按厨房要求做好环境、用具等的卫生及个人卫生。4.16.3按主管分配的任务，每日做好凉菜食品的原料加工、烹调制作、加工处理和装盘美化工作。4.16.4管理用好本岗位厨具、用具和设备，下班前认真检查，并关好煤气、水电开关。4.16.5负责凉菜原料的领取、入厨验收工作，保证厨房原料供应充足。4.16.6发现食品质量不符合要求，须及时上报并处理。4.16.7根据宴会预订和餐厅客流，按主管指示提前准备好开餐所需的卤水和各种腌料、水果等，保证凉菜间的正常运行。4.16.8完成主管交办的其他工作任务。4.17面点厨师岗位职责4.17.1按时上下班，服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。4.17.2每日上班须整理工作区域环境，确保地面、墙面、厨具、用具的清洁卫生。4.17.3按主管分配的任务，根据不同面点食品的工艺要求，认真做好面点食品的加工制作，保证产品质量。4.17.4爱护工作区域烤箱、烤炉、蒸箱、炸锅等设备灶具，做好维护保养工作，发现损坏及时报修。4.17.5每天工作结束后，检查电器、煤气、水电开关是否关闭。4.17.6经常变化面食品种，注意开发地方风味特色，以满足游客的各种需求。5旅业部门岗位职责5.1旅业部门负责人岗位职责5.1.1全面负责景区旅游部门的运营工作。5.1.2掌握市场信息，根据市场动向和发展趋势，及时调整经营思路，结合景区实际，研究制定业务发展规划。5.1.3制定年度和月度经营策略和经营方针，并负责组织实施。5.1.4协调各项营销活动，不断开发新客源，拓展销售市场。5.1.5设定旅游机构设置，人员编制，负责中层及以下管理人员的录用、审核、奖惩、晋升、专业技能培训。5.1.6审批各种内部管理方案，建立建全各项制度及运行机制。5.1.7监督、检查旅业服务质量，安全卫生工作，督导员工职业道德教育。5.1.8主持每周例会，掌握控制旅业经营活动全局。5.1.9布置检查重大接待任务，参加重要活动和重要宾客的接待。5.1.10参与景区决策性会议，提出建设性意见。5.2接待部负责人岗位职责5.2.1主持接待部日常工作，编制部门工作计划，布置本部门整体工作，解决部门内问题。5.2.2熟悉客房情况，通过对客房销售的有效控制及住房比例的合理分配，提高出租率获得最佳收入。5.2.3负责与各部门的联系，协调出现的工作矛盾。5.2.4制定部门员工培训计划，提高员工的职业水准，知识程度、业务技能、应变能力、强化服务意识。5.2.5制订接待部工作程序和规章制度，批准后执行落实。5.2.6加强各项接待工作的监督，检查。5.2.7处理接待服务期间的客人投诉。5.2.8完成上级主管安排的临时任务。5.3客房部负责人岗位职责5.3.1督导、协调全部房务活动，为住客提供规范化、程序化、制度化的优良服务。5.3.2配合并监督客房出租销售控制工作，保障客房最大幅度的出租率和最高经济收入。5.3.3负责客房的清洁卫生、维护保养、设备折旧、成本核算、控制等工作。5.3.4保证客房卫生标准，设备完好正常。5.3.5制定员工培训计划并负责实施，合理分配及调动人力。5.3.6与保安部紧密协作，确保客人的人身及财产安全。5.3.7拟定、上报客房部门全年工作计划、季度工作安排，提出年度客房用各类物品的消耗预算，并提供购置清单。5.3.8处理住客投诉。5.3.9完成上级主管安排的临时任务。5.4旅游前台接待员岗位职责：5.4.1负责预订销售客房,准确提供和记录预订信息，及时录入预订系统。5.4.2办理客人入住手续，核实客人订单，仔细核对证件，确认客人入住信息并交付房卡、餐券和押金单等。5.4.3办理客人离店手续，收回房卡后及时通知查房，核对客人消费项目，凭押金单退回押金。5.4.4负责各种电话和现场咨询服务，解答客人疑问，处理客人的投诉。5.4.5做好各项工作的记录，认真履行交接班工作。5.4.6注意个人形象，时刻保持微笑服务。5.4.7完成上级主管安排的临时任务。5.5客房服务主管岗位职责5.5.1负责下辖客房区域的业务统筹工作。5.5.2及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。5.5.3协助客人入住，引领进房，简介房内设施（热水、空调、网线、电话等）。5.5.4负责退房后的查房工作，仔细检查客房状况，为前台结帐提供依据。5.5.5负责清洁后的查房工作，保证客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求（一冲、二洗、三消毒、四保洁），监督客房水杯、卫生洁具等的消毒工作。及时补充客人所需的各类物品。5.5.6负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。5.5.7了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。5.5.8随时做好楼面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共卫生，保持楼层整洁；5.5.9做好设施设备维修保养和报修工作，正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。5.5.10负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。5.5.11做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。5.5.12认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房部门负责人。5.5.13完成上级主管安排的临时任务。5.6客房服务人员岗位职责5.6.1客人退房后要及时清理物品，打扫卫生，配备规定的物品。5.6.2严格按照清洁标准工作，执行验房制度，清洁质量不合格的，应予返工。5.6.3掌握所管客房客人情况，及时与前台服务人员勾通，反馈客人去留信息。5.6.4熟悉所分管的卫生责任区，了解卫生责任区的设备设施情况及具体数量，出现问题及时报修。5.6.5对工作所用工具、清洁物品，妥善使用及保管，并按要求存放。5.6.6服务周到细致，有客人在时，工作注意避免发出大的响声，以免打扰客人。5.6.7完成上级主管安排的临时任务。5.7值班经理岗位职责5.7.1做好值班准备工作，提前了解如下情况①今日出租率②今日在店、抵店、离店VIP③今日在店的团队、会议信息④今日重要宴会信息⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。5.7.2值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机5.7.3密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。5.7.4负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理景区夜间发生的治安问题。检查各安保岗、各通道，以消除各种隐患，保证景区财物以及客人的人身财产安全。5.7.5加强夜间巡视，特别是景区重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。5.7.6处理宾客的投诉和各种突发事件，必要时及时向主管领导汇报。5.7.7做好值班记录和交接工作。5.7.8值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。5.7.9完成上级主管安排的临时任务。6安全保卫部门岗职责6.1安全保卫值班人员岗位职责6.1.1负责景区治安、保卫、消防工作的接待处理。6.1.2负责景区内突发事件的应急处理工作。6.1.3负责各区域的治安、消防情况的督导、检查、巡查工作，负责维护景区各大门的正常通行及治安秩序。6.1.4负责对保安人员执勤、着装情况的检查、监督、指导、纠正工作，收集保安人员的合理建议。6.1.5负责接受传达景区领导和运营管理部门的临时性指令及对临时性指令的执行情况进行查询、汇报工作。6.1.6负责向景区有关管理部门提出合理化建议。6.1.7负责完成领导交办的其他工作。6.2保安主管岗位职责6.2.1负责全体保安的思想教育、业务学习的组织实施。6.2.2负责治安、保卫、巡逻、消防、水上救生等任务的组织实施。.6.2.3负责保安业务工作的检查指导、合理分工、科学组织工作。6.2.4负责保卫、消防、救生等器材用具的申领、保管、发放。6.2.5协助治安专干工作，做好考勤，开好例会。6.2.6完成景区领导交办的其他工作。6.3保安带班岗位职责6.3.1按分工，负责完成本班的治安、保卫工作。6.3.2协助保安班长维护好景区的治安工作。6.3.3做好业务用器材的管理工作。6.3.4保安班长不在时，代行班长职责。6.3.5负责完成领导交办的其他工作。6.4保安员岗位职责6.4.1负责景区内本岗位区域的治安、保卫工作。6.4.2负责景区内的消防及安全防火工作。6.4.3负责景区内节假日、大型活动的治安、保卫、执勤工作。6.4.4负责景区各大门正常的活动秩序、交通秩序的维护工作。6.4.5完成领导交办的其他工作。6.5消防员岗位职责6.5.1熟练掌握消防器材的实用技能。6.5.2积极、快速完成消防任务。6.5.3协助各项目承包单位做好消防器材的使用、管理工作。6.5.4发现火情，除采取果断的消防措施外，还应及时向119报警并向景区领导报告。6.5.5完成景区领导交办的其他工作。6.6大门保安岗位职责6.6.1遵纪守法，坚守岗位，学习业务，时刻保持警惕性。6.6.2负责进出人员、车辆、物资的检查放行工作。6.6.3负责维护门区的治安，做好门区的安全防范工作。6.6.4负责完成景区领导交办的其他工作。6.7巡逻保安职责6.7.1负责对岗位区域内的所有目标进行巡查，并对区域内的重点目标进行重点巡查。6.7.2负责保护岗位区域内的人员财产安全。6.7.3负责岗位区域内的八防（防失火，防爆炸，防盗抢，防落水，放逃票，防破坏，防诈骗，防窃密）工作。6.7.4负责岗位区域内的重大事件的报告、报警、处理记录。6.7.5负责游客秩序的维护和不文明行为的劝导。6.7.6完成领导交办的其他工作任务。6.8消防责任人员的消防安全预防职责6.8.1学习和宣传消防知识，消防法规，防止违反消防法规的行为。6.8.2熟悉景区的经营工作性质、景区重点关注的危险点及景区防火安全制度和措施。6.8.3掌握消防器材的性能和使用方法。6.8.4发现严重火灾隐患，及时向景区运营管理部报告，设法消除或控制火情。6.8.5发现火灾，迅速报警（119），及时扑救。6.8.6保护、警戒火灾现场，及时疏散游客安全转移，协助调查火灾原因。7财务管理部门岗位职责7.1财务负责人岗位职责7.1.1根据国家的财经法规政策，组织制定景区各项财务制度、会计核算办法及实施细则。7.1.