餐饮外卖食品安全保障免责声明

餐饮外卖食品安全保障免责声明合同编号：__________甲方（餐饮服务提供者）：名称：____________________地址：____________________联系方式：________________乙方（外卖平台）：名称：____________________地址：____________________联系方式：________________丙方（消费者）：姓名：____________________地址：________________联系方式：________________一、合同主体1.甲方（餐饮服务提供者）信息甲方作为餐饮服务的提供者，具备合法的经营资质和相关许可证件，保证其经营活动符合当地法律法规的要求。甲方应向乙方和丙方提供真实、准确的企业信息，包括但不限于企业名称、地址、营业执照号码、食品经营许可证号码等。2.乙方（外卖平台）信息乙方作为外卖平台的运营者，负责为甲方和丙方提供外卖服务的信息平台。乙方应保证其平台的运营符合相关法律法规的要求，并向甲方和丙方提供真实、准确的平台信息，包括但不限于平台名称、地址、营业执照号码等。3.丙方（消费者）信息丙方作为餐饮外卖的消费者，有权享受安全、卫生的食品和优质的服务。丙方应向甲方和乙方提供真实、准确的个人信息，包括但不限于姓名、联系地址、联系方式等。二、声明目的与范围1.声明目的本免责声明的目的在于明确甲、乙、丙三方在餐饮外卖食品安全保障方面的权利和义务，保证餐饮外卖服务的安全、卫生和质量。通过本声明，各方旨在减少因食品安全问题引发的纠纷和风险，保障消费者的合法权益。2.适用范围本声明适用于甲方通过乙方外卖平台向丙方提供的餐饮外卖服务。本声明涵盖了从原材料采购、食品加工制作、包装配送、到消费者食用的整个过程中的食品安全保障问题。三、食品安全标准与责任1.甲方的食品安全标准承诺甲方承诺严格遵守国家和地方有关食品安全的法律法规、标准和规范，保证所提供的餐饮外卖食品符合安全、卫生的要求。甲方应保证所使用的原材料符合食品安全标准，不得使用过期、变质、伪劣的原材料。甲方应按照规定的食品加工制作流程和规范进行操作，保证食品的加工制作过程符合卫生要求。2.甲方的食品安全管理责任甲方应建立健全食品安全管理制度，配备专职或兼职的食品安全管理人员，负责对食品原材料的采购、储存、加工制作、包装配送等环节进行监督和管理。甲方应加强对员工的食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。甲方应定期对食品安全状况进行自查，及时发觉和消除食品安全隐患。3.乙方的监督责任（如适用）乙方有权对甲方的食品安全状况进行监督检查，甲方应予以配合。乙方发觉甲方存在食品安全问题时，有权要求甲方限期整改；如甲方拒不整改或整改后仍不符合要求的，乙方有权暂停或终止甲方在其平台上的经营活动。四、原材料采购与储存1.原材料采购要求甲方应从合法的渠道采购原材料，并索取相关的证明文件，如供应商的营业执照、食品生产许可证、产品检验报告等。甲方应严格按照食品原材料的采购标准进行采购，保证所采购的原材料符合食品安全要求。甲方应建立原材料采购台账，如实记录原材料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式等信息。2.原材料储存条件与管理甲方应按照原材料的特性和要求，设置相应的储存场所和设备，保证原材料的储存条件符合食品安全要求。甲方应对原材料进行分类存放，避免交叉污染和变质。甲方应定期对原材料进行检查，及时清理过期、变质的原材料。五、食品加工与制作1.加工制作流程与规范甲方应按照规定的食品加工制作流程和规范进行操作，保证食品的加工制作过程符合卫生要求。甲方应严格控制食品的加工制作时间和温度，保证食品的营养和口感。甲方应加强对食品加工制作过程的监控，及时发觉和纠正不符合卫生要求的操作行为。2.食品添加剂的使用规定甲方应严格按照国家有关食品添加剂的使用规定，合理使用食品添加剂。甲方应建立食品添加剂使用台账，如实记录食品添加剂的名称、使用量、使用范围、使用日期等信息。甲方不得超范围、超剂量使用食品添加剂，不得使用非法添加物。六、包装与配送1.食品包装材料与要求甲方应使用符合食品安全标准的食品包装材料，保证食品包装的密封性和卫生性。食品包装上应标明食品的名称、配料表、生产日期、保质期、储存条件、食用方法等信息。甲方应根据食品的特性和要求，选择合适的包装方式和包装材料，保证食品在包装和运输过程中不受污染和损坏。2.配送过程中的温度控制与卫生要求乙方应保证配送人员具备健康证明和相关的配送资质，遵守交通规则和配送规范。乙方应配备相应的配送设备和工具，如保温箱、冷藏车等，保证食品在配送过程中的温度控制符合要求。配送人员应保持配送设备和工具的清洁卫生，定期进行消毒和维护。配送人员在配送过程中应注意食品的安全和卫生，避免食品受到污染和损坏。七、消费者告知与提示1.食品相关信息的告知义务甲方应向丙方如实告知食品的名称、配料表、生产日期、保质期、储存条件、食用方法、过敏提示等信息。甲方应在食品包装上标明上述信息，保证丙方在收到食品后能够及时了解食品的相关情况。2.特殊食品的提示与说明对于特殊食品，如保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等，甲方应按照国家有关规定进行标注和说明，并向丙方提供相应的食用建议和注意事项。甲方应提醒丙方在食用特殊食品时，应根据自身的身体状况和需求进行选择，并严格按照说明书的要求进行食用。八、食品安全处理1.报告程序一旦发生食品安全，甲方应立即停止相关食品的生产和销售，并及时向当地食品药品监督管理部门报告。甲方应同时向乙方和丙方通报食品安全的情况，包括的发生时间、地点、原因、伤亡情况、涉及的食品品种和数量等。2.应急处理措施甲方应立即采取应急处理措施，如召回问题食品、对受害者进行救治、对现场进行清理和消毒等，防止的进一步扩大。乙方应协助甲方进行应急处理，如提供相关的信息和技术支持、协助甲方与消费者进行沟通和协调等。3.责任认定与赔偿机制食品安全的责任认定应根据的原因和各方的过错程度进行确定。如因甲方的原因导致食品安全的发生，甲方应承担相应的法律责任和赔偿责任，包括对受害者的医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等进行赔偿。如因乙方的原因导致食品安全的发生，乙方应承担相应的法律责任和赔偿责任，包括对甲方和丙方的损失进行赔偿。如因丙方自身的原因导致食品安全的发生，丙方应自行承担相应的后果和责任。九、免责条款1.一般免责情形因不可抗力因素导致的食品安全问题，甲、乙双方不承担责任，但应及时采取措施减少损失的扩大。不可抗力因素包括但不限于自然灾害、战争、行为等。因丙方自身的过错导致的食品安全问题，如丙方未按照食品的储存条件和食用方法进行保存和食用，甲、乙双方不承担责任。2.特定情况下的免责规定如甲方已按照国家和地方有关食品安全的法律法规、标准和规范进行操作，但仍因不可预见、不可避免的原因导致食品安全问题的发生，甲方不承担责任。如乙方已按照本声明的要求对甲方的食品安全状况进行监督检查，但仍因甲方的故意或重大过失导致食品安全问题的发生，乙方不承担责任。十、法律适用与争议解决1.合同适用的法律法规本合同的签订、履行、变更和解除等事宜，均适用中华人民共和国法律。如本合同中的任何条款与中华人民共和国法律相抵触，应以中华人民共和国法律为准。2.争议解决方式与管辖法院甲、乙、丙三方在履行本合同过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。本合同的管辖法院为合同签订地的人民法院。十一、通知与联络1.各方的通知方式与联络信息甲、乙、丙三方应在本合同中明确各自的通知方式和联络信息，包括但不限于联系人、联系电话、电子邮箱、通讯地址等。任何一方变更通知方式和联络信息的，应提前书面通知其他各方。2.通知的生效时间与要求通知应以书面形式发出，包括但不限于信函、传真、邮件等。通知的送达时间以对方签收或系统确认的时间为准。如通知以邮件形式发出，应以对方电子邮箱系统显示的接收时间为准；如通知以传真形式发出，应以对方传真机收到的时间为准；如通知以信函形式发出，应以挂号信或特快专递的签收时间为准。十二、合同变更与终止1.合同变更的条件与程序本合同的任何变更或补充，须经甲、乙、丙三方协商一致，并签订书面协议。如因法律法规的变更或其他不可抗力因素导致本合同的部分条款无法履行或需要变更，三方应根据实际情况进行协商，对相关条款进行修改或补充。2.合同终止的情形与处理本合同在下列情形下终止：本合同期满，各方未达成续约意向的；各方协商一致，提前终止本合同的；一方违反本合同的约定，另一方有权提前终止本合同的；因法律法规的规定或其他不可抗力因素，导致本合同无法继续履行的。本合同终止后，各方应按照本合同的约定进行清算和结算。十三、保密条款1.保密信息的范围本合同中涉及的各方的商业秘密、技术秘密、经营信息、客户信息等均为保密信息。保密信息包括但不限于各方的商业计划、营销策略、财务数据、技术方案、产品配方、工艺流程、客户名单等。2.保密义务的履行与期限各方应严格遵守保密义务，不得向任何第三方披露或使用保密信息。保密义务的期限为本合同的有效期及本合同终止后的[X]年内。十四、其他条款1.合同的完整性与可分割性本合同构成各方之间关于餐饮外卖食品安全保障的完整协议，取代之前的任何口头或书面协议。如本合同中的任何条款被认定为无效或不可执行，不影响其他条款的效力和可执行性。2.合同的生效时间与期限本合同自甲、乙、丙三方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[X]年。本合同期满后，如各方无异议，则本合同自动延续[X]年。3.其他未尽事宜本合同中未尽事宜，各方可另行协商并签订补充协议。补充协议与本