七年级生物下册第四单元生物圈中的人第九章人的食物来自环境第三节膳食指南与食品安全教案新版苏教版

PAGEPAGE４膳食指南与食品平安一、教材分析：这节内容与日常生活亲密相关，老师可以让学生充分做好课前打算，如布置学生分组设计适合青少年的一日食谱，调查南京市场的食品平安问题，可以激发学生产生深厚的爱好。二、学情分析：学生对这节内容很感爱好，老师可以细心设计、奇妙引导，让学生在主动参加中增加生活阅历，在愉悦体验中熬炼实践实力。三、教学目标：学问目标：1、列举适合中学生的膳食指南建议。2、关注合理膳食和食品平安。实力目标：能在协作中经信息进行初步处理。尝试提出一份养分合理的食谱。情感看法与价值观目标：在日常生活中增加关注合理膳食和食品平安的意识.自觉培育良好的饮食习惯，树立主动、健康的生活看法。四、教学重、难点教学重点：1、尝试设计一份养分合理的食谱。2、增加关注食品平安的意识。教学难点：1、主动参加课堂探讨，尝试设计养分合理的食谱。2、自觉养成良好的饮食习惯五、教学打算：老师打算：包装食品若干、制作《膳食指南和食品平安》的课件，与学生进行互动。教学过程：导入新课[出示]：非洲儿童和我国儿童瘦弱，儿童肥胖等漫画图片。[提问]：分析非洲儿童和我国学生养分不良的缘由二、学习新课活动一：[提问]：大家还知道哪些不良的饮食习惯吗？[出示]：不吃早餐、偏食、挑食、暴饮暴食、饮食过咸等漫画图片。这些不良的饮食习惯，会给我们的身体健康带来很大危害。[出示]：杭州市中学生养分状况调查表，引出“平衡膳食宝塔”，让学生分析探讨：1、养分学家将食物分成哪些种类？2、从右图中你读出了哪些信息？3、一日三餐的热量如何安排？学生主动发言，给食品分类：谷类；蔬菜水果类；畜禽肉蛋类；豆类及豆制品、奶类及奶制品；油脂类。活动二：出示食堂的美味佳肴问题引导：你能给这些丰富的食物分类吗？能说说这些食物富含哪些养分成分？这些养分成分的主要作用是什么？谷类：多含淀粉蔬菜水果类：多含纤维素、维生素和无机盐畜禽肉蛋类：蛋白质和脂肪豆类及豆类制品、奶类及奶类制品：蛋白质、脂肪、维生素和钙油脂类：脂肪各养分物质的功能：糖类：供应维持各项生命活动所需的能量蛋白质：满意人体骨骼、肌肉等生长发育的须要肯定量的含无机盐、维生素和纤维素的食物：保证生命活动的进行活动三：养分合理的“一日食谱”假如你是一名高超的养分师，请依据青少年生长特点和食堂现有的菜肴，提出一份养分合理的“一日食谱”。指导：1、以小组为单位2、关于食堂菜品有什么要求或者建议，大家也可以提出来，课下由生物爱好小组收集后反馈给食堂反馈：食谱可以不同，只要符合中学生一天应摄入食物量就可以活动四：食品平安展示中小学内禁止设置小卖部、超市等食品经营场所的新闻，引入食品平安内容学生探讨：大家知道哪些与食品平安有关的事务？插入曝光食品平安问题的视频小组探讨：在生活中我们该如何避开这些问题呢？桌子上已经提前给大家打算了一些包装食品，请同学们探讨你在购买这些食品时，应当留意什么？并思索黑板上的问题：怎样推断包装食品是否过了保质期？购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当留意哪些问题？你认为该实行哪些措施杜绝假食品？1、政府加强食品卫生平安监管2、民众提高鉴别真假食品实力3、协作政府举报“造假”巩固练习1、下列食物中蛋白质含量最高的是（）A.黄瓜、苹果B.葡萄、米饭C.鸡蛋、豆腐 D.蘑菇、花生2、一日三餐对我们很重要，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”这个说法就印证了这一点。一日三餐要定时定量，早餐、中餐和晚餐的比例应当是（）A.3:4:3B.4:4:2C.4:3:3D.3:3:43、“舌尖上的食物，味蕾上的健康”越来越被人关注。下列说法没有做到合理膳食的是（）A.食物多样，粗细搭配B.青少年应多吃肉类，少吃含淀粉丰富的米面等食物C.不偏食，不挑食，不暴饮暴食布置作业：请你为你的父母或者爷爷奶奶设计一份养分合理的“一日食谱”，要求针对中老人的特点去设计七、板书设计：第三节膳食指南与食品平安合理膳食食品