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文档简介
NMSPI本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定1准香味道碗托GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素GB2762食品安全国家标准食品中污染物GB31607食品安全国家标准散装即食食品中GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用4原料要求5.3器具应选用符合国家规定的计量器具。荞麦粉和水按照1:6比例搅拌成糊状，将面糊入碗中，上锅大火蒸约20分钟，每隔10分钟同一方向搅拌一次，将面糊摊贴至碗口边缘，使之在碗口内呈凹形状，晾凉后将碗托用刀切割成条状即成。2餐饮店、小作坊制作的碗托为即食食品，一般现切割即食，最佳食用时间为
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